Azu в татар с осолени краставички
Съдържание
Татари, както знаете от историческите справочници, бивши номади. Ето защо, за да намерите оригиналния източник, убедително доказване на истинската татарна рецепта "AZU" ястия. Остава непроменен само основните съставки - кисели краставички и месо, малко по-късно те бяха в компанията на добавяне картофи. Можете да използвате птиче месо - то хармонично ще се впишат в компанията на останалата част от продуктите,.
Класическа рецепта
Съвременните татари не се използват при подготовката на национални ястия от Conn, както в миналото векове. Тя успешно заменя на говеждото и агнешкото, са в изобилие в пазарите. Повечето представители на тези забележителни хора са поддръжници на мюсюлманската религия, така че свинското татарна кухня няма да намерите. Струва си да знаем, че месните ястия от татарите са доста остри, изобилие с много червен пипер.
Необходими продукти:
- 0.5 кг мътна говеждо месо;
- 0,5 kg картофи;
- 2-3 соли краставици - количеството зависи от размера на плодовете и любовта към тях;
- 1 отвърна луковицата на светли сортове;
- 2 пресни домати и голяма лъжица доматено пюре, могат да бъдат заменени с 200 гр. консервирани части от домати;
- 2 големи чесън филийки;
- 1 голяма лъжица брашно пшеница;
- 2-3 лъжици рафинирани петрол;
- Земно черно и червен пипер - на вкус и настроение;
- Листа от цилантро или магданоз - по избор;
- Сол на вкус.
Как да готвя:
- Измийте месото, сухота на хартиена салфетка и се нарязва на малки, спретнати блокове от същия дебелината на около пет сантиметра.
- Налейте маслото за пържене в дълбок тиган или котел, загрявайте, поставете говеждо месо.
- Запържване, разбъркване, докато кафява кора върху месото.
- Изсипете говеждо месо с вряща вода, така че кубчетата от 2-3 см да са вода, покриват.
- Огънят престана, къкри на месо, покрити, докато омекне, около 1-1.5 часа. Ако искате да ускорите процеса, можете да добавите парче ръжен хляб или сода за хляб на върха на ножа.
- Когато говеждото става мека, капак премахване, огън, за да преведете на пълна мощност и да даде бульон изпарения.
- Bully чисти, фино котлет, се смесва с брашното, добавете в тигана.
- Запържете средния пожар, разбърквайки, докато лъкът стане златен.
- Поставете месото, консервирани домати или доматено пюре с пюре от пресни домати, микс.
- Краставици нарязват пръчки, филийки или решетки, добавят говеждо и зеленчуци, къкри, покрити най-малко пет минути.
- Докато подготвяте основата, чистите картофи, измийте и нарязват в кубчета със същата форма и размер като месото.
- Излива няколко лъжици растително масло в отделен тиган, пържат корен корен на goldenness, prewing.
- Хвърли обратно на гевгията, дай на излишното масло.
- Смесват основата и пържените картофи, поставете любимия пипер, покрийте.
- Докато Azu е кражба, чисти и свиване чрез съобщения за чесън филийки, нарежете на ситно зелени.
- След 10-15 минути, опитайте готовия ястие за сол, ако всичко е наред - да се смесват ароматите с другите участници в процеса, капака, отпуск за най-малко една четвърт от един час.
Рецептата за много вкусен brideller с ечемик и ориз може да се намери чрез позоваване: HTTP: // bg.tegrifo.ru / raznoye / kak-prigotivit-rassolnik /. Nuzhe приготвя три литров буркан? не е проблем! Описание Готвене в вкусна напитка .
Azu в Tatarskis Солено и кисели краставички в саксия
В превод от татарски език, ястие означава "храна" на персийски - "месо в пикантен доматен сос". Как ще аза не е преведена, тя все още е много вкусна и приготвена в порциите саксии, може да затъмни много традиционни ястия славянски.
Необходими съставки:
- 8 средни картофи;
- 400 грама говеждо или овнешко изрезки;
- 3 осолени краставици;
- 3 маскирани краставици;
- 3 луковички лук;
- 1 голям морков;
- 2 Laurel листа;
- 6 черни чушки;
- 1 остър пипер;
- 3 лъжици майонеза за трапезария;
- 3 супена лъжица кетчуп;
- 2 супени лъжици доматено пюре за хранене;
- 200 грама твърдо сирене;
- Предпочитани зеленчуци;
- Непълно чаша пречиства или изворна вода (150 мл).
Готвене:
- Солени краставици покриват парчета мариновано - решетката на голяма ренде, поставени на дъното на саксиите.
- Рязане промива, изсушава се от допълнително течност, нарязани на малки парчета или дебели сламки.
- Изсипете в танките няколко лъжици рафинирани масло, затопляйте, излагайте месо. Изпържи над висока топлина, превръщайки се с дървена шпатула, докато "руж".
- Отдръпнете се настрани, нека детайла бъде готино.
- Разбъркайте до равномерна кетчуп и майонеза.
- Охлажда да се получат парчета за печене мощност, равна на (в този случай - е пота 2, изчислено от своя страна, в 2 порции), сол и пипер.
- Изсипете говеждо или агнешко сок с тиган, сложи пипер пипер към тях, малко зеленчуци и три лъжици готовия сос.
- Пресни зеленчуци за Zazharki Измийте и обелете, нарязвайте половин пръстени, морковите решет с дупки със среден размер.
- Запържете до прозрачни лук в горещо масло, добавете морковите чипове.
- Задръжте тенджерата със зеленчуците върху средна топлина за няколко минути, разпръснете се на гърне.
- Чисти картофи, смачквайте обичайния куб, запържете на малко количество предварително омаслено масло в червената кора. Поръсете с натрошено остра пипер и се разлагат по равно в чиниите за печене.
- Смесете доматено пазете и водата, изсипете съдържанието на получените саксии за разтвор, покрити ястия.
- Печете асе-тартар с кисели краставички в предварително загрята фурна при 200 градуса за половин час. 5 минути преди готовност да добавят зеленчуци, поръсва се с настърган кашкавал.
Azu tartar с кисели краставички (рецепта за мултиварки)
Необходими продукти:
- 600 грама говеждо или агнешко месо;
- 2 натоварени ниски;
- 8 картофи средна стойност;
- 100 грама физиологични краставици;
- 1 лъжица доматено пюре или чаша бульон, можете да приемате вряща вода;
- залив лист и чесън - много хора;
- Сол и пипер - на вкус;
- Растително масло - за пържене.
Готвене:
- Изплакнете всяка плът, суха на една салфетка, нарязани на парчета, не повече от един сантиметър дебелина.
- Активиране на режима на процесора "печене", изсипете в купата малко масло. Когато се затопля, поставете месо. Запържете всички страни до златисто кафяво.
- Крушките са чисти, нарязват половин пръстени, поставете месото, поръсете с избрани подправки - черен пипер и пикантен, леко prizharit.
- Chinat солени краставици фини сламки, публикувани в бавен котлон.
- След 5 минути превключете режима на "гасене". Поставете в пържени храни доматено пюре, налейте топла вода или бульон.
- Затворете мултикоката с капак, поставете таймера за 2 часа.
- Peel и се промива картофите, нарязани на кубчета дълго - по такъв растителен не варят, запазват формата. Поставете картофите в ASE на кисели краставички, затворете уреда отново.
След звуков сигнал, ястието е готово, хранене с кантарион или други зеленчуци.
