Зареждане на вигре: 5 прости рецепти

Изглежда, че можете да научите за дългогодишния вкус на това ястие? Но разнообразието на вкуса на тази салата ще помогне за превръзка за салата. Известно е много опции, които такива сосове са наблюдавани кулинарни.

Какво затегнете винегрет?

Винегрет е вариант на салата, рецептата на която е широко разпространена. Готвене Тази закуска предполага истински руски съставки:

• Sauer зеле;
• варено цвекло;
• осолени краставици.

Poetomubolshinstvo от нас вярва, че салата - традиционно руско ястие. Но преводът от френски Салата Името дава основание да смятат, че корените на това ястие от Франция. Познат на цялата дума "Винегрет" се случи от френския "Винейджър", който превежда на руски език "Оцет".

Тази дума е името на популярна френска салатна превръзка, която се основава на гроздов оцет и зехтин с високо качество. Този състав има лекарска атака - оцет дава малка киселост на сос, като по този начин ускорява процеса на храносмилането.

Маслото създава омекотяващ и обвиващ ефект, защитаващ стомаха. Ето защо мнозинството от сосове за зеленчукови салати и Vinegret, включително оцет и растително масло. И допълнителни нюанси на вкус са създадени чрез добавяне на други съставки, например, това е:

• горчица, захар;
• Пипер, лимонов сок.

Класически сос Рецепта за Vigretpee за готвене със сос на ръка. Съставът на такъв сос е много прост. Това оцет, горчица и растително масло. Как да се определи изборът на основните съставки и как да се определи ястието, така че да се оказа вкусно?

Основни компоненти на зареждане с гориво

Масло
За да зареждате салата, можете да използвате и слънчогледово и зехтин. При избора на масло си струва да се има предвид, че зехтинът е безспорно полезен. Има малка горчица на своя вкус, какво да не и всички. Да, и цената на висококачественото масло е доста голямо.
Слънчогледовото масло е по-познато и вкус на по-мек. Ето защо, изборът, който петролът да запълни винегрет, зависи от личните предпочитания на икономиката.

Оцет
Следващата съставка класически сос - -UCUS. Най-достъпната опция за повечето е синтетичен бял оцет. Въпреки това, за оцета, по-добре е да се използват естествени ябълкови или гроздови варианти на този продукт. Те са много по-скъпи от синтетичен, но също така да се възползват от използването им по-.
Оцетът, произведен от естествени ябълки или грозде, съдържа микро- и макроелементи, витамини и минерали. При избора на естествен продукт в магазина трябва да се помни, че течността не може да бъде напълно прозрачна. В долната част на бутилката с естествен оцет, най-вероятно няма да има малка утайка.

Горчица
Това е третата съставка на класическия сос за Vinegret. Тя може да бъде както в боб и прах или готови. По-често за зареждане с гориво използвайте готови горчица.
Неговите производители добавят сол, захар, хрян, масло и други компоненти, които обогатяват вкуса на готовия продукт. Можете да добавите както готовата горчица, така и някои мунаха.

Класически пълнеж за Vinges?

Това е класически френски вкусно зареждане с гориво. За готвене ще ви трябва:

• 1 ° С.Л. Дижонска горчица;
• 3 ул.Л. грозде или друг естествен оцет;
• 8.Л. Зехтин, черен пипер, сол на вкус.

Подгответе много просто:

1. В стъклен контейнер смес оцет и зехтин.
2. Добавете горчица, сол, черен пипер и отново се движете енергично.

Необходимо е да се използва такава смес непосредствено преди да се добави към винегрет, така че неговите съставки да не миришат. Ако няма такива компоненти, можете да направите по-проста версия на зареждане с гориво за салата винегрет от продукти, които във всеки дом.

Злато за горчица оцет

Ще са необходими следните съставки за готвене:

• 3 ул.Л. Растителни масла;
• 1 Чл.Л. Завършена горчица трапезария;
• 2 Св.Л. сок лимон, чеснови зъби;
• 0.5 ° С.Л. Захар, сол на вкус.

Алгоритъм за готвене:

1. Разбърква се в стъклени съдове масло и горчица до хомогенна маса.
2. Стискане на получената смес от чесън.
3. Добавете лимонов сок, захар, сол и разбъркайте добре.

Тази комбинация ще даде готовата чиния с кисел и сладък вкус. Презареждането е хармонично комбинирано с всички зеленчуци на тази салата.

Сос с горчица и оцет

За готвене ще ви трябва:

• 1 Чл.Л. ябълка или друг естествен оцет на вкус;
• 5 St.Л. слънчогледово масло нерафинирано;
• 0.5 ° С.Л. черен чук пипер, 1 час.Л. Горчична трапезария, сол на вкус.

Всички съставки се смесват добре до хомогенна маса. Готвя сос по-добре преди зареждане с гориво.

Тези рецепти за сос се използват не само за Vinges. Те са подходящи за всяка друга салата, пълна с масло. Такъв вкус добре се съчетава не само със зеленчуци, но също така и с риба, месо и морски.

За да диверсифицирате вкуса на познатите ястия, можете да добавите малко подправка винегрет или друг естествен оцет, като имате предвид избора на съставки върху тяхната взаимна съвместимост.

Например, вкусът на ябълката е добре комбиниран с кориандър. Такава опция ще добави аромата на свежа ябълка, която не противоречи на други компоненти на салата. В края на краищата, някои рецепти на оцета съдържат ябълка.

С червен винен оцет

Или комбинация от червения винен оцет, направен от тъмно грозде и сладък баварска горчица, създават необичаен вкус на познатия винегрет. За готвене ще ви трябва:

• 6-7 чл.Л. зехтин;
• 2 Св.Л. Винен червен оцет;
• 1 Чл.Л. сладка баварска горчица;
• Някаква сол и захар на вкус.

Много бързо:

1. Оцет смес с горчица, добавяне на захар и сол.
2. Хвърлете зехтин с тънко тъкане, изцяло триене на всички за вилица до хомогенно състояние.

Зареждане с ябълков оцет

За готвене ще ви трябва:

• 9-10 Статия.Л. Растително масло, 3-ви.Л. ябълков оцет натурален;
• 1 Чл.Л. маса горчица, толкова захар, щипка кориандър, сол.

Стъпка по стъпка инструкции:

1. В стъклен контейнер смес оцет, сол, захар, горчица.
2. Подчакване на растително масло, изцяло разбъркване.
3. Добавете кориандър, предварителен.

Тази версия на рецепта с горчиво зареждане за Vinegret е универсална.

Опции за готвене сос

Ако сменим горчицата в рецепти на други съставки, можете да получите голямо разнообразие от сос за сос сос. Добавяне на две лъжици от доматено пюре или един потрилен домат. Той е предварително отстранен от него, за да се отстрани кожата, така че да се добави чиста доматена паста към зареждането.

Ако добавите към универсалната версия на соса, няколко култури от смачкан чесън, той ще се окаже друг начин да диверсифицира вкуса на салата. Куп зелени и няколко peonyluk, фино нарязани и добавени към основата, ще се превърнат в друг нов вкус.

Тръпка като винегрет сос Pepperoni. За получаването на съставките в списъка, трябва да добавите голяма салата пипер. Тя трябва да бъде предварително изпечена във фурната. След печене пипер трябва да се охлади и да изтрие за пастообразно състояние. Само след това чушките трябва да бъдат добавени към избраната опция за зареждане с гориво.

Винегрет е една от най-популярните салати на нашата маса, а разнообразието на допълнителни съставки ще направи своя вкус уникален с всяка нова опция.