Подправки и подправки най-подходящи за турция

Турското месо не само има приятен вкус, но е диетичен, той съдържа голямо количество витамини, макро и микроелементи, и ако използваме подправки за Турция, тогава ястието ще стане още по-полезно. Турция е добре погълната от тялото, тя ще бъде полезна за хора с диабет и хипертония, диетата може безопасно да консумират нискокалорична пуйка.

Готвене и гасене на пуйка

Ако това не е основно ястие (например, когато готвите бульон върху пуйка или когато ядете месо в салата), подправките не са много пикантни. За да дам бульон приятна миризма, можете да добавите черен пипер. Чудесен тормоз или целина годни идеално. Те имат ненатрапчив вкус, но бульонът ще изглежда апетитен аромат. За по-наситен вкус, мащерка. Той придава изискан вкус. Също така, розмарин се добавя за подправки, но е невъзможно да се прекалява, защото има интензивен вкус и мирис.

Турция пържене и печене

Ако печете правилно пуйката, тя ще бъде мека и сочна. Компетентната селекция от подправки още повече разкрива своя вкус. Често месото се пече заедно с кисели ябълки, увити с чесън за каркас. С месото на ябълката ще бъде нежно и сочно, чесънът ще даде подправки и мирис.

С ябълки комбинират канела и индийско орехче. Някой, когато печенето добави мед. Тогава месото става сладко.

За миризмата се използва такива подправки за Турция като босилек или мъдрец. С изсушен босилек месото се приготвя и пресни лежа, преди да сервират на масата. Отново, най-важното нещо не е да се прекалява, защото базиликата има специфична миризма.

Филето се пече обикновено с джинджифил и мед. Тези подправки са напълно подходящи за Турция, които се допълват и дават ядене соя, приятен вкус и мирис. С пържене месо, можете да загубите маслото, приготвено от различни подправки. След това навън ще покрие златната кора, а вътрешността ще остане мека и нежна.

Екзотични подправки

Помислете какви подправки, малко известни в Русия, са хармонизирани с Турция:

1. Индийски подправки. Индийските подправки са известни със своята острота, но ако ги използвате правилно, вкусът на ястието ще бъде отличен.
2. Танундори - смес от дванадесет компонента: горчица, къри, джинджифил, канела и т.н. Тандурс се смесват със зехтин и разтриват Турция.
3. Турция с вино. Оформеният труп е равномерно печен в бяло вино. По избор можете да добавите чесън, къри или камера.
4. Джинджифил с билки. Джинджифилът се добавя към месото в малки количества, където една чаена лъжичка. Комбинира се с мента и мелиса. Билките трябва да нарязват фино и да се смесват с джинджифил. Можете да добавите соев сос в сместа. Турция трябва да се пече постепенно, така че месото да е напоено с вкуса и миризмата на подправки.
5. кленов сироп. Доста необичайна добавка за месо. Турция търка сироп и запържване. Можете да добавите сушен чесън за кленов сироп и смес от смлян пипер.
6. Италиански билки. Преди пистата или печене, месо от маслиново масло, Orego, Sage и копър се добавят за вкус. Можете да добавите майонеза и много малко розмарин към сместа. След стоянето на месото, трябва да го изпържи на слаб огън.
7. Краставица или toman саламура. Турция се пече в саламура. По време на готвене трябва да водата.

Всеки избира подправки, за да вкуси себе си, но винаги трябва да помнят, че добавянето им да бъде модерирано. Ако се увлечете и прекалявате, можете да развалите ястието.

Полезни препоръки

За различни части на трупа се нуждаят от различна марината, тъй като те имат неравномерно мазнини. Например гърдите по-малко калории, отколкото бедрото.

Във всяка марината, Турция трябва да лети поне два часа.

1. До избора на месо, което трябва да се обърнете отговорно. Турция не може да бъде замразена за дълго време, по-добре е да започнете да готвите веднага след закупуването на труп. Ако беше замръзнало - тя трябва да бъде необработена и след това само морски. Прясното месо може да се взриви с чиста влажна кърпа.
2. Турция Гъстота на кожата. Така че трупът е по-добър по пощата, кожата може да бъде премахната напълно или да се нарежда на няколко места.
3. Ако искате месото да бъде остър, можете да добавите чили пипер в марината, за сол и нежност - лимонов сок или сметана. След това месо е напоена с марината, че трябва да го пекат във фурната.
4. Има просто опция за марината, след която месото може да се пече във фурната: пуйката е потрила билки на вкус, сол и пипер.
5. Отлично марината се оказва, ако използва мед, сметана, бяло полусламово вино и подправки. Вкусът и миризмата ще бъдат най-наситените и текстурата на месото - сочно и нежна. При печене във фурната е важно да не се нарязва месо. Трябва да се помни, че труповете на младите птици тежат по-малко от десет килограма. При възрастни птици месото е жилище и сухо.

Рецепти

Печена пуйка в марината от портокалов сок

В цитрусови марината, цялата трупа обикновено се прибират. Такава марината омекотява месото и му дава лек аромат.

Съставки:

• Турция Каркас 5-7 кг.
• Два портокали или един голям.
• Пет скилидки чесън.
• 500 гр. Red Luke.
• 1 чаена лъжичка подправки за пиле.
• 3 чаени лъжички сол за готвене.
• 1 чай фалшив пресен пипер фалшив.
• Тежки мъдреци.

Метод на готвене:

1. Турция е старателно измита. След това трябва да бъде избърсана с чиста кърпа.
2. Лук изчистен, режещи пръстени. Пречистени скилидки на чесън фино фино.
3. Портокалите трябва да бъдат измити, по-добре при гореща варена вода. Нарежете на кубчета, а не на фино и не е голям.
4. Фино запечатване.
5. Подправки и сол на пипер се добавят към натрошените съставки. Всичко е напълно смесено.
6. Птицата е поставена върху листа за печене, приготвената смес се излива вътре.
7. Повърхността на пуйката трябва да бъде внимателно потъркана сол. Месото се превръща във фолио и се пече при температура от 180 градуса.
8. За първи път, около два часа, фолио не стреля. Допълнително печете пуйка без фолио още една и половина часа. В процеса на готвене от месо, сокът ще бъде маркиран. Те трябва да водят каркас.
9. За да тествате готовността на месото, трябва да я пробиете с нож и да привлечете вниманието към освободения сок. Ако е чист и прозрачен - месото е готово. Ако е скучно розово, пуйка трябва да има още половин час.

Така че, че трупът не се охлажда, ако не е веднага сервиран на масата, тя трябва да бъде заблудена.

Задушаване на Турция с ябълки и лук

Това е ястие и вкусни и полезни, освен че го приготвят лесно.

Съставки:

• Турция Филе - 500 гр.
• Бял лък - едно нещо.
• Две малки ябълки или една голяма (кисела ябълки).
• Соев сос - една супена лъжица.
• Зехтин - един или два супени лъжици.
• За първото месо ще бъде необходима една супена лъжица слънчогледово масло.
• Сол и черен пипер Добавете към вкуса.

Метод на готвене:

1. В дълбоката плоча, смесете зехтин и соев сос.
2. Филе трябва да се нарежда на тънки филийки.
3. Сос и филе от филе, поставени в една плоча. Изчакайте, докато месото е напоено.
4. Ябълките се изплакват добре и се нарязват на средни кубчета.
5. Ясни лук и нарязани на полус. Колкото по-добър е по-тънък. Следващата го изпържи в тиган, докато златната кафява.
6. Изпържи месото с приготвените лук, като се разбърква от време на време.
7. Скоро добавяйте ябълки, сол и пипер.
8. Покрийте месото с капак, трябва да го напишете десет минути на бавен огън. След като можете да служите на таблицата.

Турция във вино

Както вече е написано по-горе, виното е чудесно за подготовката на вкусни турски ястия.

Съставки:

• Турция Филе - 600 гр.
• Сухо бяло сладко вино - 150 мл.
• Чесън - три зъба.
• Билки (мъдрец и розмарин) - един клон.
• Сол и черен пипер на вкус.
• Растително пържене масло - 4 супени лъжици.

Метод на готвене:

1. Изплакнете обилно и избършете месото. Хванете солта му.
2. Добавете пипер и подправки към месо. Налейте масло.
3. Пречистени скилидки на чесън луд наполовина, добавете към месото. Месото трябва да стои малко, за да се накисва от сок.
4. Тиган с растително масло и фритюртурата на бавния огън.
5. Изсипете месото, печете месо за няколко минути, след това го оставете да я задушете в продължение на двадесет минути, покривайки капака.

Крила в Марината

Съставки:

• ТСП сол.
• Две супени лъжици зехтин.
• Чаена лъжичка пеперка.
• 500 ml преварена вода.
• Чесън чаена лъжичка.
• Пълна сушена лъжица базилика.
• Две чаени лъжички сушени домати.
• Пълна лъжица Paprika.

Метод на готвене:

1. Изплакнете и Wain Wings. Чиста кожа.
2. Нарежете пуйцовите крила на ставата.
3. Крилата разклаща сол и пипер, поставете в тава за печене.
4. Добавете Paprika, чесън и босилек.
5. Птицата се излива вряща солена вода, така че водата да покрива крилата наполовина.
6. Печете в пещ за два часа при температура от 200 градуса.

Турция с мед

Съставки:

• Турция - 5-6 кг.
• 200 г течен мед.
• Супена лъжица зеленина. Зелените трябва да бъдат пикантни.
• Орехче.
• Сол с пипер на вкус.

Метод на готвене:

1. Изплакнете и избършете месото.
2. Нарежете пуйката на парчета и избършете меда от всички страни.
3. Обърнете пуйката и пипер.
4. Поставете месото на печене.
5. Поставете във фурната и печете при температура от 190 градуса. За да проверите за готовност, трябва да пробиете месото с нож. Ако течният сок е прозрачен, Турция е готова. Ако отбиването, след това дръжте месото от 20 минути във фурната.