Подправки за говеждо месо, които са най-подходящи за нея

Този вид месо - продуктът е не само полезно за организма на хората, и невероятно вкусно при правилно използване подправки за месо. Като налични няколко изискани рецепти, можете да завладее сърцето на всеки гастроном. Няколко трика в подготовката на това месо ще ви добавят комплименти и благодарности от семейството или познати.

Подправки донесе огромен принос за вкусовите качества на различни ястия, дали говеждо, пилешко или свинско месо. Само по себе си, всяко месо, без сол, без пипер и всякакви оригинални, ароматни подправки нямат изразен вкус, толкова човечеството експериментира и изобретил подправки и подправки, за да се постигне максимално удоволствие от храненето.

Да започнем с ние ще разберем, какви подправки за говеждо месо най-добре. Всъщност, всичко зависи от това кой метод да избере готвене. Например:

• За говеждо бульон перфектен босилек, риган, червен и черен пипер, кориандър, мащерка, риган, кимион, карамфил и розмарин.
• За сочно говеждо месо от скара отлично "съпровод" ще се превърне в мъдрец, джинджифил, чубрица, мащерка, естрагон, риган и чили.
• Ако говеждото месо е трудно, можете да го накиснете с вина с оцет. Продукт за чувствителност може да търка повърхността на горчица.

Що се отнася до останалата част от ароматите, можете да се даде предимство на един прост чесън, който ще спаси вкуса и да направи ястие, или е възможно да добавите розмарин вместо това, но бъдете внимателни с дозировката, така че не е горчив.

Но вече сготвено месо може да бъде представен с любимата си кетчуп или сос със сметана, чесън и копър.

Какви полезни подправки?

• Първо, това е доказано, че използването на остри хранителни допринася за производството на ендорфини в човешкото тяло, което означава, че настроението е значително подобрена. Но не прекалявайте с използването на остър, защото всичко е полезно само в умереност.
• Второ, остри подправки са природни антибиотици (например чесън, черен пипер, чили) и могат да победят вируса.
• Всички зелени подправки елиминират канцерогенен ефект върху организма и предотвратяване на бързото застаряване на населението.
• Подправки, полезни от факта, че води до нормална кръвна захар и метаболизъм.

Какви са подправки и билки:

1. Лаврушка. Помага при лечението на горните дихателни пътища, почиства лигавицата.
2. Куркума. Предотвратява появата на рак, цироза на черния дроб, предотвратява възпаление.
3. Кимион и копър. Отлични средства в борбата срещу кашлица. Можете да използвате майки за хранене.
4. Чесън и джинджифил. Това са противовъзпалителни продукти. Насърчаване на загуба на тегло и добър метаболизъм. Джинджър облекчава чувството за гадене.
5. Къщи. Може да се използва за възрастните хора и тези, които страдат от диабет.
6. Паприка. Благоприятно засяга чревния и стомаха. Помага да се отървете от корема, коремната болка. Укрепва силата на мъжете.
7. Кориандър. Успокоява се. Увеличава апетита, има благоприятен ефект върху работата на черния дроб и насърчава бързото възстановяване след операциите.
8. Сусам. Нормализира нивата на холестерола в кръвта, и сусамово масло помага да се подобри работата на стомашно-чревния тракт.
9. Шефрон. Естествен афродизиак.
10. Estragon (Tarkhun). Помага за преодоляване на авитаминоза и Zing. Това е анти-блясък.

Не добавяйте прекомерно количество подправки за месо, ако имате стомашно-чревни заболявания, камъни в бъбреците и anguil балон. Просто смес от подправки са противопоказани по време на бременност и кърмене.

Кулинарни рецепти

Няколко интересни рецепти ще писар си намръщени дни и дават нови кулинарни умения.

Печено месо с подправки

Гурме хранене, което ще украси всеки празник! Подправките ще ми дадат богат аромат и вкус. Следвайте рецептата и ще имате незабравим кулинарен шедьовър.

Рецепта 1. Печено говеждо с мед и горчица

Секвениране:

1. Измийте и размразявайте, ако е необходимо (най-малко 1,5 kg) до стайна температура.
2. Отделно, в един съд, смесете мед (пресен, 5 чаени лъжички), горчица (2 супени лъжици), маслиново масло (половин чаша), червен пипер (2 чаени лъжички), базилис сушени (2 чаени лъжички), смлян черен пипер (2 чаени лъжички) и vsypte сол (големи, 2 супени лъжици). Сместа, която използваме като марината.
3. Либерално смазвате полученото гнулово сурово месо.
4. Оставете месо с подправки за 1 час, можете да 2.
5. Поставете пея на листа за печене, като преди това сте увилили фолиото и изпратете до фурната, нагрява се до 180-190 градуса. Печете 1 час.
6. Един час по-късно, ние получаваме от фурната и да разкрие фолио. Бъдете внимателни горещо фолио. Проверка на готовността. Ако е необходимо, задайте по-назад на 10-15 минути за румен кафява мед.
7. След 15 минути да стигнат до съда и покриване на фолио, така че месото отпочинали - трябва да престои 10 минути.

Рецепта 2. Глупаво говеждо във фурната

Секвениране:

един.Смесете кориандър (1 чаена лъжичка), кимион (0.5 чаена лъжичка), чесън (0.5 чаена лъжичка) сол (вкус), джинджифил (суши, половин чаена лъжичка), червен (щипка) и черен пипер (четвърт чаена лъжичка), куркума (четвърт чаена лъжичка).

1. Изрежете от говеждо месо (пържола, имате нужда от 600 грама) всички мазнини.
2. В месото трябва да хванете тези подправки, които сте смесили.
3. Загрейте фурната до температура от 180 градуса, поставете пържола на печта и печете половин час.
4. След това покрийте чинията с фолио, оставете да си починете за 5 минути. Когато сте готови на слоеве. Готов!

Рецепта 3. Говеждо месо със зеленчуци

Секвениране:

1. Sattail месо (рецептата се изчислява на един килограма) със смес от пипер (пълна лъжица), соли (една супена лъжица), риган (0.5 teasan) и италиански билки (половин лъжица).
2. Изсипете в Pan Fry масла и месо от всички страни за 3 минути, докато кафявият цвят.
3. Celery (150 грама) кубчета.
4. Морков (150 грама) нарязан наполовина.
5. Лук (червен, 150 грама) може да бъде нарязан от половин пръстени.
6. Картофи (150 грама) отсече филийки. Като бъдещ ястие ще бъде изпечен за дълго време, пречистени от картофи може да се рушат и се превръщат в една каша, така че можете да оставите с кожата.
7. Говеждо месо с тиган.
8. Добавете чесън (3 зъба), нарязани от големи части.
9. На върха на всички поздрави, поръсете малко италиански подправки. Налейте зехтин в листа за печене и добавете 100 m вода.
10. Покрийте фолиото права и поставя в пещ в продължение на 1.5 часа, нагрява се до 170 градуса.
11. След изтичането на времето, извадете фолиото и бийте още 30 минути.

Пържено месо с подправки

Кой не обича да яде горещо и сочно месо на скара ... Някои рецепти ще ви помогнат да приготвите вкусно говеждо месо с подправки.

Рецепта 1. Не-плоска пържола в тиган

За тази проста, неусложнени ястия трябва да имате минимум подправки, изброени в рецептата. Секвениране:

1. Spere и поръсете (на вкус) пържоли (2 бр., 600 грама) от двете страни. Смажете месото от двете страни. Маслото може да бъде добавено предварително босилек и куркума - 0.5 часа.Л.
2. Загрейте тавата максимална. Тавата ще отговаря на обичайните, но ще бъде перфектно, ако има грил тиган.
3. Сложи пържолите на вече горещия тиган. Най-важното - не стискайте сока от месото на парчета в резултата се оказаха сочни.
4. Запържете за половин минути - от всяка страна. За пълна подготовка - задръжте малко по-дълго.
5. Само за премахване от топлина, поставете пържоли на клонката на розмарин (2 бр.) или магданоз. Той ще разкрие всички тънкости на говеждо месо.

Рецепта 2. Пържола с кръв

Тази рецепта за гастрономи. Секвениране:

1. Говеждо месо (400 грама) Избършете сухите салфетки и изрежете вените. Сложихме тиган.
2. Италиански билки, поръсени върху месо (на вкус) и любимите си подправки.
3. След това смазвате месото (зеленчуци - 2 десертни лъжички.), поръсваща сол.
4. Парчета от подгряване до максимална тигана и една или петнадесет минути, покрити със слой от мащерка и мащерка (билка 15 грама).
5. Бързо се изместе от другата страна и също поставете на върха на нова част от мащерка и chablie. Добавете чили (пресни, 5 грама) месо. Готов!

Рецепта.3. Шиш на скара с фъстъчено масло

Секвениране:

1. Отрежете излишната мазнина от говеждо месо (500 г) и нарежете на парчета. Нарежете тънки и дълги резени.
2. Разбъркайте соевия сос (100 ml), фъстъчено масло (1.5 супени лъжици) и добавете чесън (1 карамфил, може да бъде потиснат, но може просто да се намали).
3. Към сместа добавете още джинджифил (на вкус) и сол (на вкус).
4. Напълнете всичко в резервоара до месо и микс.
5. Сложете в хладилника за няколко часа.
6. Фрай трябва да е на скара или скара за около 10 минути.
7. За сос Shashlik направете следния сос: Загрейте сок от ананас (на вкус), фъстъчено масло (на окото), и след това можете да добавите лук прахообразен чесън (0.3 чаена лъжичка всеки). Предотвратяване на изгаряне. След като последователността е гладка, извадете от топлина.

Марината за вкусно говеждо месо

Разбира се, много хора харесват много по-нежно месо трудно. Следователно, има много различни начини за подобряване на структурата на този продукт. Особено поради силните усилия за приготвяне на марината не е необходима, тъй като цялата работа над месото да прави уникални подправки и подправки.

Рецепта 1. Оригинална марината до говеждо месо

Стъпки: лук (1 парче) фино фино нарязани, направете почти каша. Отделно Sage (1 чаена лъжичка) пречи на пипер (5 грама) и масло (2 супени лъжици). Изчакайте до часа. След излее бяло вино (0,5 чаши) в месото и да се смесват заедно всички съставки и туршия 8-10 часа.

Рецепта 2. Марината с кориандър

Това е най-лесният марината. Последователност на операциите: нарязаното месо (говеждо месо) се разбърква с лък (2 броя), сол (натриев хлорид, 2 чаени лъжички), пипер (1 чаена лъжичка), кориандър (1 чаена лъжичка) и оцет (вино, 3 супени лъжици). Поставени мариновани в студена стая или място за един ден.

Рецепта 3. Специална марината, омекотяване на месото

Предложената маринада омекотява структурата на твърдата месни влакна. Секвениране:

1. Лаврушка (на вкус), пипер (на вкус) и карамфил (на вкус) варено за 10 минути в 500 ml вода, след това се добавят сол (1 чаена лъжичка), оцет 3% (0,5 литра), захар (1 ч.л.). Отстранете от огън, щам и дайте хладно.
2. Месото (говеждо месо) вземете и поставете на студ за два дни.

Подправките не само добавят към екзотичния и красив външен вид на ястието, както и разкриват всичките му предимства и правят уникални.

Всичко трябва мярка, не е нужно да добавите всички видове подправки, ако не ги разбирам, не се подчинява на определен рецепти. Rasprobovat по-добре всеки малко, и отделно. В края на краищата, гурме да бъде - това е и изкуство, което изисква фин подход.

В древни времена, билките и подправки в присъствието на къщата говориха за просперитета и богатството на семейството, и всяка подправка беше по-скъпа от златния кюл. И ако "връща" през Средновековието, тогава за кражба на индийско орехче може да се лиши. За един прост фалшив шафран е изпълнен. Известно е също, че по-рано за хората от особена стойност са изсушени билки не само по отношение на здравето и магьосничеството, тъй като много от тях изпълняват ритуала с помощта на тези растения. Със сигурност тя е оцеляла някаква вяра в способността на тези супер мощни подправки.

Има една италианска поговорка ... "Бог дойде с храна, а дяволът - Кулинарна."Притките настояват, че всичко без сол, без подправки и никаква специална подготовка не е изкушаваща за човека. Разбира се, никой не е отменил ползата от прости продукти, но тъй като ястието, направено с вдъхновение печели сърца ... съгласен?