6 Заслужавайки вниманието ви рецепти бисквитки с канела

Cinnamon Cookies са ароматни и вкусни. Канелата е една от най-популярните подправки, подходяща за всякакъв вид печене, включително пайове, тарталети, торти, кифлички. Добавете го към различни бонбони и шоколад. Но все пак, именно бисквитите с канела остават един от най-обичаните десерти, той се счита за символ на домашен комфорт и топлина.

Канела: полезни свойства

Канелата е подправка от Югоизточна Азия. Всъщност е изсушена лайна със същото име на все по-зеленото дърво. За продажба като цяло под формата на тръби или в прахообразна форма (тази земна подправки, там няма добавки).

Канелата е естествен антибактериален и имуномодулиращ агент. Той има благоприятен ефект върху храносмилателния процес, за да работи сърдечно-съдовата и нервната система.

Тази подправка е богата на здрави етерични масла, минерали и витамини. Той също така намалява нивото на захарта и ускорява метаболитните процеси, най-важното е да се спазва мярката в нейната употреба.

Красоти от късогледство на канела: две възможности

Бисквитки от късоглене - един от най-популярните десерт. Днес тя често е свързана с празниците, тъй като тя съдържа много глюкоза, и всеки ден да се поглезите с такъв бисквитка, че би било вредно. Но веднъж, почти 800 години, пясъчните бисквитки се появиха във Великобритания и Шотландия, за да не се изхвърлят остатъците от тестото. Той се смесва със захар и буквално изсушен във фурната.

Основното свойство на пясъчните бисквити е неговатарамка. Това се постига за сметка на петрола, което не позволява на частиците на брашно плътно лепило. Между другото, в състава на теста за пясък започна да добавя веднага, все още за дълго време маслото е скъпо.

Класическа рецепта за канела за бисквитка

Рецепта 1.

Shortbread с канела - това е истинска класика на жанра. За неговата подготовка ще ви трябва: 300 г брашно, 130 г масло, 140 грама. Захар, 130 мл. кефир, 0.5 часа. лъжици сода и толкова сол, 1 st. Лъжица с смлян канела.

Първо, в брашно от дълбоко купа, сол и нарязано масло (но не всички рецепти за обем, но само 100 г). Ръцете разтривайте тази маса в трохите. След това в отделен контейнер смесен кефир, 0.5 чаша захар и сода. Получената течност се прибавя към брашното трохи и меси тестото, така че да стане мека. Канелата се смесва с останалите (40 g) захар. В същото време трябва да стопите оставащото масло.

Тестото се разделя веднага на две части. Един от тях се търкаля със слой с дебелина около 5 mm. Повърхността му е намазана с течно масло и поръсете със смес от канела и захар. След това големите ролки излизат от слоя, който след това се нарязва на малки парчета - това са бъдещите бисквитки. Дебелина на такова парче - 1.5 cm. Същата процедура се повтаря с втората част на теста.

Бисквитките поставят върху лист за печене с кулинарен пергамент и поставени във фурната, предварително загрята до температура от 180 ° C. Ще отнеме 20-25 минути. Към масата бисквитките се захранват вече охладени.

Рецепта 2.

Ние предлагаме да се научим как да получаваме бисквитка за слаб късоглед на ръка на линейка. Lean Shortbread отново връща собствениците на онези времена, когато не е добавено масло към това печене. Да направим бисквитките ронливи, добавете нишесте в тестото. И се подготвя много бързо.

За него ще ви трябва: чаша брашно, 70 g нишесте, 1 час. Лъжица от разкъсване за тестване, 100 g захар, 100 ml вода, 75 ml слънчогледово масло, 80 г орехи, 1-ви. Лъжица канела, притискаща сол.

Брашно се смесва със скорбяла, добавете печене на прах, след това надвишавайте захарта и солта, начертайте маслото и водата и месите меки и достатъчно еластично тесто. Ядките са леко изсушени в тиган, смачкани в блендер, микс с канела. След това действат по същия начин, както в рецептата, описана по-горе, това е, те разделят тестото на две части, преобръщат първия слой, смазваме с масло, поръсете със смес от ядки и канела, образуват ролка и нарязани с парчета. След това повторете процедурата с втория слой. Пече това постно бисквитка във фурната при същата температура.

Канелени овесени бисквитки

Както в случая с пясъчни бисквитки, родното място на това печене е Шотландия, където овесът е най-често срещаната култура. В документите, написани преди шестстотин години, има препратки към шотландската овесна бисквита. Но в близост до модерни овесени бисквити появява само по време на Първата световна война. Тя се нарича бисквитка на войника (или бисквитки Анзак - от името на Обединената австралийска и Нова Зеландия армията, тъй като бисквитките бяха част от служителите му).

Овесената каша всъщност е много полезна. Той помага за подобряване на работата на кръвоносната система, има благоприятен ефект върху състоянието на кожата и ноктите, стимулира умствената активност и също така помага за борба с тревожността и стреса - два постоянни спътника на съвременен човек.

За приготвянето на този мед бисквитка с канела, ще ви трябва: 100 g хладно масло масло, 1 чаша захар, 1 пилешко яйце, 1 st. Лъжица мед, 1 пшенично брашно и 1 стандартна чаша овесена каша, щипка сол, 2 часа.Канелени лъжици, 1 час. Разбивка на лъжица.

Меката масло трябва да бъде бита със захар, добавете яйце и мед, ако желаете - ванилия. Всички съставки са напълно смесени. Отделно свързване на брашно с овесни люспи, канела и печене на прах, и само след това добавете към нея маслена основа. Тестото замещане и поставете половин час в хладилника.

Слабо печене на хартия или печене. Ръцете образуват топки от тестото, можете да направите кръгли сладкиши с лъжица, но те не винаги гледат внимателно. Междувременно фурната затопля до 200 ° C, поставете в него лист за печене с бисквитки и го вземете за 12-15 минути, когато има време да се излекува.

Френски Pump Palm с канела: най-простата рецепта

Франция е популярна Palmia бисквитки от тесто за всмукване. Външно, прилича на сърце. Такива бисквитки обикновено поръсяват със захар, карамелизацията му се случва във фурната и му дава красив златен цвят и характерен вкус. Тестото за такава бисквитка е сгъната от две страни под формата на сърце, но в разрез напомня листата на палмовите дървета, следователно името на Палмия. Такива бисквитки могат да се сервират с сладолед, но дори и в комбинация с проста чаша кафе, това ще бъде изискан десерт.

Основното предимство на "бисквитките" е, че е много бързо и лесно да се направи от готово всмукване, закупено в магазина. За да направите това, ще ви трябва опаковка от замразено тесто с 240 g, 1 st. Лъжица канела, 1 чаша захар, притискаща сол.

Тестото се размразява в съответствие с инструкциите на производителя. Едновременно в купата, захар и канела се смесват, добавя солта. Тестото се навива в малък дебел правоъгълник и поръсва с канелена захар. След това, с духа на страните, тестото се претърколи в ролката, равномерно, за да получи две ролки, които ще се срещнат приблизително в средата на правоъгълника. След това изрежете сърдечния нож.

Бисквитките пекат на блестящия пергамент за 10-15 минути при температура от 200 ° C, докато стане златен. След това веднага се отстранява от задната част на решетката, в противен случай ще се придържа към стоката, дължаща се на разтопена захар.

Ябълка бисквитка канела

За да подготвите тази бисквитка, ще ви трябва: 200 г масло (омекотени), 3 ябълки, 2 пилешки яйца, приблизително 150 g захар, 2 чаша брашно, 1 час. лъжици сода, толкова оцет, 1 час. Лъжица каиномен ароматен прах, стафиди - на вкус.

Маслото се нарязва с парчета, втрийте го до хомогенна маса със захар, канела и бита яйца. С ябълки отстранете корита, изрежете ги с кубчета и добавете към маслена маса. След това се изсипва същото брашно, коси с ядка оцет и меси тестото. От него образуват малки топки или пелети. Междувременно фурната се загрява до температура от 180 градуса, поставете печене там (най-добре е да го съхранявате с пергамент, но можете просто да смазвате с масло). Черният дроб ще бъде приготвен след 20 минути.

Коледни бисквитки в канела

За да подготвите тестото, ще ви трябва: 1 чаша брашно, 100 гр. Кремно масло, 50 гр. захар, 1 средно мандарин, 0.5 часа. Лъжички от смлян канела.

Омекотено масло, добавете брашното, захарта, канелата и мандарина. Всичко това се стрива с ръце, така че разпадащата се маса. След това постепенно се налива мляко до мекото тесто. Обърна се с пластмасов филм и се отстранява в хладилника в продължение на половин час. Тогава тестото е спретнато навита на брашно-обхванато хранене. Дебелината на слоя трябва да бъде не повече от 1 cm. Формите под формата на звезди и сърца намаляват фигурите от тестото. След това те се преместват върху тава за печене, пергамент.

Тест подрязването не изхвърля, те могат да бъдат разхлабени отново, да се разтопят и да намалят допълнителна порция бисквити. Печен десерт във фурната, предварително загряван до 180 ° С за около 20-25 минути.

Тази бисквитка може да изгори целогодишно. Но на празници ще украсява коледната елха. За да направите това в горната част на всяка бисквитка, трябва да използвате клечка за зъби или шиш, за да направите дупка за коктейл. Тогава в готовия бисквитката ще бъде възможно да пропуснете панделка или да се смеят и да го окачите на коледната елха.