Дим сума, кантонски рецепта

Дим Сам? Какво е? Ястие с необичайно име прилича на руски кнедли или кхинкали. Единствената разлика във външния вид, така че това е, че тестото Дим Сомавия много прозрачен и Тънките. Дим сума, кантонски ястия, както го хванат при на Малайзия китайски преди много векове. Dim Sama служи за закуска с невероятно ароматни и вкусни чайове. Може да е лесно за закуска и по-претеглена на вечеря. Всичко в пълнежите. Пълнители могат да бъдат разнообразни: месо, в този случай, се смесват с месо от две, или три разновидности. Тя върви добре с месо от скариди, морски дарове, с добавяне на китайско зеле, китайско зеле и сладки пълнежи и.

Това ястие всъщност е в мрачен сановиресторанчика по света. И ги обслужваха в специални кутии с бамбукови листа Пекин и китайско зеле, маруля, броколи и карфиол. Подгответе ги за двойка или запържете на апетитното, свеж.Dixama рецепти.

В този раздел ще намерите прекрасна и много проста рецепта Димсамов. Наистина тази рецепта Dimsama е много добра.

Подготовка на продукти. Как да изберем правилните продукти.

Нишесте

Скорчът е по-добре да се използва царевица или ориз. Има бял цвят без синьо. Хубаво е да работим с него. Върху продуктовия вкус на него са по-деликатни. Но си струва да обръщате внимание на срока и опаковката. Тя трябва да бъде херметичност. Въздухът в опаковката не трябва. В противен случай ще започне Сит и да придобие неприятна миризма.

Брашно

Брашно е най-добре да се използва пшеница. Тя трябва да се пресява преди употреба, за да го обогати с кислород и да се отървете от ненужните примеси.

Месо

Месото е по-добре да се използва свинско и телешко месо. Но ако се смесват три вида месо: свинско, говеждо, телешко, за да си възвърне малко говеждо месо, добавете малко вода или парче от натрошен лед, продуктът ще се окаже, необичаен вкус, много сочно и нежна.

Соев сос

Соев сос трябва да използва класически. Без различни добавки и подправки и чесън. Соев сос е идеален за сосове по време на Дим Сомавия, както и за смлян.

Съставки. Какво е част от Димсамов

За тесто:

Царевично нишесте или ориз (колкото е възможно и картоф) - 300 ° С.
Пшенично брашно (премиум клас) - 300 гр.
Вода (вряща вода) - 350 мл.
Сол - 25 гр.

За мляно месо:

Мляно свинско - 500 гр.
Мляно говеждо месо - 500 гр.
Сол - 30 гр.
Черен пипер - 1 гр.
Лед или студена вода - C 35.
Чесън - 20 гр.
Зелен лук - 30 грама.
Джинджифил корен - 50 гр.
Куркума - 1 унция.
Сусам - 5 г.
Сусамово масло -20 мл гр.
Соев сос - 30 мл.
Рибен сос - 15 мл.
За сос:
Соев сос - 50 гр.
Оцет 3% - 100гр.
Черен пипер - 1 гр.

Време за готвене - 90 минути

Брой части - 6

Калорий - 220 ккал.

Метод за готвене. Стъпка по стъпка описание.

Подгответе тестото:
В купа изсипете пресятото брашно, нишесте и разбъркайте.

В кипящата вода се разтваря сол, изсипете сухата микс и бързейте тестото бързо. Тестото трябва да е меко и еластично. Тя не трябва да се придържа към ръка. Завършеният тестото постави в плик и ги сложете в хладилника за 1 час за подуване на глутен. Глутенът е пшеничен протеин и благодарение на него, че тестото става меко, нежно и еластично.

Подгответе кайма:

За да направите това, имаме нужда от купа със скорост на 2 кг. Поставете свинското месо, говеждо месо, чете няколко пъти. Добавете вода или лед, сол, черен пипер, чесън и ситно нарязан зелен лук, настъргани настъргания джинджифил, куркума, соев сос, сусам, сусамово масло, риба сос и се смесват до получаване на хомогенна маса.Дайте ми грешка в Tech. 30 минути.

Готовото тесто се поръсва с брашно, направете флагела като колбаси и нарязани на малки парченца. Ситно развивам под формата на точки в средата и разпространение каймата в близост до плик, коледни елхи, или розетки. Приготвените форми за готвене са необходими за двойка. След 25 минути вряща вода. Използвайте за препарата най-добър мантовкар, параход, бамбук параход или кутия - след покриване на дъното на растително масло. Можете да се разпространява между dimsamami съцветие от карфиол, броколи, китайско зеле или.
И докато Dimsamy подгответе, подгответе соса: да направите това, вземете разведения 3% оцет, добавете соевия сос, черен пипер и микс. Сосът е готов.
За 5 минути, докато се приготви, Dimsamy щедро излива вряща вода и покрива с капак. Чрез Dimsamygotovy минути. Вземи ги на тепсия, поръсва се с нарязан зелен лук и се сервира със сос. В рамките на кратък период от време всеки hozyaykapriigotoviv тази рецепта dimsamy изненада и се наслаждават на техните близки.