Скумрия солен

Съдържание

Продукти:
- Рецепта за солна скумрия:

Скумрия осолена от - murmansk - вкусни риби, добри и като закуска и горещо варени картофи - просто чар! Тази осолена скумрия - специален посланик, наречен дори "мазнини в Мурманск".

Хареса ми рецептата - вкусно и лесно и се съхраняват в продължение на дълъг период от време, ако е необходимо.

Мисля, че всеки, който е опитал маринованата скумрия, любов и етоотвепт солена скумрия.

Продукти:

200 г филе mackerel
2 Каин. лъжици сол допълнително (не пълна)
2 скилидки чесън
дафинов лист
млян черен пипер

Рецепта за солна скумрия:

Рибите са направени сол с груба сол, аз соли според разномерната сол е под ръка, допълнително или камък, вкусът му не променя главното нещо, което солта не е йодирана.

Скумрия измити, отрязани перките, главата. Силни, миене.

Премахнете хребета, t.Д. Направете филета. Подсушете с кърпа хартия

Всяка филе поръсва сол от двете страни

Сгънете вътрешната страна един на друг. Сложете чаша или контейнер и оставете за 12 часовници - просоолицистна стайна температура, но където poprohladnee. Сложих пода на вратата на балкона. Физиологичен разтвор за нощта - t.Д. на тъмно. Или покрийте с нещо, ако се осоля през деня.

Когато скумрията поздрави, измийте излишната сол от нея, спретнато и без фанатизъм.

Тогава трябва да се обозначите с хартиена кърпа, за да премахнете допълнителната влага.

Филе пипер с черна земна пипер.

Bay Leaf Измийте сухо, фино счупване и разграждане на повърхността на филето на Bonito.

Чрез греблото на DFT

Равномерно го разпределят на повърхността на филетата от скумрия.

След това сгънете филето заедно "лицето" (подправки) един към друг и затворете.

Скумрия, увита в пластмасова торба за храна plenkuili.

Поставете във фризера за няколко часа, така че тя замръзва. Така че тя може да се съхранява в продължение на доста дълго време и имате вкусна риба за закуска!

Но обикновено такава риба не е учудващо, че е много вкусно!

Извадете го от опаковката и изрежете в чисти филийки вкусно.

Ако се чувствате благоприятно лавров, можете да, има сол скумрия с нея или просто да се придържаме в ножовете парчета от стари лаври, а след това има риба, като цяло, е с добър вкус и цвят.

Размразява такава риба много бързо, тя се оказва много вкусна и ароматна! Не забравяйте да опитате!