Fish flip - прости и вкусни рецепти

Хей!

Подготвено пилешко пиле. Днес ще разгледаме възможностите за приготвяне на вкусни лакомства. И разбира се, вие го познавате - желета. Ястието ще украси всяка празнична маса. Много събития (рожден ден, 8 март, 23 февруари, нова година и др. Д.). Необходимо е да се изготви ястие, сложи на масата и готов за празника. Подходящ за всяка гарнитура. Можете да и по-често, моля нашите близки. Продуктът е налице витамини и минерали, които са от съществено значение за нашето тяло.

Морски продукт се приготвя лесно и просто, и необичаен вкус. Опитайте се да изберете интересна и достъпна за състава на рецептите. Да започваме?

Delicious желе риба - проста рецепта с желатин

Тази рецепта използва желатин, така че можете да вземете за желирано и други риби с по-малко мазнини. Ястието винаги е гарантирано да бъде вкусно и влязло.

Съставки:

• 1.5 Л. вода;
• 500 г. гърбави;
• 25 G. желатин;
• 4 грах на ароматен пипер;
• 3 карамфил;
• 2 лаврови листове;
• 1 глава luka- l
• 1 морков;
• Сол на вкус;
• 1/2 C. корен от корен целина;
• 1 лъч магданоз;

Метод на готвене:

Да започнем с изплакване и почистване на рибата. След това изсушете с нейните салфетки или кърпи. Премахнете перките, опашката. Извадете кожата. Добре е да действаме с измръзнал труп. Отрежете главата си и хвърли хрилете. След това го разделим на филе. Внимателно изберете всички кости. Добавете главата и останалата част от културата в тигана. Добавете бели лука, морков и целина. Поставяме на огъня и се вари след началото на една силна избиване на 30 минути. Разредете желатина според инструкциите и оставете да набъбнете за 10 минути.

Ние също вземаме от пота с лъскава лъжица всички компоненти след определено време. В бульон, добавете черен пипер грах, карамфил, сол на вкус и парчета от филе. Свалете средната топлина за 10 минути (първи варен). След това, улов на риба и се предава на красива чиния, която ще се формира празник. Bouillon е филтриране. Добавете към него подутия желатин. Раздвижваме се, за да завършат масовото разтваряне. За пореден път, определен чрез фино сито. Изсипете ги парчета риба, така че месото е напълно скрит. Украсете по желание (моркови, зеленчуци). Поставете ястието в студа за 6-8 часа и за предпочитане за една нощ. добър апетит!

Желиран риба: проста и вкусна рецепта без желатин

Консумацията се счита за постно ястие. Подготовка на лесно и просто. Това ще има красиво и вкусно ястие. Вкусното ястие ще бъде дори по-вкусно, ако се използва за приготвяне на лечение с красиви порционни форми.

Съставки:

• 1, 5 кг. Судак;
• 1 става главата на лук;
• 1 морков;
• 1 лимон;
• 7 бр. пипер грах (черен, ароматен);
• 2 ° С. Л. соли;
• зеленина
• целина
• Маслинс

Метод на готвене:

Първо, ние промочаваме риба. След това получаваме рязане. Премахване на перките (по избор). Но не ги хвърлят, но добави в бульон. Почистете трупа от везни, така че да не излетя - по-добре е във вода. Освен това, продуктът платена и премахване на хрилете. Неуспех да го направите - бульонът е мътна и горчива. Нарязани на филета. Нарежете главата си до основната кост (хребет) и отрежете горната половина. Ще бъде по-удобно да се намали, ако ножът трябва да се държи паралелно на масата. Ще направим и с втората част. Преминаваме към перките, опашката, главата. Извадете филетата от костите на ръцете й и нещо, което да режете с нож (ребро, перка кости). Не забравяйте внимателно да инспектирате и изберете всички ръце на кости. Извадете кожата. Знаеш как? Започване на опашката. Сложете месото от страна на кожата дъска за рязане надолу и внимателно отрязани с нож. Кожа и кости, които изпращат до останалата част от резитба.

С подготвителните работи са приключили. Получаване на готвене бульон. Поставете всички изрязани части в тигана. Добавете белени лук, чушки, бахар и черен пипер, моркови и целина, при поискване.

Зеленчуците придават на бульона хубав цвят и вкус, а всички компоненти на рибата ще бъдат отлично сгъстител за супа.

Напълнете компонентите на водата, така че те да са леко скрита течност. Ние събрахме на контейнера със съдържанието на силен огън и да доведе до възпаление. След кипене, извадете пяната. След това намалете огъня и оставете да къкри на слаб огън за около 90-120 минути. През това време се вари лепилото от костите, за да се получи желе. Приготвеният бульон се филтрува през двоен слой марля или сито с плитък решетка. Лукът изхвърля. Ще ни трябват моркови за декорация, сложихме го в отделна купа.

Фокусирането им задължително, този процес не пропуска. Бульон ще бъде по-прозрачна и всички малки фрагменти от маса, костите ще останат на чудото.

Каркусите се нарязват на парчета, които бихте искали да видите (около 2-3 см). Бульонът отново постави огън. Поставете в него парчета филета. За вкус. Кук 10-12 минути. След това извадете парчетата от течността и се оставят да се охлади. Бульонът отново може да се източи. Поставете рибите в формите, напълнете ги с бульон (месото е леко скрито). Поставете ястието на хладно място, за да се втвърдите.
На оранжеви зеленчуци правят модели (ако имате зеленчуков резач с рязане, използвайте го) или го направете с нож. Внимателно направете разфасовки в моркови под ъгъл и нарязани на пръстени.

Цитрус намали тримесечието. Маслини - на кръговете. Замразени желе украсяват зелени и приготвени храни (маслини и моркови). След това вземете черпак и внимателно се изсипва останалата бульон да зеленчуци. Изпрати бъдеще храна в хладилника за най-малко 12 часа.

Преди да сервирате разреза желе в порциите парчета. Нанесете хрян или горчица в отделен сос. Забелязано? В тази рецепта не използвайте желатина или агар-агар? добър апетит.

Риба с майонеза

Не можеше да мине с красиво ястие. Тази рецепта използва сьомга. Но може да отнеме всеки друг, в който няма малки кости. Такова лечение е по-добре да се направи през нощта, така че тя замръзна и в хладилника. Време за приготвяне на такива ястия не трябва да изглежда толкова, колкото изглежда.

Съставки:

• 1, 8 л. вода
• 800 г. Филе Горбуши
• 700 G. Риба за бульон;
• 45 г. T. желатин;
• 100 G. майонеза;
• сол, пипер на вкус;
• 10-15 броя. пипер грах;
• 1- 2 бр. лавров лист;
• 2 ° С. Л. растително масло;
• 1 Лука глава
• 1 бр. моркови;

За декор:

• Зелените, масла, боровинки

Готвене:

Ще нарязваме филетата в части от части. Добре дошли заводно фолио. Подплата с растително масло. Топ поръсете със сол и черен пипер.

Поставете парчета риба на posypku. Печете във фурната 25-35 минути. Междувременно желатинът се накисва в топла варена вода и се оставя да набъбва (прочетете инструкциите на опаковката).

В тиган, разпространила риба за бульон (главата, опашката, гръб, перки). Напълнете масата на водата, така че всички парчета са били малко по-скрити. В тази рецепта е взето 1, 5 литра течност. Пречистени моркови и лук в обвивката. Предварително измийте добре под течаща вода. Ние поставяме контейнера. Даваме на бульона да заврит и намаляват топлината до нисък. Отстранете пяната. След това сол на вкус. Хвърляме листата на залива, пипер пипер. Гответе до търг (20-25 минути).

Ние изваждаме парчетата от бульона и се оставят да се охлади. Разглобяваме от костта. Бульонът филтрира през финото сито (марля). Добавете желатина в него. Разбъркайте и сложете течността. Загрява се, докато желиращото средство е напълно разтворено. Но не сива.

След готвене на части. Премахнете ги от фурната и се оставят да се охладят. Беше покрит с пълнител придържам форма филм, така че краищата, висящи от двете страни.

Поставя ги на парчета, а чорбата излей с желатин за месото е напълно покрити с течност. Отстранете контейнера от вкусен на студено място за втвърдяване.

Бульон, който е разделен на 3 части. В майонеза добавете 2/3. Блендер и смес до гладка.

След като първият слой ще се втвърди, излейте го в смес от бяло. Отново връщайте формуляра. Забележка, бульон трябва да бъде при стайна температура, на първия слой не е повреден (разтопено).

След втория слой е замръзнал, декор декор на него. Смазвайте ги желатин бульон (стайна температура). Отново извадете готвенето на хладно място. Необходимо е да се гарантира, че всички детайли са добре укрепени във втория слой.

Когато слоят е плътно прилепен, излейте го с лъжица, оставащ бульон. Ние поставяме в хладилника и го оставете там до пълното втвърдяване. Това ще отнеме най-малко 10 часа.

Или към друга форма.

След това дръпнете краищата на филма. Закъснението на Wobbler зад стената се повдига и премества шедьовър за готвене. добър апетит!

Риба с скариди

Коктейл за морски морски дарове има много интересен вкус. Елегантен външен вид ще украси всяка маса.

Съставки:

• Пресни замразени скариди
• риба
• Желатин
• дафинов лист
• Пипер грах

Метод на готвене:

Подгответе риба. Как да го направим? Да не пиша постоянно едни и същи, може да се прочете в първите рецепти. Вземете нашите ястия за лесно за готвене. Поставете парчетата в нея и се сварявайте, лаврушка. Кук 10-15 минути след кипене. В края на готвенето, за да хвърлят белените скариди. Буквално вари в продължение на 1 минута и отстранен от скимера на бульон. Промяната на риба ние в отделна купа. Бульонът се филтрира през фино сито. Течностите са наследили 2 чаши. Оставяме го да се охлади в дълбоко ястие.

Отделно подготвяйте желатина. Ако имате повече бульон порода на нейна база на прах (според указанията на опаковката). След това присвояваме стъкло настрана за 10-20 минути.

Подгответе разглобяване на риба и премахнете възможните кости, кожи. Незабавно ги постави в а-лагерните форми, добавете ги обелени скариди. Декорация по искане на моркови, зелени клони (копър, магданоз). След това свържете желатинов бульон и се излива върху смес от бульон.

Ако течността е гореща, подлежи на хладно до стайна температура. Само след това извадете хладилника за 8-10 часа.

Може да се направи в крема.

Риба Aspic със сметана - много вкусна рецепта

В тази рецепта използваме сьомга. Ястието е приказно красиво и вкусно. Ние сме готови с крема, който само подчертава болезнеността. Много хубаво, че не само прикаченото риболов, но и желе бульон. Как да приготвя такова празнично ястие, прочетете по-долу. Аз описвам всички стъпки със снимки.

Съставки:

• 450-500 г пушена осолена осолена сьомга;
• 300- 350 г филе от сурова сьомга без кожа;
• Zedra на един малък лимон;
• 40 грама копър;
• форма на 1400 ml;
• Сол на вкус;

Крем Lanspick:

• 500 г крем 33% мазнини;
• 500 мл риба бульон;
• 20 грама незабавен желатин

Прозрачен Lanspik-

• 150-200 ml рибен бульон;
• 6-8 Gg незабавен желатин;

Метод на готвене:

Сьомга филе нарязани тънки филийки. Това ще изисква остър нож. Ние ги сложи на хартия или силикон импрегниране. Солижа, Перхим. Поръсете с лимонова кора. Непременно е добре измит и попарен с вряща вода.

Готови смяна на слоя заедно с импрегнирането на фолиото. Гледайте на конвертора. Печете в пещ, предварително загрята до 200 градуса 10 минути.

Тогава ние получаване на готов риба в фолио от пещта. Merge от него спретнато бульон с купа. Оставете хладно на масата, без да се разгръща.

За рибен труп, готвя lanspick. Как да го направим? Четем. Излива се в тиган обезмаслена риба бульон 150-200 мл. Разбъркайте гелатин. Тя трябва да бъде номер два пъти повече, отколкото според инструкциите. . T.

След това вземаме стиснати сьомга и го нарязваме с тънки пързалки. Така че те са по-тънки, изложи парчета на филма. Ние покриваме и преобърнете спретнато ролка (подвижен щифт).

Форма пълнител, пълна с прилепващ филм. Предварително повърхност с контейнер смазващ зеленчук. В долната част на контейнера излее малко количество lapsika.Изравнявам го на дъното. След това поставете на първо място дъното на плоча от риба, след това завързайте цялата област. Предварителни филии са намокрени в прозрачно желе.

Имайте предвид, че парчетата трябва да виси по стените, за да не изпълзя. След това покрийте с форма на фолио и го изпратете в хладилника, за да се втвърди. След 10-15 минути, трябва да вземете контейнера от хладилника и четката да пуснете всички парчета от желе. След това се върнете отново студено.

Ще се подготвим до кремавата основа за пълнител. За да направите това, вземете тенджерата, излейте в него студения рибен запас. Добавете към него желатин точно според инструкциите. . T. Изсипете тежки сметана. За вкус.

Нагрявайте масата с постоянно разбъркване до 60 градуса. Желатинът при тази температура е напълно разтворен. След това хвърляме 1/3 от Lanspik в отделен контейнер и готино. 2/3 от доставките в гореща водна баня, за да се охлади бавно.

Изрежете малкия копър. Сложете го в сито и крещи с вряла вода. Веднага бягаме от студена варена вода. Така зелено е по-мек цвят добре запазени.

Третата част от дрогата се налива в охлажда желе. Напълнете го с първия слой във формата.

Покрийте с фолио и ги поставете в хладилника. На замръзналия слой nallem малко lanspik. Го разпределя върху повърхността. След това ние заявяваме филийки студена печена сьомга.

Даваме им малко замръзване. След това изсипете кремаво слой. И колко вече предположи. Изпрати в хладилника. След шедьовър се втвърдява. Процесът се повтаря слой риба и бяла маса. Сложете кулинарен детайл в студена. След zastynut слоеве, ние получаваме попълнения формуляр. След това чакаме крайната част.

Пъхнати брони с ръбове вътре. Затворете цялата бяла повърхност. Отгоре с прозрачно желе. Събиране на студ за 10-15 минути, филмът не се затваря. Едва след желето грабва. Покривна повърхност с целофан и се отстранява в хладилник за 12 часа. По-добре да го направите през нощта. След предплащане мръсотията на съда.

Премахва филма и формата. Украсете до вашия вкус.

Как да приготвяте скумрия в Aspic

За любителите на тази риба предлагам добра рецепта. Treat има мек вкус и плътта. Сервирайте закуски са с сос от хрян или друг по желание.

Съставки:

• 2 скумрия (500гр.)
• 1 главата на Оука;
• 1 морков;
• 1/3 част от магданоз;
• Дафинов лист;
• 3 пипер чушки;
• 5 черен пипер грах;
• 900 ml. чиста вода;
• Сол на вкус
• 15 G. Незабавен желатин

Рецепта:

Отрязани от главата на риба. Извадете вътрешността, хрилете и черни филми. След това старателно измийте трупа под кранчето. Obshivayut хартиена кърпа. Нарежете парчета от частни не повече от 2 cm. Ние се удобно тенджера. Излагаме в главата, опашките и парчетата риба. Измийте старателно лук.Нарежете опашките от двете страни. Хвърля до риба. Там изпрати и почистените моркови, стъбла на магданоз, листа, барин, галерия и черен пипер. Налейте вода.

Брой рецепта. Поставете контейнера със съдържанието в огъня. Аз донасям да заври. Премахване на пяната. Веднага след това ние се отрази на огъня до най-малките. Кук 25-30 минути. Вода по този начин трябва леко да къкри. След това време премахнете лук, магданоз. Хвани риба и моркови. Ние даваме основния продукт да се охлади. Междувременно да готвим желатин. Разрежда се в преварена вода, охладен прах. Разбъркайте и оставете набъбване. Прочетете и направете решение на инструкциите на етикета на опаковката.

Освен това тя се филтрира. Ние се опитваме да вкус и посоляваме, ако е необходимо. Добавете желатина в него. Разбърквайте, докато разтварянето приключи. След като рибата се охлади, извадете костите. Проверяваме много внимателно всеки милиметър. Изтривам кожата по желание. След това разстелете резените в купа, която ще донесе на масата. Нарежете морковите красиви. Предварително привличане на яйце, докато се приготви, хладно и пречиства. Нарежете го на филийки и поставете рибата.

Ние украсяваме нашия кулинарен шедьовър зелен. Спретнато влезе в контейнерния бульон. Оставете да изстине до стайна температура, готвене и изпраща в хладилника за поне 8-10 часа.

Или ще направи в порционните форми. добър апетит!

Желани рибни глави

Тази рецепта за извършване на ASPIC Използвайте само рибни глави. Студеният стартер става много вкусно. И по начина, по който трупът може да се пече във фурната. Подгответе желе може да бъде не само на почивка, но и във всекидневния живот. Това ястие е не само вкусно, но и полезно за ставите. За да подготвите пълнежа, можете да вземете всички рибни глави.

Съставки:

• 2, 5 кг. щука глава
• морков
• 2 скилидки чесън
• лук
• сол
• 20 броя. пипер грах;
• дафинов лист

Метод на готвене:

Размразяване на продукта. Ако има хрилете, премахнете ги. След това изплакнете под студена вода. Преместете ги в тенджера. Добави в тях пречистени моркови, лук в обвивката. Предварително е необходимо да се измие и отрязва краищата от двете страни.

Изсипете в контейнер с вода, така че съдържанието да е леко скрито във флуида. Подвижете огън и доведете да заври. Отстранете пяната. Ние хвърляме бурлинг листа в бульон, пипер грах. За вкус. След това намалява топлината до най-малкото. Затворете купата с капак и варете в продължение на 90 минути.

Бульонът е готов - когато рибата плътта започва да се отдалечава от костите.

След определено време, изключете газта. Виждаме, че месото от костите се движи, то говори за готовността на бульон. Вземете скимера и го свали от изделия от бульон. Лукът изхвърля. След това изберете от главите на парчетата месо и сгънете в приготвената форма. Костите изпращат на кошчето или нещо, което да дава котки. Морковите нарязани на пръстени и лежаха върху формите. Добавете към тях пресни билки и яйчни квартали.

Ако се съмнявате, че запасът не заспи, използвайте желатин. Ние го развъждаме на инструкциите на етикета на опаковката. След като извика, добавете бульона. За аромат, за да смаже двойните скилидки от чесън. Разбъркване. Вкус и, ако е желателно, podsolite. Течният филтър и разлива във формулярите.

Ние запазваме лечението хладно до стайна температура. След това, поставете в хладилника най-малко 4-5 часа.

Какво ще имате готов риба желирано - винаги ще бъде вкусно. Основното нещо, което трябва да спазвате някои правила. добър апетит!

Рецепта за филар риба в домат

Всеки е известен и обичан риба. Тази рецепта е доста забравена, но не по-малко вкусна. Ние приемаме смес или нещо към вашия вкус, в който има по-малко кости. Таблицата сервира такова лечение на студ. Гответе с удоволствие и се наслаждавайте.

Съставки:

• 800 г. Смесени (по дяволите);
• 300-350 G. доматен сок;
• 1 Чл. Л. доматена паста;
• 1 морков;
• 1 главата на Оука;
• 1 скилидка чесън;
• Сол, пипер черна земя на вкус
• 2-3 C. Л. Сахара;
• брашно;
• Растително масло за пържене;

Метод на готвене:

Ако рибата е замразена, леко размразяване и очисти от вътрешната страна. отрязани перките. Нарежете обработения труп в части от части.

Тогава съди. След това продължете към пърженето. Увийте резените в брашно. Ние го правим на тиган с растително масло от двете страни, докато се приготви. След това ще ги преместим на хартиена кърпа, за да премахнем излишната мазнина.

Готвене доматен сос. За да направите това, ние растим брашно във вода. Разбъркайте клина или лъжица до хомогенно състояние. Сместа беше поставена настрана настрани.

Белени моркови и лук се раздробяват (на фин ренде, нож). След това изпържи лука до златист.

Добавете моркови към него, нарязан чесън. Разбъркайте и леко присаливаем и пипер. Запържете до меки растителни последни с постоянно разбъркване.

В тиган на стъпалото на запасите и добавяне на паста. Разбъркайте и поставете средна топлина. Аз донасям да заври. След тази смяна на пържената зеленчукова смес в нея.

Вкус и, ако е желателно, dosolit. Добавете захарта в сос. Направете необходимо, за да се неутрализира доматената киселина. В резултат на това се оказва приятен вкус. Добавете всякакви подправки за рибата по ваш вкус. След това fidelum сгъстяване разрежда брашно. Постепенно се налива в тънък поток, за да не се прекалява. Консистенцията трябва да бъде при гъстота от заквасена сметана. Ние даваме в кипене 1 минута. Изключете и охладете.

Нека по-нататъшно риба. Разглобяваме го на малки парчета. Отстранете всички кости. Ние се измести в калъпи и се изсипва сос. Можете да направите няколко слоя. След това се охлажда и поставя на хладно място, за да се втвърди. добър апетит!

Кои риби се използват най-добре за залива

От това, което правят риба желирано? За да получите вкусна храна, за начало е необходимо да направите правилния избор. Не пренебрегвайте този момент, защото това се отразява на репутацията на ястия. Разбира се, почти всеки костюм, но има някои нюанси, които трябва да бъдат взети под внимание. Някои сортове не се изискват желатин (агар-агар) е сьомга, щука кост, по дяволите, треска, сьомга, есетра, костур. В други видове необходими сгъстители. В този случай, това е задължително, в противен случай третират се втвърдяват. Но това е голям плюс - няма нужда да се изясни бульон, той ще бъде прозрачен и гарантиран за втвърдяване.

Не бързайте да изхвърлите тапицерията от рибата: главата, гръбнака, опашката, перките, кожата - те съдържат голямо количество желиращ агент. Но ако имаме само филета, тук имате нужда от желиращо вещество (агар-агар, желатин).

Най-важното условие - продуктът трябва да бъде свеж и с добро качество. И това, което рибата е по-добре да изберете? Фокусирайте се и изберете към вашия вкус. И как да готвя, така че е вкусно - виж по-долу.

Всяко веганско ястие може постоянно да се подобрява чрез добавяне на съставки по ваш вкус. Така магьосница в кухнята.

На този пост. До тук.