Солена херинга у дома - вкусни рецепти

Хей!

Всеки, който обича домашно херинга дойде, ние ще разглежда вариантите за осоляване. Освен това, какво да направите, е като у дома си лесно, бързо и евтино. Процесът идва от ден и малко по-. Оказва се, че рибите от нискоглав несравним вкус. Между другото, възможно е да се соли и изтръпват.

Нека разгледаме различните варианти на подготовка - сух метод, в саламура, горчица, подправки, оцет или само със сол.

Как бързо да соли херинга в саламура напълно у дома

Най-лесният начин да осолена риба у дома. Минимални компоненти - вода и сол.Оказва се в вкусна закуска с ниска глава.

Съставки:

• Херинг - 4 бр.
• Вода -1 литър;
• Сол - 120 г.
• Захар - 1. Л.

Метод на готвене:

един. Нека започнем с рибното размразяване. Направи го бавно при стайна температура, но по-добре на долния рафт на хладилника. Ако пресната херинга, тогава кръвта по време на размразяването трябва да бъде розова или червеникава.

По-бавните ще бъдат размразени, рибата ще вкуси по-добре.

2. Дават вода предварително и се охлажда. Смучат солта в нея и интензивно се разбърква до пълното разтваряне на кристалите.

3. Планим добра риба.

За да заглушите миризмата на риба, можете да го измиете във вода с оцет (добавете 1 st. Л. оцет 6-9%).

Не се притеснявайте и не нарязвайте на парчета. Нека сол едно парче, така че е равномерно импрегнирано с подправки. Можете да премахнете хрилете, но не непременно.

Солената херинга е по-вкусна от нарязаните парчета.

4. Ние го поставите в дълбок съд (емайлиран или стъкло). Излива напълно охлажда луга. На всичко отгоре постави върху него взривяване, така че рибата не ще изскочи.

Покрийте капацитета с капак и отстранете на студено място за 48 часа.

Степента на осоляване зависи от стайната температура, при която се осолява и времето.

В два дни, мистериозен риба е готова. Ако го държите по-дълго в саламура, тогава получаваме по-силна осолена херинга. Тя се съхранява в саламура за дълго време, но е възможно да се извади и отстраняване на течността във фризера, и предварително чиста избивани на парчета.

Рецепта пикантна осолена херинга в дома

Как да се сол херинга в саламура напълно и вкусни? Тази рецепта е подобна на първата, само ние ще направим саламура с подправки. Месото на рибата за сметка на добавките е ароматно и много нежно.

Съставки:

• Прясно замразено херинга
• Водата е 1 литър;
• Захар - 2. Л.
• Соли - 4-ви. Л.
• Пипер грах;
• Пипер грах;
• Дафинов лист;
• Кориандър по желание;

Метод на готвене:

един. Подгответе се предварително саламура. За да направите това, излейте филтрирана вода в театърът. Добави към него подправки и насипни компоненти по лекарско предписание. Поставяме на огъня и се вари временно разбъркване 2-3 минути. След това го охлажда. По време на готвене подправка се разгъва и дава вкус.

2. Рибите се размразяват по естествен начин. В първата рецепта, описана подробно как да го направите. След това извадете хрилете, вмъкнете, отрязайте главата и перките. Задължително премахване на черния филм в корема, така че те не дават горчивина. След това рискуваха добре в студена вода. Поставете подготвени херинга в дълбоки чинии.

3. Ароматна солена риба излее да бъдат напълно скрити в течен. Така, че да не се появи, ще се постави малък товар на върха (плоча). Затворете капака на резервоара (фолио се отстранява и мястото в студа за 72 часа.

Запояване с парчета в саламура у дома (слабо особен)

Рибни резени от осолени по-бързо от един парче труп. Но тя се яде почти моментално.

Съставки:

• 3 бр. Селенки

За саламура

• 1 литър вода
• дафинов лист
• Allspice
• Карам по волята
• Сол - 100 г.
• Захар - 2. Л.

Готвене:

един. Риба по-добре не е напълно размразена. Измийте леко измръзналата риба. Нарежете перките, опашката и главата. Нарежете корема с остър нож. Ние премахваме всички вътрешни, изплакнати под течаща вода. Ние изследваме, че оставил черен филм. Разделяме морски дарове на парчета или филийки. Слагаме ги в комфортен контейнер. Размерът според вашия вкус, някой, който харесва малки, или обратно големи парчета. Ако има мляко или хайвер не хвърляйте. Солан с риба.

2. Подгответе саламура. В съда се излива чиста (филтриран) вода, добавяне на сол, дафинови листа и други подправки Предписание. Всички смесени. Да се ​​запали и да се заври с периодично разбъркване. Кук 1-2 минути и се оставя да се охлади до стайна температура.

3. Изсипете хладни мебелни парчета риба. Смесете всичко с лъжица на парчета, разпределени равномерно в течността. Ние затворите капацитет с капака и оставете закуска за 3-4 часа на масата. Bedt.

4. След определено време, хвърлен назад парчета в гевгир и дават на източване на течност.

пет. Преместване на херинга на друг контейнер. Изсипете върху растително масло. Затворете капака. Разклащаваме се няколко пъти и го почистваме в хладилника в 3-4 часа.

Нека зареждаме лук. Между другото, тези, които не го правят като лук, можете да се маринова или повече пъти леко сварен. Така че ще премахнете горчивината на зеленчуците. Пригответе картофите и летете с херинга.

Как да приготвим херинга с ниска мощност бързо и вкусно без саламура (сух начин)

Какво може да се направи от замразена риба? Ние бързо поставяме мястото й. Натриева сол и подправки - метод, наречен сухото осоляване. Рецепта за тези, които не обичат да чакат няколко дни. Оказва се много вкусно. Можете да ядете след ден.

Съставки:

• Прясно замразена херинга - 2 бр.
• Захар - 2 часа. Л. (без слайд);
• Сол - 1. Л.
• Черна пеперуда - 5 бр.
• Очаровано грах - 3 бр.
• дафинов лист

Метод на готвене:

един. Подгответе смес от подправки, сол и захар.

2. Естествено рибната размразяване. Отрязани главата, опашката и перките. Отстранете вътрешните и черните филми от корема. Още веднъж се измийте със студена вода. Нарежете трупа в части от части. Ние ги поставяме в удобен дълбок контейнер.

3. Разтрийте рибите във и извън приготвената смес.

4. Преминаване след тези парчета в съдовете, в които рибата ще се марира. Поставя тесни слоеве, като ги редува с листа от залив. Крайният слой е от листовки подправки. Тръгваме резервоар с лека закуска в продължение на 2-3 часа, за да се открояват в топла. През това време сокът ще се появи, който се излива в мивката (няма нужда). Затваряне на контейнерите контейнер, съдържащ.

пет. Кораб детайл на студено място за 12-14 часа. След това хвърляме листата, херинга, изплакнете го под течаща вода. Да кажем водата.

6. Измийте парчетата на ястието. Поръсете с маринован лук, изсипете растително масло и се сервират на масата. Вече се стича слюнката).

Сезон със сол херинга изцяло сух метод

Херинга е ниска и много вкусна. Подготвя се бързо и просто. Дръжте го в хладилника 3 дни след осоляването. Ако сте направили много, след това ги поставете в пластмасови торбички и изпратени във фризера за дългосрочен план.

Съставки:

• Прясно замразено херинга;
• Сол - 100 г.
• Захар - 1. Л.
• Bay лист - 3-4 листа;
• Черен пипер горчиви и сладки пиперки;
• Carnation - 3-4 броя.
• Кориандър - 1 час. Л.

Метод на готвене:

един. Смесете солта, захарта и подправките заедно в голяма купа. Spice предпочитане раздели, така че те по-добре да даде своите аромати.

2. Изплакнете мрачно риба. Презистете хартиени кърпи. След това разтрийте приготвената смес.

3. Ние поставяме в комплекта за целофан. Чанта плътно вратовръзка и я поставете в удобен контейнер, за да не премине сок. На 12 часа в топлинния резерв. Не забравяйте да периодично да включва заготовката да се подправките и се маринова равномерно разпределено.

4. След 12 часа извадете рибата на хладно място за 36 часа. След това вкусваме. Ние го разделят на филе, по желание, нарязани на парчета. Излагам на ястието. Поръсени с нарязани зеленчуци и се хранят на маса с картофи. Прочети? Вдишвайте аромати и бягайте, за да направите риба. )) Оказва леко подсолена херинга с несравним вкус.

Херинг подсолена 2 часа у дома: вкусна и лесна рецепта

Предлагам бърза рецепта. Препоръчва се да го сол в малки порции. Тъй като тя е с лък и дълго време да се съхранява, не може.

Съставки:

• Пресни замразени херинга - 2 бр.

За саламура на 500 мл. вода-

• Вода - 500 г.
• Захар - 1. лъжица;
• Сол - 1. Л.
• Пипер пипер;
• Карамфил;
• Дафинов лист;
• Растително масло - 1-2. Л.

Метод на готвене:

един. Ние поставяме кисели краставички. Потът излива чист (по-добре да се филтрира) вода. Добавете всички компоненти по списък. Сложете огън и гответе след кипене 3-4 минути. След това се охлажда до стайна температура.

2. Естествен начин за размразяване на риба. Ако искате да получите вкусно херинга, сочен и нежен, не ускорявайте процеса с микровълнова печка и не го поставяйте във водата.

3. След това го измийте и burke. Отрежете главата си, чисти от кожата и костите и вътрешните механизми. Премахваме черния филм с нож.

4. Нарежете трупа на частите. Преместете ги в контейнер за осоляване. Може да бъде всички контейнери (стъкло, пластмаса или емайлиран). На върха на лук, нарязани с тънки половин пръстени. Излива същия саламура и растително масло.

пет. Затваряне на контейнер с плътна закуска с капак и я оставете за 2-3 часа при стайна температура. След това изрече на ястието. Украсете зеления лук и се хранят на масата.

Херинга в сос от горчица у дома: най-вкусните рецептата

Оказва се, един herdow. Интересна марината прави лека закуска вкусна.

Съставки:

• Хърленка - 3 бр.
• Горчица прах - 2 часа. Л.
• Вода - 1 л.
• Черен пипер - 10.
• Bay Leaf - 2 бр.
• Сол - 4 st. Л.
• Захар - 2 часа. Л.
• Bay Leaf - 2 бр.
• Carnation - 4 бр.
• Кориандър в боб - 5 г.

Метод на готвене:

Карамфил марината да заври, когато хладно изсипете рибата и оставете в хладилника за един ден.

един. Ние извършваме подготвителната работа. Декориране на риба. Изплакнете под студена вода. След това отрязайте главата си, опашката, износена и почистете от вътрешностите. Преминаваме в контейнер (пластмасов контейнер, тиган).

2. В отделна багажна вода. Добавяйки го всички подправки в списъка. Всички смесени. Кук саламура 2-3 минути. След това извадете ястия от огън и отпуск готино.

3. Охладени до стайна температура Марината се изливат приготвени трупове.

4. Ние затваряне на контейнер с капак или филм и премахване на студено място в продължение на 24 часа.

Филе в горчица сос

В тази рецепта е избран много интересен състав на компонентите за соса. Тя няма да бъде доста вкусна, но страхотно вкусна.

Съставки:

• Херинг - 2 бр.

За Маринада:

• Растително масло - 140 мл.
• Горчица - 2 часа. Л.
• Горчица зърно - 2 часа. Л.
• Мед - 2 часа. Л.
• Захар - 40 г.
• Сол - 1/2 часа. Л.
• Разтворимо кафе (гранули) - 1/2 часа. Л.
• Ябълков оцет - 25-30 мл.

Метод на готвене:

един. Ние отделяме рибата върху филе. Това е, отрязани от главата, опашката, перките. Почистване от кожата. Отстранете вътрешностите, костите и билото. Нарежете месото на рибите на парчетата.

2. Готвене ароматен сос. За да направите това, вземете дълбока купа. Ние се изливаме и грабваме всички компоненти на рецептата. Получената маса се смесва.

3. След това вземете приготвен чист контейнер (или пластмасов контейнер или буркан). Изливаме се в него 2-3 супени лъжици сос. След това поставете в туршия нарязан херинга. Поставя слоеве от дебели риби, които ги редуват със сос.

4. Капацитет Затворен капак (филм). Изпратете закуска, за да се маринирате на хладно място за 11-14 часа. По времето на изтичането могат да бъдат варени картофи с херинга и лекувани.

Посланието Herring с лимон - холандски

Как да поздравите херинга с лимон у дома? Предлагам да обърнете внимание на тази рецепта. Интересен състав на продукти, който придава на рибата много ароматен и деликатен вкус.

Съставки:

• Пресни замразени херинга - 2 бр.
• Лук - 3 бр.
• Моркови - 200 г.
• Лимон - 1/2 бр.
• Захар - 3 часа. Л.
• Сол - 6 часа. Л.
• Bay Leaf - 10 бр.
• Чернен пипер грах - 10.
• Пипер ароматен - 3 бр.

Готвене:

един. Измийте след размразяване на риба. Отрязани главата, опашката, перките. Премахнете вътрешността. Ако искате, почистете кожата и костите. Но тази рецепта се приготвя с кости и кожи. Отвори отново. Нарежете на парчета с дебелина 1-1,5 см.

2. Рамка на голям ренде очистена от моркови. Нарежете на тънки пръстени лимон и лък.

3. Нанесете тънък слой на дъното на контейнера или друг контейнер, пълен рязане от цитрусови плодове и. Поставете слоевете на лавровия лист. Сол, пипер и захар, не забравяйте. Следващо място парчета риба. Следните слоеве се повтарят със подправки, лимон, сол и t.Д. Вземи стадо в козина.

4. Затворен капацитет капак. Премахване на бъдещата закуска в продължение на 48 часа на студено място. За равномерно ецване контейнер с херинга разклащат или обърнати няколко пъти на ден.

пет. Преместете съдържанието на буркана на ястието. Добави растително масло и се отнася за масата.

Много вкусна херинга, маринована в оцет у дома

Как да избягаме от херинга на къщата вкусна и просто? Вече разглеждат опциите за готвене херинга. В тази рецепта солима херинга с оцет. Ще бъде вкусно.

Съставки:

• 3 бр. Херинг
• 2 Луковица
• 2 ° С. Л. Соли 1
• ° С. Л. Сахара
• 0.5 ° С. Л. черен чук пипер
• 160 ml. Растително масло
• 60 ml. оцет
• 1 ° С. Л. Горчица

Готвене:

един. Декориране на риба. Как да го направите подробно описани в първата рецепта. Отрязвам главата си. Отстранете с трупове. Отстранете вътре и кости. Оказа се филета. След това беше режима на части с дебелина не повече от 2 cm.

2. Слагаме ги в дълбок контейнер (тенджера, буркан или тава). Нарежете полукръга Тънки кожи от лук, обелени. Изпратете го на рибата.

3. Добавете солта и другите компоненти според рецептата. Всички микс и капак на контейнера с капак.

4. Изпращаме закуска на студено място за 48 часа. През това време, ястия с херинга разклаща няколко пъти на ден, така че рибата е равномерно по пощата.

Херинга в корейски с доматено пюре

Вземи херинга за тази страхотна рецепта е невероятно вкусна. Тя ще отлети от масата, аз дори се съмнявам, че ще получите.

Съставки:

• Selenka - 2 бр.
• Лук - 2 бр.
• Сол - 1. лъжица;
• Захар - 1 чаена лъжичка
• Доматена паста - 1-2. лъжици;
• Черен и ароматен грах;
• Червен пипер - 1/3 чаена лъжичка (или на вкус)
• Кориандър земята, червен пипер - 1/3 чаена лъжичка
• Оцет 6-9% - 5 st. Л.
• Растително масло - 180 мл.

Метод на готвене:

един. Подгответе марината. Налейте растително масло в тиган. След това добавете към него всички съставки в списъка. Всички се смесват добре и поставят печката. С постоянно разбъркване, сместа се привлича и изключва. Оставете охлаждане до стайна температура.

2. Готвя от херинга филе. Вече знаете как да го направите? Почистете рибата от кожата. Нарежете перките, главата, опашката. Отстранете вътрешностите и костите заедно с билото. Почистете херинга от кожата. След това ще изреже плътта на парчета а ла карт, не по-голям от 2 cm, толкова по-добре да се яде.

3. Ние превключва на по-готови ястия слоеве на рибните парчета и нарязан с пръстени половина. След това изливаме охладената маринада. Съдът се затваря с капак или храна филм. Ние изпращаме закуска за 12 или повече часа в хладилник.

Колкото по-дълго държите това вкусно ще.

Оказва се, херингата-внушителните вкусна и много ароматна.

Херинг в пикантен саламура ГОСТ СССР

Как да избягат от херинга на къщата вкусна и просто? Можете да вземете някакви подправки, основното състояние всички подправки трябва да са пресни. Възможно е да се засадят рибата с цяла неразрешена, полу-екструдирана, канавка и t.Д.

Съставки:

• Херинга;
• Пипер грах - 10 бр.
• Пипер ароматен - 4-5 броя.
• Bay Leaf - 2-3 бр.
• Carnation - 4-5 броя.
• Кардамон;
• Орехче;
• Кориандър;
• Дафинов лист;
• Пипер червено горчиво;
• Чесън;

За саламура в размер на 1 л. Вода:

• Вода - 1 л.
• Сол - 100 г.
• Захар - 30 гр.

Метод на готвене:

един. Swarim солев разтвор и се охлажда. Ако имате нужда от повече саламура, за да увеличите правилното количество, не забравяйте да добавите количеството сол и захар.

2. Изплакнете рибата. След това се накисва в продължение на 1-2 часа в студена вода, за да се отстранят излишните миризми. Не е трудно и не изваждайте хрилете.

3. Смилане на подготвените подправки. Ние се качваме на херинга подправки.

4. Поставяме рибата в удобен контейнер и запълване със студена саламура.

3. Ние затворите капацитет с капак и премахване на 3 дни на студено място. Опитайте, ще бъде много вкусно. Но станете по-добри малки части за ядене по-бързо.

Осоляване на херинга в банката цяло - вкусно и бързо

В тази рецепта използвахме лук кожи, черен чай. Всичко се прави бързо. Тези компоненти дават пикантна закуска и го правят много вкусно.

Съставки:

• Прясно замразено херинга;
• Водата е 1 литър;
• Дълги люспи - 2-3 ръчни камъка;
• Черен чай (чай листа) - 2 супени лъжици. Л.
• Сол - 3-ви. Л.
• Bay Leaf - 1 бр.
• Черни грах пипер - 5 бр.
• Захар - 1.5. Л.

Готвене:

един. Изсушена херинга изплакване, отстранете главата си, опашката и вътре.

2. Подгответе марината. Изсипваме вода в тигана и добавим всички компоненти към него в списъка. Ние събрахме на контейнера с вода на огъня и оставете да заври. Кук 2-3 минути. След това солевият разтвор е хладен и филтър.

3. Вземете пластмасова бутилка. Напуснала тясната й част от гърлото. Да поставим вертикално риба. 2 парчета Fit 1, 5 литрова бутилка, тъй като тя е тясна, тя ще се нуждае от по-малко саламура. Но тя трябва да бъде достатъчно за херинга да бъдат напълно скрити в течен.

4. Извадете контейнера в хладилника за 72 часа. След 3 дни херинга ще бъде готова. Измъкнете го от резервоара. Почистете с салфетки (хартиена кърпа). Премахване на кожата и премахване на костите, но то ще бъде желанието. Нарежете удобно не много големи парчета. Зареждане с гориво и нерафинирано масло. Сварят картофи. Служи на всичко на масата.

На това завършвам пощата си. Надявам се, че статията ще бъде някой полезен. Споделете го в социалните мрежи. Напишете коментари. До тук.