Как да маринираме белите гъби през зимата в банките? Прости рецепти за мариновани бели гъби

Здравейте!

Нека се запознаем с простите начини за мариниране на благородните (трепетлика, болета, глухи и бели) гъби за зимата. Да започнем с, притеснение, t. Д. Събираме, обработваме и ще продължим да готвим. Но резултатът ще угоди на всички. Такава заготовка ще бъде украсена с таблица (празнична или хранене).

За да не рискувате здравето, за маринотяването вземете само силна гъба без дупки в червеите. От онези, които се отлагат настрани, можете да приготвите сърдечна супа. Как да се събират гъби и да направи гъбен мицел през зимата в банките вече знаем.

Гъби, които са сглобени, първо почистват мръсотията от листата и нож, отрязани повредените зони. Незабавно да се справим и тези, които не знаят или подозрително хвърляне. Добавя реколта в удобен контейнер и го напълнете с топла вода. Ако искате да добавите солта (1 чаена лъжичка на 1 литър вода). Оставяме ги в течност за 20-30 минути. След това се промива няколко пъти с чиста вода. Нарежете ги с крака заедно в малки части. Вари в подсолена вода в 1 литър вода поставени чаена лъжичка сол.

Боил за ецване и ецване на 60 минути за замразяване на 20-25 минути, 30-40 минути за пържене.

Желание да се дефинира така, ако гъбите до дъното на съдовете,

Как да маринираме белите гъби в дома за зимата в банките - проста рецепта

Тази рецепта е тестван през годините в нашите семейства и приятели. С добавянето на подправки преформа, получена много вкусен умерено солен вкус с наситен. Много много се чудех колко време се готви гъби и как да се готви вкусни марината? Всичко това говори в рецепти. Прочети внимателно. Какво е най-важното нещо в подготовката за зимния меттус? Вие сте прав, те трябва да бъдат събрани в гората, а след това ги изплакваме и ги готвят. Това е, използвайте горещия метод за съхранение. След това изсипете марината с оцет. Получаваме много вкусна закуска, която ще украси всяка маса (празник или делничен ден).

Съставки:

• Марината за варени гъби на 7-литровите буркани:
• 3 чаши вода (750 мл.);
• Оцет 1 чаша (150 грама.);
• 1 Чл. лъжица сол;
• 1, 5 st. Л. Сахара;
• Bay Leaf Cloves, Allspice и черен пипер, канела щипка;

Готвене:

един. Бял предварителен процес. Краката също са вкусни, така че не изхвърляйте. След това се нарязват на парчета от приблизително същия размер. Ако гъбите са твърде замърсени или червеите ги напояват в подсолена вода в продължение на 10-15 минути, след това се измиват под течаща вода. Не се препоръчва да се запази във водата за дълго време.

2. След това изсипете водата в тавата и добавете сол, ако е необходимо. Тъй като не можете да видите и пропуснете гъбата с червеи. В този случай солта ще помогне, но не е необходимо, ако е уверен в плодовете.

3. Към бялото изскачащо и по-добре напоено сглобено върху игото под формата на кутии с вода. Оставяме в течността за 3-4 часа. След това внимателно ги извади от резервоара до заселената мръсотия, останала на дъното.

Изглежда, че добре измитите гъби, но все пак има много пясък и мръсотия. Тя отдавна се прави само, че след тази процедура, не се съмнявам, чисти горски плодове. Мисля, че никой не обича, когато нещо се скърцане на зъби.

4. Преместете ги в тенджера. Налейте вода. Добавете малко сол. Всички смесени. Предложения вкуса на течността, така че хранителната среда е солена от получаването на супа. Оставя се да кипи в солена вода в продължение на 1 часа. След това се охлажда до стайна температура. Ние се учим чрез гевгир или фино сито. Така се отърваваме от бульон. Вече няма да се нуждае. След това преместихме от гората в стерилни буркани до врата на контейнера.

пет. Готвене на марината: Налейте вода в пейзажа. Подвижете огън и доведете да заври. Добавете към кипящата захар, сол и подправки. Бульонът се смесва и готви около 4-5 минути. След това в солената вода, наливаме оцет и веднага изключете. Оставете го да се охлади.

6. Напълнете цилиндрите, пълни с марината на остивец. Покриват техните покрития.

7. След това вземете широка тенджера. Стел малка кърпа на дъното на контейнера. Ние поставяме в Съвета на катран с гъби. Напълнете гореща вода в контейнера на закачалки цилиндри заготовки. Поставете печката и включете средния огън. Донесете течност, за да заври. Стерилизирайте 0.5 Л. - 30 минути - 0, 75 л. 45 минути, 1 л. Един час.

8. След края на процеса, преместете гореща полуфабриката да изсъхне на работния плот. Ролки (twirl) с метални капаци. Ние ги увеличавайте дъно провери незабавно ръчен шев на качеството. Оставяме под топло одеяло до пълно охлаждане. Съхраняването им на хладно място. Опитайте и вкусен детайл ще ви зарадва и вашите близки. Започнете да ги опитвате, ще бъдат за около месец. Преди употреба добавете чиния от нарязан чесън и пресни билки по желание. Ще бъде супер вкусно.

А просто рецепта за мариновани бели гъби без стерилизация на оцет

Много бърз и лесен вариант запазване скъпоценни гъби за зимата. Тази закуска се яде веднага след като домакинята сложи на масата. Ако имате много един вид гъбички, като например манатарки (трепетлика гъби и кафява капачка манатарки), след което ги мариновайте по-добре индивидуално. Яжте не много, след това гответе заедно.

Съставки:

• Бели гъби (Aspen) - 2.5 кг.

Марината:

• Вода - 2 л.
• Чадърен копър;
• Bay Leaf - 2-3 бр.
• Carnation - 1-2 броя.
• Черни грах пипер - 10-15 бр.
• Сол - 8 часа. Л. без планина;
• Захарта - 4 st. лъжици;
• Оцет 9% - 200 мл.

Готвене:

един. Почистени и изплакнатини гъби. Нарежете ги за удобни малки парчета. Преместете ги в тенджера и излейте чиста вода. Слагаме контейнера на средния огън. Донесете на кипене и гответе за 30 минути. Периодично премахване на пяната.

2. След това ги обединява в гевгир и се измива под студена вода. Веднага се отърваваме от бульон и охлаждаме плодовете.

3. Подготовка на Маринада. За да направите това, вземете една тенджера, налейте вода в него. Поставете на средния огън и доведете на кипене. В кипяща вода се изхвърлят останалите съставки. Кук 5 минути.

4. След това поставете гъби в саламура. Всички се смесват и готвят 15 минути след кипене.

пет. Напълнени в стерилизирани бутилки заедно с марината до врата. Незабавно затворете техните горещи метални капаци.

6. Затворени плътни капаци. Обръщам милота по врата и увийте в топло одеяло (каре, яке).

Оставяме в такава държава до охлаждането на закуската. Съхранявайте в хладно тъмно и сухо място.

Рецепта за мариновани бели гъби за зимата

В тази рецепта консервни гъби в 5-литрови буркани без стерилизация с лимонена киселина и оцет. Как да се готви мариновани бели гъби в дома внимателно да прочетат по-долу в.

Съставки:

• Бели гъби - 1 кг.
• Водата е 1 литър;
• Сол - 2 супени лъжици;

Марината:

• 400 ml. вода
• 1 чаена лъжичка сол (без слайд);
• Черен пипер - 3-5 бр.
• Лесен пипер грах - 3-4 бр.
• Bay Leaf - 2-3 бр.
• Carnation - 1 бр.
• лимонена киселина на върха;
• Канела по воля на върха на ножа;
• Оцет 9% - 60 мл. (добавете към охладената марината);

Метод на готвене:

един. Чисти, измити гъби за стартиране. Нарязани. Шапки се отделят от краката и отрязват всичко на равни части.

2. Малките случаи не могат да бъдат отрязани, но оставете цялото. След това вземете тенджера и излейте вода в нея. Добавете сол. Смяна там и боровики. Поставете пота на огъня със съдържанието и да доведете на кипене. Кук на средна топ 25-40 минути. След определено време, ние ги научат на решето и остави там до пълното охлаждане.

3. Подготовка на Маринада. Изсипете в чист съд с вода. Добавяне на всички съставки, изброени в рецептата. Кук на ниска топлина 20-25 минути. След това го оставяме хладно. Можете да ускорите този процес чрез поставяне на задника със солен разтвор в студена вода таза. След марината се охлажда, ние се изливаме 60 мл в нея. оцет.

4. Shift гъбите в чисти буркани и се изсипва саламура.

Затворете плътно горещи капаци. Обръщам се. Ние обгръщаме топло одеяло и оставим пълното охлаждане. Магазин закуска на студено място.

Мариновано Гъби за Winter Fashion Hot

Ако сте любител на тих лов, тогава можете да завиждате бяла завист. Винаги е хубаво да се преведе през гъби горските и да намерят. Тогава у дома, за да преминете, заври и вземете с горещ начин. И през зимата, отворете буркан и лекувайте. Представете си какъв вид вкусно?

Съставки:

• Боровики - 3 кг.
• 1.5 литра вода
• 1.5 Член. Л. соли;
• 30 черен пипер грах;
• 30 семена от кориандър;
• 3 кълцане семена от копър;
• Bay Leaf - 6 бр.
• 1.5 глави на чесън;
• 1.5 Член. Л. оцет;

Метод на готвене:

Заклеваме се, почистваме гъбичките. Изплаква със студена вода и се суши леко. Нарязани на удобни парчета. Малките предмети не се режат, те ще гледат страхотните вкусни плочи. Ние поставяме в голям контейнер. Напълваме нишка с режеща вода. Сложихме задника на средния огън и сринахме.

2. Добавяне на солен бульон. Всички разбъркайте и гответе за 40 минути. Не забравяйте да периодично се разбърква, така че нищо да изгори до дъното.

3. След това ги сгъваме на гевгир и изплакнете със студена вода.

4. След това ще се вари отново. Тъй като гъбите Уваров почти 2-3 пъти. PAN може да отнеме по-малко обем. Сварете след началото на пробиването на бавна топлина 20 минути.

пет. След това, добавете сол и варени бульон подправки (кориандър, черен пипер, копър, дафинов лист). Опитваме се да опитаме. Саламурата трябва да бъде добре осолена, но не прекалявайте.

6. Продължаваме да готвим още 15 минути. Междувременно, ние мечтаем чесън (чрез пресата или фино обикновен).

7. 5 минути преди края на готвенето ние хвърляме чесън в марината и изливам оцет. Тогава веднага се разлагаме заедно с марината на горещите банки. Ние се вози херметически и увийте в топло одеяло за допълнителна стерилизация. Да се ​​съхранява на хладно място детайла (сутерен или хладилник).

Вторият вариант боровичка мариноване с чесън за зимата много, така че не може да премине от.

Маринована бели гъби и чесън с оцет без стерилизация - рецепта за 1 литър вода

Как да се натрупват вкусни гъби за зимата? Ако не сте избрали рецептата ти дойде дясно. Насладете се на вкусна маринован готвене рецепта благородна (Бяла, трепетлика, манатарки, яребица) гъби през зимата у дома. Вие и вашите близки, които ще бъдат аромат и вкус на тази чиния.

Съставки:

• Боровики

За марината на 1 литър вода:

• Сол - 1. Л.
• Захар - 2. Л.
• 1 Чл. Л. оцет 9%;
• Във всяка банка
• Чадърен копър;
• Инструмент за чесън 1;
• 1/2 C. Л. Синапено семе;
• 1/2 C. Л. Кориандър;
• Черно и ароматно грах
• Дафинов лист;

Метод на готвене:

един. Вече обработени и измити Боровички, поставени в тенджера. Напълнете го с вода в произволно количество. Сварете след кипене за 30-40 минути, разбъркайте от време на време, така че нищо не се изгаря до дъното на съдовете. След това ги научаваме на гевлите и изтичаме цялата течност.

2. След това вземете чист пот. Изсипете в него литър вода и се налива сол, захар. Донесете саламура, за да заври. След това хвърляме го приготвени гъби. Доставка на закуска 5 минути. Ние се налива консервант. Всички се смесват и изключват.

3. Подгответе предварително чисти стъклени контейнери, които ще маринират гъби. Ние хвърляме в нея всички съставки на рецептата.

4. Напълнете бурканите с гъби, заедно с маринатата до самите краища. Ключове за горещи ролки. Завъртете цилиндрите нагоре по дъното и увийте в топло одеяло. Ние оставяме в такова състояние да завърши охлаждането. Съхранявайте на хладно място. Оказва се, много вкусно и ароматно закуска.

Как да вкусим белите гъби у дома

Не всеки обича оцет, така че в тази рецепта използва лимонена киселина като консервант. Можете също да използвате аспирин. Можете да се опитате да направите малък буркан и ако искате, за следващата година да направите повече.

Съставки:

• Бели гъби 1 кг.
• Марината 500 грама вода:
• Залив лист, горчив и ароматен грах;
• Чадърен копър;
• Сол - 1. Л. без върха;
• 500 г. вода;
• Захар (пясък) - 1.5 st. Л. без върха;
• 2 ° С. Л. лимонена киселина;

Метод на готвене:

един. Боровики пречистват от боклук и мръсотия. Изплакнете и нарязани на малки парченца.

2. Сваряме ги в кипящ леко подсолена вода 50 минути. След това се излива през гъбичките и се измиват под течаща вода.

3. Боил отново чиста леко подсолена вода за 20 минути и отново се сливат бульон чрез решето.

4. Подготовка на Маринада. В малка тенджера се налива 2 чаши вода (250 g.). Добавяме захар, сол, подправки и лимонена киселина. Готвя след кипене с постоянно разбъркване от 2-4 минути.

пет. Напълнете стерилизираните буркани и изсипете гъбите, приготвени саламура. Подправка, можете да премахнете с лъскава лъжица.

Вкусът на подправка е по-богат без тях - по-близо до естественото.

Херметически горещи капаци. Премахване на снек дъното нагоре и да се обвива в топло одеяло за допълнително отопление и стерилизация. Съхранявайте на хладно място.

Хрупкави бели гъби за зимата

Интересен начин на осоляване, представен в тази спецификация поетапно. Всички, защото гъби ще бъдат наслоени със сол. Сте подготвили поне веднъж? Какви са впечатленията?

Съставки:

• Боровики
• Чадъри копър
• Пипер ароматен и черен грах
• Съцветителни калъпи - 1-2 парчета.
• Дафинов лист;
• Сол - 1, 5. Л. (Първо, въпреки 1 лв. Л.);
• Оцет 70% - 1 час. Л.
• Захар - 1, 5. Л. (Първо, въпреки 1 лв. Л.);
• Водата е 1 литър;

Метод на готвене:

един. Ние поставяме кисели краставички. Вземете тенджера и излейте вода в нея. Поставени на средния огън. Към течността всички подправки (сол, захар, се добавя оцет).

2. Пречистени и измити добре мостра хвърлят горещ бульон. Аз донасям да заври.

3. Махни от чорбата, която се появи пяна.

4. Добавете бавно солта и захарта (първо се налива 1 супена лъжица. Л. Насочени съставки). Всички смесват и готвят след кипене 20-25 минути.

пет. Гъбите вече са намалели по размер и потънали. Това предполага, че те се приготвят. Опитваме се на солта и, ако е необходимо, подобряваме вкуса, добавянето на захар и сол. Гответе още 5-7 минути.

6. Изсипете консервант в маринатата и изключете огъня.

7. Напълнете стерилизирани буркани с подправки, в които бяха приготвени. Напълнете до ръба на контейнера и ролки херметически марината горещи метални капаци.

Тук е толкова красота да се отвори през зимата - просто мечта. О, въпреки че слюнката течеше. Опитайте се да ядете върху здравето. Готино.

В този пост за мариноване благородни и най-вкусните гъби финала. И няма значение каква рецепта ще изберете. Вие ще получите невероятно вкусна закуска.

Основно събиране само на тези видове гъби, които са добре знаят.

Някои рецепти са тествани от нас и нашите приятели. Всеки, който се опита, не остане безучастен и да поиска рецептата. По-често. Напишете вашите рецепти в коментарите. Споделете статията в социалните мрежи. До тук. На нови срещи.