Как да изберем висококачествено зехтин?

В тази публикация ще обмислим как да изберем зехтинното масло.

Маслиновото масло се получава чрез механични пресовани плодове на маслиновото дърво. Използвани за приготвяне на черни и зелени маслини. Изборът на плодове не влияе върху цвета на готовия продукт.

Разнообразието от маслини има ефект върху готовия цвят на продукта.

Зехтин - мазна течност, без утайка. Цветовата палитра може да варира от пшенично-жълто до жълто-зелено. Готовият продукт има характерна миризма и вкус на маслини. 100 грама на готовия продукт съдържа 890 калории.

Маслото, обогатено с витамини А, b, d, e. Редовната употреба е в състояние да подобри работата на тялото, кръвообращението, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, подобрява работата на стомашно-чревния тракт. Положително влияе върху състоянието на косата, кожата и ноктите.

Критерий за избор

За да изберете висококачествен зехтин, трябва внимателно да проучи бутилката. За максимално запазване на полезни и терапевтични свойства, продуктът трябва да се съхранява в тъмно стъклени опаковки. Тя трябва да бъде плътно запечатана. Етикетът трябва да съдържа информация за начина на производство, дата на бутилиране.

Срокът на годност в затворени контейнери е не повече от 2 години. С течение на времето продуктът е развален, така че трябва да изберете датата на бутилиране в продължение на най-малко шест месеца.

Цветът може да бъде от пшенично-жълто до зеленикаво-жълто. Останалите цветове говорят за нискокачествени продукти.

За да изберете зехтин и проверка на стоки, по отношение на качеството, няколко капки олио трябва да се прилага на китката. Натуралното масло незабавно става топло, а лошото качество ще остане студено.

Не всички видове масла имат утайка на дъното. Наличието на бели ивици говори за помирение при производството на химикали, които влияят върху качеството на маслиновото масло.

Вид

Помислете за сортовете и видовете зехтин, произведен:

• Допълнителна девица. Това име говори за стоките с най-високата оценка. В технологията на производство се използва, което позволява да се запазят всички полезни свойства на крайния продукт. В процеса на готвене се използва свежи маслини. Те бяха пречистени от семената, листата и клонки и поставени в преса. производствения процес на ниска температура се поддържа за запазване на полезните свойства на продукта. От 1 килограм плодове, само 250 грама масло. Процесът се осъществява без използването на химикали или консерванти. Готово-девственото зехтин има характерна миризма и вкус. Запазва всички свойства на пресните плодове и витамини. Подходящ за зареждане с гориво салати, създаване на сосове и маринати. Не се препоръчва за пържене, като част от хранителни вещества избягват.
• Чисто зехтин. Това е смес от масла. За производството на такъв тип се използват 85% от нерафинираното зехтин и 15% от най-високата степен. Този вид се счита за най-консумиран. В този продукт, цена и качество е балансиран. Подходящ за зареждане с гориво салати. Използвани за пържене на различни ястия. Готовият продукт няма характерна миризма и вкус на пресни плодове.
• Pomace зехтин. За получаване на този вид, смес от рафинирани и се използва най-клас масло. След готвене, премиум продукт, плодът пада под натиска отново. В процеса на химикали и увеличаването на температурата в притискащата сила пресата може да бъде включена. След почистване, крайният продукт не притежава миризмата и вкуса. Подходящ за готвене на ястия. Масло от този тип е запазена витамини, но не да има стойност на храните.

Сега знаете какво по-добре да изберете петрол.

Сорта

Разпределете такива сортове маслиново масло:

• Естествено - това масло е най-високата оценка. В процеса на производство не бяха използвани химични добавки. Готовият продукт запазва всички полезни свойства и има стойност на храните.
• Рафинирани - по време на приготвянето на продукта, подложен на химически компоненти. Поради химически смущения се отделя силна миризма и вкус. Този сорт се счита за нисък.
• Клас POMACE Получено помирение химически разтворители в производствения процес.

Студен сценарий

Студената спин зехтин се прави с помирение на понижени температури. Пречистеният продукт се поставя под пресата. Резултатът става прясно изцеден маслинов сок. Обогатен е с витамини, той запазва всички свойства на пресни плодове. Компресията, използваща по-ниски температури, не позволява да се получи голямо количество етер. Поради сложния технологичен процес, цената на крайния продукт е висока.

Такова масло може да се използва за приготвяне на различни ястия. Подходящ за пържене. Точката на кипене над продуктите се приготвят, ще запазят всички хранителни свойства.

Масло високо концентриран. Да се ​​подготви необходимата малка сума, така че съдовете не са претоварени изобилие от вкусове. Продуктът има антиоксидантни свойства, намалява риска от много заболявания. Мастните киселини са насочени към възстановяване на тялото, да помогнат на неговото развитие.

Рафиниран

Рафинирани или пречистени - средства няма вредни примеси. По време на приготвянето на третираните плодове е притиснат естер. След получаване на масло от първи клас, плодовете са подложени на обработка на повторно. За допълнително масло, което остава в самите плодове, използваните химични компоненти. Увеличава силата на натиска и температурата на натискане. Полученият продукт се отнася до по-ниска категория, има облачен цвят. Да се ​​даде пречистен изглед към стоката. Утайката се почиства, вкусът и миризмата изчезват. Този продукт е подходящ за пържене. За помирение не е подходящо за помирение.

Нерафинирани

Продукт Технологията се състои от използване само на физическо лечение и механична обработка. Готовият продукт не се подлага на пречистване с химични компоненти. Неизчисционното зехтин има всички изгодни свойства и витамини. Не губи характерната миризма и вкус на пресни маслини. Готовият продукт запазва мастни киселини, които допринасят за възстановяване на коса, нокти, кожа. Подобрява имунитета.

Полза за тялото

• Маслото съдържа големи количества линолова киселина. Тя е в състояние да се освободи от холестерола. Консумирането на прясна салата с масло, може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания.
• Подобрява председателя. Ежедневната консумация на една супена лъжица от този продукт е в състояние да смекчи човешката маса и възстановяване на чревната стена.
• Подобрява функцията на черния дроб, се екскретират токсини, токсини и вредни вещества.
• Линолова киселина насърчава регенерацията на клетките и заздравяването на рани. Има растежа на нови клетки, благодарение на подобрени кръвообращението.
• Положително влияе върху централната нервна система. Чрез подобряване на кръвообращението на мозъка, има появата на нови нервни клетки. Подобрява координацията на паметта.
• Потреблението на текущо основание на продукта намалява риска от рак на болестта.

Вреда

• Да се въздържат от използването на този продукт трябва да бъде най влошаване на холецистит. Може да изостри болестта.
• Противопоказан този продукт на хора с проблеми с теглото. В една супена лъжица лодката съдържа 150 калории.
• Отказ от маслиново масло трябва да чертене и червата.
• Този продукт е алерген, така че страдащите от алергии трябва да започнат да приемат с повишено внимание.
• Не можете да използвате за масаж, с кожни заболявания. Съществува риск от дерматит. Не можете да търкате тялото на бебето - провокира появата на екзема.

Приложение в козметологията

• За кожата. Витамин А помага да се овлажнява и подхранва кожата. Можете да се справите с зачервяване и възпаление върху кожата. Витамин Е Овлажнява и прави кожата еластична. Ежедневно маслиновото масло прави кожата копринена. Помага в борбата срещу малките бръчки. За да ги елиминирате, използвайте масло вместо сметана, преди да си легнете.
• За коса. Етерът е в състояние да укрепи и възстанови косата, да ги направи лъскави и копринени. Maxi въз основа на овлажняването на скалпа. Подхранват лука и стимулират растежа на косата. Подходящ за премахване на проблемите, свързани с пърхот. В скалпа трябва да се втрие малко количество горещо масло, да остави 40 минути. Изплакнете обилно с шампоан.
• За нокти. Витамин А и e овлажнява и подхранват кожата. Да сплашват сухата кожа на ръцете, въздухът трябва да се използва вместо сметана преди лягане. За да се елиминира пожълтяването на ноктите ръцете трябва да бъдат поставени в тава с масло за 20 минути. Процедурата се препоръчва да се повтори до 3-4 пъти седмично.
• За кожата на тялото. Маслото предпазва кожата от UV лъчи. Подходящ за използване като лосион Suntan. Той помага за защита на кожата от изгаряния и раздразнения. Идеален за масаж. Хидратура на кожата на тялото 5 супени лъжици масло за добавяне към топлата баня. След лечението, кожата става мека, копринена и еластична.

Използване в готвене

• Подходящ за салати. Трябва да смесите нефт, балсамов хапка и подправка. Напълнете най-добрите свежи салати.
• Подходящ за употреба за закуска вместо масло. Смесете подправките, като риган, лимон и масло. С тост на скара и крутони.
• Можете да добавите, когато готвите. Няколко капки добавени към зърнени култури и го запържете за 30 секунди, изливайте водата и оставете да къкри до търг. Крупа стават ронливи.
• Подходящ за гасене. Вкусът на ястия ще се увеличи.
• Може да се използва за поставяне на месо и риба. Антиоксидантите са в състояние да издържат вредните канцерогени на продукти.

Приложение в народната медицина

• При заболявания на стомаха и по-ниската киселинност може да се използва за превенция и лечение на остри заболявания. Сутрин 30 минути преди хранене, трябва да пиете една маса лодка на масло, питейна с малко количество топла вода. Резултатът ще бъде забележим в рамките на 2 седмици. Болката ще изчезне, храната ще се усвоява по-добре.
• Подходящ за лечение на чревни проблеми. С постоянен запек, трябва да пиете на празен стомах сутрин сутрин. Той елиминира запек, възстановява чревната стена, помага за премахване на токсините и вредните вещества.
• Да елиминирате камъните в жлъчката и да подобрите чернодробната функция трябва да пиете една супена лъжица масло преди лягане. Пийте половин лимонов сок, смесен с вода. Повторете над 9 дни.
• За премахване на токсините от тялото, за да се смеси супена лъжица масло, половин лимонов сок, вода и лъжица мед. Такава смес се пие всяка сутрин за един месец.
• С този продукт може да се покаже холестерол от организма. Тя ще подобри работата на сърдечно-съдовата система. Намаляване на риска от инфаркт и инсулт. Масло има противовъзпалителни вещества, които могат да защитават стените на съдовете и сърцето. Антиоксидантите помагат за намаляване на окисляването на мазнините в кръвта, по-ниски кръвни съсиреци. Олеинова киселина намалява кръвното налягане. За предотвратяване на лечението на такива заболявания е необходимо да се замени всички масла в маслината.
• Това ще помогне за предотвратяване на диабет. С редовна употреба, тя намалява кръвното налягане, намалява производството на захар в тялото. Консумацията на този продукт с ниско съдържание на мазнини е ефективна за предотвратяване на заболявания. Той помага за намаляване на Ликротейнов, увеличава капацитета на тялото да контролира захарта.

Как да се съхранява

Затвореното масло се съхранява до 2 години. Отворената бутилка трябва да се съхранява не повече от 1 месец. Да се ​​съхранява най-добре да се използват тъмни стъклени бутилки. Тя е в състояние да запази хранителната стойност и витамини и да го предпази от слънчевите лъчи. Стъклото предпазва от непознати. Дръжте се на хладно, тъмно място. Голям брой светлини окисляват продукта.

Температурата на съхранение трябва да не е по-висока от 25 градуса. Когато се съхраняват в хладилника, могат да бъдат оформени бели люспи - замразени мазнини. При стайна температура маслото отново става ясно.