Оливиер класическа салата - 7 прости и вкусни рецепти

Днес ще говорим за известната салата "Оливие". Добър вкус, лесно получаване и дълъг срок на годност го прави незаменим ястие за всеки празник.

Много рецепти. Във всяко семейство съществува а - специален. И в нашето семейство има и няколко варианта, които бързаме да споделим.

В статията рецепти са структурирани, така че процесът на готвене се случи лесно и с удоволствие. Толкова изненадайте близо до най-невероятно вкусни и разнообразни салати Оливие.

Класическа салационна рецепта с колбас и кисели краставички

В съветските времена, формулировката се променя многократно: някои съставки бяха заменени от други, често по-евтини и по-достъпни. Така че в стандартен "съветски" вариант 6-8 на: варени картофи, моркови и кокоши яйца, варени колбаси (обикновено "Доктор"), осолени или кисели краставички, както и консерви грах. Салата Майонеза, ароматизирана и украсена със свежа копър.

Тази опция е привлекателна за нейната простота, балансиран вкус и наличност. Маршчетите лесно се подменят от солено, копър върху зелени лук - също се оказва ароматно и вкусно.

За готвене имате нужда:

• Яйца 7 броя;
• 3 моркови са средни;
• 7 осолени краставици;
• 3 свежа краставица;
• майонеза и сол;
• сметана
• Картофи 4-5 парчета малки размери;
• 150 грама консервиран зелен грах
• 300-350 грама варени колбаси.

Стартирайте готвенето:

Сварете картофите предварително с моркови и яйца в отделна купа. Нека се охлади и почисти корита.

Нарязани зеленчуци и наденица с куб. Преди нарязани кисели краставички, сложи ги в чиния за около час с тях Сток солена вода - така че няма салата potochet.

Съвети: към ястието се оказа не само вкусна, но и красива, имайте предвид следното: всички съставки са нарязани на кубчета с размерите на най-малката съставка - имаме този зелен грах.

От нарязаните компоненти добавят консервиран грах и майонеза. Смесете всички и изложени в саладна купа. Декориране на зеленина. По-добре е да го обслужвате в хладилника.

Салата с говеждо език - много вкусна рецепта

И тази опция наистина харесва моя съпруг. И тя често ми харесва. Опитах го за първи път за първи път за новогодишните празници преди няколко години, после сподели баба си. Вкусът се отличава с особена мекота. Тайната е в подготовката на телешки език - тази стъпка ние боядисани детайли.

Съвет: Този вариант изисква повече време и често е необходимо да се подготви този ден и вечер, за да файл. Затова е по-добре да се подготвят предварително всичко и разбъркайте и майонеза само на половин час преди сервиране.

Ще използваме:

• Език на телета 300-400 грама
• картофи 3-4 парчета
• 3 моркови (един влезеш в удобно за декорация)
• 1 буркан от зелен грах
• парчета 5-6 осолени краставици
• 3-4 пилешки яйца
• майонеза

Готвене:

старт Нека с език говеждо, изберете, че е без мазнини, лимфните възли и особено слуз. Изплакнете обилно в студена вода. Поставете в саксия със студена вода на кипене. Готвене, което трябва на слаб огън около 2-4 часа, времето зависи от възрастта на животното (на езика на младия теле може да се готви по-бързо).

Половин час преди готовност да се добави към бульон с език, нарязан на парчета моркови, малка крушка и малък магданоз. Когато остане 5 минути хвърляне на чифт лаврови листове и спрей.

Когато сме готови за език, премахнете го от тигана. Хладно леко и отстранете кожата от нея. След това отново се поставя в тенджера с бульон и оставете да заври, нека буквално ври 5 минути. След това махнете тенджерата от огъня, се охлади. Готов отстранете езика от охладения бульон, мокри салфетка, обвиване във фолио и съхранявайте в хладилника. Приблизително телешкото език тежи около 1 кг, за да се подготви за намаляване на необходимия брой.

След това процедурата е като първата опция. Картофи, моркови и варени яйца и всичко ясно. Нарежете осолени краставици. Смеси всичко в едно и също ястие, добавете зелени полка точки. Салата е готова за зареждане с гориво за майонеза.

Изявлението е в нашата форма.

Отгоре можете да украсите със зелени и филийки от езика толкова добре, ако поставите 20-30 минути в хладилника преди сервиране. Bon Appetit всеки! Надявам се, че ще ви хареса, както и САЩ.

Проста и вкусна рецепта оливие с пиле

Разбира се в старата класическа рецепта салата използвана яребица. След това съставките се промениха многократно. И в годините на перестройката започнаха да заменят сварено месо месо (пиле, говеждо месо), тъй като допълнителните компоненти бяха пресни краставици и ябълки. Такава салата с пиле получи името "Metropolitan". Подгответе прост и вкусен маслина с пиле.

Съставки

• Пилешки гърди 400 грама
• Картофи 4-5 броя
• Моркови 4 броя
• Мариновани лук 100 грама
• Яйце 5 броя
• Краставица пресни 2 броя
• Polka Dot - 1 банка
• Майонеза и заквасена сметана

Готвене старт Нека с пилешки гърди. Тя се хвърля в кипяща вода и се готви в солена вода до готовност. Ако започнете да кипвате в студена вода, ще получите вкусен пилешки бульон и ние се нуждаем от нежна гърда. Преди рязане в салата ще трябва да се охлади. Пилешки гърди първо се нарязва на дълги резени и след това през. Методът на нарязване не е критично, правите, както ви харесва, няма да повлияе на вкуса.

Изплакнете картофите, морковите и поставете с приготвената плоча. Приблизително време на готовност в солена вода 15-20 минути. Можете да проверите с нож с нож, той трябва да бъде отстранен от свободно острието.

В отделен резервоар засилвайте яйцата. Прекарайте вода, така че ако яйцата се пръснат, те няма да бъдат разтегнати. Когато всичко е готово за рязане, яйцата трябва да бъдат заварени, почистени и охладени.

Пресни краставици преди рязане в салата по-добре чист от кори. Но това е определен вкус.

Вземете големи ястия, за да бъдете по-лесни за разбъркване.

С буркан с кисели грах, изливане на саламура, той няма да е необходим и грахът да добави. Горе Добави в ред варени зеленчуци: картофи, моркови. Мелете яйца и изпратете до вече нарязани компоненти.

Добавете маринования лък, ако нямате тези 2 опции: можете да изрежете малка глава от свежи лук, а за тези, които не харесват свежи лук в салата, може да бъде нарязан от себе си. Нарежете лука в малка купа, налейте топла вода, добавете чаена лъжичка оцет, сол и покрийте с чинийка - след 15 минути ще имате мариновано домашно поклонение.

Всички съставки се смесват. Ако разгледаме всичко, с найлоново фолио, а след това в хладилника в този си вид тя може да се съхранява до два дни, но не повече. Не забравяйте, че в нашия маринован лък.

Преди сервиране, нанесете в купа. Ако е малък, предварително поставете 1 супена лъжица Mayonezai разбъркайте добре, тъй като всеки куб покрива майонеза. След това го добавете към вашата преценка. Както можете да видите, тази рецепта също е много проста. Опитайте се да експериментирате с продукти, така че ще се намери най-добрата комбинация вкус.

И за тези, които са много любители на Оливие, но се тревожат за калориите - обърнете внимание на следната рецепта.

Рецепта диетична маслина без картофи

Да, да, всичко е вярно. Когато наистина искате да се поглезите с любимата си салата, но тъжен поглед на кантара ... това, което трябва - рецепта диетични Оливие без картофи, пресни грах под домашен сос. Тази опция ще повлияе на лекотата и много свежа вкуса.

Продукти, които ще се използват

• Пилешки гърди - 150 грама;
• Пилешки яйца - 2 броя;
• POLKA DOT (продукт на сладолед) - 150 g;
• Лук - половината от крушките;
• Код от целина - варено 1 парче;
• Извара - 2 супени лъжици;
• Горчица - половината от чаената лъжичка;
• Кефир с ниско съдържание на мазнини - 1-2 чаена лъжичка;
• Соев сос - няколко капки;

Как да направим лесно и вкусна диета салата

Как да подготвите основните съставки, които вече знаете. Приготвяме тази рецепта без картофи. Слави моркови и яйца, целина, чисти и фино нарязани на кубчета.

Също нарязани пилешки гърди и краставици. Добавете към обща купа за салата.

Понякога лук се появяват горчиви и с остра миризма. За да се отървете от миризми и прекомерно огорчение нарежете лука и го напълни с вряща вода в отделна купа. Няколко минути по-късно, лука ще бъдат готови за изпращане в салата.

За да получите дома на зареждане трябва да се смесват горчица, извара, кисело мляко и добавяне на няколко капки соев сос. Ако смятате, че солите не са достатъчни, но не прекалявайте.

Сега всичко може да участва в домашния ви сос. Публикувайте любимата си салата за плочи и гарнитура със зеленчуци - изглежда много хубаво.

Грахът трябва да се размразяват в студена вода, след това източете водата и да изсушите. Добавете отгоре. Сега имате друга опция на салата за вашата маса, която няма да ви накара да се грижат за излишни калории. добър апетит!

Olivier на древна рецепта с рак и хайвер

Преди тази статия е написана, аз се интересувах да знам повече за тази салата. Що се отнася до Бях изумен, когато разбрах, че в оригиналната рецепта, която се готви от своя автор, Люсиен Оливие, имаше 47 съставки. Наследствени готвя, благодарение на помощта на младия, но преуспяващ търговец Яков Pegova, той отвори собствен ресторант, който се нарича "Ермитажа". Надлежна кухня и бензиностанция до необичайни ястия - майонеза сос, институцията е станала много популярна.

Салата сос, изготвен от себе си Люсиен по специална рецепта, достъпът до него дори не са работници. В семейството си за острота, добавена към соса и горчицата го нарича "Провансал".

Тогава един ден, който иска да изненада гостите си с нещо специално собственик на ресторант подготви трудно ястие, състоящо се от 47 съставки: нежни месни ядки, отвъдлящи скариди, варен телешки език, филе от пъдпъдъци и раци. За съжаление, предварителната рецепта сега загуби.

Естествено сега пресъздават стара версия. Ние не работим. Модерна майонеза, различна от зареждането, която дойде да се опитат държавни служители, културни фигури и всички богати хора. Ако смятате, че спомените на хората, които са живели по това време, вкуса и външния вид на своя просто незабравима. Какво жалко, че машината не е измислена Но добави рак и хайвер за тази рецепта. Вкусът се оказва само невероятно.

Трябва да се подготвим:

Ако вече сте от началото на статията, прочетете внимателно - няма да сте трудно да разберете рецептата. Всички съставки са доста налични.

Всички съставки се нарязват на кубчета. Сол и пипер добавен вкус. Както винаги, всички смесени и готови за сервиране.

Вземете чиния и поставете листата на марулята върху нея, от горния постливия.

Voila. Всичко е готово. Бъдете добри към масата.

Червена риба в салат Оливие - необичайно вкусна комбинация

Ако сте мислили преди това, че салата с червена риба не е достойна за вашата маса със сигурност ще го приготви. Вкусът се превръща извънредно, особено тази салата е по-лесна от традиционния "Оливие". Да заври месо тук да не се има, основният компонент е нискоглавна червена риба. Тя ще трябва само да намали.

Съставът включва основните съставки:

• Варени картофи - 4 бр.Шпакловка
• Варени моркови - 2 бр. среден размер;
• Пъдпъдъци яйца - 10 бр.Шпакловка
• Червена светлина - 100 г.Шпакловка
• Пресни краставици - 2-3 бр. малък размер;
• Хайвер за червени сьомга - 1-2 супени лъжици;
• Зелените (лук, магданоз, копър) вкус;
• Консервирано грах - 1 банка;
• Майонеза - 75 грама. + Заквасена сметана 25-30% мазнина - 75 грама

Съвет: Ако се страхувате, че картофите при готвене се заваряват, просто добавете саламура половин чаша от краставици.

Нагласете картофи, моркови и усукване на кубчета. Също така с яйца и кисели краставици. Източете сока от грах и го изпратете на другите продукти. За удобство на смесване, ние приемаме чиниите повече.

Единственото нещо, което рибите се нарязват на кубчета.

Всички смеси и майонеза. Що се отнася до заквасена сметана, салата с него се оказва по-нежна и лека. В последния етап - лежеше в купа за салата и на масата.

Салата "Оливие" с червен хайвер, калмари и скариди

Известно е, че съставът е променен толкова често, че в различни източници салати са били наречени по различни начини, например: "столица", "зима" или "имперска". Салата с скариди - е познат ни салата, но с добавянето на скариди и маслини. В резултат на това се оказва, от кралското празнична салата със Средиземно вкус. Той ще хареса всички любители на морски дарове и скариди.

Е, приятели! Днес имам всичко. Благодаря за четенето. Ще се радвам на вашите коментари и обратна връзка. Пожелавам ви здравословен и кулинарен успех!