Подгответе вкусна чак-чак с мед - 5 класически рецепти у дома
Съдържание
Поздрави за вас, приятели и блог читатели. Днес имаме темата за източните деликатеси. Много големи екстри има всяка нация, а това е баклава, турска радост, халва. Много сладък, бързо се сражава. Всички сладки зъби са щастливи, а зъболекарите отиват на разпространението с лекции на вредност. Разбира се, аз се шегувам. Но въпреки това. Така че, ще говорим за Чък Чък.
Чак-чак е продукти за брашно, които изобилно напояват мед или сладък сироп. Направете го обикновено от меко тесто, в него употребяван пшенично брашно от най-висок клас и кокоши яйца. Важно е да се постигне по-меко тесто, така патронник-Чък да се окаже въздух и мек. Тестото обикновено се образува вид с юфка, които са пържени и след това се изливат мед.
Готвене опции са малко, аз ще ви разкажа за тези, които знам, и изберете подходящ. Като цяло, няма нищо сложно, всичко е направено елементарно, което дори начинаещите домакини ще се справят. Вземете само време и търпение. Имам нужда от поне няколко часа. Цялото тесто трябва да се нарязва и да се запържва в малки порции. О, какво се оказва десерт! Подгответе се дълго време и ядейте за едно заседание. Особено ако има деца. Те не се забавят от такава деликатес. Е, нека да получим.
Основното правило - всичко в умереност! Използването на чак-чак не се препоръчва за диабетици или хора с диабет, които са алергични към пчелния мед.
Класически чак-чак домашно тартаер с мед
Да започнем с класическия патронник Рецепта, която можете безопасно да готвите у дома. Преди това беше направено много внимателно. Необходимо е да се отреже тестото много тънко и след това да се запържва, така че те да приемат обичайната форма. Не съм сигурен точно, но ми се струва, че баба може да прекара половин ден в закона.Но в крайна сметка се оказа, удоволствие е да те слава.
За да подготвите тестото, вземете следните продукти:
- Пилешки яйца - 5 броя;
- Пшенично брашно от горния клас - 2.5 чаши;
- Растително масло - 1 супена лъжица
- Захар - 1.5 чаени лъжички
- Сол - 1/3 чаена лъжичка
- Soda - 1/4 чаена лъжичка
За пържене, вие също се нуждаете от около 1 литър растително масло
Ще направим сироп от:
- Мед - 400 грама;
- Захар - 200 грама;
- Вода - 70 мл.
Етап 1. Предварително подгответе ингредиентите предварително. Рецептата показва 2,5 чаши с опушено пшенично брашно. Но моля, бъдете още една странна чаша, за да хвърлите чак в нея след нарязване.
Стъпка 2. В отделно ястие, ние разделяме 5 пилешки яйца, ние го приемаме с бял или миксер. Ние добавяме към яйчната маса на захар, сол и сода. Разбъркайте отново. Време е да започнете да изливате брашното.
Стъпка 3. Брашно ние грабеж постепенно, за да стартирате няколко лъжици. Разбъркайте. Тук трябва да добавите 1 супена лъжица масло. Тестото, поради яйцата, получаваме лепкава. Но трябва да бъде.
Стъпка 4. Сме смесваме тесто. Тук няма нищо сложно. Ако продължава да се придържа към ръка, затворете го с брашно.
Стъпка 5. На този етап ще намалим. В класическа рецепта тя е на рязане, за да се прекарват най-много време. Трябва да се стремим да намалим възможно най-малко, но в същото време, така че да не се придържат. Сега ще ви кажа как е направено. За да започне, тестото се пълни със слой от 5 мм дебел. След това се нарязва на петна около 1 cm дебелина.
Стъпка 6. Цялото нещо ще бъде много близане. Така че не забравяйте да излеете брашното, да го преобърнете в пластири на теста преди рязане, както и нож и поръсете. Всякакви клапи, които нарязваме на парчета от 1-2 мм.
Стъпка 7. Как да се отървете от излишното брашно? Ако имате малко сито под ръка, просто излейте там Чък и всичко. По-нататък от няколко енергични движения прекомерно брашно.
Стъпка 8. Когато имаме всичко нарязано и сме готови да започнем пържене. Слагаме котела (тенджера, тиган) в огъня и разделяме маслото. Тук най-важното е да се погледне до дъските, за да бъде по-високо, маслото ще изпръсква и балон. За проба хвърлят едно парче тесто, ако се появи означава, че маслото е готово. Изпращаме на малки порции до печено.
Стъпка 9. Обикновено готови след 2-3 минути. Погледнете цвета, с бял, той трябва да стане корено-жълто. Не забравяйте да го смесите с лъскава лъжица, така че те не се придържат заедно. След това се отстранява от маслото и се излива върху хартиена кърпа, за да се отърве от излишното масло.
Стъпка 10. Когато запържваш всичко, е време да започнеш да готви сироп. Тук имаме вода, захар и мед. Сложете тенджера на бавно отопление на отопление и Saccha. Докато захарта не разтваря меда, не добавяйте.
Стъпка 11. Когато захарта се разтвори, добавете мед. Постоянно смесени. Пожар не добавяйте. На бавния пожар сироп трябва да достигне варенето.
Стъпка 12. Имаме варен сироп, ние даваме да оставим 2-3 минути. Непрекъснато разбъркване и след това премахнете от огъня.
Чак-Чак - това е чудесен десерт ястие е подходящ за чай или кафе. Това може да се подава изцяло върху плочите или котлет за удобство на парчета. Срокът на годност в хладилника - около 3 месеца.
Стъпка 13. Изсипете чак с меден сироп. Наблюдавайте безопасността и чак-чак и сиропът е много горещ. Но е необходимо да се смеси правото да се разпространи равномерно.
Стъпка 14. Е, последният етап. Вземете подходящо ястие и образувайте слайд от нашия Чък Чък. Можете да го направите лъжица, но ръцете ви ще бъдат удобни. Най-добър в дълбока чаша вода, за да глупави ръце в него.
Всичко е готово приятели. Така че те приготвиха вкусния патронник с мед у дома. Не забравяйте да се опитате да приготвите дом. Разбира се, прекарвайте много време, но ще бъдете доволни от резултата.
Затворете хрупкавата бърза храна за чак у дома
И срещнахте голям кръгъл чак? Оказва се, че един и същ продукт и тънкостта се крие в рязането. Просто го направете малко по-голямо, около 1 см от 1 cm. Получени тук са смешни Pyshechki, които са вкусни и питателни. И има по-удобно.
По-долу е стъпка по стъпка рецепта със снимки на 3 яйца
- Пилешки яйца - 3 броя
- Захар - 1 супена лъжица
- Сода - 1 чаена лъжичка (Газим оцет)
- Брашно - 1-2 чаша (в зависимост от сорта)
Етап 1. Докато всички действия се повтарят, както в класическата версия. Започнете с тесто. Ние ударим яйцата в чаша, добавяме сол и сода.
Стъпка 2. По-нататък победи всичко. Можете да използвате миксер или размахване.
Стъпка 3. Изсипете постепенно с няколко пресята брашно. Сме смесваме тесто. Количеството на брашното може да се различава от декларираните в рецептата, тъй като разнообразието е различно. Погледнете в дебелината. Когато тестото е готово, го покрийте с кърпа, а не до Zavetrilos и нека "почивка" за 20-30 минути.
Стъпка 4. Подгответе работна повърхност, поръсена с брашно. За удобство, изрежете тестото на няколко парчета. Започваме да вървим наденицата с дебелина приблизителна в 1 cm. След това го нарежете на 1-1,5 cm. Това е достатъчно голямо след пърженето, което е увеличил около два пъти.
Стъпка 5. До Pyshechki не се придържайте заедно, добавете брашно. Всички сме готови за пържене. Друг начин да се избегне удрянето, дайте им 5 минути да изсъхнат.
Стъпка 6. Фритюрник (ако има такъв) напълнете с масло и изпратете за изпръскване на патронница в малки порции. Около 2-3 минути. Фрай до златист цвят. Ако няма съдове за готвене, конвенционалната чашка и скимер, за да ви помогне.
Стъпка 7. Всички печено pyshechki изложи на плоча. Незабавно подгответе сироп. Той може да бъде по някакъв начин, така че аз няма да спре детайлите на своята готвене в тази рецепта.
Ура! Всичко работи. Приготвен е затворен патронник Тартар! Време е да направим чай и да гледате в двете очи. Разпръснати незабавно. Но ние по принцип сме и търсим. През цялото време до масата и се насладете на храната си.
Видео Как да готвя домашно Чък Чък без мед
Често чуват въпроса. Възможно ли е да се приготви Чък Чък без мед? Ако желаната съставка просто не е под ръка? Замяна може да бъде подходящ заготвен сироп за захар. Специално за тези, които са по-удобни, не да четат, гледат и се прилага кратко видео от Youtube, за това как да го направя.
Може да се даде ястие. Често тя просто е поставена на слайд на плоча. Можете да хвърлите малки топки с диаметър 5-6 cm. Напълно е готов след втвърдяване. Преди да се излива мед чак-чак, комбиниран със сушени плодове или ядки.
И по-долу в списъка на съставките на тази купа:
- 2 пилешки яйца;
- 1 чаша пресято брашно;
- Сода на върха на ножа;
- 2/3 чаша захар;
- 1/3 чаши вода.
Между другото, няколко препоръки:
Когато смесите захарта с вода и пригответе сиропа, разбъркайте го от време на време. Ако използвате термометър, тогава трябва да готвите до 116 ° C. Метод на тестване на хората: капе сироп капка в студена вода, трябва да получите лепкава топка като пластилин. Тук най-важното е да не усвоите сиропа към карамел.
Искам да направя чист слайд? Има начин. Четка с масло или масло. Поставете го патронник, компактен. Нека се охлади и вземете. Е, около 30-40 минути ще бъде достатъчно. След това просто го обърнете върху плоска плоча. Тук и слайдът е готов. Може да се сервира.
Консултирайте се ориенталската сладост с кондензирано мляко
Чак Чък, приготвен за такава рецепта, просто се топи в устата. Вместо мед или сироп ще използваме кондензирано мляко. Това е сравнително по-бързо. И люспите са по-лесни.
Какво трябва да готвим:
- Пшенично брашно - 450-500 грама;
- Яйца - 5 броя;
- Сода за храна - една четвърт от чаена лъжичка;
- Оцет - една четвърт от чаена лъжичка;
- Сол - една трета от чаена лъжичка;
- Кондензирано мляко - 400 грама;
- Масло за пържене - 0,5 литра
Процес на готвене:
Етап 1. Тайната на меките люспи на топене в устата, затворени в яйцата. Тук с тях и започнете. В купата за смесване, ние разделяме 5 броя. Ние задоволяваме. Сода Газим оцет и добавете към яйцата.
Стъпка 2. Сега всичко, което трябва да се вземе. Можете да го направите с клин или има миксер под ръка, че ще стане по-бързо.
Стъпка 3. Добавете пресято брашно. Правете това постепенно улеснявайте тестото за месене. Тя трябва да се окаже с вас достатъчно здраво. Образуват колобоц. Покрийте купата с капак или прилепващ филм и съхранявайте половин час за почивка.
Стъпка 4. След тестото можете да почивате, разделете го на няколко части, така че е по-удобно да се търкаля. Ролка тънко, 1-2 мм. След това изрежете по един вид лосктка в двойка сантиметри.
Стъпка 5. Се нагрява в тиган с растително масло. Много удобно, ако имате подходящ размер на Казчик за тези цели. Консумацията на масло зависи от долната форма. Искам да похарчите по-малко, не приемайте плоско дъно.
Стъпка 6. Пържим много бързо и малки партиди. Около 1-2 минути и люспи растат по размер. Не си струва да се държи по-дълго в тестото не абсорбира много масла.
Стъпка 7. Ние се разпространихме в подготвената купа. Време е да добавите кондензирано мляко. Изсипете отгоре и разбъркайте всичко. Млякото не е толкова подобно на мед, улеснява.
С половин килограм брашно с такава рецепта, тя се оказва доста впечатляващо количество чук. Достатъчно на 5-6 средни плочи, които могат да бъдат поставени пред 2-3 гости. Това е всичко. Сладки лакомства готови. Тя може да бъде подготвена предварително и ще бъде перфектна. добър апетит.
Рецепта за патронницата във фурната с меден сироп
Много поддръжници на здравословна диета ще имат легитимен въпрос: възможно ли е да се приготви чек без пържене? Оказва се там. Аз се натъкнах по време, докато търся рецепти за тази статия. И той също реши да опише. Може ли някой да влезе по-добре.
За тест имате нужда:
- Брашно - 280 грама;
- Яйца - 2 броя;
- Сол - 0,5 чаена лъжичка;
- Захар - 1 чаена лъжичка;
- Мляко - 6-7 супени лъжици;
- Bustyer - 1 чаена лъжичка
За готвене на мед сироп
- Мед - 100 грама;
- Захар - 100 грама;
- Вода 5-6 супени лъжици;
Процес на готвене:
Етап 1. Вече покрихме много рецепти, така че ще има нарязани. Чрез поетапни снимки Vamne е трудно да се разбере какво е залог. В пресятото брашно се добавят сол, захар, прах за печене, мляко и яйца.
Стъпка 2. Всичко е добре смесено. Смесете тестото за 5-10 минути. Необходимо е да се случи гъвкаво и послушно.
Стъпка 3. Продължете към търкаляне и рязане. Тънките тесто слоеве нарязани с приблизително 0.5 x3 cm. Така че те ще бъдат готови по-бързи.
Стъпка 4. Тави за печене, облицовани с хартия за печене. Имаме нарязано тесто равномерно на повърхността. И изпращане на пещ, предварително загрята до 180 ° C за печени 20-25 минути.
Стъпка 5. Когато имаме "cristers" готови да извадят и да даде време да се охлади. Връща в сироп.
Стъпка 6. Не е трудно да се подготви. Добавете захар и мед до вода. Смесваме и постигаме частично разтваряне.
Стъпка 7. Поставете на печката и на бавния огън непрекъснато разбъркване на готвене. След като трябва да дадете малко време, така че той да се охлади.
Стъпка 8. Време е да се смесим. В купата лежи чак и се налива с меден сироп.
Стъпка 9. Цялото ни лечение е готово. Остава само да изложи на плоча. Направете красив хълм и служете.
Голяма добавка към гореща до чай. Патронник! Какво може да бъде по-добре? добър апетит.
Скъпи приятели! Днес имам всичко. Ако желаете, не забравяйте да оставите мнението си в коментарите или да споделите връзката в Social Networks Statyuv. Е, ще продължим да поддържаме добрата работа. Късмет на всички! Здраве за вас и вашите близки.
