Рецепти къща от кисело мляко

Едва ли някой би спори за предимствата на извара пред закупените. Наличието на този продукт в диетата осигурява силни кости, зъбите, косата и ноктите са членове на семейството - от най-малките бебета на почитане на възрастта. Срокът на годност на извара, приготвен у дома - не повече от 2 дни в хладилника. Индустриалната продуктова версия може да се съхранява, според надписите на опаковката, няколко седмици, което потвърждава наличието на голяма армия в консерванти от извара.

Подготовка на сирене от млякото

Основното правило по време на окупацията на подобен случай е в процеса на покътност топло свита. Суровините на субкулацията ще доведат до прекалено кисело и влажно сирене, прегряни - ще направи готовия продукт.

Необходими продукти и инструменти:

• 1 литър прясно мляко от съседна крава;
• подходяща тенджера и още една, малко повече;
• гевгир;
• насипно памучна тъкан, например, марля.

Готвене на сирене у дома:

1. Оставете млякото за един ден на топло място за ферментация.
2. Често се получават за източване в тенджерата.
3. Сложете на пожар ястия повече, пълни с вода от трета.
4. Да сложи тенджера с плодово мляко.
5. Топлина до видими бучки разделяне на извара от суроватка и от стъкларните стени, като се избягва кипящ продукт.
6. Времето, необходимо за пълното отделяне на млякото на серум и извара времето винаги е различно, тъй като съставът на суровините никога не е един и същ. Обикновено този процес отнема 25 - 30 минути, но не е точно. Постепенно всяка жена, натрупваща емпирично собствен интервал между началото на отоплението и края на процедурата.
7. В гевгир, за да се постави марля - на върха на тъканта.
8. Изсипете малко охладено суроватъчно сирене на сирене и оставете за известно време за източване на течност.
9. Внимателно завържете възела в масата и окачете над мивката или поставете под пресата. Пресата не трябва да бъде твърде тежка, за да не смачква бучките на готовото сирене, основната си цел - постепенно, максимално отстраняване на течен продукт.

Готови извара от кисело мляко могат да се консумират пресни, но като го добавят стафиди, захаросани плодове и захар, пригответе перфектното пълнене за сладки сладкиши или сиезек.

Как да направите нискомаслено извара сирене у дома

Ферма или домашно мляко обикновено има голям процент от мастна, което не винаги е добре в присъствието на наднормено тегло или защото на някои здравословни проблеми. В този случай, като сурово обезмаслено мляко трябва да се вземе за промишлено производство.

Необходими продукти и инструменти:

• литър пастьоризирано мляко;
• два тигана с различни размери;
• марля;
• COUNARDER.

Готвене Диетична къща:

1. Изсипете пастьоризираното мляко с нисък процент мазнини в по-малкия капацитет и поставете на топло място за кисело място. Такъв продукт се ферментира за много по-дълго, така да се ускори процеса, който поставя парче хляб.
2. Капацитет с кисело мляко, за да се постави в голям съд с вода и да се подпали.
3. Задръжте дизайна на бавно загряване около половин час, до пълно разделяне на суроватка от съсиреца на извара.
4. Върху гелета на colander vystelit внимателно изсипете изварата смес.
5. Източете излишната течност, завържете краищата на тъканта, така че сиренето да е вътре в марля възел и да виси над мивката за цялостно ottsezhivaniya сирене.

Домашна обезмаслени извара, приготвен по този начин, той се различава до известна степен по вкус от обичайните продукт, и най-вече обичат децата.