12 Ефективни начини за съхранение на чесън

Има малко хора на земята, които не знаят за съществуването на този зеленчук, но не всеки знае как да съхранява чесъна да запази своите полезни свойства.

Всеки градинар има земя, е на малка част от градината, за да засади този вкусен и полезен зеленчук. Чесънът се използва главно в готвенето, но тя се използва широко в народната медицина. Често, много garders, които са получили добра реколта от чесън, възниква въпросът - къде и как да спестят до лятото е богатство? Иска ми се това да са постоянно под ръка и вкусен горещ сос на масата и лек за много болести. Често хората без опит и знания съхраняват растителни грешки и се гние или поникване, или напълно сухи. Ето някои съвети и препоръки за това как да запазите чесъна до следващата реколта.

Прибиране на реколтата, подготовка за съхранение

Мислене на съхранението на културата все още на етапа на избора на разнообразие за кацане. Те са ток и зима.

• Пролетните сортове са засадени през пролетта и обикновено се събират през първата седмица на август. Знакът, съгласно която зреене е решена - пера са жълти и наклонена към земята. Повечето видове пролет могат да бъдат запазени.
• Зимната степен на чесън растение е все още есен, време е да съберем култура през второто десетилетие от юли. Листата стават жълти и скалите са тънки. Тук също се намира разновидности, които могат да се съхраняват за дълго време - 9 и дори 11 месеца. Но предимно период на съхранение, ограничен до шест и седем месеца.

В момент, когато чесън се почиства, няма съцветие върху него. И като цяло - чесънът, който се отглежда за колекцията, не позволява да цъфне. През лятото на цветните стъбла той хвърля стрелки, но те са премахнати, преди да цъфтят като цветя. В противен случай всички електроцентрали ще излязат да разцъфнат и да завържат семето.

Чесънът е най-добре да копае в сухото горещо време. Най-подходящият инструмент - Pitchfork.

Ако се оказа, че културата се събира в дъжда, културата трябва да бъде правилно изсушена. Ето как: жътвата се разгръща на сухо място с добра вентилация на нещо дървено и изсушено 12-15 дни. Сушене се допълва от факта, че ножици или ножици, отсече стъблото (от ляво 8-10 см) и корени (които трябва да напуснат 2-3 мм).

След сушене, добивът трябва да бъде внимателно сортиран, съхранява се само плътна цялата глава. Като драскотини или други нужди щети да бъдат премахнати. Също така не е подходящо крушки, започва да кълне. Уверете се, че искате да премахнете неприятните миришещи или имат тъмни петна cloves - това са признаци, че зеленчук, ударен от гниене или други заболявания. Струва си да пропуснете поне една цифрова глава - и културата ще изчезне. Ето защо, всичко, което предизвиква подозрение, се нуждае от измама. Но разглезените зеленчуци не трябва да изхвърлят - може да се рециклира.

Как да се подготвим култура до дългосрочно съхранение

Има много начини за дългосрочно съхранение на чесъна. Също толкова важно е как да се подготвим този зеленчук. От една страна, тя може да бъде подложена на допълнителна обработка и можете да го направите без нея. Но времето е по-дълго съхраняване на преработен чесън.

Обработката на реколтата е необходима в следните случаи:

• Ако не успее да го изсуши напълно;
• Ако зеленчукът е бил нарушен на слънце, докато се изсушава;
• Ако зеленчук изкопал, когато е студено или по време на дъжд.

Как да се справяме

Чесънът се обработва в три етапа:

1. Корени, които са останали на главите трябва да бъдат нарязани на открития огън, а след това те няма да покълнат.
2. Необходимо е да се приготви разтвор, който предпазва от заболявания чесън и замърсяване на мухъл съгласно следната формулировка: 500 грама слънчогледово масло, калцирани половин до два часа в тиган и се добавят 10 капки йод. След това всяка глава се потапя в решението.
3. Поставете зеленчуците на слънце, така че те са напълно сухи.

Важни препоръки

За продължително съхранение на чесъна е важно да се изпълнят следните препоръки:

• Необходимо е да се избере разнообразие, което може да се съхранява дълго време;
• преди засаждане е необходимо за лечение на зъбите със защитни средства, които предпазват от заболяване;
• По време на култивацията е необходимо стриктно спазване на всички норми на селскостопанско инженерство (поливане, плевене, хранене и т.н.);
• Преди да се съхраняват главите, те трябва да изсъхнат добре и да преминат, оставяйки само цели числа;
• Много е важно да се спазва температурата на съхранение на чесъна.

Чесънът може лесно да бъде държан у дома, в градски апартамент при оптимални условия. Те са както следва:

• Пролет (пружинно засадено) - запазване на топло - плюс 15-21 градуса;
• зима (засадена през есента) - в студа - плюс 2-5 градуса.

От голямо значение е съдържанието на влага във въздуха. Ако той е малък, чесънът е суха, и ако много - ще започне да расте и гниене. Оптималният процент на влажността е около 50%.

Ето защо не трябва да се съхранява чесън, колко любовници правят, в хладилника - там е много влажно и зеленчуци бързо идва в лошо състояние. Въпреки че има няколко начина за съхраняване на чесън в хладилника, той ще бъде описан по-долу, както и условията за такова съхранение на чесъна ще бъдат описани.

Какво и къде да се съхранява?

Към зеленчуците е добре запазена през зимния период, изисква правилния избор на мястото за съхранение и контейнерите, в които той ще лежи.

Най-доброто място в апартамента може да бъде или с кухненски ниша, или остъклен топъл балкон. Тъй като контейнерите за съхранение могат да бъдат много различни контейнери: кошници, дървени кутии, пластмасови кошници, картонена кутия с дупки за вентилация, големи и малки стъклени буркани. Много от тях са съхранявани чесън по стария начин - в частения или чорапи.

Друг много добър начин - да се направи чесън плитка и виси в килера или в кухнята. Без контакт с повърхността плюс постоянна вентилация осигурява безопасност на полезното растително следващото лято.

Методи за съхранение

Методи за съхранение на чесън. Ето най-популярните. Изборът зависи само от броя на прибиране на реколтата се събира и предпочитанията на собствениците.

1. В решетки. Бяха взети обикновени широкомащабни решетки от каприн (зеленчуците често се продават в такива често), пълни с чесън и са окачени под тавана. С този метод на съхранение чесънът може да расте и да изсъхне, така че е необходимо от време на време да се сортира за премахване на повредени.
2. В обикновените стъклени буркани. Помислете колко чесън се съхранява в банка. Тя трябва да бъде предварително стерилизирана, изведе сухи главите на чесън и близо обикновената пластмасов капак. За по-дълго съхранение всеки слой трябва да излее брашно. А ако не е за дълго съхранение, е възможно да се пробие главата на зъбите, да ги изсипва в буркана и премахване на контейнера, където сухата.
3. В сол. Добре поддържан чесън, осеян с фина сол. Предварително нужда да се оправи културата и премахване на всякакви източници кодек Xvid и изрязани елементи. В пластмасова или шперплат кутия се излива сол и изсушен чесън е подредена в нея. Освен това трябва да се постави, така че главата да не влиза в контакт. Всичко това се пълни със сол и разпространение два или три реда, всеки от които се прекъсвани от слой от сол.
4. В торби за тъкани. Един добър начин за съхранение на чесъна може да са обикновени торби с тъканни присадки. Зашийте ги могат да бъдат направени от стари дрехи или ненужни парчета плат. За да се съхранява в тях чесън, колкото е възможно по-дълго, торбите трябва да бъдат напоени с гъста солен разтвор и след това старателно изсушени. Сол ще бъде добра бариера срещу бактериите. Сушени зеленчуци, сгънати в такива торби, ще се съхраняват дълго време, ако го сложите там, където е сухо.
5. В парафин. Донякъде необичаен, но добре доказан начин да запази чесън в парафин. Парафинът може да приема лекарството и е възможно да се направи водна баня, за да се стопи и обикновените битки за свещ, и сухите зеленчуци се потапят в разтопен восък, той се втвърдява и чесънът се състои в кутия или торба. С този метод, съхраняване на влагата да не се изпари и зеленчуците не изсушава. В допълнение, защитният филм предотвратява проникването на микроби. В такава форма чесънът се съхранява най-малко шест месеца.
6. В брашно. Друг необичаен начин за съхранение - в слой брашно. Бурканът се излива с брашно и корени сгънати и добре изсушен растителен. Изсипва се от горния слой на новото брашно, повторно прилепване на чесън и излива брашно. Няколко слоя са направени - до врата. Банка може да се съхранява на сухо хладно място. Балконът е много добър.
7. В Аш. Този метод е подобен на съхранението в сол и е подходящ за тези, които имат къща с печка. Започва картонена и подредена в нея последователно слой чесън, слой от пепел. От по-горе и от дъното трябва да бъде пепел. Това е много удобен метод - магазин за кутии може да бъде навсякъде в къщата.
8. В люспите. Ако чесънът се смесва с лукови кожи, тя е перфектно запазена. Капацитетът за съхранение може да бъде нещо - кутия, различни кутии, можете дори да използвате торби. За да съхранявате по-добре е да се избере високи места - гардероб, мецанин.
9. Хранителния филм. Този метод на съхранение няма да позволи суха чесън. И е прост: всяка глава плътно увита в два слоя и се намира навсякъде.
10. Съхранение на чесън в хладилника. По-горе се казва, че чесънът не трябва да се съхранява в хладилника. Но ако не е достатъчно, и ще бъде обработено бързо, можете. Но си струва да си припомним - поради складирането с висока влажност ще бъде много краткотрайно. Тя трябва да бъде предварително суха кладенца и да провери всяка карамфил, премахване на гнилите и повредени зъби. И останалите числа би било хубаво да се прибират в плътно затваряне на капацитета и премахване в хладилника.
11. Можете също така да съхранявате кратко време с пречистените зеленчукови резени. Това е идеалният вариант, когато искам да запазя прецизно почистения чесън. Достатъчно, за да премахне кожите им и просто да се опаковат в херметична чанта или ястие - и те ще бъдат в безопасност. Срока на годност на чесъна в тези условия за около три месеца. Просто не го поставяйте до другите зеленчуци - с изключение на това, че само с лък може да бъде.
12. В суха форма. Този зеленчук да се съхраняват в изсушена. Необходимо е да се нарязва на тънки плочи, и изсушават в пещ или пещ няколко минути при + 55- + 65 градуса. Изсушеният продукт трябва да бъде поставен в блендер и да се смила в състояние на прах. След това добавете малко сол и отстранете стерилизацията в буркана. Сух чесън, съхраняван за около година, на практика не се влошава, е удобно да се използва.

глава чесън, фино разпръснати със сол, се съхранява в хладилник за малко по-дълго.

Единственият недостатък - това е специфична миризма и лишена от някои полезни свойства.