Хрупкави кисели краставици в зимните банки - най-вкусните рецепти

Здравейте! Днес една от най-интересните теми - ецване на краставици за зимата. За това ще използваме банките. Разбира се, вкусът на краставиците не се оказва като бъчва ... но виждате, живеем предимно в апартаменти и сложим барела на кисели краставички за празните места, никой няма да. И краставиците с картофи през зимата искат всички.

Рецепти за маринизация Има голям комплект, предимно подобен на друг. Но понякога има напълно уникални, причиняващи изненада или наслада, а понякога дори не знаете, те наистина го направиха или не. Повтарянето на такава рецепта, можете да прекарате само времето, и да получите разочарование. Опитах се да избера прости, но тествани рецепти на коя сол и туршия сами. Опитайте се да направите, ако имате въпроси - попитайте, ще им отговоря с удоволствие.

Силно препоръчвам да правите краставици в корейски, заедно с мариновани, вие сте добре разнообразни вашата диета. Но все пак отидете директно в процеса на готвене.

Най-вкусната рецепта за хрупкави, сладки краставици с оцет на зимата 1 литър може

старт Нека с един от най-лесните и вкусни рецепти. Той е, защото не изисква стерилизация. Не насочвам колко да вземам подправки, да се фокусирам върху вашия вкус. Аз само ще кажа, че на литовския буркан има 2 листа череши, половината от роговия лист, 1-2 касис, 5-10 пиперки, 1-2 скилидки от чай, от чай до супена лъжица горчични семена и един лаурел лист. Estragon и Carnation - това обикновено е аматьор. И това е за всички рецепти, които ще видите.

Аз, например, не ми харесва дафинов лист, карамфил и ароматен пипер. Но искам повече чесън Йострой Пипер.

Вие искате да съветва следното: като подправките може да се постави във всеки буркан отделно, направете набор от подправки в банките различни и ги отбележете. През зимата, ще научите какви краставици ще бъде най-вкусните. Това ще бъде вашият набор от подправки за следващия сьомга.

Съставки:

• Краставици
• Сол - 1-ви.Л. (на 1 литър марината)
• Захар - 3-ва.Л. (на 1 литър марината)
• Оцет 9% - 2t.Л. (за 1L марината)
• Листа, череши и лайна,
• Чесън, карамфил, люти чушки и ароматни,
• Tarragon (Tarragon), горчично семе, лист за залив

Запояване запояване с приготвяне на краставици.

Моята под течаща вода и накисване.

Защо да се измие, вероятно всеки знае, но за какво да се накисва и колко време е често срещан въпрос. Ако сте закупили краставица на пазара, не знаете кога са били откъснати, тъй като са били транспортирани и съхранявани преди продажбата като. И след полагане на няколко часа на топло място, краставиците сухи, колониите на бактериите и други вреди се умножават по повърхността.

След измиване те стават по-чисти и след накисване във водата те възстановяват водния си баланс, стават по-еластични. Колкото по-дълго краставиците трябваше да се консерва, толкова по-дълги трябва да бъдат напоени. Средно, отнема 2-4 часа. Разкъсано просто, че не можеш да се накисваш от храста. Има още един голям плюс от накисването - част от нитратите във водните листа.

В чисти банки на дъното на долната част на чадъра на копър, в двойка на череша и касис листа, половината от главата на Khrena, 3-4 грах от ароматен пипер, дафинов лист, чесън карамфил и парче от люта чушка.

Всички подправки по желание. Ако обичате най-много, пут чили още няколко парчета.

Сега попълнете бурканите с краставици. Разбира се, това може да се направи, колкото искате, но спретнато пълни банки изглеждат красиви. Така с всички банки.

Банките не се стерилизира, точно както и ние изплакнете. Основното е, че няма следи от детергенти. Можете да измиете разтвора за сода.

Банките разположени на куп, така че да не избухна, и се изсипва вряща вода от чайника.

Ако налеете вряща вода върху краставица, водата достига до дъното на няколко охладени, банката никога не се пръсва. Най-малко в продължение на много години ние нямаме случай. Само, само в случай, не поставяйте банки върху металните ястия като тенджера и пан. По-добре е пластмасова дълбока плоча.

Банките покриват чисти покрития и остават хладни, а краставиците се затоплят.

След 20 минути се източваме вода от кутии. Нека направим марината.

Има много удобни капаци с дупки за продажба, само за тези цели. Има стотинка, удобство на милион.

Междувременно се наливайте краставици за втори път с вряща вода. И оставете още 20 минути.

1.5 литра вода са резултат от три литър кутии. Но това е винаги броят на завоите е различен, зависи от размера на краставиците и колко сте плътно и внимателно ги поставите.

Вода от кутии, облечени в огън и да доведат до кипене. Добавете 2 чаени лъжички от горчични семена, 3-4 парчета карамфил, чаена лъжичка етрагона, чаена лъжичка черен пипер грах, 1.5ст.Л. Сол, 4,5ст.Л. Сахара. Кипене 2-3 минути.

Обединяване на вода от консерви и попълнете всеки буркан с 2st.Л. Комплекс оцет.

Винаги Леув оцет директно към банките. Ако добавите оцет на тенджера с марината, той просто ще се изпари, когато вряща.

Попълнете банки гореща марината.

Затворете капаците.

Оставете да се охлади и премахнете за съхранение. Най-доброто място за съхранение е прохладна изба, въпреки че можете да съхранявате в топъл апартамент.

добър апетит!

Проста рецепта за хрупкави, кисели краставици през зимата в банките без стерилизация

Друга рецепта за вкусни кисели зелени. Малко по-лесно от първия, а също и без стерилизация. Ние често се подготвят за такава рецепта, когато вечерта бяхме уморени от излиза от градината и не искам да се занимавам с краставици.

Съставки:

• Краставици
• Сол - 50гр. (от 1,5 литра марината)
• Захар - 40гр (с 1,5 литра марината)
• Оцет 9% - 50ml. (от 1,5 литра марината)
• Чадъри на копър, чесън, хрян листа, касис,
• Череши, магданоз, черен пипер грах, дафинов лист

Започваме с подготовката на краставиците. Добре и нарязани съветите.

Ако краставици просто излъган от Буш, ние не напоена. Ако сте преминали ден или два, а след това се накисва за няколко часа.

На дъното на чисти литър кутии, поставяме две листове череши и касис, парче гумен лист, чадър копър, няколко грах от ароматен пипер, 4-5 минути черен пипер, чифт зъби на чесън, магданоз и Laurel лист.

След това плътно поставете краставиците и ги изсипете с кипяща вода от чайника.

Ние покриваме с капаци и го оставим да стои около 20 минути.

След 20 минути водата се източва от кутиите в тигана. Ще подготви марината от нея.

Добавете сол и захар в тигана.

Точното количество сол, захар и оцет изчисляват въз основа на това колко вода сте се сляли от кутиите. С 1.5 литра вода пропорции са посочени в рецептата. Ако имате повече вода или по-малко, изчислете рецептата.

Донесете да заври и вари 1 минута. Премахване на пяната.

И отново се изливат краставици. Покрийте с капаци и оставете да стоите за още 20 минути.

За трети път ние изтичаме водата и ще доведем до кипене. Излива оцета в тенджерата и веднага се излива в марината банки.

Ние се отдръпваме. Обръщаме банките, за да сме сигурни, че нищо не изтича.

Когато банките се охлаждат, ние го премахваме.

добър апетит!

Как да маринираме краставици в банки - проста рецепта

Ако мислите, че първите две рецепти са прости, а след това погрешни. За пресни краставици, само откъсва храста, има рецепта още по-лесно. Рецепта за мързелив. Виж себе си.

Съставки:

На 1 литров буркан:

• Сол - 2ч.Л.
• Захар - 3ч.Л.
• Оцет - 50ml.
• Зелените малко - магданоз, чадърен копър,
• залив лист, листов касис,
• Cherry Leaf, 2 скилидки за чесън, грах пипер.

Краставиците не се измиват и не се накисват, използвайте в суха форма. Нарежете върховете.

Не използвайте рецептата за закупени краставици, не знаете как са транспортирани и съхранявани.

В долната част на нетните кутии постави куп магданоз, чадър на копър, на листа от касис и череша, няколко глави на чесън, няколко грах и ароматен черен пипер, листа за залива и се налива 50ml оцет.

Гъсто положени краставици.

Върха на могилата 2h.Л. Солни лъжици и 3 часа.Л. Лъжица захар.

Банките се поставят в тенджера със студена вода. Вътре в кутиите не се налива нищо. Водата се довежда до кипене и стерилизира 15 минути.

След 15 минути на стерилизация, краставици изсипва вряща вода от каната.

Ние возим капацитета и оставим хладно. След като се охлади, премахваме за съхранение в мазето.

Банките могат да се обръщат за да сте сигурни че няма течове. Но ние не винаги го правим. Когато банката се охлади, погледнете капака. Ако се изтегли вътре - всичко е наред. Ако не - по-добре е да се преобърне ново покритие.

Опитайте тази рецепта и се отпишете в коментарите, как го направихте. добър апетит!

Солени краставички за зимата - сол със студена начин

Тази рецепта все още е направила нашите родители. Взе вода от пролетта, а не от всички. В непосредствена близост до града, в който живея, има едно село, а родителите казват, че водата за осоляване краставици е подходящ само от два кладенеца. Да, и си спомням историята, отпочинала на езерото Агази, и сме приключили питейната вода. На мотоциклета стигна до селата, от нормалното вкара вода и се върна.

Каква беше изненадата ни - водата се оказа напълно неподходящи за пиене нито на чист, нито в варено форма, сапунена с противоположния вкуса на алкали. Дори не можех да мисля, че в кладенците може да има такова гадно. Ето защо, аз ви посъветва, вода за осоляване, където те не вземат, да говоря с местните, те знаят къде източник добър.

Съставки:

• Краставици
• Сол - 2-ви.Л. (на 1 литър вода)
• Касис и черешови листа, чадъри копър, чесън

Студеният начин се характеризира с факта, че това се случва естествена ферментация. Поради това, в началото, саламура се промърмори, но след края на ферментацията, урежда мъки. Въпреки това, той е на стойност само разклащане буркана и солената вода, ще бъде кален отново. За студен път към сьомга, това е нормално и не се страхувайте.

Има няколко възможности за студени осоляване краставици. Ще разкажа за един от тях, най-простият и изпитан от времето време.

Моите кутии с чиста вода със сода, просто разпредели. Не стерилизирайте, това не е необходимо.

Краставиците се измиват и напоени със студена вода за няколко часа. През това време, краставиците ще бъдат отровени с вода, и празнота, ако те са били, придържам. След това се измиват с течаща вода и краищата на културите.

Изплакнете под течаща вода Всички подправки - листа, чадъри копър.

В долните 3-литрови кутии 2-3 нарязани скилидки за чесън, двойка чадъри, за листа и касис за череша.

Чесънът твърде много не слагайте много, в противен случай, краставиците могат да бъдат меки. Мекотата се отразява и сол - това е невъзможно да се използват йодирана и малки. Най-подходящата е голяма каменна сол.

Тогава банките плътно запълват с краставици. Желателно е те да са със същия размер, те са равномерно зададени.

За най-горната част от банките, казано по друг чадър на копър и върху листата на череши и касис.

Готвене на кисели краставички. В литър студена вода, добавете 2-ви.Л. Солни лъжици и разбърквайте да се разтворят. Саламура напълнете банки до самия връх и близо до капака на Капрон.

В този процес на осоляване е приключило и процесът на ферментация е само началото. Банките премахват в мазето и ги поставят върху плочите. След известно време те ще започнат да се скитат: краставиците ще пена и повече пяна, и част от солевия разтвор определено ще се изпълни. Периодично ги гледаме и се изливаме саламура. И така около месец.

Месец по-късно ферментацията ще свърши, цялото изтезание ще падне и банките ще просветяват. Краставиците могат да бъдат. Една минус рецепта - съхранявайте само на хладно място, в мазето или в хладилника.

добър апетит!

Как да туршия краставици с лимонена киселина

Не всеки харесва вкуса на оцет. Е, нека го заменим върху лимонена киселина. Може да е, че новият вкус на хрупкави краставици ще бъдете доволни.

Съставки:

• Сол - 2-ви.Л. (на 1 литър марината)
• Захар - 2-ви.Л. (на 1 литър марината)
• Лимонова киселина - 1ч.Л. Без слайд (за 1,5 литрова банка)
• Чадъри на копър, чесън, чушки остър и ароматен,
• Горчица семена, лист за залива

Готвене краставици: мина, отсече върховете и, ако е необходимо, накиснете.

На дъното на чистите кутии поставете върху парче остър пипер, чаена лъжичка суха горчица, няколко граха на ароматни и черни чушки, на чаена лъжичка суха копър, лаврови листа и няколко клони за чесън.

Тогава в банките плътно поставени краставиците. Изсипете вряща вода.

Ние покриваме с капаци и си тръгваме за 15-20 минути.

След това излейте водата в тигана, това да доведе до възпаление и попълнете банки за втори път. Покрийте кориците отново и го оставете да стои.

Обединяване на водата от кутии и готвене марината. В 1 литър вода добавете 2-ви.Л. супени лъжици сол и 2-ви.Л. Захарта, разбъркайте и варете няколко минути.

В 1,5 литра буркани с краставици добавят 1 час.Л. лимонена киселина.

Напълнете с кипене марината.

Затворете капаците. Хладно и премахване на съхранението.

добър апетит!

Вкусни мариновани краставици с парчета с горчица

Предлагам да се направи разнообразие от краставици. Zamarinuem те не са цели и филийки, и правят салата. Оказва се много вкусно.

Съставки:

• Краставици - 2кг
• Сол - 3ст.Л.
• Захар - 2-ви.Л.
• Чесън - 2 зъба
• Горчични семена - 1-ви.Л.
• Черен пипер - 1ч.Л.
• Растително масло - 0.5 чаши
• Оцет 9% - 0.5 чаши

Краставиците са добре и се нарязват по 4 части, а след това отново наполовина. Оказва се, 8 броя. Изпратете ги в дълбок контейнер.

Добавете две ситно нарязани скилидки чесън, или прекарано през чесън преса. Изсипете сол, горчица, черен пипер, захар и половин чаши растително масло и оцет.

Всички разбъркайте добре и оставете да престои 2-3 часа, така че краставиците дават сок.

След това ги декларираме в чисти банки и покриваме горния сок от краставици. Покритие покрива.

Панът се налива студена вода, поставена на долната кърпа. Инсталирайте банки, носете вода, за да заври и стерилизирайте 20 минути.

След 20 минути банките се отстраняват от тигана и се търкалят с капаци.

Поставете бурканите на дървена или пластмасова повърхност, но не и на метала, или избухнете.

Преобръщане и ложа с топло одеяло до хладно.

Съхранявайте в тъмно, хладно място.

добър апетит!

Рецепта за хрупкави краставици в банки без оцет

Приятели, искам да споделя с вас рецепта за фънки хрупкави краставици. Не е оцет, няма стерилизация, но това е просто невероятно. Той определено ще падне в Вашата рецепта Piggy Bank.

Съставки на 3-литровия буркан:

• Сол - 4ст.Л. (на 2 литра вода)
• Копър - 2 чадъри
• Khrena листа - 2-3 листа
• Дъбови листа - 1-2 листа
• Касис и черешови листа - 2 листа
• Дафинов лист - 2-3 листа
• Черен пипер - 5-6 грах
• Carnation - 2-3 карамфил
• Чесън - 2 зъба
• Горещи чушки - POD 1
• Горчица прах - 2-ви.Л.

В дъното 3-литрови кутии постави всички подправки: копърски чадъри, хрян, касис и черешови листа, залив листа, черен пипер грах, грубо нарязани парчета чесън и горещи чушки.

След това плътно се вписват в краставиците. Можете да устои, можете да легнете по принцип колкото е всеки, свикнал.

Готвене на кисели краставички. В трилитровия буркан оставя малко повече от 1,5 литра саламура, точният брой зависи от размера на краставиците и техния метод за полагане. Ние приемаме два литра вода, това ще бъде достатъчно сигурно, добавете 4 лъжици груба сол.

Спомням си, че допълнителната сол е йодирана и не може да се използва! Можете само голяма каменна сол.

Разбъркайте и привличайте на кипене. Кипене на саламура попълнете банката.

Попълнете в средата на краставиците до топлата вода към стените на банките, идните през краставиците, по този начин той има време да се охлади леко и банката не се спука.

Банката е затворена от капронен капак и остави за 2 дни при стайна температура.

На втория ден светлината ферментация ще започне, тя е нормална.

Два дни в банката добавят 2 пълни супени лъжици горчица прах.

Затворете капака и разклатете. Оставяме още 5-6 часа.

Когато времето се източи от джабълката в тенджера и се свалява за 5-7 минути.

Кипящият солен разтвор напълни бурканчето и се втурнете на капака.

След охлаждане премахваме да съхраняваме. Можете да съхранявате и двете на хладно място и в апартамента.

Не пропускайте да опитате да направите тази рецепта и отписване в коментарите, че е интересно да знам вашето мнение.

добър апетит!

Хрупкави кисели краставици през зимата с кетчуп

Подгответе рецептата на кисели краставици с кетчуп Чили. Рецепта проста и много вкусна. Сигурен съм, че най-малко веднъж, трябва да се опитате да го направи.

Съставки:

• Краставици - 1,5 кг.
• Вода - 1л.
• Сол - 2-ви.Л.
• Захар - 200гр.
• Оцет 9% - 180мл.
• KetchUp Chile - 300G.
• Bay Leaf - 1pc. В банката
• Черен пипер грах - 10бр.
• Чадър копър - 1бр.
• Череша лист - 2бр.
• Khrena Leaf - 0,5PCS.
• Лист за касис - 2бр.

Чистият литър Банките на дъното са поставени всички подправки: копър, лист за залив, хрян листа, касис и череши.

Краставиците се промиват, напоени за два часа във вода, след това се изплакват и завършват краища. Тесни в банки.

Подготовка на Маринада. В тиган се излива вода, оставете да заври, добавете сол, захар, оцет и кетчуп. Когато маринатата заври отново, изключете огъня и веднага запълни банки.

След това стерилизирайте банки. На дъното на голям тиган сложи кърпата, наливаме вода и сложи на огъня, за да топлина. Когато температурата на водата идва с температурата на кутиите, в тенджерата на кърпата поставяме банки, доведете до кипене и стерилизирайте 15 минути.

Чрез време на стерилизация, получаваме банки и бързаме капака. Оставете хладно и премахване за съхранение.

добър апетит!

Видео Как да поздравите краставиците за зимата вкъщи вкусно и бързо

Приятели, искам да се оттегли малко от темата и да се покаже рецептата за краставици в банки, на вкуса на тях като бъчви. Вкусна рецепта. За удобство направих съставки в отделен списък, а самата рецепта изглежда във видеото.

Съставки на 3 лита. JAR:

• Краставици - 1.5кг.
• Сол - 3ст.Л.
• Копър - 2 чадъри
• Хрян - 3 кеша
• Estragon - 1 клонка
• Касис - 2 листа
• Чери - 2 листа
• Чесън - 5 зъба
• Пикантен пипер - на вкус

Аз имам всичко. Както можете да видите, краставиците не са толкова трудни. Опитайте и ще успеете. Ако имате някакви въпроси, попитайте, щастливи да отговорите.