Как да спестим чесън за пролетта свеж и ароматен - време за съхранение

Изборът на мода как да се съхранява чесън зависи от съществуващите условия - в частна къща за предпочитане е да се използва изба, в апартамента - лоджия или балкон. Хладилник и фризер.

Как да спасим чесън до пролетта

Технологията за съхранение на чесън включва съответствие с определени условия:

• Зеленчуците трябва да бъдат зрели и непокътнати;
• предварително изсушен;
• Стаята съответства на критериите за влажност на въздуха, осветяване и температура.

Спестете чесън през пролетта към новата реколта е трудна, защото главите започват да произвеждат кълнове. За да избегнете това, трябва да ги държите в студа.

Подготовка на чесън за съхранение

За да се съхранява на растимото възможно най-дълго, тя трябва да бъде предварително подготвена:

• Капка в сухо време;
• Док от земята;
• разлагат тънък слой в проветриво помещение без пряка слънчева светлина;
• суха от 5 до 10 дни, в зависимост от състоянието на реколтата;
• След това изрежете корените, без да увреждате Дона;
• Отстранете стъблата, оставяйки Wand 3-5 cm дължина (ако не се настани различна дължина на метода).

Преди съхраняване на културата отново да се премести в темата или навреди на повредени, когато копаят глави.

Гледайте видео за подготовка за съхранение:

Условия за съхранение

За да се запази чесън през зимата, трябва да се спазват следните условия за съхранение:

• Влажност на въздуха - от 50 до 80%;
• Температура - в рамките на + 2-5 ° C (през летния сезон - до +10 ° C);
• Осветление - липсата на ярка светлина, пряка слънчева светлина, в противен случай зеленчукът ще започне да расте.

За да предотвратите растежа на гъби гъби, ние извършваме обработката на помещението с решения на фунгициди (мед Vitrios, "Ordan", "Silk", "Sinclair") или запалих пушенето за дим. След това те са напълно вентилирани.

Ако реколтата е изкопана в суровото време, тогава главите са уволнени пепел.

Вижте метода на събиране и съхранение на автора:

Методи за съхраняване на чесън у дома

Реколтата може да се съхранява в мазе, сутерен, хладилник, фризер, кухненски шкаф или на балкон. Оптималният метод трябва да бъде избран от съществуващите условия.

В Косош

Популярен начин за съхранение на чесън в окачена форма в кухнята, балкон или мазе. Растително копаене, сушено, оставяйки стъбла с дължина от 30 cm. След това се събират в снопове 10-20 броя и ги опустошават като плитка.

В греди

Когато копаят, оставя стъблата 20-30 cm дълги. След сушенето на зеленчуците се окачват връзки или са поставени върху суха повърхност.

В кошници

Рабтър кошници са доста преминали въздух, така че чесънът е добре съхраняван в тях. За да се увеличи хигроскопичността, слоевете са пропръснати държест, суха трева.

В хладилник

Чесънът може да се съхранява в хладилника, ако няма други условия. Готови зеленчуци се поставят в пластмасов контейнер, затворен с капак, поставени на рафт, където няма по-топла от + 5 ° C.

Чесънът може да се съхранява във фризера при -18 ° C. Замразени са от цели глави или почистени кърпи. Зеленчуците, поставени в пластмасова торба или контейнер, камерата се отстранява. Този метод е подходящ за поддържане на чесъна, обелени от обвивката.

Продуктът не подлежи на повторно замразяване след размразяване.

На земята

Като се има предвид дълбочината на замръзване на почвата в средната ивица, можете да съхранявате чесъна до пружината по този начин:

1. На сух парцел, където водата не попада в пружината, да копае дупка с дълбочина 40 cm. Глави за увиване с 3 слоя стегнати хартия, сложете на дъното.
2. Изсипете слоеве от чесън за дървени стърготини, покрити с почва. Пролетта да копае до масата за топене на сняг, докато почвата не е жена.

Ако чесънът успя да се намокри през пролетта, тогава трябва да се изсуши на слънце в ветровит ден, след това да се премахне на студа.

За да видите начините:

В торбички

В градските апартаменти е удобно да се съхранява чесън, както следва:

1. Тъканните торбички се накисват на ден в солен разтвор - 1 ст. Л. на стъкло. Изсъхне.
2. Сгънете сухите зеленчуци, свържете плитката. Вися или постави на тъмно място.

В петрол

Битовете, дисоциирани в зъбите, се пречистват от черупките, поставят се в стерилизирани буркани, изливайте предварително варено масло. Затворете кориците.

При стайна температура, продуктът може да се съхранява до 3 месеца, в хладилника - до шест месеца.

В банки

Стерилизирани банките защитават чесън от микроорганизми, освен това, можете да видите първите признаци на повреда на продукта чрез прозрачни стени.

Главите се почистват от най-добрите скали, поставят цялото. Големите могат да бъдат разглобени със зъбите, без да ги увреждат едновременно.

Усукване или пускане на капаците не е необходимо да не се оформят кондензат. Грачките са затегнати от памучна тъкан или капан. Така че можете да съхранявате чесън през зимата.

В чанти на Капрон

Екструдиран върху чорапи или глава на главата са добре запазени до пролетта. Те не заемат много място, сгънете и усукан под размера на кутия за зеленчуци.

В брашно

Поради способността да се абсорбира влагата брашно може да съхранява зеленчуците за дълго време. Здрави и пречистени от горния пием чесън, поставен в кутии или кутии, така че главите да не се докосват взаимно,. Изсипете брашното, докато не бъде напълно покрито. Можете да направите 3-5 слоя. Задръжте на студа.

В сол

Принципът на детайла е подобен на описания по-горе, но вместо брашно да се вземе сол на мустаци. След полагане на всички редове, капацитетът се носи в тъмно и хладно място, където влачеството на въздуха не е повече от 70%.Така че можете да съхранявате чесън, така че да не изсъхне.

В парафин

Трудния метод, по-подходящ за съхранение на семена от хранителния продукт.

Как да съхранявате чесън в парафин:

1. Разтопете парафиновата водна баня.
2. Потопете главите в него, така че те да са напълно покрити с течен слой.
3. Продължавай. Извадете мазето или на балкона.

Срок на годност - до шест месеца.

В дървени стърготини

Главата внимателно се изсипва суха стърготина на иглолистни дървета, в един контейнер трябва да бъде не повече от 5 слоя. Можете да вземете големи кутии, най-важното е да ги премахнете там, където няма висока влажност.

Всичко не

В кутия или кошница сложи слой от сено, след това главата. След налейте сено, отново поставете зеленчуците. И така до 4 пъти. Най-важното е, че Hae не се интересува от мишки, плъхове или котки.

Вакуумно съхранение

Този метод позволява да се запази реколтата до 1,5 години поради пълното премахване на кислород. Благодарение на това, микроорганизмите не могат да се размножават, така че продуктът не се влошава.

Чесънът се почиства от люспи, подредени по глави или цели зъби, специална кола изпомпва въздуха.

В мазето

Добро място да се запази млад чесън, ако тя отговаря на изискванията,. В противен случай зеленчукът може да бъде покрит с плесен, покълнат или замразяване.

Можете да запазите културата в сутерена във всякаква форма, включително - под формата на плитки, греди, подсилени с дървени стърготини или сено. Позволява се да се разложи растителното с тънък слой върху дървен щит, недалеч от вентилацията или сгънете в кутията и да заспите сухата земя на върха.

Сушене

Как да съхранявате чесъна под формата на сухи подправки до годината:

1. Създайте чист, нарязан на плочите. Поставят на електрическа сушилня или противоречи на температура 80 ° C до пълно сушене.
2. След това плочите се смилат на малки парчета или прах. Обърнете се към резервоарите от стъкло или глина, плътно стесни с капак.

Изсушената култура се съхранява на рафта на кухненски шкаф.

Видео за някои методи за съхранение:

Условия за съхранение на чесъна

В свежата форма, подлежаща на условия на съхранение, срокът на годност на зеленчука достига шест месеца. След това започва да умира или преминава в растеж, което влошава качеството на вкуса. Но в същото време остава чесън подходящ, така че като цяло, времето за съхранение не се достига.

Избор на кой чесън за засаждане - пролет или зима - си струва да се обмисли, че 1-ва се съхранява до 3 месеца, второто - до следващото лято.

Какво да правя, ако плодовете са плячка

Събития на признаците на разваляне на културата:

1. Зеленикавото или сивата форма на плаки показва повишена влажност по време на съхранение. Две разглезени зеленчуци, събрани от тълпата, всички разпространението на тънък слой в хладно помещение за сушене.
2. Чесънът изсъхва и жълто в склад е знак за развитие на гъбична инфекция. Тези глави са отстранени, и всички зеленчуци се изливат от резервоара и се сушат.
3. Сушенето или появата на зелени разсад казва, че в стаята е твърде топла. Необходимо е да се прехвърлят главите в по-хладна стая, а покълналият и напълнените копия ще се използват предимно.

Важно е да се провери чесън месечно определени за складиране и за отсъствие на петна, гниене и други признаци на увреждане.

Съхранявайте зеленчуците в нова култура може да бъде различно. Важно е с избрания метод те не губят полезни свойства.

Като най-удобният за съхранение на чесъна, според вас? Споделете статия с приятели и познати, запазете се на стената в социалните мрежи.