Apple jam: рецепти и съвети за готвене

Може би ябълки, най-първите плодове, с които се среща малък човек. Apple Puree - най-първият примамка и конфитюр от ябълки - любов до края на живота. Зелените и червените, меките и твърдите, киселите и сладки, сочни и не много - те са в ежедневната диета на почти всеки човек, носят огромно количество витамини и хранителни вещества в тялото му. Ябълковото сладко може да се използва за приготвяне на плодови салати и печене. Да, и колко хубаво просто седнете, за да пиете чай с конфитюр.

Особено добри ябълки Jam по време на диета. 100 грама от продукта ще съдържат само 52 килокалории. Съгласен, той е много по-добър от захарния пясък. И поради наличието на фибри, многобройни микроелементи и витамини, конфитюр ще се превърне в естествена естествена добавка към всяка закуска.

Класическа рецепта

Това се случва годишно, когато реколтата от ябълки няма къде. Любовниците ги изсушават, маринат, натиснат сок. И, разбира се, те подготвят вкусно сладко. За подготовка, вземете следните съставки:

• 2.3 кг ябълки;
• 2 кг захарен пясък;
• 280 ml вода;
• Две супени лъжици сода;
• ванилин.

Подготовка

Храна сода разтворим във вода. В това решение, ще бъде необходимо да се измие добре ябълки. Благодарение на содата, парчетата на Apple не се разпадат и ще останат цели след готвене. Плодовете дори могат да държат малко в решение. След това изплакваме добре със студена вода. Не забравяйте да изрежете сърцевината и да намалите парчетата.

От водата и пясъка на захарния сироп. Сложи го да заври на средния огън. Време за готвене 5 минути. След това поставяме парчета ябълки. Веднага щом мехурчетата започват да се появяват, ние намаляваме огъня до средното ниво, ние пречистваме времето на 15 минути. Изключете сладкото. Отстранете пяната, внимателно разбъркване на плодове. Това е най-простата рецепта за ябълка за зимата. Приготвена сладост преминава в стерилизирани стъклени контейнери и прилив с метални корици. Можете да обърнете и увиете банки. В това положение те ще чакат охлаждане. Съхранено засядане в мазето, складовото помещение или в хладилника.

Кехлибарени кубчета с орех

Следващата опция за подготовка няма да бъде много по-сложна от предишната, но вкусът ще бъде значително различен. За готвене ще трябва да вземете:

• килограм твърди ябълки;
• толкова захарен пясък;
• 120 г орехи;
• Оранжево.

Как да приготвя Jam за зимата

Първото нещо, което трябва да направите, е внимателно да изрежете ядрото от добре измити ябълки. Сега изрежете плодове за филийки. Всеки lolk ще трябва да се нареже на малки кубчета. Опитайте се към размера на кубчетата е същото. Така че плодът е прав и равномерно приготвен. Изберете контейнера, в който ястието ще се подготви. Тук има няколко тайни. Ако вземете твърде широка и голяма тенджера, тогава сладкото със сигурност ще получи карамел и гъст. Ако е висок, но тесен, тогава ще бъде течен.

Конфитюр, изработен от сладки ябълки, нарязани на малки кубчета, подготвяйки бързо. Разпределение малък слой от ябълка стълбове, поръсени със захар. И ще има няколко такива слоя, всичко ще зависи от първоначалния брой съставки. Pan с ябълки може да се покрива с капак и се оставя на мира в продължение на няколко часа. Но ако няма време за това, тогава незабавното готвене няма да развали ястието. Поставете ябълките на бавен огън. Веднага след като се появи сироп, процесът на кипене ще отиде, изключете газа. Кипенето на пет минути ще бъде достатъчно, за да готви. Не бързайте да го застреляте от огън. Дайте плод малко хладно.

Сега можете да добавите ядки и Zest Orange. Смесете всички съставки. Ние отново сложи тенджера на огъня в продължение на 7-10 минути. Това ще бъде последният етап. Плодове ще получат последен поглед и марината - дясната деликатните. Отстранете от огъня. Разширяваме банките. Ако желаете, можете да добавите карамфил, канела, лимонова жарка, вар или грейпфрут за такова сладко. Експериментите не се прерождат.

В бавна печка

Бих искал също така да споделя една проста рецепта за ябълков конфитюр за зимата, при изготвянето на която кухненски помощник участва - Multicooker. Времето за готвене ще бъде дълго, но тогава ръцете ви ще бъдат свободни, а престоят в плочата може да се използва за друг, не по-малко необходим и полезен,.

За готвене, ще трябва две основни съставки:

• 800 g захар;
• Две и половина кг ябълки.

Описание на процеса на готвене

Измити, пречистени от ядки и кожни ябълки, изрязани произволни парчета. Изпратете ги на купата Multivarka. Така че захарта не се изгаря, тя ще трябва да постави последната. Първо поставете ябълки, след това захар пясък. Количеството на последната съставка може да варира в зависимост от разнообразието от ябълки. Ако плодът е кисело и твърдо, тогава силата на захарта е по-добре да се увеличи. Сложих техниката на режим "супа" или "пекарна". Време за готвене 40 минути. Не затваряйте капака, засядата ще изисква периодично разбъркване. Но това е само до захарен сироп се разпределя. Следващият процес върви без участието на домакинята.

В общата рецепта Apple Jam у дома ще ви отнеме не повече от 50 минути. Вече има пет минути за подготовката на съставките, пет минути за опазване на готовия продукт на банките. Не забравяйте предварително да се стерилизира контейнера за стъкло и кориците.

Във фурната

Опитни собственици имат собствена рецепта за конфитюри с ябълки във фурната. Отново, тя е идеална за заети домакини, които не искат да готвят сладко в няколко техники и постоянно да стоят на плочата. Но тук има няколко тайни. Първо, конфитюр трябва да се приготви в специално топлоустойчиво чисти, което има дебели стени и дъно. Трябва да сте абсолютно сигурни, че теглото не е плюс. Второ до сладост "не убиваше", Трябва да запълните ястията само на 2/3 от обема.

Съставки:

• 600 g захар;
• Два пъти повече ябълки.

Готвене

Плодовете се промиват в разтвор на натриев бикарбонат или просто под кранчето със студена вода. Премахване на сърцевината, нарязани плодовете на малки кубчета. Ако са взети меки ябълки с тънка кожа за готвене, тогава не е необходимо да се отстрани. Ние заспиваме захарта, смесваме. Фурната трябва да се нагрява до 240-260 градуса. При тази температура, конфитюр от ябълки ще се подготви 25 минути. Няколко пъти за цялото време готвене ще трябва да получите контейнера и да смесват сладостта.

5 минути преди завършване на готвенето Можете да опитате Jam "на захар". Ако е необходимо, добавете го още малко. В фурната е изключена, сладко трябва да е 10 минути 10. Сироп придобива желаната дебелина, теглото става по-вискозно и дебело. Сега можете да се сблъскате с банки.

Прозрачна ябълка "Бяло пълнене"

Някои домакини казват, че вкусната ябълка може да бъде приготвена само от солидни сортове ябълки. В действителност, конфитюри, изработени от меки ябълки, например, от разновидностите на бяло налива, тя няма да бъде по-зле. Само в този случай ще бъде малък предварителен етап, който ще приготви плодове за готвене.

Компоненти

• 60 g соли;
• кг ябълки (клас е посочено по-горе);
• 1.2 кг захарен пясък;
• лимон - 30 g;
• една опаковка на ванилова захар;
• 15 g храна сода.

Как да готвя

Преди готвене плодовете трябва да бъдат напоени "Раселе". Тя ще се състои от литър вода и 60 грама сол. Пералня, нарязан на филийки Ябълките Ние изпрати на изготвения "саламура". Ядрото се отстранява. Шукер - по желание. В солен разтвор, ябълка loks са около 10-15 минути. След това те трябва да се изплаква добре под течаща вода. Сега се измести плодове в разтвор на сода. За изчисляването вземе литър вода. Количеството на содата за храна е посочено в списъка на съставките. Благодарение на подобни "Къпане" Solk ябълки няма да са само плътни, а не черно, но също така не украсяват при високи температури. В разтвор на сода, ябълките са 5 минути. След това повторете процеса на измиване в студена вода.

Смяна на ябълки към подготвения контейнер. Смесени със захар, тук ще бъдат дванадесет часа. Благодарение на такъв дълъг откъс, сладкото на Apple ще бъде вкусно, ароматно, с голям брой сок от собственик.

Процесът на заваряване ще отнеме 5 минути. Включете огъня под плодови чинии. Забележете времето. Изключете газа. Премахване на получената пяна. Ние даваме сладко от меки ябълки да се охлади. Повтаряме процедурата още няколко пъти. На последния етап добавете лимонова жар и ванилова захар. Напълнете със стерилизирани банки за сладко стъкло. Возим контейнер с метални корици. Обърнете го върху него, ухапване на кърпа или малко одеяло. Веднага след като конфитюр ще се охлади, ние го изваждаме за съхранение.

Ябълки и кайсии

Много нежен деликатес за зимата се оказва, че ако добавите екзотични кайсии или праскови за ябълки. Такова сладко и чай е подходящо и ще бъде отличен пълнеж за палачинки и пайове. За готвене е по-добре да се вземат ябълки с малка кисела. Как да готвя за зимно сладко от ябълки и кайсии, ако има достъп до кисели сортове? Опитните Mistols съветват в този случай да се използва конвенционален лимонена киселина. Вкусът на сладките ще бъде много пикантно и необичайно, ако добавите бадян или канела.

Списък на съставките

• 600 г кайсии;
• половин килограм захар;
• 2 кг ябълки.

Готвя сладко

Как да намалите ябълките на конфитюр, ако в допълнение към основните плодове има допълнителни съставки? Тук всичко ще зависи от вида и размера на добавките. Ако това, да кажем, круши, тогава ябълките могат да бъдат нарязани с по-големи резени. Ако говорим за малки кайсии или домашни праскови, след това нарязани ябълки по-добре от средните кубчета. Съставките трябва да бъдат хармонизирани помежду си.

На предварителния етап ябълките могат да бъдат измити в разтвор на сода. След това измийте заедно с кайсии под студена вода. Премахваме ядрото, кожата. Праскова или кайсия. Плодовете се нарязват на същите филийки.

Смесват плодовете със захар в приготвения контейнер. Добре микс. Чакаме, когато се появи сок. Сега можете да поставите ястията на бавния огън. Време за готвене 40 минути. Показва деликатес от кайсии и ябълки на стерилизирани стъклени банки. Затворете метални покрития. Съхраняваше такова сладко само в готини помещения.

Ябълки, портокали и тиква

Вероятно ще бъде най-вкусното и полезно засядане за зимата. Има тиква, която е склад на витамини и минерали, както и ябълки и цитрусови плодове, помагайки да се справим с настинки. Между другото, ако искате да приготвите по-екзотично ястие, тогава вместо портокали можете да вземете ананаси.

Ще взема:

• 2.2 кг викци;
• 350 g захарен пясък;
• 400 g ябълки;
• Два портокала.

Приготвяне

Плодове и зеленчуци чисти, нарязани ядрото. Плътта се раздробява на същите части. Orange може да намали малко по-малко от другите съставки. Ние свързваме три продукта, заспиват захар, микс. Инсталирайте контейнера за бавен огън. Готвене, докато тиквите парчета са меки. Ако харесвате парчетата в конфитюри, е достатъчно да запазите ястията на печката за 10-15 минути. В останалите случаи, се препоръчва да се готви сладост вече. По-нататъшно опаковане и процес на съхранение точно както в предишните рецепти.