Шафран: полезни свойства и противопоказания

Дори в зората на човешката цивилизация, полезните свойства на Saffran се използват широко за лечение на различни заболявания. Този факт потвърждава записите, направени в първите трактати от китайските лекари. Процесът на събиране на мазузи в детайли е описан в детайли, както и уникалните свойства на това растение в египетските ръкописи. Красотата и лечебната сила на прекрасната трева преследва древните поети.

И наистина, тази подправка е достойна за ентусиазирани прегледи, защото тя, първо, се счита за най-скъпата подправка в света, и второ - шафран има впечатляващ набор от полезни свойства за човека. Преди много векове подправката днес също остава най-скъпо и търсенето. Използва се в готвене и традиционна медицина, козметология и фармацевтична индустрия. Този уникален продуктов продукт заслужава да се запознае с него.

Описание на завода

Родината Шафран е Близкия изток. Тази трева многогодишна в ботаническата общност е известна наречена крокус. Той принадлежи на семейството на културите ирис и да го разпознае лесно от тесни, много дълги листа, които се отклоняват от корена. По време на периода на цъфтежа, който продължава само седем дни, необичайно красивите цветя цъфтят върху кръстосани кръгове. Това са тези лилави съцветия, които представляват огромна стойност, защото подправката се получава от стерените, които са във всяко цвете. Това е много труден процес, тъй като растителният материал се събира ръчно. След това събрани косяти се сушат и смазват. Високата цена на подправките също се обяснява с факта, че един хектар на квадратни крокуси дава само 10 кг пикантни продукти в най-добрия случай.

Днес на световния пазар Шафран доставя Иран, Испания, Япония, Азербайджан, Индия. Най-скъпият е шафранът Кашмир, цената на която за 1 кг продукт достигат 30 хиляди долара. Вярно е, че повечето подправки се произвеждат в Иран.

Годишният обем на получените подправки е около 300 хил. Тона. Този факт потвърждава само стойността на продукта.

Характеристики на състава

Добро качество шафран има изключително експресивен аромат, а сладките медни нотки се усещат в горчивия пикантен вкус. Дори мизерите части от подправки имат благоприятен ефект върху човешкото тяло, което се обяснява с уникална комбинация от полезни компоненти, присъстващи в състава на продукта. Общо има няколко десетки съставки в състава, така че ще изброим само основните елементи:

• витамин Ц;
• ретинол;
• Комплекс от витамини на групата "Б";
• никотинова киселина;
• Минерални елементи: мед и калий, цинк и магнезий;
• компоненти на азот;
• Келоти;
• Етерични масла: Limonen, Geraniol, Pinen и други връзки.

Поставят растителни протеини и мазнини в подправки, а стойността му е 310 kcal.

Възползващи се функции

Въпреки че първите лечители знаеха за великолепните възможности, първите лечители, съвременните учени и също оставиха без внимание към този най-ценен продукт. След като са изразходвали многобройни проучвания, те са инсталирали как шафранът за тялото е полезен и какви функции могат да се подобрят. Днес вече е известно, че с каквато и да е форма на употреба, подправката демонстрира такива действия:

• стимулира мозъчната активност;
• спомага за укрепване на съдовите стени;
• нормализира кръвообращението;
• намалява кръвното налягане, което е полезно за хипертония;
• е изразил тонични свойства;
• проявява антисептични способности;
• ефективно се справя с всякакви видове болка;
• предотвратява образуването на атеросклеротични плаки;
• подобрява функциите на пикочната система;
• предупреждава развитието на онкологията;
• има благоприятен ефект върху нервната система;
• увеличава силата на мъжете;
• увеличава апетита и насърчава доброто храносмилане.

Струва си да добавим, че шафранът е полезен за визия, така че се добавя към лекарства, използвани в офталмологичната практика. Тази собственост за подправки струва да се използват по-възрастни хора, които имат проблеми с зрението с възрастта.

Какви болести третира

Ясно е, че такъв богат състав на продукта и широк спектър от действия по време на рационалното използване ще помогне при лечението на различни заболявания. Но, както всички други помощни средства за домашна терапия, Safran се препоръчва само след съгласуване с лекаря. Подправката ще бъде полезна в следните патологии:

• ангина;
• хипертонична болест;
• бронхиална астма;
• болест на уролитиазата;
• Сексуална слабост при мъжете;
• в проблемите на урогенната система при жените;
• с храносмилателни разстройства;
• Синдром на удар;
• Той ще помогне на лечението на Шафран да се справи с безсънието, както и да елиминира симптом на депресивни държави.

Като ефективен профилактичен агент, трябва да се използва шафран, за да се предотврати онкологията.

Невероятните ползи ще доведат подправка на лица, работещи в вредно производство. И способността на продукта бързо да се справят с спазми, когато кървят болки от различна природа на произход.

Правила за избор на продукта

Тъй като истинският шафран се отнася до категорията скъпи продукти, трябва много внимателно да изберете подправка.

Днес, много често на пазара вместо естествен продукт, нечистите продавачи се опитват да продават куркума или дори натрошени листенца на невен.

Изберете неповторим качествен продукт ще помогне на няколко прости съвета:

• Най-добре е да придобиете цели кокили. Възможно е да се определи тяхната автентичност на външен вид, както и, като понижи няколко тичинки във водата. Растителните елементи трябва да падат на дъното на кораба. Това е най-верният метод за откриване на измама.
• С прах продукт можете да направите точно същия тест. Ако водата е боядисана в наситен червен цвят, тогава можете да си купите продукт. Ако цветът на решението ще придобие жълт оттенък - това е очевидно фалшив.
• Трябва да изясните страната на доставчика.
• Естественият шафран прави аромат със светло горчица.

Съхранявайте такава скъпа подправка като шафран, следва в контейнер с плътна капачка на тъмно място при температура, не по-висока от 20 ° C. При правилните условия на съхранение шафранът запазва свойствата си за две години.

Противопоказания

Въпреки че лечебните свойства от растението донесат голяма полза за човешкото здраве, но си струва да се обмислят рисковете от прилагане на такъв двусмислен продукт като шафран. Пълното противопоказание за използването им във всякакъв вид е:

• Бременност;
• Период на кърмене;
• хипертония;
• диабет;
• Детска възраст до 2 години.

Не е нежелателно да се използва подправка на пациенти със сериозни патологии на сърдечно-съдовата система.

Дори при липса на очевидни противопоказания, шафранът трябва да се използва с оскъдни порции, тъй като дозата от 2 грама може да причини най-силно отравяне.

Популярни рецепти на народно лечение с шафран

Днес върху броячите на фармацията можете лесно да намерите лекарства, като част от която е крокус. Това са предимно капки за очи и общи средства. Но огромният арсенал на ефективни рецепти с този невероятен специалист е в съкровищата на традиционната медицина. Като пример ние даваме някои популярни рецепти:

Холеретична инфузия с мед

Препоръчително е да се вземе шафран за предложената рецепта за тези, които имат проблем с балон. Също така това лекарство ще помогне с камъни в бъбреците. Съставът се приготвя пропорционално: 1 лъжица хранене мед на чаена лъжичка подправка на прах. Единична доза приемане - 25 g, инструментът е по-добре да се вземе на празен стомах. Можете да комбинирате шафран с розови венчелистчета, бръшлян, ароматни виолетови, лилави листа. Всяка от посочените съставки се приема в количеството 2 супени лъжици, твърдата смес се сваля с два литра вряща вода, настоява. Вземете такава композиция, за да ядете половин чаша.

Класическа версия на Infus

Тази най-популярна рецепта се използва при лечението на бронхит, ангина, редица други заболявания. За да подготвите лечебния състав, ще трябва да вземете 1-2 кокили на крокус, да ги разтворете в чаша топло мляко, може да се използва вода. Получена инфузия, разделена на няколко техники, но през деня трябва да пиете пълен обем. Такъв състав може да се вземе за подобряване на мозъчната активност и като тоник.

Има втора версия за готвене: 15 жители трябва да налепят вряща вода в продължение на пет минути, нагряване до кипене, след това добавете още 300 ml вода и преди кипене на разтвора за отстраняване на състава от огъня. Когато растенията са монтирани на дъното, разтворът може да се приема преди да се яде 200 ml.

Тинктура за отслабване

Известно е, че шафранът е полезен за загуба на тегло, тъй като подправката е способна да регулира интензивността на апетита. За да се постигне в този сложен процес с положителен резултат, е достатъчно редовно да се добавят няколко капки инфузия, получени съгласно следната рецепта: в чаша варена вода добавете подправка за чай, покрийте кораба с капак и настояват за 20 минути. Тази инфузия може да се пие всеки път преди хранене.

Анестетичен състав

Предложената рецепта се препоръчва да се използват жени, които имат болезнено месечно и разрушаване на менструалния цикъл. За да подготвите лечебен смел, трябва да вземете 25 гр. шафран и колкото се може повече билки в Борови. Подгответе се от тези две съставки отвара от 0.5 л. вода. Пийте състава на празен стомах с картини от 100 ml. Можете да го направите още по-лесно: с болки да дъвчете продавач на крокус, пиене с малки порции вода.

Методи за употреба на открито

Мощни антисептични свойства на подправката позволяват да се използва с локално лечение на гнойни рани. За тази цел можете да използвате отвара, получена от две супени лъжици подправки и 500 ml вода. В случай на нараняване и натъртвания, се препоръчва да се търка касетата от риболова на крокуса. Този прост начин е много бързо облекчаване на болката. В конюнктивит можете да направите ред с разтвор с разтвор на шафран, получен чрез класически метод.

Често, при лечението, се използва основният екстракт от шафран - продуктът е най-ценен в своите свойства. Достатъчно е да се вдишва с него или да се вози около аеролампите, как ще изчезне хрема и интензивността на кашлица ще намалее. С разбивка можете да дишате аромат на суха подправка, поставена в тъканна торба.

Прилагане на шафран в готвенето

В допълнение към специфичен аромат, шафранът има способността да дава ястия златен оттенък. Подправка в готвенето се счита за универсален, защото е подходящ абсолютно за всякакви ястия. Той се съчетава добре:

• с риба;
• месо;
• зеленчуци;
• Сирене.

Шафран добави към напитки и сладкарски изделия, хляб и десерти. Отлични ароматизиращи състави се получават при комбиниране с алкохолни напитки, особено на алкохолни напитки.

Висококачествените специалисти препоръчват добавяне на шафран пет минути преди прекратяването на топлинната обработка и тестото за подправки се въвежда при заслони.

Обобщавайки, е безопасно да се каже, че шафранът с неговите всеобхватни възможности може не само да украси диетата, но и да излекува от цял ​​комплекс от болести.