Шафран: полезни свойства на най-скъпата подправка

Най-скъпата подправка в света - шафран, полезните свойства, които никой в ​​света не се поставя в под въпрос.

Състав и фармацевтични свойства

За да получите един килограм суровини, е необходима плантация на крокус с хектара.Подправката не е самия цвете, но само все още. Това са тези части на цветето, за да насочите списъка в Книгата на рекордите на Гинес.

Крокусът не е дълъг. Растението харесва уникалната красота на 8 - 15 дни в зависимост от времето. Това цвете отваря красотата на красотата само 2-4 дни.

Важно е крокусът да е необходим от крокуса на първия ден на цъфтежа в момента, когато слънцето изгрява само. Работата се извършва ръчно. Да получите 1 кг подправки трябва да бъдат третирани 130 хиляди. Цветя.

Шефрон, Полските свойства на които бяха дълбоко проучени, намериха приложение в медицината и готвенето. Учените отдавна са разбрали в химическия състав и са открили, че цветето съдържа невероятно количество витамини:

1. Витамин В1. Това органично съединение не се синтезира в човешкото тяло и трябва да присъства ежедневно в диетата. Основната роля е да участват в протеини, мазнини и процеси на метаболизъм на въглехидратите.
2. Витамин В2. Като основа на повечето ензими биологично активното вещество играе важна роля при образуването на еритроцити и имунни клетки.
3. Витамин В3. Основният участник в редокс реакциите на всяка клетъчна клетка. Липсата или недостатъчността води до забавяне или прекратяване на процесите на обновяване на клетките.
4. Витамин В9. Фолиевата киселина е отговорна за регенериране на тъкани и растежа на младите клетки. Витамин Ц. Основната съставка на организма метаболитни процеси.
5. Витамин А. Като приветлив участник в синтеза на ензимите, всяка клетъчна клетка е необходима. Епителните клетки, костите, визуалните органи не могат да изпълняват функцията без присъствието на това вещество.
6. Витамин RR. Участва в окислителни реакционни реакции на ензими, протеини, мазнини и въглехидрати.

Сафект етерично масло компоненти

Най-ценното вещество на подправки - етерично масло. Това е точно полезният екстракт, който прави шафран ароматен и ароматен. Съставният състав е представен от 20 компонента. Преобладаващи елементи:

• Safronal, Limonen-
• n-nonyl алкохол-
• Шафраннол, терепиненол.

Етеричните масла не само правят подправки приятни на миризмата и вкуса. Веществото помага да се поддържат приготвените ястия възможно най-дълго. Благодарение на този имот този подправка става незаменим в условията на горещ климат.

Гликозид Кроцин, Разпадащи се, превръща се в оцветяването на крокин. Колкото по-високо е съдържанието на тази съставка, тъмното ще има подправка.

Когато определя качеството на хранителната добавка, цветът играе основна роля - по-тъмните, естествените. Ако се доминират портокалните нюанси по време на инспекцията, тогава вероятността за фалшифициране на куркума.

Saffron Spice, чиито полезни свойства са богати на съдържанието на минерали, които са лесно достъпни за усвояването на тялото. В тази подправка присъстват:

• Калий, калций-
• Манган, желязо-
• Цинк, магнезий-
• Молибден, селен.

Разбира се, тези елементи се съдържат в други подправки, подправки и хранителни продукти. Въпреки това, многобройният състав на хранителните вещества прави шафран уникален.

Прилагане на шафран в медицината

Древни лечители, дори и да знаят химически състав, забелязали положителното въздействие на ароматната добавка. Шафран, чиито полезни свойства за човешкото тяло вече бяха потвърдени от безспорно, започна да се прилага в медицината.

Преминано време и официалната наука потвърдил целесъобразността на използването на цветна риба за болести:

1. Стомашно-чревния тракт. Нормализира работата на черния дроб и червата, подобрява изсмукването, подобрява метаболизма, Adsorb тежки метали. Коригията дулп усещането за глад и успешно се прилагат в диети за нормализиране на телесното тегло.
2. Дъши органи. Етеричните масла действат антипиретично и отхрачващо средство. Тези масла помагат на фибрилерия епител да се отстрани бързо с храсталак и да се възстанови от стените на белодробната тъкан.
3. Епилептични атаки. Етерични масла изразиха седативен ефект, бързо отстраняване на симптомите на пренапрежение и възбуждане.
4. Оток на крайниците и стагнацията в тялото. С мек, нежен диуретичен ефект, подправка е способна да работи дълго време, за да се отстрани излишната течност от тялото, като изважда подуването.
5. На сърдечно-съдовата система. Редовната консумация на риболов на крокус нормализира сърдечния ритъм и предотвратява патологията. Подправка укрепва стените на съдовете, намалявайки приложението, внимателно нормализира кръвното налягане.

Schafrans - Полезни свойства и индикации за използването на човешкото тяло продължават. Съвременната наука за 4-5 години изучава влиянието на компонентите на подправките върху раковите клетки.

Многократните изявления на изследователите за използването на шафран за лечение на пациенти с рак изискват всеобхватни лабораторни и клинични потвърждения. Проучванията се държат във водещи институции в света.

Противопоказания за употреба

Подправка не е токсична. Въпреки това, предпазливост, когато се прилагат, няма да навредят. Веществото, включено в химичния състав на подправки в конкретно тяло, може да доведе до алергична реакция.

Алергиите могат да възникнат веднъж и могат да бъдат повторени отново и отново. Ако подправката не е била приложена преди това, по-добре е да започнете с малки дози и да гледате организма.

Шафран - полезни свойства за човешкото тяло са безспорни и тествани от векове. Въпреки това, с промяна в екологичната ситуация, биохимията на веществата съдържаха подправки.

Избор на подправка за консумация в готвене или лекарство, по-добре е да се даде предпочитание на доказан производител. Нямате опит и да отидете на евтина оферта, можете да си купите фалшификация.

Разделяне на подправки

Като се има предвид шафранът: полезни свойства и противопоказания за употреба, както и с високата цена на подправката, си струва внимателно да се анализират обхвата на приложението.

Прилагане на подправки в готвенето

Тези региони, в които стифите принадлежат към традиционните подправки, успешно прилагат подправката в готвенето, което ще подобри вкуса и изгледа на ястията. Използване на подправка при подготовката:

• Плов, месни ястия, риба;
• тестове, първа и втора ястия;
• Млечни и сирена;
• алкохолни безалкохолни напитки;
• Десерти, бонбони и сладолед.

Характеристиката на приложението е, че подправките отрязва ястия в красив, жълто-кехлибарен цвят. Хранителната индустрия е взела в експлоатация това полезно имущество и използва като боя в производството на сирена, петрол, алкохолни напитки.

В домашното готвене подправката може да бъде добавена към първите, вторите ястия и напитки, където багрилото е подходящо.

За поддържане на здравеопазването

Като се има предвид ползата от шафрана за организма, билкови чайове с добавяне на риболов на крокус придобива заслужена популярност. За да подготвите успокояващ чай, трябва да направите това:

1. В чашата за чаша сложи 1-2 грама цветя от маргаритки. Гориво за кипене на вода.
2. Оставете почивка 3-4 минути. През това време температурата на чай ще намалее и ще бъде готова да вземе следните компоненти.
3. Прикрепете 1 сек. Лъжица мед, добавете 3-4 шафран фиг. Разбъркайте, ухапване и настоявайте 2-3 минути.

Такава полезна напитка, изсушена сутрин на закуска, може да подобри паметта, спокойното, умерено нормализира налягането и да премахне синдрома на махмурлука. Ако готвите и пиете чай вечер, тогава стресът, депресията и безсънието спират смущаването.

За да се подобри ефекционният ефект, чайът се приготвя от шафран и цветове на трицветна виолетова. В същото време цветята настояват за водната баня и вече в топло отвара добавете твърд.

Такава напитка е в състояние бързо да облекчи държавата и да донесе храчки от горния и долния дихателен тракт.

В козметологията и дерматологията

Използвайки лечебните свойства на раната на шафрана, инфузията на бойците се доказа в лечението:

• кожни изгаряния;
• слабо гранулирани рани;
• Абсдин и синини;
• Фурнъклов и Карбунбулов;
• Acnery.

За да се приготви отвара на чаша вода, вземете щипка шафран и настоявайте за водна баня 12-15 минути. Фокусирайте се и се прилагат като компреси.

Благоприятните свойства на бульона отдавна са забелязали, когато избърсате кожата. Дълбоките бръчки изгладени, кожата придобива еластичност и блясък.

Добре приложим за тези цели и шафран масло. За да се подготви екстракта, е необходимо да се направи това:

1. 1 г сафрински кошчета се изливат в балона. Добавят се 100 ml рафинирано растително масло.
2. Затворена плътна и изпратена на тъмно място за 2-3 седмици. След това течността се филтрира и използва.

Такова масло, благодарение на полезните свойства може да замени пътя подмладяващ крем. Прилагайте мехлем след 2 пъти на ден по проблемите на кожата на лицето с лек масаж след предварително почистване. Специално внимание трябва да се обърне на кожата около очите.

Отвара, приготвен от предишната рецепта, перфектно засяга скалпа. Косата придобива естествен блясък. Лекарството може да замени продуктите за грижа за главата.

Като се има предвид, че шафранът, полезните свойства и противопоказания за използването на които могат да бъдат балансирани за прилагане, използвайте за приготвяне на ястия. В допълнение, подправката се използва успешно за здравето на тялото и здравето на организма.