Доматите в корейски за зимата: най-вкусната рецепта

Домат - уникален продукт, защото може да се използва като плод и като зеленчук. В Корея, домати традиционно се считат за сладки плодове. Нарязани домати, поръсени със захар - това е познато лечение. Също така популярен готвене тях в сладко-остър марината. В Русия тази рецепция беше донякъде адаптирана и в резултат на това тя се оказа доста интересна закуска с приятен вкус. Статията предоставя няколко рецепти за това как да се правят домати в корейски.

Бърза закуска

Вие може да готви домати много бързо и след това се съхранява в хладилник закуска. За да приготвите остри домати в корейски, ще ви трябва:

• 5 средни домати;
• 2 чаши нарязан лук (сеитба или зелена);
• 3 ул. Л. Корейски чили пипер;
• 2 Св. Л. рибен сос или сол (рибен сос ще направи вкус по-интересен);
• 2 ½ CH. Л. Сахара.

Как да го направим?

Направете смес за зареждане с гориво: комбинирайте всички съставки с изключение на домати, в средната купата. Заделени.

Нарежете домати на 4-8 броя, рязане не до края. Долната част на плода трябва да остане непокътната. Поставете доматите със смес сезон.

Поставете празните места в контейнера. Нека останат при стайна температура една нощ и след това ги охлаждат. Можете да обслужвате тези домати корейски веднага или да поставите в хладилника.

Чери домати в корейски стил

Много хора не мислят за факта, че черешите домати могат да се оженят. Ако го направите в закуска в корейски стил, имаше малко пикантно и кисело. В допълнение, нейното готвене няма да отнеме много време. Това ще изисква следното:

• 30 домати череша;
• 3 ул. Л. рибен сос;
• 6 St. Л. оризов оцет;
• Половин c. Л. Сахара;
• 1 корейски Чили (фино нарязан).

Подготовка на мариновани черешови домати

Чери домати в корейски лесен за правене. Смесете всички марината на съставките в дълбок контейнер. Изразходвани домати няколко пъти с шишчета или клечки за зъби. Сложи ги в стерилизиран буркан и се излива от марината. Поне в деня.

Ако искате да направите Домати на корейски за зимата, трябва да видите опазването. За да направите това, банката е затворена с херметичен капак и се преработва във водна баня в продължение на тридесет минути.

Друг вариант Cherry

Доматите в корейски бързо готвене вкусни. Можете да ги ядете точно така или да използвате за готвене сос за месо или риба.

Тази ярка, сочна и вкусна закуска, която е идеална за партита и банкети, защото може да се направи предварително. За това ви трябва:

• 1 кг череша домати;
• половин чаша натрошен магданоз;
• 2 големи парчета чесън, натрошени;
• Половин очила от оризов оцет.

Как да готвя тази закуска?

Изплакнете и нарязайте домати в половината череша. Сложете ги в стерилизиран стъклен буркан. Добавете нарязания на ситно магданоз и нарязания на ситно чесън, след което се изсипва оцета ориз. Трябва да е достатъчно, за да покрие всички домати. Разбъркайте, покрийте. Ако направите корейски домати за зимата, капацитетът трябва да бъде стерилизиран във водна баня за 45 минути.

Опции на домати Dolkov

Както бе споменато по-горе, за опазване на домати не е напълно труден процес. Ако искате да направите доматените филийки в корейски, без да добавяте твърди съставки, не се нуждаете от много опит.

Преди всичко трябва да се подготвите. Предварително определено количество от необходимата опаковка. Така че, един-литров буркан, ще трябва около един килограм домати. Съставки:

• домати;
• сол;
• лимонова киселина;
• Корейски Чили.

В допълнение, ще ви е необходим голяма тенджера. Трябва да се постави толкова вода, за да покрие всичките си банки. Нуждаем се от друг и малък пот, в който да заврим покритието.

Как направи корейското остра прибиране на реколтата?

Как да направим домат в корейски? Напълнете по-голямата тава с вода и я доведете до кипене. Отнема известно време, затова започнете с това.

Загрейте фурната до 110 градуса, място празните банки на тавата и да има. Или друга вода запълнете тигана и я поставете в контейнера, носите на кипене. Изсипете водата в малка тенджера и го поставете в капака, започнете да кипят.

Нарежете домати в филийки, като ги извадите от ядрата на. Сложи ги в голям съд, залива на вода, така че да ги покрива за 3-4 cm. Кимват ги в продължение на тридесет минути. Използвайте скимери, за да ги измъкнете от кипящата вода и поставете в купа с ледена вода. Оставете доматите там, докато станат студени към допир. След това ги извадете от ледено студена вода и премахване на кожата от всеки лоб. Ако в процеса ще стане сок, да го съберете. Фино нарязани чили чушки, премахване на семена от тях.

Премахнете преработените банки от фурната и започнете да ги пълните. Добавете Chili Peppers към доматите по вашата преценка. Оставете приблизително 1,5 см свободно пространство в горната част на всеки може. Когато целият контейнер е напълнен, изчислете количеството лимонена киселина. За половин литър кутии ще се нуждаят от една супена лъжица на литър - две.

Изсипете сол във всеки буркан. Използвайте половин чаена лъжичка за полулитрови контейнери и цели - за литър. Попълнете банки с течност, все още напускат половин сантиметър празен по-горе. Първо се изсипва домати, последван от вода до желаното количество. С помощта на върха нож Изтриване на всички въздушни мехурчета.

Когато всички банки са запълнени, внимателно вземете капака на горещата вода и плътно стегнете резервоара. Поставете контейнера в голяма тенджера на вряща вода, така че те да са напълно покрити. Кимват ги приблизително един час.

Внимателно отстранете бурканите за кипяща вода и поставете върху кърпа, за да се охлади 24 часа. Проверете целостта на опаковката чрез натискане на центъра на капака. Ако не се огъне, всичко е наред. Пренареждане на капацитета на тъмно място. Така че те могат да се съхраняват до годината.

Опция с кориандър

Корейските червени домати могат да се използват за приготвяне на различна яхния и готвене. Тяхната острота в комбинация с малка сладост ще позволи да се даде интересен вкус на много компоненти.

Бързите рецепти на доматори в корейските има много, но повечето от тях предлагат да използват голям брой лук. В допълнение, често е необходимо да се добави много захар. Основният списък на съставките обаче е следният:

• 12 чаши нарязани и пречистени домати;
• Чаша фин чили пипер (или халапено, ако искате);
• 1 Чл. Л. соли;
• 1 ° С. Л.. черен пипер;
• 1 ° С. Л. сух риган;
• Половин c. Л. Кориандър;
• Лемонова киселина за добавяне към банки (четвърт на СВ. Л. На контейнера на пода-литър, наполовина - на лира).

Можете да добавите чаша захар, ако желаете, но това не е задължително.

Как да направим такова опазване?

Рецепта за бързи домати за готвене в корейски лесно. Първо измийте доматите и нарязани на четвъртинки. Премахване на твърдата част на ядрото. Сгънете в насипно състояние.

Изплакнете люспите на люспите, нарязани на малки или големи парчета. Ако искате корейските домати да бъдат много остри, не премахвайте семената от чушки.

Добавете Чили, сол, черен пипер, риган и кориандър до домати в тенджера, донесете до месингър, нисък огън и гасене на десет минути. Докато сместа се сваля, подготвя банки и покрития, стерилизирайки ги.

Поставете сместа от чили и домати във всеки контейнер, оставяйки свободно пространство от около половината cm от върха. Отстранете въздушните мехурчета с шпатула и винтова капачка.

Поставете банките на голяма тенджера, изсипете с вода, носете на кипене и стерилизирайте 40-50 минути. След това извадете резервоара от тигана, поставете кърпата и оставете да се охлади от 12 до 24 часа. Проверете капака, за да сте сигурни, че те са запечатани (внимателно натиснете с пръстите си).

Възможност от зелени домати

Твърдите зелени домати са идеални за детайла. Като правило те са осолени или кисели. Но можете да направите домати в корейски от незрели плодове. За това ви трябва:

• 1 - 1,5 kg твърди зелени домати, големи или малки;
• 1 големи или 2 средни луковици, нарязани на 8 части;
• 4 зъб на чесън напукано наполовина;
• 3 - 4 чушки, червени или зелени, разделени на шест надлъжни части;
• 3 - 4 пресни или сушени люти чушки, нарязани с половин ножици, но са оставени прикрепени към дръжката;
• 4 слоя лаври;
• 2 - 3 st. Л. Натрошени семена от кориандър.

За Маринада:

• литър бял оцет (6%);
• половин чаша вода;
• 2 Св. Л. пчелен мед;
• 3 ул. Л. соли за басейн;
• 2 канелени пръчки.

Подготовка на зелени домати

Измийте и нарязвайте в четвъртинки по-големи домати, отстраняване на твърдото ядро. Поставете домати филийки, сладки и горещи чушки, лук, чесън и залив листа в буркани редуващи се слоеве, пълни ги почти до края. Не трябва да има приблизително един и половина сантиметра свободно пространство. Поръсете преформените се семена на кориандър.

В тенджера от неръждаема стомана, донесете на варене, вода, мед, сол и канела. Смесете всичко, за да разтворите мед и сол и да се отстрани от печката. Отстранете канелените пръчки и изсипете в буркани достатъчно количество марината, за да покриете зеленчуците, но все още оставете 1.5 cm незапълнени в горната част на. Премахване на въздушни мехурчета. Ако имате, ще съхранявате домати в корейската бързо хранене в хладилника, просто затворете капака и в хладилник. Ако не, ще трябва да стерилизирате контейнерите с домати. Как да направите това, вижте горните рецепти.

Друго изпълнение на зелени домати

Зелените домати могат да бъдат приготвени в корейски стил заедно с други зеленчуци. Резултатът е салата салата с малко сладост във вкуса. За да направите такава интересна подготовка, ще ви трябва:

• 9 кг зелени домати, нарязани клинове;
• 2.5 кг бял лък, тънко нарязан;
• 500 грама малки лют пипер (Chilli и Jalapeno);
• 6 чаши гранулирана захар;
• 6 чаши бял оцет (6%);
• четвърт чаша на масата;
• Четвърт чаша пресен пипер;
• от 3 до 5 големи моркови нарязани фини сламки;
• 2 червени сладки пиперки намаляват ивици, квадрати или подслон.

Подготовка на корейска салата

Поставете зелените домати, лук и горещи чушки в голям съд. Донесете на кипене, след това сварете пет минути. Поставете горещи зеленчуци в стерилизирани банки. Поставете морковите и чушки по ръбовете, тъй като може да се побере. Seal, затегнете завивките и се вари на контейнера в тенджера с гореща вода за 5 минути. След охлаждане на банките, уверете се, че са добре запечатани. Само след това ги носете в хладни, тъмни стаи. Там те могат да се съхраняват за около година, понякога и по-дълго.

По-добре е да се изчака най-малко 3 седмици преди отварянето на банките. Но най-вкусната реколта ще за два месеца. Тайната на тази корейска салата е, че тя става по-пикантна и насищана на вкус в резултат на дългосрочно съхранение.

Такива домати могат да се сервират като странично ястие или част от основните ястия. В задушено ставане на вкусна чубрица, тя е особено добре комбинирана с месо или пиле.