Гъби за зимните зеленчуци - 4 рецепти
Съдържание
Всеки от нас още от детството ние знаем, че зеленчуците са маса на различни витамини. Най-остро в тях се нуждаем от зимата. Но къде да вземем тези много витамини, ако съхранявате зеленчуци, ние ще бъдем честни, водорасли, безвкусни и не са известни къде и как и как? Ще трябва да се погрижим за всичко предварително! Предлагаме да направим зимните гъби със зеленчуци.
Представяме ви селекция от рецепти за всеки вкус, до студената дълга зима никой не изглеждаше лишен. Тези заготовки са подходящи за празничната маса, но не препоръчваме да се отрежете с удоволствието да ядете гъби и летни зеленчуци само за обяд или вечеря.
Салата от мед агари през зимата с чушки, моркови и лук
В тази рецепта много зеленчуци, така че празното изглежда светло и интересно и не обжалва не най-пламенните любовници на гъбите.
Съставки:
- Loom - 2 кг.Шпакловка
- Морков - 1 кг.Шпакловка
- Лук - 4-5 броя.Шпакловка
- Пипер българско - 3-4 бр.Шпакловка
- Магданоз - на вкус;
- Слънчогледово масло - 200 гр.Шпакловка
- Черен пипер - 10-15 грах;
- Bay Leaf - 4-5 бр.Шпакловка
- сол на вкус;
- Оцет - 3-ви. Л.
Процес на готвене:
Суровите гъби се накисват в студена солена вода за 20-30 минути. Изплакнете под кран.
Поставете гъбите в тенджера, покрийте с вода и сложете огън. Кук 1-1.5 часа. Не забравяйте да премахнете пяната! Ако гъбите са малки, те могат да бъдат приготвени цели, големи предварително нарязани по-добре.
Източете утробата ми и отново изплакнете под кран.
Измийте и почистете зеленчуците. Морковите и чушките, нарязани на кубчета или тънки ивици - както желаете. Лук - половин пръстени. Смилане на зелените.
В голям пот се налива маслото, топло. Сложете зеленчуци и зеленчуци, спрей, добавете оцет, лист за залив и черен пипер.
Затворете зеленчуците в продължение на 7-10 минути и ги добавете към гъбите. Разбъркайте внимателно и потушете 10-15 минути.
Разстелете салатата в горещи, стерилизирани банки под зрението и покрийте с капаци. В голяма тенджера или метална купа, налейте топла вода, сложете огън и поставете банките.
Варете буркани за един час, след което преобръщане на капака постави буркани с главата надолу и да се охлади на топло място.
Можете да използвате вместо магданоз други зеленчуци и да добавите всички подправки по ваш вкус.
Гъби, хайвера на мед агарис със зеленчуци за зимата
Но за тези, които не харесват салати - направете вкусна гъба!
Съставки:
- Варени гъби - 2 кг.Шпакловка
- Лук - 0.5 кг.Шпакловка
- Моркови - 0.5 кг.Шпакловка
- Черен пипер - 10 грах;
- Червен пипер - ? ° С. Л.Шпакловка
- Bay Leaf - 3 бр.Шпакловка
- Оцет 9% - 4 st. Л.
Готвене:
- Лук нарязани кубчета. Морковите мелеха на най-големия ренде. Изпържи лука, така че той се изчерви и го сложил морков. Запържете всички заедно 20-30 минути.
- Превъртете през гъби с мелница. Изберете размера на мрежата на базата на вашите предпочитания - искате гъбите да бъде смачкан в овесена каша, или да останат малки парченца.
- Добавете гъби до зеленчуци, добавете сол, пипер и лист за залив. Варете всички заедно за 30-40 минути повече за хайвер изпарили излишната влага.
- Изсипете в заплетена маса на оцет, разбъркайте добре. Опитайте, ако е необходимо Dosolit или добавете повече подправки.
- Разстелете горещата гъбена смес на стерилни банки, потънал и оставете да се охлади на топло място. Дръжте хайвера по-добре в мазето или хладилника.
добър апетит!
Гъби соленанка с моркови, зеле, лук
Тази рецепта е предназначена за бавна печка, но ако не го имате - соята може да бъде приготвена и само в тенджера.
Списък на съставките:
- Зеле - 1.5 кг.Шпакловка
- Моркови - 0.5 кг.Шпакловка
- Лук - 0.3 кг.Шпакловка
- Пресни гъби - 0.4-0.5 кг.Шпакловка
- Кетчуп или доматен сос - 200 мл.Шпакловка
- Сол - 3 часа. Л.Шпакловка
- Захар - 5 часа. Л.Шпакловка
- Оцет 9% - 4 часа. Л.Шпакловка
- Лист за черен пипер и залив - при поискване.
Стартирайте готвенето:
- Измийте, почистете и нарязайте гъби. Сгънете в мулци купа. Кук в режим на многопродуктор, при температура 150 s, или в режим "готвене" 15 минути. Обърнете се.
- Пластирското зеле и похарчите моркови на голяма ренде. Космически зеленчуци и добавете захар.
- Помнете почистете ръцете, така че зеленчуците да отделят сока и да станат по-меки.
Грейд Лук. Запържете в режим "пържене" или просто в тиган. - Поставете зеленчуци и гъби в купа мултиварки. Разбъркайте и приготвям режим "Multipovar" при температура от 40 до 130 минути.
- Добавете доматен сос и пипер. Смесете и гответе по едно и също време, при температура от 100 за 30-40 минути повече. За 5-7 минути, докато се приготви оцет.
Лагерна чанта стерилизирани по всички удобни банки, покриване, обвиване или одеяло кърпа и оставете до хладно.
Калейдоскоп салата с домати, лук, чушки, моркови
Тъй като започнахме тази колекция маруля, завърши още един, не по-малко вкусен и колоритен.
За него ще ви трябва:
- Варени горски гъби - 1 кг.Шпакловка
- Морков - 300 гр.Шпакловка
- Лък - 300 гр.Шпакловка
- Български пипер - 300 гр.Шпакловка
- Домати - 700 гр.Шпакловка
- Слънчогледово масло - 200 мл.Шпакловка
- Оцет - 5 супени лъжици. Л.Шпакловка
- Сол - 1. Л.Шпакловка
- Захар - 100 гр.
Готвене:
- Доматите се почистват от кожите и изсече резените си. Лук, нарязани на пръстени, пипер ленти и моркови решетват на груба ренде.
- Нарежете гъбите и се запържете на суха тиган, за да се изпари ненужната влага.
- Налейте масло в тиган и доведете на кипене. Поставете домати в него. Запържете се на голям огън пет минути и добавете пипер и лък. Не намалява огъня, изпържи всички заедно за още пет минути.
- Добавете гъби и моркови към зеленчуци. Пространство и добавете захар. Разбъркването непрекъснато гаси 10-15 минути.
- Кучешки огън и изсипете салата от оцет. Вземете още 15 минути.
Горещата салата се разстила на стерилизирани буркани и се навива.
Това ястие може да бъде изпратено веднага на масата, но в този случай е по-добре да се добави по-малко оцет.
Това е толкова лесно да се спасят летните витамини за зимата. добър апетит! Съхранявайте сайта в отметките да не губите - все още има много интересни рецепти.
