Конфитюр от сливи, пита - вкусна рецепта за зимата

Днес сред зимните ми препарати друг попълване - слива сладко. Обикновено готвя конфитюр или мармалад. Шлайфане плод пасатор, заспивам захар и варете на слаб огън. Но тук малко и реши, че Pokoldovat готви това вкусни сладкиши с плодови половинки. Тук, разбира се, имате нужда от повече време и търпение. Но аз искам нещо такова ... Някои ..

Сливите са специални плодове. Има много сортове и видове. Където киселинността е по-силна, когато има повече сладкиши. Кралят на всички, разбира се, се счита за сонди. Той има особен вкус и по-богати. Но останалата част от сортовете не изостават в техните качества.Например, харесвам бял. Те са много сочни и сладки.

Известно е полезността на тези сини лилави жители на градината. Те имат положителен ефект върху дейността на стомашно-чревния тракт, защита на съдове и да ги очисти от холестерол плаки, укрепване на сърцето и имунитета, намаляване на тревожността, запазват зрението си и да удължи младостта. Така че те са не само приятно, но и полезно. Сливи и добро конфитюр и задушени плодове и билкови чайове. Всички необходими свойства се запазват при изсушени и сушени плодове. Тук нека днес се заваряват голяма чиния с богата сироп и плодови половинки.

Взех скъпоценен книга старата майката. Намерени дясната страница. Само няколко редица рецепта. Къс. Без обяснения и разяснения. Как нашите майки успяха за такова оскъдно обяснение да готви нещо полезно? Но си спомням, че се оказа много вкусно. Мисля, че отново описанието е в тази "древна" книга, тогава това може да се счита за класически начин за готвене. Ние го приемаме като основа и започнем.

Рецепта за конфитюр на червени сливи, за зимата

Red плодове, а именно тези, които са от мен, различна от синя слива и форма и цвят. Те имат бордо сянка закръглен, един вид puhlyashi. И жълтата плът се придържа към костта, която трябва да бъде разделена, е необходимо да се положат усилия. Но тези джуджета се превръщат в ароматни, с малко кисело и много вкусно. Половинките запазват формата си и не се срутват.

Имаме нужда от:

• Пломчета - 1 кг
• Захар - 1.2 кг
• Вода - 6 st.

Аз мивка беше малко по-малък, така че аз съм малко намален порции вода и захар на пясък. Размерът на плода беше различен - и леглата и големи.

За тази конфитюр, по-добре е да се вземе плодове не съвсем узрели, а не мека, така че в процеса на готвене, че не заспива и не се превърне в бъркотия.

Сливи, които измих, извадиха опашките. Трябваше да използвам нож, рязане на половина и да извадя семената. Опитах се да счупя плода, но много откъм останалите, а сокът оставя много.

Това е всичко, подготовката за сваряване на сладост. Време той отива малко, тъй като плодовете са големи. Това не е цариградско грозде с обработка на касис. Особено защото не се отклонявам от правилата си: няма много плодове, зеленчуци или плодове - затегнете буркана за зимата. В хладилника, о, как да се моля! Тук и хвърляйте малко.

Как да се готви сладко от сливата без кости

Добре, сега отидете на най-важното нещо. Започваме да създаваме. Самият процес на готвене се извършва в няколко етапа, като по този начин запазва целостта на плода. Първи варят сироп. Панът се налива вода и излива захар. Разбъркайте и поставете върху средния огън.

Аз довеждам на кипене. Захарта трябва напълно да се разтвори. Ако има пяна, по-добре е да се премахне.

Давам моменти 2-3 сироп да се притеснявам. След това, внимателно, една кофа, налейте плодовата сладка течност. Плодовете трябва да са топли и варени. Оставете ги за 3-4 часа.

За предотвратяване на увреждане на кожата на плодовете, сиропът се излива в малки порции и постепенно.

След 3 часа плодовете са променили цвета, боядисания сироп и напоена сладка влага. Сложих средна топлина и сринах.

Кипене сладко coparking 5-7 минути и свалете от огъня. По време на готвене премахваме появата на пяна. Оставете да наваксате още 3-4 часа. След това отново се поставя на котлона, да доведе до възпаление, се готви в продължение на 5-7 минути и отстранете от огъня. Всички тези действия се повтарят още два пъти. Като цяло, трябва да се обадите 4.

В края на четвъртата провариана проверете готовността на конфитюр по познат начин, с помощта на капка. Капене спад на плоча сухо и наблюдавайте. Ако не се разпространявате, така че сладкото е готово. Ето едно атрактивно лице, обърната!

Сега запълвам ароматните стерилизирани буркани. Изсипете ги до самия връх. Покриване на варен капак.

Е, сега с помощта на усукана пишеща машина, която ги затваря плътно. Аз съм в процес на пълнене консерви, сладки капки паднаха върху външната им страна. Така че трябваше да избърша стените с влажна кърпа.

Twisted буркани с главата надолу и да приключи топло одеяло. В тази форма те стоят до пълно охлаждане. И тогава вече изпрати на мястото за складиране.

И разбира се, не можах да устоя, наляво сладък microbrews на съд. О, колко време не съм вкусл такова сладко. И защо не готви толкова дълго? Тя не може да отговори на този въпрос.

Конфитюрът на слива беше прекрасен. Ароматно, с малка кисела, красива. И вкуса на необичайното. Има източване на собствения си специален и уникален шум. Плодове, макар и слети, но не се счупват, са Цветахонеким. С удоволствие ще го имаме през зимата, пиене на ароматен горещ чай. И как да приготвяте сладко от източване? С кости или кости? Напишете в коментарите.