Ябълки в нашия сок: рецепти за зимата у дома

Чудя се, че традиционните руски плодове се използват в храната в различни видове. В сезона на прибиране на реколтата в големи количества се събира от домакините, използващи различни рецепти.

Един от тях, който позволява да се запазят ябълките в собствения си сок, има няколко версии, всяка от които намира своя ценител и благодарен потребител.

Ябълки в собствен сок: Рецепта за зимата у дома

Студени зимни вечери, които искате да поглезите дома си вкусно домашно печене? Ябълките, приготвени на тези рецепти, ще се превърнат в апетитно и полезно пълнене за него.

Съставки:

• Зелени ябълки от твърди степени - 1 кг;
• Захарен пясък - 600-800 гр.

За съхранение вземете плодовете на солидни сортове, които няма да загубят формата си след топлинна обработка. Две полулитрови буркани от ароматни консерви от един килограм плодове.

От измитите плодове, отстранете средата и червеите.

Нарежете приготвените плодове на парчета от този размер, който ще им позволи да се използват като пълнеж за пайове или кнедли, но няма да дадат да се превърнат в масата на ковчега след пастьоризацията.

Издърпайте нарязаните ябълки със захарен пясък. Количеството захар зависи от вкусовите качества на сорта и вашите предпочитания.

Стачка от порции от Sixisgram на захар пясък. Но можете да го увеличите, ако плодовете на кисели сортове отиват в детайла.

Sugar-Pepped със захарни парчета от плодове остави часове на 6. Те ще дадат сок, напоен със сладък сироп.

След това ги поставете в чисти стерилизирани банки.

Място за пастьоризация в аерогрил или в тенджера с вода, поставяйки дъното на чист парцал. Така че ще се възползвате от крекирането на очилата. Не трябва да приемате нашата консервирана храна за дълго време. Плодовете в сока силно омекотяват, губят формата. За половин литровите буркани са достатъчно 10 минути от момента на кипене.

Размяна на пропастерирани банки, съдържащи ябълки с резени в нашия собствен сок. Насладете се на вкусна и ароматна консервирана храна в пайове, палачинки и кнедли!

Ябълки с филийки в нашия собствен сок - най-добрата рецепта със захар със стерилизация

Почти най-често срещаният руски детайл - това са ябълки, събрани за зимата в сладък сироп, а с други думи, компот.

Този прост начин ви позволява да обработвате дори тези плодове, които са били повредени от насекоми или заглушени, падащи от дървото.

Преди да влезете в банката, плодовете се отрязват на филийки, почистени от червеи.

Съставки:

• Ябълки - 800-1000 гр.Шпакловка
• Захарен пясък - 250-300 гр.

1. Измийте контейнера за компротация. Стерилизирайте го във фурната, в микровълновата печка или дедово - над кипяща чашка.
2. Подготвени тройни банки за половин или трети обем напълване на плодове. Напълнете вряща вода. Покрийте валените железни капаци.
3. Банките със сироп се затоплят в рамките на един час, след което тяхното съдържание са в тенджера. Поставете огъня за кипене. За да приготвите сироп на един три литров буркан, добавете 250-300 грама захар.
4. Частта от захар пясък може да бъде намалена или увеличена в зависимост от сорта, от вкуса на домакинята.
5. Захарният сироп се сварява за 5 минути.

Буркан с ябълки се излива вряща сироп и плътно навита желязо. Reloined буркани с компот се превръщат в долната и обвивка за постепенно охлаждане.

Цели ябълки без добавяне на захар - рецепта за зимата

Първоначалният руски метод за събиране на ябълки за зимата е да се измие плода. В специален солен разтвор при определена температура, създаване на условия за развъждане на млечна киселина бактерии, процесът на ферментация е гарантиран.

Възможно е да се събират плодовете по този начин във всяко количество и във всеки контейнер.

Съставки:

• Ябълки от зелени или жълти класове;
• Студена вода - 3 л.Шпакловка
• Мед - 200 гр.Шпакловка
• Неидирана сол - 1. Л.

1. Сглобени с дървени плодове без вдлъбнатини и щети, позволете ми да пуша поне една седмица. След това твърдо ги сгънете във всеки контейнер за накисване.
2. Приготвя се солен разтвор на студена вода, сол, мед. Изсипете ги положени ябълки.
3. Изливат се до ръбове със саламура, оставете при стайна температура за 2-3 седмици за пивоварство. След това извадете в студената изба или мазе.

Ябълки в нашия собствен сок за зимата - рецепта без стерилизация

Традиционната рецепта за ябълки за урина има много версии. Всяка домакиня се опитва да му добави "подчертаването" за него. Тайната на следващата рецепта при употребата на суха горчица като добавка към солевия разтвор. Прочетете рецептата със снимки.

За урина, зелени плодове без увреждане на обвивката. Тъй като критиките и прекъсването на целостта на феталната кора са в състояние да провокират процеса на гниене, да доведат цялата част от детайла.

• Чистите трилитрови банки са по-добри за разтваряне на топлинна обработка. Решихте да правите без стерилизация? Завързани горещи водни буркани.
• Разпространете избраните ябълки на трилитровите банки. Изменете всеки слой плод с листа от касис, череши.
• За приготвяне на саламура в 10 литра вода, разтворете 1 чаша захарен пясък и 0.5 чаша сол. Сварете варената смес. След нейното охлаждане добавете 3 супени лъжици горчица прах.
• Попълнете банките в горната част на охладената саламура. Наблизо от Капрон капаци. Имайте предвид, по време на ферментацията, солевият разтвор ще се излива по ръбовете на кораба. Осигуряване на опори за събиране на течност. Да бъдат приготвени да запълнят липсата на саламура с конвенционална преварена вода.

Времето за ферментация зависи от температурата на вътрешния въздух. За степента на готовност на продуктовия съдия след отстраняването на пробата.

Кликнете върху бутоните на социалните мрежи, ще бъда доволен.