Как да се подготвите кисели джинджифил 3 закуски и 1 салата

Първата мисъл, която идва на ум, когато чуете от маринован джинджифил, той принадлежи към японския си кухня. В нашата страна, феновете на суши, ролки, специално приготвени риби или други морски дарове, стават все повече и повече всяка година. Отличителен вкус те дават най-различни подправки и маринован джинджифил е едно от тях.

Обича на ориенталската кухня

Защо тази подправка е от особен интерес за всички, които го опитват за първи път? Много погледът на розовите или червените венчелистчета тънки, подадени в допълнение към основното ястие, ви кара да искате да ги опитате възможно най-скоро. В източната кухня се смята, че тя дава всички ястия са светли и подчертават троганието на техния вкус.

Margled Ginger не е отделно ястие, използва се за "опресняване на вкуса" ястия след употреба и за приготвяне на вкусови пъпки за следващия. Но не всеки харесва вкуса на този вид на гръбнака. Японците твърдят, че вкусът на всеки продукт, което трябва да се разбере и усещане.

Тези, които за пръв път се сблъсква с ориенталска кухня, има въпрос за цвета на кисели закуски, тъй като свеж корен от светложълт цвят. Джинджифил, специално боядисан с изкуствени бои или сок от цвекло за естетическо ястие, което обслужва закуски. Розови листенца са много хармонично съчетани с всяко ястие на масата и да даде това ястие елегантен външен вид.

Общи правила за морячество

Доста маринованият корен е доста прост. Разбира се, можете да го купите в магазина, но това е по-добре да се опитате да се готви, това няма да отнеме много време. Опция идеално би било да се използва джинджифил зрял като у дома си, независимо. Bitling Ginger рецепти у дома много, но всички те включват поредица от действия, същото за всички:

1. Коренът на необходимостта да се почиства предварително. За marination, по-добре е да се вземе един млад корен, той е по-добре изчистени, месестата му сочно, патетичната аромата се усеща, когато рязане. Тя е изчистена от просто - е необходимо да се вземе малък нож с гофриран острие или чаена лъжичка и просто да бързате.
2. Джинджифил се нарязва на тънки ивици. По-добре да го направите по влакната и като инструмент за рязане в дома ще подхожда на обичайния белек. Тя намалява тънки венчелистчета. Много остър и тънък нож могат да бъдат нарязани и тънки краткотрайни ленти.
3. Изсипете корен топла вода в продължение на няколко минути, за да се отървете от излишните горчивина.
4. Подгответе марината. Важно: Не е нужно да се вари, просто трябва да се изчака, докато всички съставки се разтварят в гореща вода.
5. Излейте приготвената корена гореща марината.

По време на готвене варете джинджифилът не е необходим! Това ще го лиши от всички полезни свойства на конкретен освежаващ аромат. Наливане вряща вода ще намали концентрацията на етерични масла, но няма да се отрази на лечебните свойства на корена.

Класическа рецепта за мариране

За този метод на marinization от джинджифил, ще бъдат необходими само основните съставки:

• джинджифил корен, 200 g;
• сол, 2,5 чаени лъжички;
• захар, 3 супени лъжици;
• Оцел за ориз, 1.5 очила.

Приготвен и нарязан корен се сгъваем контейнер и заспи към 1,5 чаени лъжички сол. Внимателно се смесват и оставят за няколко минути. Междувременно готвеме марината. Останалите сол, захар и оцет присъединят в тенджера и на бавен топлина нагрява до пълно разтваряне.

Премахваме тенджерата от огъня, ще се постави нарязан джинджифил в нея, от което имате нужда за предварително измиване на разстояние от излишъка на сол, затворете капака и го оставете да се охлади напълно да се. Охладените закуски поставят на три дни в хладилника, а след това разширяват готовия продукт в стерилни буркани и се изпраща за съхранение в хладилник.

В ориз цвят оцет червеникав, така че в основата на крайния цвят няма да е нищо по-различно от обичайните кисели джинджифил, които се продават в супермаркетите.

Мариране с оцет и цвекло

Райс оцет е в кухнята, който не е във всеки дом. Затова следната предложена формула ще ви каже как да се натрупват джинджифил с по-достъпни продукти.
За подготовка е необходимо:

• джинджифил, 100 g;
• Таблица на оцет (9%), 100 g;
• Вода, 3 st. лъжици;
• Захар, 4 st. лъжици;
• Сол, 1 пълен h. лъжица;
• пресни цвекло, 2-3 тънки плочи.

Подготовка на Маринада. За да направите това, ние поставяме вода, сол, захар, оцет, да доведе до възпаление (не ври) и изключете. В друг контейнер и добавете приготвената плоча на кореновите цвекло и изсипете всичките марината. Плътно прилепващ капак, хладен и поставен на хладно място за три дни. След това, на крайния продукт изложи на буркани и се съхранява на хладно място.

По време на подготовката на източната закуска не е голяма работа. Мариновото нещо е толкова гъвкаво, че можете да променяте вкуса и цветните закуски, показващи творчеството при вземането. Алтернативно, можете да добавите всеки зеленчук с вкус на проститутка и богат цвят, като репички, репички, моркови.

Джинджифил репички

Необходим:

• джинджифил, 80 g;
• Сол, 1.5 часа. лъжици;
• Разочарова големи или червени репички, 3-4 броя;
• оризов оцет, 100г;
• вода, 200 g;
• Сол, захар, 1,5 лв. лъжици (за марината).

Приготвен корен джинджифил и тънко нарязан репичка или репички запълване 1.5 часа. лъжици сол и напускат половин час. Подгответе марината чрез смесване на оризов оцет, вода, сол и захарна смес се загрява до кипене.

Изсипете марината в купа зеленчуци и корени, плътно затворете капака и поставете след охлаждане в хладилника 2-3 дни. Броят на тези съставки е, че можете да се променя броя на добавените зеленчуци по ваш вкус.

Мариновани джинджифил могат да бъдат предадени на масата не само като предястие в японската кухня, но и като съставка в обичайните салати.

Зеленчукова салата с мариновани джинджифил

За готвене ще ви трябва:

• глава на китайското зеле;
• ябълка;
• Български пипер;
• зеленина;
• мариновани джинджифил;
• маруля листа;
• домати;
• Растително масло и мед, 1 ст. лъжица;
• лимон;
• сол.

Зеленчуци старателно измити, изсушава се с хартиена кърпа и се нарязва на ленти или малък shinkuem. Нарязани ябълки пръскане с лимонов сок, така че в салатата това не стане Darke. За приготвяне на сместа за зареждане с гориво в отделни ястия течен мед и растително масло. Нарязани зеленчуци Solpo вкус и изливане на зареждане с гориво.