Как да се подготвите зеле прованс?

Искам да опитам нещо ново и зеле майонеза, класически рецепта, която готвенето не е трудно, отнема такова удоволствие за всички членове на семейството.

Каква е разликата от предястие Прованс?

Sauer зеле за повечето не е екзотично ястие. През есенно-зимния periodon има почти всяка маса. Но това ястие се възприема в две или три седмици като позната, но леко уморителна закуска.

Зеле Прованс е невероятно сочни растителни закуска с пикантен вкус. Той запазва всички мазнини витамини и микроелементи, съдържащи се в рязане. Зелето може да се сервира с основното ястие или яде като независим закуска. И в двата случая нейният вкус ще даде истинско удоволствие.

Каква е разликата в аромата на Прованс от познатия Sauer отрязък? По същество е кисело зеле с добавянето на зеленчуци. Това се получава, като се използва малко количество оцет. Лятото бяло приготвено се приготвя по обичайния начин на отелване, т.е. ферментация на млечна киселина на сок.

Процесът на варене отнема около месец. В същото време провокираната закуска може да бъде готова за употреба в рамките на няколко часа. Получаване отнема около 15-20 минути, при условие, че всички съставки вече са подготвени.

Какво трябва да обърне внимание преди готвене?На първо място, на самия зеленчук.Трябва да е сочно и не е трудно. По-добре да купуват сортове, които са предназначени за сьомга. Те са подходящи за attensely marinization, запазвайки.

Така зеленчуците остават след ецване хрупкави и ароматни. Като добавка в рязане по време на готвене, можете да сложите:

• настъргани моркови, нарязан чушка;
• тънки пръстени на лук, боровинки;
• Резенчета ябълка и дори цвекло, даващи готов закуска.

Такава закуска не се съхранява дълго. Ето защо трябва да подготвите сума, която ядете около две седмици.Това се различава от ферментирало зеле, което мога да понасям всичко зимата на хладно място, без да се губи своите вкусови качества.

Класическа рецепта за закуска

Какви рецепти зеле Прованс е най-популярно? Ihmnogo и само трябва да бъдат избрани според вашия вкус с съставки uchetomispolzuemyh. Можете да изберете рецепта, когато с лека закуска може да се консумира в рамките на два или три часа или един при рязане на провансалски дори през нощта трябва да застане. През това време тя е напоена всички аромати на подправки и зеленчуци.

Зеле Прованс се готви за класическа рецепта с чесън. Ако не харесва вкуса му, можете просто да не използвате чесън. Особено смъркане е малко по-малко ароматно, но не по-малко вкусна и в нейно отсъствие. Същата ситуация с обичайния оцет.

В класическата рецепта има оцет. Но като алтернативна опция можете да използвате естествен ябълков оцет. Така всяка рецепта може да бъде адаптирана, за да отговаря на вашите вкусови предпочитания. Започнете да се запознавате с майонеза за зеле, която си струва да се използва класическа рецепта. За готвене ще ви трябва:

• 1.5 kg зеле, 0.1-0.15 кг моркови;
• 2-3 парчета чесън, 1 чаша вода;
• 1.5 супени лъжици с хълма сол;
• 0,5 чаши захар и таблица 9% оцет (може да бъде малко по-малко);
• 0,5 чаши растително масло, подправки (ароматен икона чушки, дафинов лист).

Готварска стъпка по стъпка:

1. Фино нарязани основната съставка, морсовите решетки. Сгънете зеленчуците в дълбоки ястия.
2. Подгответе марината. За Etogovodu, сол, захар, зеленчуково масло, разбъркване постоянно, към солта и захарта се разтваря напълно.
3. Отстранете тенджерата от топлината, добавете оцет и подправки. Чесънът се обелва и се нарязва на тънки филийки. Добавете го към зеленчуци.
4. Излива рязане маринатата, покриване или чиста кърпа и се оставя на маса при стайна температура в продължение на 10-12 часа.
5. След това се разгражда в стерилизирани буркани и се слага в съхранение в хладилник.

Бърза рецепта

Ако времето е кратко, и се наслаждавайте на закуски, които искате, можете да приготвите провинцията за бързо хранене.То се извършва бързо и съставките ще се нуждаят най-простите.

Един килограм пресни зеленчуци за приготвяне на един пипер, един морков и една голяма скица от чесън. Също така за готвене ще ви трябва:

• 0,15 л вода, 0.07 литра на растително масло;
• 50 г захар, 1 супена лъжица сол без слайд;
• 2 супени лъжици оцет (9%).

Секвениране:

1. Основният продукт е фино нарязан, сгънат в широка купа. Добавете захарта и солта и леко interfer ръце. Необходимо е рязането да даде сок и да стане малко по-мек.
2. Решетка моркови на голяма ренде, пипер чист от семена.След това нарязани на тънки ивици.Чесън. Добавете зеленчуци в купа.
3. Вода, за да се затопли малко, но не и да заври. Смес с растително масло и оцет и се налива течна смес в ястия с рязане.
4. Сложете на режещата пластина и сложи товара върху него. Тя може да бъде пан или водна банка.Такава структура трябва да се постави в хладилника или в мазето за три часа.

След като тази закуска вече е готова да бъде обслужвана или разширена в буркани за по-късна употреба.Струва си да кажем, че килограм зелето се оказва доста малко крайния продукт. Поради това е необходимо да се запасите поне малко с вилица, за да не бъдат разочаровани, когато варени бързо над един килограм.

От зеленчуци се продават в магазините през цялата година и се подготвят за тази рецепта е много бързо, че няма никакъв смисъл да го събират наведнъж в големи количества. Maksimalnyyobem, която се препоръчва да се направи наведнъж, тази сума Kotoroevy може да яде в продължение на две седмици.Вече не го съхранява.

Зеле Прованс с цвекло

Можете да приготвите закуска за друга рецепта, като използвате ярки добавки. Цветът на завършената закуска става толкова красив, че само един от рода си причинява гориво желание да започне бързо хранене. Зелената провинция Бърза храна с цвекло се приготвя от следните компоненти:

• 1 кг бяло козене, 100гр цвекло и моркови;
• чесън, ароматни или черен пипер на вкус;
• 3 чаши вода, 2 st.Л. Сол, 3 st.Л. без слайд захар;
• 4-5 пиксела на оцет (9%).

За тази рецепта трябва да готвите така:

1. Belococcal тънко кълцане, цвекло и моркови решетка. Сгънете зеленчуците в една купа, добавете към същите подправки (чесън и чушки).
2. Подгответе марината. В отделен съд се налива вода, сол, захар и оцет. Донесете да заври и изключва. Солта и захарта трябва да се разтворят.
3. Изсипете марината за рязане. Отгоре постави плоча и постави товар. Оставете при стайна температура в продължение на 10-12 часа и може да бъде подаден към таблицата.

Зеле майонеза за бързо хранене в тази рецепта може да се реже на тънки ивици, а не само, но и парчета или резени. Това ще даде нов вид вече познати ястия, но в този случай е необходимо да се избере режещата глава с тънки вени на листата. Така че закуската ще бъде по-мека.

Рецепта закуски с български пипер

Феновете на чушки ще се харесат на майонезата за кайонеза на рецептата с този зеленчук. Салата, перфектно съчетана с гарнитура на картофи. Само с пресен кафяв хляб вкус удоволствието. За готвене е необходимо:

• 5 килограма бял;
• един килограм моркови и сладки български пипер;
• 2,5 чаша зеленчук (обем 200 ml чаша) масло;
• 1 чаша оцет 9% (сумата трябва да се регулира на вкус);
• 0,3 кг захарен пясък, - 4 супени лъжици сол.

Зелето подготвя Прованс просто:

1. Всички зеленчуци намаляват най-тънко остър нож или специален раздробяване, за моркови, които можете да използвате ренде за корейски моркови.
2. Сгънете рязането в дълбока купа, леко, за да съблечете ръцете им. Добавете към растителните съставки. Разбърква се и се даде малко да се изправи, за да започне сок.
3. Дават да издържат един час - една и половина, за да се отреже и може да се сервира на масата. Когато кандидатствате може да се декорират с филийки леко кисела ябълка, плодове боровинки или червен касис.
4. Останалите закуска сгънати в стерилизирани буркани и се съхранява в хладилник.

Повечето кисело зеле рецепти съдържат оцет. Но има категория хора, които оцетът е противопоказан поради медицински причини, или просто не ядат храна, в която присъствието на оцетна киселина. В този случай не е необходимо да се отрече от удоволствието от хрупкавия маринован зеленчук. Необходимо е само да го приготвите по различен начин.

Зеле Прованс без оцет

За да се даде някаква киселинност като оцет alternativystolovomu подходящи кисели плодове и плодове като боровинки, лимон червен smorodinaili. За подготовката на Прованс, рецепта, без оцет ще ви трябва:

• 1 кг. Белококови, 3 зъба на чесън;
• 2 Св.Л. Сол, 3 st.Л. Сахара;
• бахар и черно;
• Две чаши вода.

Технология за рязане зеленчуци е подобна на предишните рецепти. Но подготвя марината малко по-различно:

1. При използване на плодовете, те ще бъдат необходими за определен период от растителен около 0,7-1 чаша.Подгответе марината е лесно. За тази цел на ястията с vodoypolozhit подправки, сол, захар, и да се остави да изври. Зърната tolkushkoy пада и се добавят нарязани. Изсипете всички готови марината.
2. Когато използвате лимон на килограм нужда от зеленчуков сок от един лимон (завърта около 0,3 чаши). Сок се прибавя на рязане едновременно с маринатата, но не кипи.

Кисело зеле провансалски много вкусно и удобен снек. Тя може да се приготви едновременно за няколко дни, всички витамини в него се съхраняват и използването на природен zakisliteley е възможно за всички.