Готвене на пиле във фурната в медоносен сос

Пилето във фурната с мед и горчица е вкусно ястие. В същото време, на марината използвани за получаване на месо могат да се различават значително за състава на допълнителни съставки. Способността за промяна на качеството на вкуса на месните продукти дава възможност да ги подготвите по такъв начин, че обичайното ястие, дори ако първокласният варя, ще бъде заповед да се даде начин на тези, които преди това са импрегнирани в маринатата. Комбинацията от такава на пръв поглед привидно различни хранителни добавки като горчица и мед, тя им позволява да ги прилагат като съставки за вкусна маринизация на пилешко месо.

Пилешко месо, тромав в такъв сос, можете да пеете двата парчета и изцяло.

Има много рецепти, които позволяват на обикновеното пилешко месо да се приготви вкусно и удовлетворяващо ястие както в отделен формат, така и в комбинация с други, като варени картофи, тестени изделия, пшенична каша.

Пиле в марината с горчица, изпечена във фурната

Пилешкото месо се подготвя по-бързо от свинското или говеждото месо. Бялото месо и пилешки гърди се считат за диетични продукти, въпреки че в сварена форма те не са толкова вкусни като печени.

За печено пиле с мед и горчица, можете да вземете всяко месо, но бройлери (рок порода) е идеален за случая, ако е решено да декорирате празнична маса със специално ястие.

За да се подготви класическа марината, използвана за такива случаи, ще се изисква следният състав на съставките.

• Зелено - (подходяща смес от магданоз и копър) 1/2 лъч;
• 2 десертни лъжици от течна горчица;
• Маслиново масло - 2 ул. Л.Шпакловка
• Чесън - 2-4 зъба, в зависимост от отделни вкусове;
• Доматена или доматена паста, приготвена по домашен начин - 1 лъжица (може да бъде малко по-малка, ако хранителният продукт има ярък наситен цвят);
• Сол - количеството хранителна добавка се взема изключително от вкуса, който всеки е индивидуален;
• Swittile Landed Honey - 10 грама.Шпакловка
• Лимонов сок 7-10 гр.Шпакловка
• Каркас бройлери.

Как да приготвим ястие:

Всяко пиле с печене се приготвя с кожата, която трябва да се игнорира по всеки удобен начин. Полата не е необходима да се установи много, след това ще стане златна и тук вече от уменията на кулинарността зависи, за да се произвежда месо или не. Преди да обработи труп с подправки, месото трябва да изплаква добре с течаща вода и да се суши с чиста кухненска кърпа или подходяща тъкан. Някои домакини, за да изсушат месото, използвайте чисто парче марля. Ако това е абсолютно нова тъкан, никога не се използва, е необходимо да го разклащате и разтегнете. Това се прави преди всичко, за да се отървете от малкия порок.

Carcush може да бъде изпечен напълно или разделен на две части. Можете също да печете само една филе, разделяща шията и крилата от нея. В трупа, в по-ниската си част на опашката има жира, която трябва да бъде отрязана.

Съставките се използват за подготовка на марината, чийто списък е предвиден по-горе. Да се ​​смесват подправките и хранителните добавки ще изискват дълбоко парче плоча, купа или купа. Доматената паста, зехтин и сок трябва да бъдат внимателно смесени. Останалите съставки: обелени и натрошени чесън, сол, мед и горчица също се смесват и комбинират с първата част на детайла.

Марината трябва да се окаже малко дебела консистенция, позволявайки да обработват всички части на трупа. Ако маринатата стане леко течна, можете да съберете течността и да претърпете месото, само за подобряване на качеството на обработката.

Когато пилешкия труп ще бъде обработен, той се поставя за 2-3 часа в хладилника за импрегниране. Колкото по-добро е месото, по-вкусното ще се окаже след печене.

Почти всяка любовница в кухнята има много полезни инструменти, с които създава техните шедьоври. Пиле, риба и някои видове зеленчуци са най-добре печени, ако за тази употреба специален хранителен втулка за печене. Месо, кисели в мед и горчица, печете в два етапа, първият - в ръкава и след това го рязане.

Защо това е направено точно, а не по прост начин - незабавно, поставяйки го във фурната. Можете, разбира се, без да причинявате, печено месо напротив, следвате върха му, покрит със златна кора. Месото ще бъде вкусно и умерено сочно, тъй като се импрегнира с марината, но ако преди 35-40 минути пече месо в храната, тя ще бъде още по-сочна. През първия половин час, ако месото се удави в ръкава, подправките и марината няма да се изпарят при готвене, почти цялата марината ще остане.

Така че кора да се окаже златисто кафяво, за 15-20 минути пакетът се отрязва и следва, че течността съществуваща в нея не се счупва, тя може да се излива многократно. След това внимателно сервирайте пилето преди появата на златистота. Така че долната част на пилешко месо също е купила, имате нужда, като вземете пакет за ръбовете, завъртете трупа и, без да включвате пещта, завършете процеса на готвене, гледайки месото не е изгоряло.

Петото месо от пиле се сервира горещо, след като го поръсва с нарязани зеленчуци. За да направите това, подгответе предварително специална табела или тава за месо.

Пиле се пече с резени в мед и горчица

Над описаната рецепта се използва за печене на каркас от пиле. Ако е решено да се пекат само отделни части, тогава рецептата е практически нищо за промяна. Но все пак нещо, за да укрепите вкуса, можете да промените.

Ще трябва:

• Чесън - 2 зъба;
• Зехтин - 3 st. Л.Шпакловка
• Соев сос - 2 st. Л.Шпакловка
• Комплект подправки (пипер, риган, пипер, босилек, копър и др.);
• Пилешки крака или крака - 9-10 бр.Шпакловка
• Мед -1 Чл. Л.Шпакловка
• Горчица - 2 st. Л.Шпакловка
• сол.

Месото се приготвя, както в описаната по-горе рецепта: тя осмаливаут, промива се и се суши и смачкан чесън се пречиства. От подправки и хранителни добавки приготвят марината: горчица, мед, масло, сол и сос, смесен в хомогенна маса. Подправките са поръсени отгоре: пипер, пипер, кмет, сушен босилек и копър. Когато марината ще бъде готова, те разтриват пилешки крака (мадами), използвайки удобен външен вид и се поставят в хладилника за няколко часа. Части за пилешко месо, за разлика от труп, напоен с марината, много по-бързо и има притежание. Когато приложимото време преминава - месото е изложено на листа за печене, гледането на части не докосва твърде стегнато.

Предварителна нужда от включване на електрическа фурна, поставяйки степента си на 180-200 градуса. При тази температура, с условията, която ще бъде видим само горен нагревателен елемент, месото може да се обърне от другата страна след 35-40 минути. По това време кожата му ще започне да придобива златистота. Ако фурната запазва топлината - трябва да увеличите петото време, но тогава трябва да контролирате самостоятелно качеството на готвенето, гледането на месото не е изгоряло.

След като върха месото започне да бъде покрито със златна кора, листчето за печене трябва да се извади на специално приготвена дървена стойка и нежно, с помощта на острието, обърнете месото. Тъй като почти вече е печено, трябва да следите само, че долната му част е пържена до желания цвят.

В първата рецепта, готвачите се препоръчват да използват трупа в ръкава. Каркасът е много по-удобен за превъртане за печене, но в случай на печене на отделни части от пилешко месо, както се прави във втората рецепта, храната ще попречи на правилното място на противоречивите части на пилето.

Ако марината ще остане напротив, не е нужно да бързате да се слеете и да го изхвърлите. Те могат да излеят вече готово месо, смесване с част от нарязаната зеленина - тя ще бъде много вкусна и красива.

Каркас изпечен изцяло, нарязан или блокиран директно върху ястието, а в случай на събратя, крила или крака - можете просто да се разложите месо за порции.