Най-добри рецепти за готвене на пиле с джинджифил

На кулинарното пиле на Olympus с джинджифил дълго държеше водеща позиция. Това оригинално ястие може да се направи без много усилия да се готви у дома. И желаещи да получат истински гастрономически удоволствия, ще трябва да счупят главата, избора на подходяща рецепта. Факт е, че има огромен брой вариации с участието на тези две съставки - джинджифил и пилешко месо. Но във всеки случай е гарантирано да се получи зашеметяващ вкус и аромат на ястието.

Дори новасската домакиня може спокойно да отнеме за изпълнението на процеса, без да се тревожи за крайния резултат. За да научите всички предимства на този хранителен дует, си струва да отидете на малко гастрономическо пътуване до кулинарните страници на енциклопедията.

Общи принципи за подготовка

И нека започнем своята вълнуваща екскурзия от откриването на главната тайна - разказана за потенциала на ястието. Пилешко месо се отнася до хранителни сортове, подходящо е във всякаква форма. Накратко, ястия с пиле - това е вкусна, полезна и евтина храна. Джинджифил корен дава ястия пикантен и необичаен вкус комбинация. Привлича ястието и разнообразие от възможности за готвене, т.е. пиле с джинджифил може да бъде приготвен, както в бавна печка, така и в пещта или дори на обикновен тенджера.

Можете да добавите всякакви подправки и съставки в процеса на подготовка: билки, соев сос, подправка микс, домат, цитрусови плодове, мед, чесън.

Добро пиле в марината, вкусът й е имигранти, когато се подготвя в мед-лимонова глазура. На целия кулинарен процес обикновено оставя 30 минути до един час.

Въпреки разнообразието на рецепти, всички известни методи за подготовка съчетават няколко общи принципа:

• На предварителния етап трупът на птиците се промива, разделен на части. Ако в семейството има фенове, можете да използвате гърба.
• За да се опрости задачата, е по-добре да се придобият отделни части от пилето: пищял, гърди, крила. Понякога в рецептата се препоръчва да се вземе пилешко филе, за да се получи чиния без кости.
• Когато месото е напълно приготвено, марината се приготвя, което е внимателно смазано от месото, преди да се изпрати до хладилника. След етапа на манипулиране, който може да продължи според рецептата от 1,5 до 2 часа или повече, месото се приготвя по определен начин. Понякога малко време в процес на маринизация, този етап се намалява до 15 минути.
• Джинджифилът може да се добави към ястието в прясна или маринована форма. Прясно се препоръчва фино разтриване. Има рецепти, които изискват пикантно рязане на съставките.
• Ако планирате да направите пиле с корен от джинджифил във фурната, трябва да използвате фолио като спомагателен агент или специален втулка за печене.
• В тиган пилешко месо обикновено се приготвя под формата на нарязани парчета с помощта на различни сосове: соя, заквасена сметана, домати.

Познаването на тези основни кулинарни принципи ще помогне на всяка домакиня да импровизира у дома кухня.

Преглед на най-добрите рецепти

Пиле, приготвено с джинджифил и чесън

Изследването на най-популярните рецепти трябва да започне с традиционна кухня за много европейски страни ястия - пиле в джинджифилов сос. Въпреки че не повече от час, пиле, приготвено с джинджифил и чесън, ще остави за подготовката на тази кулинарна рокля, ще се превърне в истинска декорация на празничната маса. Като правило, подготвено на тази рецепта, ястието изчезва от плочите за няколко минути.

Списък на основните компоненти:

• Пилешко месо (HIPS, SHIN) - 1.5 кг.Шпакловка
• Лук - 350-400 гр.Шпакловка
• Чесън -4-5 зъби;
• Картофи - 1.5 кг.Шпакловка
• Джинджифил - корен до 4.5 cm;
• Заквасена сметана (ниско съдържание на мазнини) - 400 гр.Шпакловка
• Доматено паста - 3 л. Изкуство.Шпакловка
• Сол на вкус;
• Земята черен пипер - чаена лъжичка.

Последователност на кулинарния процес:

• Джинджифил корен нарязан фино, чесънът също е нарязан от тънки плочи.
• След това две подправки се смесват с третия определен обем от сметана.
• Към получената смес е необходимо да се добави доматена паста, както и пипер със сол.
• Подготвено място за пилешко месо в марината и остави там половин час.
• Докато пилето е маркирано, трябва да почистите картофите и да го нарежете с големи фрагменти.
• Картофите поставят на дъното на слоевете. Препоръчително е да се излее малко вода, така че ястието не е изгоряла.
• Сега това е обрат на пилето - утробата се поставя върху резените картофи, заедно с подправките.
• Над всичко се полива останалата марината.

Пилешки фрагменти трябва да са нарастват нагоре.

• Тогава гаранцията се покрива с фолио, изпратено до фурната, предварително загрята до 200 ° C.
• Пиле се пече с джинджифил за четиридесет, след това трябва да премахнете фолиото, а горната част на продуктите изобилно смазва остатъците от заквасена сметана.
• Преглед на ястието идва в готовност за още половин час.

Пиле с джинджифил и мед

Второто място в рейтинга на популярните ястия е окупирано от пиле, приготвено с джинджифил и мед във фурната. За семейна вечеря ще се изискват 5-6 души:

• Пиле с тегло 1,5 кг;
• Джинджифил - 75 гр.Шпакловка
• Лимон - 1 парче;
• Мед - 3 st. лъжици;
• Сол, вода, растително масло - за необходимостта.

Процедура за подготовка:

• Първо подготвяме марината от лимонов сок, мед, настърган джинджифил.
• Към тази пикантна меда смес е необходимо да се добавят 150 ml вода.
• Пилето се разделя на фрагменти, сол.
• Разпределете парчета месо в контейнера и отгоре, за да запълните с марината.
• В идеалния случай пилешкото месо трябва да се образува три часа, след което е поставен върху листа за печене, добре смазано растително масло.
• Месото се пече при температура от 200 с около 40 минути.

Пилешки гърди, приготвени по този начин с добавянето на джинджифил и мед, е перфектно хармонизиран с ориз и растителни странични ястия. Това ястие, като се има предвид нейния хранителен компонент, може да бъде част от семейната диета. Пиле в тази форма ще бъде от полза дори и за младшите членове на семейството.

Пиле с джинджифил и добавяне на соев сос

Тази проста и малко скъпа рецепта ще обича много заети любовници. Ястието се отличава с приятен пикантен аромат с чувствителни ориенталски бележки. Наличието на сусамово масло ще му даде специален чар. Рецептата предполага готвене на пиле в тиган.

Ще трябва:

• Пилешко филе - 600 гр.Шпакловка
• Соев сос - 2 л. Изкуство.Шпакловка
• Пресни джинджифил - 2 супени лъжици;
• Сусамово масло - 2-ви. Л.Шпакловка
• Растително масло 1 l. Изкуство.Шпакловка
• Вода - 30 мл.
• Чесън - 3 зъба;
• Смес от чушки - ½ л. чай;

Изброените съставки са дадени в размер на три части.

Фазиран процес на готвене:

• На първо място, трябва да направите джинджифил пикантен марината за пиле, като смесвате настърган джинджифил с фино нарязан чесън.
• Препоръчва се пилешко филе да бъде леко нарязано на ивици, тогава месото трябва да се повтори малко.
• В шалма сусамовото масло, а след това за 5-7 минути, фрит пилешко месо.
• На друг тенджера по това време сместа от чесън-джинджифил е пържен в растително масло.
• След около 5 минути всички съставки са свързани, сол, соев сос, се добавят чушки.
• Ястието трябва да изнемогне на бавен огън за няколко минути, а след това в тиган е необходимо да се налива вода, да се смеси всичко, оставете ястието за още три минути.

Такова пиле може да бъде поръсено със сусам и е най-добре да сервира със зеленчуци.

Пиле с портокали и пикантен джинджифил

Можете да вземете цяла птича труп, да я разделите по-късно на части. Но крилата с ароматни джинджифил и добавянето на портокалов сок са особено вкусни. Украсете вкуса на пилешко месо Такива билки като мента, босилек.

Източни съставки:

• Пилешко месо - 1 кг;
• Портокали - 2 броя;
• Джинджифил - 2-3 cm корен;
• Мед - чаена лъжица;
• Сух от розмарин - ¼ st. Л.Шпакловка
• Масло за смазване;
• Сол и пипер на вкус.

Как да готвя:

• Джинджифил пасат и от портокалите да изтръгнат сок.
• След това мед с джинджифил, портокалов сок и жак микс в отделна купа или тенджера.
• Крилата се разделят на фрагменти, сол.
• Месото е добре настъргано марината и след това на час да се постави на студ.
• Загрейте фурната, смажете лист за печене и след това поставете месото там.
• Поръсете с розмарин и пипер крила на върха.
• Печено месо до кора.

Вкусът на това ястие е толкова богат и необичаен в комбинация, която се противопоставя на този кулинарен шедьовър дори няма да може да подкрепи строг софтуер за хранене.

Все още има много интересни възможности за готвене с джинджифил. Разбира се, изборът на рецептата зависи от много отношения от личните вкусови предпочитания на всеки член на семейството. Но няколко полезни съвета ще направят всяка опция за всяко семейство.

За да се намали калорида, се препоръчва да се отдели корита от трупа или отделните части на птицата.

Пилето с джинджифил е отлично за хранителна храна, включително диета за загуба на тегло.

Всеки от изброените методи за готвене може да се комбинира с различни ръкохватки: овесена каша, варени и задушени картофи, зеленчуци.