Spice sumy: приложение, 6 прости рецепти за сос

Подробна история за това какъв вид spice суми: приложение в готвене. В допълнение, ще научите за използването на тези подправки при готвене на сосове и народна медицина.

Приложение в готвене

Сука или Sumac - това са брутни плодове от храсти или дърво, които растат в южните райони. За кисел вкус на плодовете, той се нарича още "оцетно дърво". Историците смятат, че в древна римска кухня той заменя оцет и лимон.

Учените са известни с 250 вида Suma, но само един - Sumy е дъбене или таннер. Другите видове са много отровни, така че дори от лекото докосване на кожата може да остане химическо изгаряне. Широко използван в много много рецепти ориенталска кухня. Добавя се:

• в маринади, салати, използвани в сосове и бензиностанции;
• Той е отлично подходящ за ястия от месо и птици;
• Те изтръгне ястия от фасул и грах, булгур и зеленчуци.

Sumy се намира в колбаси, мляно, както и в десерти и разнообразие от напитки.

Съхранявайте подправка може да бъде плътно запечатани буркани, в идеалния случай - керамика. На сухо тъмно място, далеч от нагревателни устройства и слънчева светлина. Sumac съхранява повече от година, когато терминът изтича - тя губи красивата си сянка на череша, при която определя качеството на подправки.

Рецепти сосове

Има много различни рецепти за превръзки с смрадлика, които се използват, за да се подчертае вкуса на разнообразие от ястия и десерти. В комбинация с най-подправна ориенталска кухня.

Най-лесният вариант на соса е да се направи отвара с прах от SUMA. Пропорциите са избрани на вкус, в зависимост от желаната целувки. И тази отвара може да водата, птица, добави като зареждане с гориво за салати или да се използва като най-лесната марината.

Кисело мляко до месо

Перфектно комбинирано с пържено месо, но ще бъде подходящо за зеленчуци на скара. Подготвя много просто и не изисква специални разходи. Необходими съставки:

• Кисело мляко на салата 0.5 l;
• Земя Sumy и Paprika за 1 час. l;
• Покрийте чесън 2, морска сол на вкус.

Смесете Sumy с червен пипер и ги добавете в кисело мляко. Внимателно разбъркайте и оставете за известно време, че подправките дадоха своя вкус и вкусен сос. Тогава са готови осолени и великолепни сос за скара.

Изкривен

За сос ще ви трябва:

• Bank of tomato paste 500 ml;
• 1 сноп от цилантро или магданоз;
• половин куп червен босилек;
• Чесън 4-5 зъба, захар 1-2.l;
• 0.5 ° С.l Сума, пипер и сол на вкус.

Инструкции за подготовка по стъпка:

1. Разрежда се с водна доматена поставяне до желаната дебелина и се поставя върху бавен огън.
2. Веднага добавете сол, захар и пипер. Когато сосът се кипи, извадете от огъня.
3. Поставете останалите компоненти на Sumy, натрошен чесън и зеленчуци.
4. След това се охлажда и се подава към барбекюто, месото на скара и пушене.

Благодарение на Summa сосът може да се съхранява дълго време в хладилника.

Ливан

Много лесна рецепта. Тази възможност за зареждане с гориво е идеална за пържено месо, риба и зеленчуци. Съставки за готвене:

• 1 зряло манго, половината от лимон;
• Половин чаена лъжичка подправка: ароматна сол, къри, суми.

Мангото ясни и нарязани на кубчета. Поставете всички компоненти в блендер и се биете внимателно. Всичко! Ароматен сладък и пикантен сос готов.

Hwwucker

Този сос се използва в грузинската кухня за печене на пиле. За готвене, от която се нуждаете:

1. Фрай 1.5 Чл.L царевично брашно на сух тиган.
2. Смесете заедно в равни пропорции и кисело сладко червено вино (HVANCHKARA).
3. Вземете 200 g от всяка съставка и добавете към сместа:
4. половин чаена лъжичка изгарящи чушки;
5. Чук листа Unabi, 1 час.l sumax;
6. 5-6 смачкани зъби на чесън, сол на вкус.
7. Разбъркайте добре и се свържете с брашно. Задръжте за няколко минути, така че сосът да се затопля.

Пържени до половин пиле залейте със соса и се поставя в пещ за 20 минути.Пилето пред печенето може да бъде смазано от марината на орех Аджик и червено вино и нарязани в хляб. Броят на сосовете за тази рецепта е достатъчно около 1-1,5 кг месо.

С домати за пиле

Друга много проста опция за рецепта, която е подходяща за домашни птици. За готвене ще ви трябва:

• 3 големи домати, 1 червена крушка;
• 2-3 скилидки от чесън, 1 час. 1 мед с езда;
• Трета или половин чаена лъжичка Сума, малко розмарин.

Процес на готвене:

1. Пилешки бедра или пищяли паша сол и запържете за 10 минути.
2. С домат извадете кожата и нарязайте на големи парчета.
3. Добавете ситно нарязан лук, чесън и суми. Мелете Блендер.
4. Изсипете пилешкия сос и задушете под капака около 30 минути преди готовност.

Тахини сос

Този сос може да се подготви с напълно различни подправки, но Sumy му дава уникален коте и хубав цвят. Рецептата също е много проста:

1. Трябва да вземете 1 чаша сусам и да ялите в тиган, но не и препечени.
2. След това се влюбва в хоросан. Добавете една чаена лъжичка сол, наполовина или малко по-малко чаена лъжичка на сумата и малко мащерка.
3. Поставете маслото и го оставете да се приготви няколко седмици сос.

Прилагане и противопоказания

Той заслужава своята популярност в готвенето не само поради киселия вкус и ярко червено. Основният имот е да се поддържа готвената храна от свежи в горещия климат. Този подправка съдържа много киселини:

• лимон, вино, ябълка, аскорбик;
• Фумаровая, кехлибар, други връзки.

В допълнение, съставът включва танини. Те могат да свързват вредни вещества и да забавят развитието на бактериите. В допълнение към танините, Sumy съдържа много летливи и мазни масла. Благодарение на комбинацията от такива полезни вещества, подправката на Sumy има високи хранителни свойства и оригинален вкус. Red Berry дава антокийски пигмент, използван преди това за оцветяване на тъкани.

Sumy - мощен антиоксидант. Той е в състояние да забави процесите на стареене. Предпазва клетките от излагане на токсични вещества и радионуклиди. Листата на Сума спират кръвта, свалят подуване и възпаление. Подобно на всички средства, той също има противопоказания. Подправка е нежелана да използва хора, страдащи от гастрит, язви, тромбофлебит и повишена кръвна коагулация, както и с нарушен въглехидратния метаболизъм.

В народната медицина

Това растение е с широко приложение - от разстройството на стомаха към студен и бронхит. Разведени във вода с сума се третира от Zing, дизентерия и тумори. Помага на тялото по-бързо да се отървете от токсините и радионуклидите. Регулира храносмилането и стабилизира нивата на кръвната захар при пациенти с диабет. Тази подправка е полезна за двете жени:

• помага за намаляване на менструалната болка;
• Тежестта на ПМС, кърмещите майки увеличава количеството мляко.

Горещият чай от пресни плодове помага при холера и възпалителни болести на устната и гърлото. Също така е полезно да го пиете с ларингит и бронхит. От изсушената кора и листата на това растение приготвят мехлем за лечение на изгаряния и язви. Sumy се отличава добре с оцветяващи вещества и се използва в производството на кожа поради наличието на танини. Съдържаният в него танин има отлични свързващи и дезинфектанти.

Той е в състояние да свързва и отстранява солите на тежки метали и алкалоиди. Ето защо, подправка се използва за отравяне с тези вещества.