Домашно квас - 5 лесни рецепти

Здравейте скъпи приятели! Подход за големи, страшни дни. Какво е хладно и опреснява, ако не старе, род kvas. Тази традиционна славянска напитка има приятен вкус и съблазнителен аромат. Той е напълно охлажда жажда поради наличната киселина в нея, както и запълва тялото вигора.

Квас - отличен източник на витамини и минерали, които са благоприятен ефект върху обмяната на веществата и функцията на сърцето. Не е трудно да се подготви тази проста и вкусна напитка с ръце у дома. Необходимо е само да се определи коя от съставките ще бъде. Днес съм подготвил е за вас 5 страхотни рецепти от квас, щапелен ще бъде обичайният хляб и домашно приготвени бисквити.

Малко за това как да се подготви квас в древна Русия:

• За да се подготви най-често използваното пшеница или ръжено брашно, малцова смес и вряща вода. След това, в дървена вана, пълна брашно и малц в определена пропорция. Гореща вода се излива отгоре. Получената гъста маса се разбърква с бъркалка, дървена шпатула до докато не сладък вкус. Тази смес се нарича. В крайна сметка изместен в ютията и изпратено до пещта се разтопи целия ден. Ден след ден, запис и го измести в големите chanes. Там се разрежда с вода и се застъпва за 2-3 часа. След това тази течност се разбърква с дрожди и се разля върху бъчвите. В тях Kvass се държеше на закрито с ниски температури.

Разбира се, по-горе, процесът не е лесен и сега в съвременните жилища не са намерили печка, чугун или барел. Но днешните готвачи не губи сърце и за дълго време, много от тях са се научили да се готви проститутка, охлаждане квас, използвайки леки техники и обичайните ястия. Това е от толкова малки усилия начини за готвене на kvass и искам да ви кажа в по-долу член.

Borodino Braw на черен хляб, мента и сушена дрождена рецепта с 3 литра

Бородино Квас - здрава, вкусна, естествена напитка. Ако сте голям любовник и ценител на този продукт, тогава тази рецепта е за вас. Подгответе се върху него, ще получите три литра лагер, остър квас с приятен аромат на Borodino хляб и мента. Такава квас идеално на масата Великден или към някое лятна почивка.

Ще ни трябва:

• Sugari от хляб Бородино - 300 гр.
• Захар - 100 грама
• Mint - 3 клонка
• Суха дрожди - 1 час. Л.
• Вода - 3.5 литра

Готвене:

един. За да започнете, пригответе хлебните трохи от Бородино: нарязани на големи кубчета и изпрати до тигана или във фурната. Ние полагаме добро замряне в голям, чист трилитров буркан.

2. Ние трябва да се изпрати три стръка пресен, измива мента.

3. Сега завъртете захарта в тази рецепта, върви нерафинирана захарна тръстика. Ако не го направите, можете да замените обичайния мед.

4. Горните съставки се налива вряща вода и покриват капака на бурканчето не е стегната или марля. Ние го оставите в тази форма на масата, докато течността се охлади до 30 градуса.

пет. По това време подгответе пълнежа дрожди. За да направите това, трябва да смесим сухото тегло на водата (около 3 супени лъжици). След това го оставете за 10-15 минути, така че да се активират.

6. След време на зареждане с гориво добавете дрожди в охладената сода. На повърхността се смесват и покриват с марля или както е посочено на снимката, удобно е да се използва филтър за кафемашина. По-нататък обхваща всичко с топло одеяло или кърпа около 10 часа.

7. През това време, варя активно ще бродят и малко количество пяна се появява на повърхността. Сега се подготви решето и го покрийте с марля в няколко слоя. Изправете течност в голяма купа. Вкус, ако мислите, че малко захар, можете да добавите няколко супени лъжици и смес.

Внимание! В никакъв случай не трябва да се изхвърлят на останалите дебел. Добавете към него малко пресни трохи, захар и топла вода. Ние настояваме 11-12 часа и получаваме друга партида от любимата ви напитка. Поради повторното използване на квасни листа, получени с богатия вкус на хляба.

8. Бъдете готови да се приготвите на масата за още един час, че той е защитил и се установил. След това можете да го излеете в буркан и след това да ги поставите в хладилника.

Бъдете търпеливи и не го пийте веднага след малко охлаждане. Дайте на Kvass стойка в температурата на студа най-малко 36-40 часа. Не забравяйте да опитате да опитате да проверите наличността на желания процес.

На този етап се подготвяха Бородинския и освежаващ приготвянето! Помнете, че колкото повече настоява, че е по-светло и по-благородно. Насладете се с удоволствие!

Домашна квас от ръжен хляб с мая

Има много рецепти от квас. Вероятно всяко горещо лятно семейство често прави това страхотно питие. Знам, че много хора, които го пият като вода и варете вече по навик всеки ден. Проблемни много отношения ние спират на най-добрите. И след това се насладете на този прекрасен вкус на сезона. Съветвам ви да опитате следното е рецепта за вкусна домашна квас от ръжен хляб.

Ще ни трябва:

За начало:

• Пресни дрожди - 10 грама
• Захарта - 3 st. Л.
• Ръжен хляб - 2 маймуни
• Вода - 400 мл.

За квас на три литров буркан:

• Завършен дивак
• TUHI - 3 Handstokes
• Захарта - 3 st. Л.
• Raisin по желание

Готвене:

един. Разбира се, първото нещо, което трябва да приготвите стартер. За неговата подготовка трябва да разтегнем пресните вили на дрожди и да добавим към тях вода. Всички разбъркани, за да се избегнат бучки. Сега хвърлете захар върху рецептата и отново пречат на хомогенната маса. Оставете отстрани за известно време.

2. Сега Zaymomsya ръжен хляб, който трябва да бъде нарязан на малки квадрати. След това прехвърлете бъдещите трохи на сух лист за печене. Отлагане 2 handstone хлябове за почивки, а ние изпраща останалите във фурната. Не забравяйте да следвате и не пропускате момента, когато хрускам вече са подходящи. В никакъв случай не изгаряйте леко, в противен случай питието ще вкуси горчиво.

3. Докато всичко е печено, ние ще се върнем в Zakvask. В чист капацитет, ние понижи висящи парчета хляб и ги залейте с варени мая смес. Топ залейте повече чаша вода и микс. Да се ​​влива цялата маса трябва да бъде около два дни. Бързото й узряване ще зависи от температурата, в която е тя. Най-доброто място ще бъде на перваза на прозореца, в който слънчевите лъчи падат.

4. По това време крекерите трябва да са вече наклонени и могат да бъдат премахнати. Цветът на бъдещата квас ще зависи от кората на захарта. Между другото, броят на крекерите на снимка в тавата ще бъде достатъчно за още 3-4 пъти.

пет. На втория ден, когато стартът завърши, е възможно бързо ферментация, за да започне готвене на квас. Нуждаем се от 3-литрова нетна банка. В него сложихме Крък и изсипваме вряща се вода в един литър. След това изпращаме стафидите, захарта и всички разбърквам, докато напълно се разтворят. След това, течният резерв до охлаждане.

6. Когато водата накрая се охлажда и приета красив кафяв цвят наливаме нашата цел да я. Правилно запълване на банка, предотвратяваща чистата филтрирана вода.

Внимание! В никакъв случай не се смесват стартера с кипяща вода и не променя последователността готвене. Обединяването на силите с вряща вода маята ще умреш и няма да бъде в състояние да се запари.

7. Отстранете бурканчето, покрито с капак на място за топла светлина през нощта. Желанието на Kvass може да бъде проверено само на вкус. Ако ви харесва всичко, тогава ние не се опитахме напразно!

8. Добре пиете само през сито Марлечку, поставен в няколко слоя. След това го излейте в чист контейнер и съхранявайте в хладилника, така че да може да се охлади.

След около 3 часа, вече ще можете да премахнете пробата от естественото, домашно приготвено, прясно приготвено kvass.

Така получихме най-освежаващата напитка с необичаен вкус и аромат на ръжен хляб. Съветвам всички да се опитат да готвят по този начин. Не забравяйте да споделяте с приятели и рецепти за семейство за вкусни кварти.

Рецепта тъмно квас малц без дрожди със захар

Искам да споделя едно от нашите семейни рецепти на базата на малц. Моите роднини просто го обожават. И помогнете да угасвате жаждата и да слезете за добро хеш. Ако сте толкова добре, колкото обичам да готвя Hodgepodge в горещите дни на лятото, на нашия сайт ние сме подготвили за вас няколко оригинални и вкусни рецепти на неговата подготовка.

Ще ни трябва:

• Топла вода - 4 литра
• Raisin не е измит - 100 гр.
• Тъмни крекери за хляб - 200 гр.
• Тъмно ръж Малт - 3 st. Л.
• Захар - 100 гр.

Готвене:

един. И така, ако сме готови да приготвим малц, то със сигурност в първата инстанция, те са zaymomsya. Заспивам го в канчето и напълнете 250 грама топла вода. Добре смесват и се изливат в приготвения, чист буркан за квас.

2. След стафидите, захар и бисквити от тъмен хляб. Обикновено в такава напитка от малц не добавяйте трохи, но ако го направите за първи път, вие получавате вашите основания рециклируеми.

3. Сега, когато всички съставки сложихме в буркан, можете да ги напълните с топла вода.

4. Покрива шията със сирене и остави буркана на топло място. Важно е стаята, в която да се бродят на брега е много топла. В противен случай рискуваме получаване на риба с форма на маса. Ако всички условия са изпълнени, и течността се ферментирали и не на втория ден. Поставете бурканчето във фурната с електрическата крушка за 12 часа. Благодарение на топлинния процес ще отиде с бърза скорост и ще получите очаквания резултат.

пет. Когато нашият ободряващ vkusnuypirogek е готов, той ще се прецеди само чрез сиреклот. Можете да опитате да се запари вкуса и ако си мислиш, че сладост не е достатъчно, добавете малко захар не се рафинира.

6. Сега се налива квас на бутилки и във всеки кораб 2-3 парчета raisin. Плътно затворете капака отново, оставете го на масата, като например в кухнята за още 5:00 часа. След преместване на бутилките с напитката в хладилника.

Както можете да видите всичко е просто и вече готово! Ние достигаме хладно приготвяне и пристъпим към дегустацията! Неговият вкус ще ви напомня за детството. Това е този, който се продава в големи бъчви за пени. Такива Yadrena без дрожди се смятат за много полезни и естествени в състава му. Treat родния вкусна напитка, приготвена с любов!

Проста рецепта квас в USSR заквасена без дрожди

Кой каза какво да готвиш дома си, дори без дрожди? Разбира се, че не е така. Дълго и малко болезнено. Но това е само първия път. Тогава на последния квас всичко върви доста бързо и вкусно. Днес ще покажа как да направя правилното, естествено квас в кисело мляко ферментация. Ще бъде там, където оставащия вече износен хляб!

Ще ни трябва:

• Черен хляб - 1 хляб
• Варена вода - 3 литра
• Захар - на вкус

Готвене:

един. Първо направете крекери. Нарежете хляба от големи парчета, разпръснете ги на копелето и влезте в фурната за 180 градуса. Трябва да направим хляб само малко изгорял, но не много. Така че не пропускайте момента и винаги запазвайте процеса на сушене.

2. И така, сега готов да напусне. Чистите квартални бисквити са счупени на малки парченца и две чаени лъжички захар. Всички напълват една чаша охладена вода при стайна температура. Смесете съдържанието на буркана и покриване на marblee или кухня салфетка. За да получите добро, Yadrena Leaven се нуждае от много топлина. Ето защо, сложи буркан на слънце в продължение на около 2, а в идеалния случай в продължение на 3 дни на перваза на прозореца. Температурата трябва да бъде 26 градуса и по-висока.

3. По времето на зрението, Zakvask ще придобие кален цвят и кисела миризма. И сега можете да започнете да готвите квас самата. За това се нуждаем от трилитрова бутилка, в която изсипваме кваса. Трябва да се изпращат на бисквити, сумата може да се определи. Достатъчно е да попълните в тях една трета от банките. Като цяло, колкото повече хляб на този по-богат и по-богат вкус на питиета.

4. След това излейте всички съставки с вода, но не и към врата. Не забравяйте, че цялото съдържание ще набъбне и ще се изкачи на върха.

пет. Поставете пълната бутилка в топла, осветена площ. Там той трябва да спи около два дни. По това време kvass ще бъде наситен с вкус на хляб и активно да се скитат.

6. Няколко дни стигаме бутилката и филтрирам съдържанието през сирене. На този етап, можете да добавите захар до пречиства течността. Е, ако планирате да готвите Hodgepodge от него, тогава е по-добре да оставите чистите. След това излейте варенето на бутилката и го съхранявайте в хладилника, за да се охлади и малко магаре.

Сега всичко е готово! По време на отварянето на капака можете да чуете звука на изходящия газ. Той казва, че сме направили всичко правилно. Остава само да се опита да се наслади на този сладък и кисел вкус, с аромата на хляба. Пийте здравословно!

Yadrena варя вкъщи от бял хляб със стафиди и захар

Лятната топлина не е по-добра от хладно, домашно приготвяне. Неговата подготовка е описана в много рецепти. Всички те имат дълга история и са дошли до нас от нашите баби и дядовци. Ница, ободряващият тоник носи нашето тяло да се наслади на огромните ползи. Много лесно да се подготви Yadrena, приготвяте собствените си ръце на бял хляб, който винаги е под ръка. Нека да не бъдем мързеливи, за да го охлади!

Ще ни трябва:

• Топла вода - 3 литра
• Филийки хляб - 3 броя (1/3 от хляб)
• Захар - 200 гр.
• Дрожди - 1 час. Л.
• Raisin

Готвене:

Предложеният метод за получаване на Kvass - ежедневно. Това означава, че той ще бъде готов, той ще бъде най-бързо от категорията, всичко хвърли и готов.

един. В подготвените буркани с топла вода и пуснете лъжица, за да разбъркате дрождите и активни. При температура от 30-40 градуса те ще се разпръснат по-добре и ферментацията започва много по-бързо.

2. Сега изрежете хляба на малки квадрати. Пригответе предварително загрята, суха тиган и я изпържи до златисто кафяви бисквити. Можете също да използвате фурната.

3. Готов бисквити направо от тигана, за да изпратите един буркан с мая.

4. При същата отопляема повърхност със захар със захар. Тя трябва да се стопи при постоянно разбъркване. Полученият кафяв сироп пие да даде красива сянка.

пет. С помощта на лъжица, ние внимателно изпрати разтопи маса в буркан с останалата част от съставките.

6. След това смесете малко, покрийте с капак и поставете бурканчето на топло, добре осветено място. Вече един ден по-късно Kvass ще бъде готов. Най-важното е спазването на температурните разпоредби.

7. Ако искате вашата напитка да се газирани и умерено го допълват със стафиди. Чакащи готови квас го прецеждате през марля и след това се изсипва в подходяща чиния. Всеки Add 3-4 акценти. След плътно запечатване на капака в хладилник кораба.

След 5-6 часа стафиди ще отнеме таксуването и KVASS е готов за употреба. Искам да предупредя, че такова питие в тази рецепта е най-добре да не пия, преди да карам кола. Защото ще има малко количество алкохол и това ще направи весела и ободряваща ваше удоволствие.

Поради факта, че приставката - тя е древна славянска рецепти, пият много и всички те са доста различни. Най-често домашната безалкохолна напитка, направена от различни видове хляб. Но също така има и други версии на това удоволствие от плодовете. Той ги е в близко бъдеще ще можете да гледате на страниците на нашия сайт.

Имам всичко по този въпрос. Остава да ви пожелая топло лято, ярки цветове и страхотно естествено, домашно квас!