Консервирана салата от тиквички: изборът на съставки, съвети за готвене, ревюта

Много хора не са безразлични към салати от тиквички, тъй като те се получават много апетитни, както и импрегнирани с различни подправки и подправки. Еластична консистенция на тиквички в консервирани салати и техният приятен вкус е добре усещащ, ако тази закуска се използва като добавка към гарнирам и основни ястия. В тази статия можете да намерите няколко рецепти за тази закуска, а след това да отидете в нейното готвене не е трудно.

Салати за консервирани тиквички

Много домакини предпочитат зимното прибиране на реколтата на базата на тиквички, тъй като този зеленчук е гъвкав и лесен за обработка. Крехко месото им тиквички, свеж вкус и гъвкавост прави този зеленчук е една от любимите съставки за кисели краставички, ецване за зимата. Скуош доста добре в съчетание с патладжани, моркови, лук, домати и чушки. Освен това, те могат да запълнят различните подправки, да добавят зеленчуци, прави вкуса на скуош, като гъба. Ако в консервната салата от тиквички добавете ечемик или ориз, получавате добра подготовка за супа. През зимата, само трябва да отворите буркан, добавете съдържанието в бульон, и в заключението на сезона картофи и ароматни подправки.

Тиквички за зимни заготовки

За да се подготви салата от консервирани тиквички, е необходимо, преди всичко, за да изберете основната съставка. За това е желателно да се използват бели сортове и тиквички, тъй като тяхната нежна плът няма да се разпадне по време на готвене. Подготовка за зимни салати Canired Zucchini предполага, че основният зеленчук е неузрел. Факт е, че ако се използва за приготвяне на зрели тиквички, месото им по време на готвене става грубо и семената ще бъдат трудни.

Ако една степен не е достатъчно за закуска, те могат да бъдат смесени една с друга, но тя трябва да вземе приблизително със същия размер зеленчуци. Изборът трябва да се прави в полза на плътен, с плоска лъскава кора, без странични петна и rotches тиквички. Ако използвате за този млад плодове, те дори не могат да бъдат почистени, а образците на влакна с груба кожа трябва да преминат почистване.

Преди съхранение на тиквички салата зеленчуци трябва да бъдат измити, нарязани от своите твърди и груби семена, нарязани според рецептата: полукръгове, кръгове кубчета или ленти. Препоръчва се всички компоненти да се запазят в същата форма на салата, която се оказа красиво декорирана, както и апетита и желанието бързо да го опитате.

Правила на Консернето

Всяка домашно консервирана тиквички предполага, на първо място, приготвянето на основни съставки. За да направят това, те се почистват, нарязани, а след това мариновани в сос от подправки, оцет и билки. Някои рецепти на зимни салати от тиквик предполагат, че закуската ще се приготви без оцет, но след като поръчките трябва да стерилизират. За опаковане на контейнера и капака е предварително обработен с въздух или пара, при което всички микроорганизми са убити на повърхностите.

Рецепти за готвене

Консервиране салати скуош за зимата, че е наложително да се съобразят с рецептата, и когато получите някои умения, вие ще бъдете в състояние да се експериментира със съответните компоненти и подправки. Quargettes не могат просто да се търкалят с патладжан, домати или моркови, но също и със сладки чушки, карфиол, зърнени храни.

"Истински конфитюр"

Това е традиционна салата от рецепта на парчета от тиквички на зимата, оправдава името му. Завършена закуска има вкус на вкус, лек сладък пипер и домати, остротата на подправки, кисел оцет. Такава салата в готова форма може да бъде подадена до пържени или варени картофи, както и месо и риба.

Съставки:

1. 1 кг млади тиквички.
2. 800 г Томатов.
3. 2 изискани луковици.
4. 3 Slings чесън.
5. 3 сладки пиперки.
6. 1 щипка черен чук пипер.
7. 1 лъжица оцет.
8. 2 лъжици растително рафинирано масло.

Преди всичко трябва да изрежете скуош в кубчета, големи моркови решетки, домати и лук и нарязани на филийки. Чесън смачкани с garbber клапани. Морковите, лука, домати и чесън са пържени в рафинирано масло, подправено с пипер. Когато сместа ще заври, трябва да добавите тиквички. Сместа се сварява в продължение на 20 минути, трябва да се добави оцет и подправки, да се готви за около 15 минути. Завършената салата, изложена на стерилизирани буркани, които след това се търкалят.

"Teschin език"

Ако искате да се подготви салата с тиквички и през зимата без стерилизация, можете да използвате тази рецепта. Различава тази острица на предявката. И за да се засили изгарянето, консервната салатата с джинджифил или със сос "Табаско".

Съставки:

1. 3 кг млади тиквички.
2. 1 чаша рафинирано растително масло.
3. 1.5 l доматен сок.
4. 500 г български пипер.
5. 50 ml доматена паста.
6. 1 главен чесън.
7. 100 g сол.
8. Две чили чушки.
9. 1 чаша захар.
10. 1 чаша оцет.
11. 30 ml завършен горчица.

Младите тиквички трябва да бъдат измити, нарязани на ивици, почистване на пипер от семена, се смила заедно с чесън в блендер или с месомелачка. С пулпа от микс захар, сол, масло, доматена паста, горчица, сок. Готовата смес се вари в продължение на 30 минути на слаб топлина, след което се добавя оцет до 9%, е подсилен за още 5 минути. След това салата, поставена върху приготвените контейнери, затворени, изпратени до съхранение в хладилник.

С домат

Според ревютата, тази салата за зимата от тиквички без оцет се получава много нежна и вкусна. Поради липсата на оцет вкус на храната се усеща най-силно и храненето може да бъде дори малки деца. В допълнение към домати, рецептата има целина, морков, като по този начин се извива колоритно, апетитно и желание да се опитат. Такова ястие ще бъде добре комбинирано с риби или месни секунди.

Съставки:

1. 1 кг млади тиквички или тиквички.
2. 1 кг домати.
3. 100 г зеленина на целина.
4. 500 г моркови.
5. 125 ml растително рафинирано масло.
6. Четвърт Купа захар.
7. 2 лъжици сол.
8. 3 g лимонена киселина.

Морковите, домати, тиквички трябва да бъдат нарязани на филийки. Целина може да бъде нарязана и на малки филийки. Когато всички компоненти са смесени заедно, те трябва да се маринират за освобождаване на сок. Приготвена смес за около 15-20 минути. След това салата е декомпресирана от банки, ролка.

С пипер

Апетит и приятно да се получи салата за зимата с тиквички, ако да добавите чушки и люти чушки. Ароматно мезе има приятен вкус, с лек горчивина, добра салата ще бъде комбиниран с варени зърнени храни, зеленчуци, рибни и месни ястия, както и с птица.

Съставки:

1. 3 кг циччинки от млади или тиквички.
2. 4 неща. Сладък пипер.
3. 1 чаша захар.
4. 2 бр. Горки пипер.
5. 1 главен чесън.
6. 1 чаша растително масло.
7. 1 чаша оцет.
8. 1 литър доматен сок.

Сладко и горчиво пипер трябва да бъдат измити и чисти от семена, след което те се превъртат през мелница за месо заедно с чесън. За смилане може да използва и смекчен или хранителен процесор. Доматният сок се излива в тенджера, смесена с рафинирано масло, както и с маса, която се оказа. Там се добавят сол и захар, всички съставки са напълно смесени, варени на слаба топлина за около 30 минути.

Скуош или тиквички нарязани на малки кубчета, като полагането на сместа се приготвя за около 8 минути, след което се добавя 9% оцет, салата и варени за около 5-7 минути. Готовата закуска се излива върху предварително стерилизирани банки, които впоследствие ролка.

В корейски

Много вкусно събрани от корейски рецепти. Такава салата може да бъде добра алтернатива на hrenodemer или Лютивка ако тя се сервира с пържени картофи, риба или ястия с месо. Пизантност може да бъде предаден чрез добавяне на подправки за корейски морков, който сам по себе си съдържа чесън за кориандър и изсушен.

Съставки:

1. 1.5 кг тиквички или тиквички.
2. 1 български пипер.
3. 500 г моркови.
4. 1 Подправка за пакет за моркови в корейски.
5. 2 глави чесън.
6. 0.5 чаши растително рафинирано масло.
7. 0.5 чаши захар.
8. 0,5 чаши оцет 6% -да.
9. 30 G Sololi.

Пречистени тиквички или тиквички се втриват върху ренде, която се използва за корейски моркови. Той хвърля морковите. От пипер трябва да бъдат отстранени семена, след това нарязани на малки парчета. Чесънът е смазан с помощта на Chesnokodavilku, смесен с други зеленчуци, подправени, готови за задържане за 5 часа в хладилник. Докато се вливат зеленчуци, могат да направят марината, която се състои от сол, оцет, масло, захар и след това те се изливат лека закуска. В готовата форма, сместа се намалява до банки, които стерилизира за 15 минути.

Посочената продължителност на стерилизацията е дадена за обем на опаковката от 500 ml. Ако използвате за запазване на контейнер 1 литър, стерилизирайте продължителността трябва да бъде около 25 минути.

Както можете да видите, пригответе вкусни салати за зимата от тиквичките, няма да бъдат много затруднени, дори неопитни в този случай. За да научите как да подготвите такива обрати, трябва само да се придържате към формулировката. Когато овладеете уменията за готвене на такива ястия, можете самостоятелно да експериментирате с ястие, добавяйки определени подправки.