Как да приготвя крем гъбен сос?

Кремният гъбен сос се отнася до сортовете на хранителни подправки, еднакво добре комбинирани с най-различни видове ястия. Основната сос са гъбички, степен, която зависи от формулировката и сметаната - продуктът практически незаменим в техните свойства, когато се използва като съставка при получаването на различни сосове.

Като други съставки, масло, чесън, лук, подправки, подправки и зеленчуци обикновено се използват в рецепти. Крем-гъбен сос може да се използва като независимо ястие и как да се допълва подправка за храна към гарнирама.

Сос със сметана върви добре с всички видове месо, ястия от зеленчуци и комбинирани, например, като велик месо със зеленчуци, фиде до различни сортове или всякакви видове зърнени култури.

Калории

Сос на гъби, напълнен от сметана, не е хранителен продукт, забранен за категорията на хората, предразположени към пълнота, или чрез теглото и цифрата им. Когато се използват като съставки на шампиньони, пшенично брашно в / сетне, масло, крем и продукти, които обикновено са включени в състава на подливата, съдържанието на сосове не надвишава 150 kcal маркировка на 100 грама. Продукт.

При изчисляване на калориите, основани на представените съставки, тя е приблизително следната схема.

• Гъби. В размер на 300 грама. Шампиньони, разновидности на гъби, които най-често се използват в рецептата, то се оказва само над 80 калории.
• Крем. Най-калориите от продуктите, използвани при приготвянето на сосове. 100 гр. Продуктът съдържа приблизително 150-160 калории.
• Лук. За 120 гр. Подправките представляват около 50 калории.
• Пшенично брашно. Обикновено, препарата използва най-високите оценки на зърнени култури, в които 50 гр. Отчитайте до 150 калории.
• Масло. В този продукт, не се брои заквасена сметана и сметана, съдържа най-голямото калорическо устройство. 25 гр. Маслата, в зависимост от процента на мастните, представляват почти 190 калории.

Подправките и хранителните добавки представят някои (малки) брой калории, които при сумират се с скобите са около 150-160 калории на 100g. подправка.

Характеристики на съставките

Основните съставки на соса за гъби, пълни със сметана, са гъби, сметана, пшенично брашно, масло и подправки под формата на чесън и лък. По отношение на храната и вкуса, всички продукти имат свойства, които в комплекса образуват ястие.

• Гъби. За готвене сосове и сос от гъби има право да приемат различни продукти. Гъбите могат да се използват както пресни, така и предварително подготвени под формата на замръзване или сушене. Най-поразителният вкус настъпва растения, събрани в дивата природа, но този продукт не е напълно безопасен за използване.
• Крем. Кремът се счита за една от основните съставки за приготвяне на какъвто и да е сосове. Продуктите и качествени продукти зависят от тяхното мастно и качество на продукта. За да приготвите сосове на крем, можете да използвате и двата продукта с малък процент мастен и обогатен. Като опция за замяна на съставката към друг продукт е заквасена сметана, съдържанието на мазнини може също да се различава.
• Масло. В някои случаи, за да се намали количеството на калориите, съставката се изключва от продуктовия списък. За съставките за печене са необходими кремообразни вещества, неговите свойства правят ястие наситени и по-вкусни.
• Подправки. Използвани като пресни съставки (чесън, лук) и изсушени. Хранителни добавки, основната цел е да се промени вкуса, са избрани въз основа на личен вкус.

Рецепти

Крем гъбен сос от шампионки (класически, без домати)

Класическата рецепта за гъбен сос, подправена с крем - един от тези ястия, която е идеална "форма" за обслужващи вечери, приятелски страни, обичайната вечеря със семейството. Граба може да се използва в зависимост от ситуацията, като отделно ястие или опора на различни странични ястия, включително месо и зеленчуци. Съставките са необходими след списъци, хранителни добавки и подправки.

• Гъби - 300 гр.
• Масло крем - 30 грама.
• Лук - 1 глава.
• Крем 15% - 120 мл.
• 30 гр. Брашно.
• 120 ml заквасена сметана 20%.
• Вода.
• малко суха или свежа зеленина.
• Наземен пипер и сол - въз основа на индивидуален вкус.
• 1 Чл. Л. Брашно с суспензия.

Как се приготвя сладък сос с гъби:

• Гъбите, и за това хранене са най-добрите (и по-безопасни) шампионките са подходящи, измиват, смачкани във формат на малки парченца и излагат чист сух салфетка за сушене.
• Почиства се лук, измити с течаща вода, изсушава се и се нарязва, както обикновено се прави за пържене.
• В дълбок тиган, маслото се нагрява и подготвената лук лежи там, пържене, докато съставка от прозрачни започва да придобива златен приятна сянка.
• Веднага след като лъкът ще бъде доведен до желаното състояние, нарязани гъби добавят към него и също така започват да се запържват. По време на печене на двата продукта трябва време, за да се смесват.
• В процеса на печене на сол на гъбите и добавете малка част от земята пипер и брашно.
• Непрекъснато смесване на масата, сметаната и заквасната сметана, разредена с 30 ml вода, добавяйки към тигана.
• Пожар под тиган трябва да бъде такава сила, така че сосът да не се запали, с изключение на кипящата течност.

След завършване на соса, добавете любим набор от подправки, ако е необходимо, направете и пипер. Ако добавянето на зеленина е планирано в тежестта, тогава за това е идеално за свеж и сушен копър или магданоз.

Сос от гъби върху сметана с домати

Тази формулировка се отнася до хранителните сортове подправки, които се препоръчват да се включат в хранителния диетичен списък за категорията хора, страдащи от наднормено тегло и само за тези, които следват фигурата си. От съставките ще изискват следния набор от храни, хранителни добавки и подправки.

• 500 гр. Варени гъби.
• Лук (поемат големи).
• 4-5 зъба на чесън.
• 3 домат.
• Lowness крем лабот - стъкло.
• 20 гр. Кремообразно масло.
• нарязани зеленчуци 25 гр.
• Пипер, сол, подправки зависи от индивидуалните особености.

Рецепта за готвене с инструкции стъпка по стъпка:

Гъбите трябва да тренират предварително, тогава целият процес на готвене на соса значително ще се ускори. Лук и чесън чист, промиват и натрошени. Лук, нарязани за печене, чесън - тънки плочи. Кремообразно масло се разтопява в предварително загрята тиган, и веднага щом това се случи, чесънът се пече в него, което тогава трябва да хванете блясък или лъжица. На базата на чесън, печен лук до златисти нюанси и гъби, което се излива в тенджерата веднъж, както ще се види, че лъкът на прозрачен става златен.

Домати са смачкани отделно с миксер, отстраняване на предварително мястото, където се намира плода. След като гъбите оцветени (5-7 минути), добавят домати, сметана и останали подправки. Остава, без да се заври, да знае сосала (навреме, отнема 15 минути), след което се изважда от пожара, преливат в котешкото и леко горещо сервирано на масата.

Остава да се възползва от смесителя за по-деликатна последователност на соса.