Характеристики на използването на виолетов бойле - полезни свойства за мъже и жени

Purple Basil не е толкова популярен в европейските кухни, като зелен, но е важен компонент в много азиатски кавказки ястия. Листата му имат пикантен аромат, светлина назад. Те са перфектно комбинирани с много други подправки, правят вкуса на месо, зеленчукови ястия. Заводът се оценява не само за вкуса и аромата. Богат състав, полезни свойства го позволяват не само в готвенето, но и в козметологията с лекарство.

Описание и хранителна стойност

Базил виолетов - представител на семейството Клонотковая. Родното място на завода се счита за Южна Азия. Това е височина на тревиста растения от 25 до 50 (рядко 70) cm. Той е с разклонена четири-заострена стъбла, закръглена в основата и посочена на края на листата с ръбове.

Виолетовите сортове имат цялата земна част от лилаво, понякога червеникаво или почти черна. Листа и издънки, покрити с къси тънки косми.

По време на цъфтежа се образуват малки бели или розови цветя в синусите на листата. След цъфтежа плодовете на ядки се появяват, в които се намират малки семена.

Purple Basil има наситена, мента, изолиран вкус и аромат. Виолетовите листа са измама по-пикантни, имат по-рязко мирис от зелено. Ето защо, тази спецификация е популярна в азиатските страни, в Кавказ в Индия.

Това е пурпурно (а не зелено) босилек в Индия, наречен "Туласи" и поклонение като наземно въплъщение на богинята Лакшми.

Този тип зеленина е продукт с отрицателна калория. На 100 g изразходват само 23 ккал, 3.15 g протеини, 1 g въглехидрати, 0, 64 g мазнини. Благодарение на нискокалоричните подправки върху храносмилането си, тялото прекарва повече енергия, отколкото да се получи.

Стойността на базиликата е нейният богат химически състав. Включва:

Витамини - A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K, PP.
Минерали - калций, цинк, селен, калий, фосфор, манган, натрий, магнезий, мед, желязо.
Други полезни елементи - антоцияни, камфорни, солонини, евгенол, окимент, линол, цинеол, флавон, кубилци.

Като част от завода съдържа не само полезни вещества. Доказано е, че живачните съединения присъстват в листата. В същото време концентрацията му в пурпурен сорт е значително по-висока, отколкото в зелено, дори и да растат на едно легло.

Проведени бяха проучвания, които показаха, че нивото на живак в листата на лилавата босилек зависи от екологичната ситуация. На замърсени почви, близо до фабриките и пътищата, индикаторите ще бъдат по-високи, но и в оранжерия в чиста почва, ще присъстват и някои от връзките. По-възрастните растението, толкова по-висока е концентрацията.

В малки количества босилекът не е вреден и дори полезен за здравето. Но ако използвате няколко лилави клонки дневно в продължение на един месец, тогава могат да започнат здравословни проблеми. Следователно, има босилек умерено.

Растението започна да се култивира преди повече от хиляда години. Съвременните сортове се отглеждат в цяла Русия. Те са в състояние да растат дори в Сибир и в Урал.

В нашата страна семената на растението не се засяват веднага на открито. Те покълват в местни или оранжерийни условия, а след това на разсад на лилавия босилек растението засаждат на постоянно място.

Полезни свойства на босилек Лилаво

Ползите от завода бяха известни от древни времена. За лечебните свойства в Русия подправката се нарича "Роял трева".

При правилното използване лилавият босилек е в състояние да осигури положителен ефект върху тялото и да помогне в борбата с много здравословни проблеми:

Предотвратява износване на костите и ставите. Подправка укрепва костта, намалява тежестта на симптомите на заболявания на мускулно-скелетната система. Спомага за удължаване на ремисия по време на артрит, артроза, остеохондроза.
Той има антибактериален ефект, потискане на патогенни микроорганизми. Лилав босилек, нанесен с ангина, тонзилит, студ и грип.
Експресивни ефекти.
Премахва възпалението, има успокояващ ефект върху кожата. Благодарение на тези свойства, отвара от лилави листа помага за борба с акне, ухапване от насекоми, дразнене на кожата. Противовъзпалителният ефект е забележим и когато се използва вътре.
Има тоничен ефект върху тялото. Ефектът е забележим не само при капенето от листата, но и при добавяне на зеленина до салата.
Положително влияе върху състоянието на кожата. Purple Bagil защитава кожата от преждевременно стареене и отрицателните ефекти на слънчевата светлина, напитки с витамини и минерали, помага за подравняване на тона, да се отървете от акне и пост акне, тонове.
Ефективни, когато се занимавате с наднормено тегло. Пикантната трева намалява подуването, насърчава изгарянето на мазнините, нормализира метаболитните процеси.
Премахва главоболие.
Положително засяга състоянието на зъбите. Растението укрепва зъбите си, елиминира кървенето и възпалението на венците.
Допринася за отстраняване на шлака и токсини от тялото.
Намалява холестерола в кръвта. Базил лилав насърчава разделянето и доставянето от лош холестерол. Намалява рисковете от развитието на диабет и атеросклероза.
Защитава стомашно-чревния тракт, подобрява функционирането му. Растението помага да се отървете от метеоризма, предпазва стените на червата и стомаха на унищожението.
Стимулира мозъчната работа. Подобрява паметта, подобрява производителността.

Смята се, че босилекът спомага за намаляване на тежестта на отрицателното въздействие на радиацията върху тялото, както и риска от рак. Но и двете версии нямат научно потвърждение.

Използване за жени

Лилавият босилек за жените е особено полезен. Пикантните листа помагат да се удължи младежите, предотвратяват преждевременното стареене, да пазят красотата на кожата.

Подправка се използва активно в козметологията. Инсталацията съдържа компоненти, които допринасят за изглаждане малки бръчки, фуражи и цвета на кожата, премахване пъпки и възпаление. За да поддържате младостта, босилекът се използва не само външно, но и използва вътре.

Виолетните зелени стимулират производството на кърмата. Но възможността за използване на това растение по време на кърмене е споровете. Факт е, че растението може да провокира алергична реакция при кърмачета. Живакът, съдържащ се в базиликата, също отрицателно засяга тялото на бебетата.

Използвайте за мъжете

Purple Basil е полезен за представители на силен секс. Растението стимулира потентността и либидото, помага при лечението на възпаление на простатата жлеза.

Хронична умора - проблемът с много хора, чиято работна дейност често се свързва с физическо натоварване. Purple пикантни трева има ефекта на естествената енергия, облекчава умората, укрепва нервната система.

Уникалните свойства на Антоцианов

Anthocian - пигмент, определящ нюанса на растението. Тя се съдържа в листа и стъбла. Интензивността на цвета на лилавия босилек зависи от количеството слънчева светлина, което той получава. В сянката на листата ще има зелено лилаво, а в светлината - наситен лилав. Също така върху цвета на растението влияе върху киселинността на почвата.

Антоцианците, съдържащи се в лилавата базилика - ценен за човешкото тяло. Те имат благоприятен ефект върху червата, предотвратяването на развитието на възпаление поради прекомерно потребление на мастни и остри продукти, както и увеличаване на защитните функции на органа.

Друга ценна собственост на Антоцианов - способността да се носят шлаки и токсини от тялото. Но в случай на лилаво базилик, този имот е по-слабо изразен поради наличието на живачни съединения.

Противопоказания

Purple Basil - продукт с богат състав, изразено действие върху тялото. Неговият състав има вещества, които са вредни за хората. Следователно има противопоказания за неговото използване:

заболяване на коронарната артерия;
Бременност;
хипертония;
тромбофлебит;
Миокарден инфаркт (наскоро прехвърлен);
повишена коагулация на кръвта;
Алергична реакция към подправка;
Възраст до 6 години.

Внимателно с подправка трябва да сте бременни жени. Вредата на босилеца лилава в този случай е по-значителна. Продуктът може да причини алергична реакция и да причини натрупване на живак.

За да не се навреди на организма, използвайте босилек лилаво нужда в малки количества. Разрешена дневна тарифа - 3 листа от растения, на човек.

Използване в готвене

Violet Basil - популярна подправка, без която повечето азиатски, кавказки ястия не струват. Благодарение на наситения вкус вкус, пурпурното разнообразие от растения рядко се използва при приготвянето на десерти.

В малки количества добавете лилав босилек в напитки. Подправка съчетава с месо, зеленчукови ястия. Дава пикантно печене, риба.

Популярни рецепти с виолетов бойле:

Зеленчуци на скара при добавяне на пурпурен босилек придобива пикантен вкус, кавказки бележки. Тиквички, патладжан, сладък пипер, домати, лук, някои гъби се нарязват на удобни парчета. В отделен контейнер, полибазан от растително масло се смесва, 3-4 смачкани скилидки, сол, пипер, куп ситно нарушена базилика.

Половината от получената маринада се смесват със зеленчуци и остават в тази форма половин час. След това зеленчуците поставят на решетката, тя се пържени, докато се приготвят на скара, периодично завъртане и смазване на маринатата. Също така, зеленчуците могат да се приготвят във фурната.

Салата с домат. С 2-3 клонки на лилавата босилек, оставете листовете, които отрязват ножа или разкъсването. 4-5 големи домати се намаляват от малки резени. Крушка - тънки половин пръстени. Пръстени, нарязани 1 чили пипер. Всички съставки се смесват в купа, осолени, пипер, заредя масло и 1 разредена чесън кърпа.
Лимонада с мента, босилек. 50 G базилика, 30 г мента е старателно измит, изпратен до декантер. Една трета от лимона се нарязва от звънеца заедно с кожата, също подредена в декантер. Сок от сок от лимон. Добавете 5 St. Л. Сахара.

Съставките в брояча се изливат 2 литра вряща вода. Сместа се разбърква, за да се разтвори захар, оставете до минимум половин час.

Как да спестим за зимата

Лилав босилек се използват в пресни, сухи и замразени. През лятото се събира предварително на студения сезон. Направете го в един от начините, посочени в таблицата.

Начин	Описание
Сушене	Базил лилав изсушен в сянка на сухо, добре проветриво място. Листата могат да бъдат разградени върху парче плат или кълнове, събрани в снопове на канапа. Изсушен босилек мелене, подслон, съхранявани в тъкани или хартиени торбички. На изсушения босилек, част от етеричните масла ще бъде унищожена, така че полезните му свойства са по-слабо изразени
Freeze	Този метод ви позволява да поддържате максимални полезни свойства. Василийско измиване, изсушено с хартиена кърпа. След това увийте в пластмасови торбички, поставени във фризера. Невъзможно е да се замрази подправката. Следователно, когато готвянето отнема необходимото количество замразения продукт
Съхранение със сол	Друг начин за разклащане на билки с опазване на максималните полезни свойства. Базил е смачкан в блендер или на месомелачка, смесена със сол. Да се съхранява в хладилник в херметически затворени, стерилизирани ястия
Кремообразно масло за съхранение	Базил, фино нарязан и смесен с еднакво количество кремаво масло. Маса, увита във филм, образувайки наденица, отстранен във фризера. Както е необходимо от детайла, нарязано парче от желания размер

Най-добър виолетов бойле

Много характеристики на виолетовия босилек зависи от сорта. Има опции с различен цвят на листата, на височината на храста, дори и вкус. На пазара има няколко десетки сортове. Най-популярно е описано по-долу.

Червен рубин

"Ед Рубин" - Anthocyan босилек, чиито листа не са пурпурни и червена сянка. С течение на времето стъбла и издънки потъмняват, придобиват лилав цвят.

Сортът е компактен. Премахването на растенията не надвишават височина 40 cm. Те не пораждат. Вкус на наситен, така че пикантната трева е подходяща за пресни, сушене и замръзване.

Опутат

Сортирайте "Opal" - растение с тъмни лилави листа. Буш е достатъчно висок. Цветя с малинови цветя. Се различава във висок добив на сезон с 1 kV. М. Съберете до 3 кг листа.

Цветя босилек "опал" трябва да се реже. В противен случай те ще изтеглят хранителни вещества и листата ще бъдат по-малко.

Тъмно Опал

Базил "Тъмно опал" се отличава с наситени тъмно лилави листа. Листовите плочи на този сорт са големи, с ярко изразена миризма на цинови и изолиран вкус. Растителни богато етерични масла и полезни вещества.

Благодарение на естетичния тип "тъмно опал" любов да използва цветя за декориране на цвете, граници. Този сорт е идеален за добавяне на месни ястия и приготвяне на оцет.

Философ

Разнообразието на базиликата "философ" се отличава с нисък размер, достига максимум 35 cm. Друга характеристика на растението - възрастната. Василий е готов за прибиране на реколтата след 1,5 месеца след слизането си в открита земя.

"Философът" има вкус на мек карамфил. Най-подходящ за свежи салати и консервация.

Арарат

Арарат сорт - висок босилек с лилаво зелени листа. Височината достига 80 cm. Той има остър вкус и ярко изразен аромат. Използва се за приготвяне сирена, супи и ястия с месо.

Свещен

"Свещеният" сорт се характеризира с най-висока концентрация на етерични масла и работни вещества. Най-подходящ за козметология, медицински цели.

Ереван

"Ереван" босилек е покрит с големи червени листа. Ароматът е наситен, вкусът на Исла. Благодарение на естетичния външен вид, оценката се използва в декоративни цели.

Лилави звезди

"Лилави звезди" - клас с тъмни лилави листа. Да прибират такъв босилек е готов след месец и половина след кацане в земята. Благодарение на наситен пикантен аромат, вкус напълно допълва месото и горещите зеленчукови ястия.

Черните

"Черният" босилек има толкова тъмни лилави листа, че изглеждат черни. Разнообразието се отличава с високо съдържание на Anthocian.

Вкус на "черно" босилек мек, аромат. Поради това, той е подходящ за риба, сурови зеленчукови ястия и напитки.

Заявление в медицината

Лилав босилек се прилага в народната медицина. Пикантното растение се използва за лечение на болки в гърлото, настинки, бронхит, стоматит, пластински венци и t. Д. Подправка Семената отвара Препоръчва се да се използва при слабост.

Популярни популярни рецепти на базата на базилика лилаво:

За изплакване на гърлото, лечение на стоматит и кървене. Чаена лъжичка сух босилек или 5 пресни листа изсиха чаша вряща вода. Инструментът настоява в рамките на един час, след това филтър. По време на стоматит и кървене венци те се вземат 5 пъти на ден. Когато болката в гърлото изплакнете гърлото.
С клонче в ухото. 3 базил клонки са смачкани с нож, смесен с 1 st. Л. Пчелен мед. Масата се излива с чаша вода, заври на бавна топлина за 10 min. Лекарството се филтриране, мамя до стайна температура. Те наблюдават марлята, която вмъква в ухото до 40 минути. Ежедневно преди лягане.
Инфузия за увеличаване на апетита. 2 ° С. Л. Сухата трева се излива с чаша вряща вода, тя настоява 2 часа. Приема се на една супена лъжица преди всяко хранене.

Приложение в козметологията

Базилът се прилага не само в народната медицина, но и в домашна козметология. Следните рецепти са най-ефективни:

Агент за смекчаване и избелване на кожата. 3 клонки от прясна лилава базилика се смачкат в блендер или на месомелачка. 1 h се добавя към получения касиер. Л. с хълма мастна сметана. Инструментът се разпределя по лицето, оставете за 20 минути. Маска за да се измие, лицето се избършете с тоник, се прилага хидратиращ крем.
Тоник за тонуса на кожата, пречистване на пъпки. 2 ° С. Л. Изсушени листа от босилек се изливат вряща вода. Инструменти настояват 2 часа, отстранени в хладилника. Tonic избършете кожата след всяко измиване. Можете да излеете състава в контейнер с пистолет за пръскане, приложите към лицето като спрей. Магазинът в хладилника следва не повече от 2 дни.
Успокояващ компрес. 6 лилави листовки изливат стъклена вода. Инструмент се охлажда до стайна температура. Той петни парче плат, което се наслагва върху лицето за 15 минути. Следващ крем се нанася върху кожата.

Purple Basil - растение, ползите и вредата, които все още са спорове. От една страна, има живачни съединения върху състава му, а от друга страна, тъмните листа са богати на етерични масла, витамини, минерали, антиоксиданти. Във всеки случай, ако използвате подправка умерено и я използвайте като аромат за различни ястия, тогава няма да има отрицателен ефект.

Кажи ми в коментарите, опитахте ли тази подправка. Добавяне на страница към отметки, направете го по отношение на социалните мрежи, за да не загубите интересна информация.

Също така препоръчваме да се види подбор на видео, което ще залежи знанията и ще отговори на останалите въпроси.

Пурпурен босил Рози - растящи функции.

Базил лилаво и зелено - Състав и приложение, Хранене Съвети.

Източници:

https: // fermilon.RU / SAD-I-OGOROD / ZELEN / FOLETITIYYY-BAZILIK-POLZA-I-VRED.HTML
HTTPS: // Prosad.Ru / fioletovyj-bazilik-opisanie-primenenie-i-polza
https: // fermilon.RU / JAD-I-OGOROD / ZELEN / CHEM-POLLZEN-BAZILIK-DLYA-ORGINARIAMA-Cheloveka.HTML # I-17
https: // ogorodnash.Ru / bazilik-fioletovyj-sorta-vyrashchivaniye