Засядане от зърнени култури без семена с канела
За подготовка ще се нуждаем:
- Слива - 2 кг.
- Захарен пясък - 800 г.
- Канела чук - ¼ чаена лъжичка.
Обемът на готовото засядане е 1.5-1,6 литра в зависимост от слива.
Общо разходи за време - 1,5 дни (36 часа) от началото на обработката на плодове преди поръчка. Директно "стоящ на печката" - 1 час. Два пъти 15 минути (междинно кипене) и 30 минути (последна пастьоризация).
Вкусна задръстване на слива се получава от плодовете, използвани за производството на сини сливи. Най-подходящи са всички варианти на сорта "унгарски". Тези сливи имат гъста, месеста структура с умерено съдържание на влага и захар. Подгответе конфинансиране на сливи удобно в емайлирана купа.
Стъпка по стъпка рецепта за конфитюри от сонди без кости със снимки
един. Обръщаме се през слива, ние се връщаме плодове с увреждане, а също и ненужно мек.
2. Моята слива, с помощта на нож, ние разделяме всеки зрънце наполовина, костта се отстранява.
3. Последно носят захар.
4. Оставяме 12 часа, разбиването на купата на хранителния филм. През това време Слива ще позволи на сок.
пет. Привеждам се на кипене на средна топлина, периодично разбърквайки в гладки движения от дъното до повърхността. Веднага след като масовите кипи - изключете огъня, извадете пяната.
6. Оставяме купа с охлаждане в 12 часа, покривайки със спално кърпа. След това време ние отново поставихме средния огън и ще доведем до кипене, внимателно разбъркване. Оставяме за 12 часа.
7. Преди последния етап (пастьоризация) приготвяме стъклени буркани с общ обем от 1.5-1.7 литра. Донесете сладко, за да заври. Равномерно заспиване на канела, разбъркване. Кук на бавна топлина за 10 минути, разбъркване и отстраняване на пяна. В този момент банките трябва да бъдат стерилизирани.
Изключете огъня и бързо разлейте банки, веднага затворете капака. Обръщането на банките не се изисква, достатъчно е да се хапе с кърпа до пълно охлаждане.
Самата слива е получена чрез селекция. Алихия се пресече с тръни. Представеното засядане на суспензия поради малко количество захар запазва естествен кисело сладък баланс и аромат на зрели плодове.
