Печени зеленчуци във фурната: готвене рецепти и функции

Всеки знае, че зеленчуците са полезни за здравето. Те могат да бъдат приготвени много вкусни, когато се пекат във фурната. Такъв метод позволява да се запазят витамини за готвене, които са унищожени по време на готвене. При печене не можете да използвате маслото, което ще направи ястието по-диетично.

Зеленчуците, приготвени на скара, изглеждат много апетитни, дори децата им ядат с удоволствие. В допълнение, можете да използвате фолио или кулинарна ръкав, за да запазите сок и вкус. В тази статия ще ви покажем как да приготвяте зеленчуците във фурната. Те могат да бъдат печени като гарнитура или да ги направят самоегитанин, топла салата, студен стартер.

Ако зеленчуците са смачкани с помощта на блендер, пюрето ще бъде основата за вкусен сос. Можете да ги приготвите във фурната и в специални саксии.

Основни принципи на печене на зеленчуци

Изглежда, че няма нищо по-лесно, отколкото да се поставя под формата на нарязани подаръци за градина и да ги изпрати във фурната. Ако не се придържате към някои правила за подготовка, в крайна сметка ще бъдете освободени с багрило или превръщане в овесена каша.

На първо място, трябва да знаете какво зеленчуци могат да се пекат във фурната, и която не може да бъде. Репички или краставица малко подходящи за този метод за готвене. Ако приемате зеленчуци, които съдържат малка течност (картофи, моркови), тогава те трябва да бъдат комбинирани със сочни плодове (домати, чушки).

Друг ефективен метод е да се покрие капачката на соса от зеленчуци или сирене. Но в последния случай ще получите задушено ястие във фурната. Оптималната температура за печене зеленчуци - 250-280 градуса по Целзий.

Ако готвите на мрежата, завъртете конвектора за пещ или аерогрил режим. Използвайте само пресни зеленчуци в добро състояние. Най-малкото гниене се проявява в ястие най-неприятно.

Най-лесната рецепта

Алгоритъмът на действие при печене на зеленчуци във фурната е наистина прост процес:

• Тя трябва да бъде нарязана на парчета всички съставки - не е много малка, защото те ще станат твърде сухи в този случай,. В тази рецепта, блестяща на кръглата половин пръстена.
• Млади тиквички и тънки кръгове от патладжан. Не е нужно да ги натискате.
• Плътта на три чушки от различни цветове нарязани на парчета.
• Две домати се разделяме на големи филийки.
• Зеленчуците се увеличават в подходяща форма за печене, сол, микс.
• Добавете 50 милилитра растително масло. Не е задължително да бъде изискан и слънчоглед. Можете да използвате ароматни масла (грозде, сусам). След това дойдете по-ароматно.
• Не забравяйте за билките. Клонка розмарин или мащерка, поставени в растителна маса. Можете също да поставите цяла карамфил чесън.
• Покрийте формата на фолио.
• Ние изпращаме 20 минути в пещ, предварително загрята до 200 градуса.
• Премахване на фолио и донесе чиния с розови за около 15 минути.

Богато ястие

Картофите ще направят ястието по-сурово и вкусно. Но времето да го приготвя по-дълго. Следователно картофите трябва да намалят по-малки тънки резени или малки филийки. Ще отнеме около четири средни клубена.

• Картофи и тиквички нарязани тиквички три пръстена.

• Три моркови почистват и нарязани на големи резени.
• Една голяма чушка освободи от дръжката със семена и нарязани месо на парчета.
• Всички зеленчуци сгънат в ръкава за печене. Добавете нарязан карамфил от чесън.
• Изсипете четири Св. Л. Растително масло.
• Сол на вкус, добавяне на билки и подправки.
• Отнема добър маркуч за каша на маслото, равномерно разпределен над всички зеленчуци. Необходимост да напусне пакета малко лъжа на масата за наем, сок.
• Не всички знаят, при каква температура да се пекат картофи във фурната. Опитни готвачи смятат, че 200 градуса ще бъдат достатъчни. Но се подгответе да бъде най-малко 45 минути.

Ароматно ястие във фолио

Такова ястие се приготвя в различни вариации. Пече се във фолио с гъби може да бъде зеленчуци, риба или месо (свинско, пилешко). Във всички случаи се оказва много вкусно. Ние предлагаме рецепта, която използва само зеленчуци. Трябва да изпълните следните действия:

• 2 моркови, 3 български пиперки и 3 домата от звънеца.
• 200 грама боб Podolí (можете да предприемете, прясно или сладолед), нарязани големи парчета.
• Поставете всички съставки в купа, добавете сол, добавете черен пипер и ароматни билки (босилек, копър, магданоз), както и чесън.
• Добавете четири чл. Л. Растително масло и два соев сос. Всички микс.
• Нека да дадем на зеленчуците малко до нагрята фурна.
• Разрез от рол фолио голямо парче. В средата добавете зеленчуците.
• Увийте ръбовете на фолиото, за да получите стегнат плик. Сложите го на тавите шевове.
• Печете при температура от 200 градуса по Целзий около 20 минути.
• Завъртете плика и го отворете. Изпращаме го във фурната още 10 минути.

Зеленчуци с колбаси

Как да се пекат зеленчуци, някои от които се готвят бързо и друго дълго? Също така е доста просто да направите това, ако се съобразявате с алгоритъма за подготовка:

• Килограм млади картофи чисти, нарязани на големи и изложени на печене на листа.
• Лук люк, нарязан на четвъртинки, поставихме картофи.
• Чесънът (3-4 карамфил) също се поставя сред основните съставки.
• Блендер бита зехтин (4 st. Лъжици) с пикантни подправки и черен пипер. Ние приемаме всички подправки на вкус.
• Налейте картофи с този сос.
• Печете в пещ за 20 минути при 180 градуса по Целзий. Периодично трябва да разбъркате съдържанието на формуляра.
• Тиквички се нарязват на малки парчета.
• Две чушки са освободени от семената и са нарязани на пръстени.
• Шест ловни наденица нарязани на малки парченца.
• Добавяне на тези съставки картофи.
• Печетем още около половин час при същата температура.

Рататуел

След като анимацията на същото име е древно маслиново ястие е станало много популярно. Рататуй е добре, че можете да експериментирате с него: промяна на набора от зеленчуци и техните пропорции, рязане на форма. Това дори не е рецепта и метод за подготовка.

Думата "рататуй" на руски означава "да се намесва в храната". В класическата рецепта, която използва тиквички и патладжан, съставки, първо се пържат в зехтин, а след това, доведени до готовност във фурната заедно с сос. Помислете как печените зеленчуци са добри. Необходимо е да се извърши такива действия:

• Първо направете сос. За това печете 15 минути 2 български пиперки на 230 градуса.
• Луковица и 4 скилидки чесън фино блестящ и се пържи в тиган.

• С чушки, ние отстранява външната обвивка, плътта от размазване на разклонението и да добавите към носа.
• Домати (3-4 парчета), обелени и ситно нарязани.
• Добавете ги към чушки и чесън.
• Добавете маслинови билки към зеленчуците на вкус.
• Полученият сос се разпространява на дъното на изпечената форма.
• Тънко нарязан тиквички и патладжан разпространените "везни".
• Карамфил от чесън с щипка сол и лъжица зехтин. Облицоване на тази смес зеленчуци.
• Ние ще покрием с фолио и да поставим фурната. Температура на фурната - 140 градуса по Целзий.
• Час по-късно фолиото отстранява, че зеленчуците са усукани.

Рататуй с късни зеленчуци

Това е друга много проста рецепта. Трябва да направите следното:

• Вземете две парчета ряпа, цвекло, моркови, картофи и малък клубен от целина. Старателно измийте ги, чисти.
• Intrinate зеленчуци с тънки кръгове. Дебелината им не трябва да надвишава 5 mm.
• Как да печем цвекло, моркови и ряпа? Те дори не трябва да се запържват.
• Затворете листа за печене с фолио, облицовка с растително масло.
• Поставяне на зеленчуци.
• Може да се постави между двата клона на билки - розмарин, мащерка, мента. Слънчев и Перхим.
• Добавете два цели скилидки чесън.
• Напълваме го 5. Л. Вода и същото количество растително масло. Можете да използвате ароматни: сусам, гроздова, спално бельо.
• Печете във фурната, нагрява се до 180 градуса по Целзий, 30 минути.
• Пролетно настъргано сирене. Готвене преди образуването на червена шапка.

Как да се готви във фурната печени зеленчуци с гъби

Можете да приготвите основно ястие с странично ястие в тиган. Вече видяхме рецептата зеленчуци с наденица. Сега научаваме как да ги готвим с гъби. Трябва да направите следното:

• Две патладжани са нарязани на средни размери.
• (Червено и оранжево) на двете чушки, които отстраняват семената. Нарежете с големи пръстени.
• Champignons (200 грама) чист. Ако гъбите са големи, изрежете ги с резени.
• Пет домати, нарязани на парчета.
• Два скилидки чесън и мелене пречистват.
• Смесете всички зеленчуци. Сол, сезон с билки и подправки.
• Добавете 3 St. Л. Растително масло. Смесете го да се разпределя във всички зеленчуци.
• Образуват мокет с голям лист фолио, така че единият край да може да покрие ястието. Поставяне на зеленчуци.
• Затворете ги до края на фолиото. Печете за около час при 200 градуса по Целзий.
• Разкриване на плика от зеленчуците във фолиото и отпуск във фурната за още 10-15 минути.

Карфиол под сос от сирене

По-рано не използвахме рецепти карфиол. Тя бързо се приготви. От карфиол, вкусно ястие се получава, ако го пече, като се използва сос сирене. Така че ястието да изглежда по-апетитно, можете да добавите череша домати. Извършваме такива действия:

• Ние приемаме кочан с тегло около 600 грама.
• Разделяме се на съцветия.
• Пропуснете за кипене на осолена вода. Кук буквално 3-4 минути. Зелето трябва да получи половин печен. Сгъваме на гевгия.
• Подготовка на сос. Разбийте три яйца, покрийте с 150 милилитра мляко, 200 грама крема сирене "кехлибар" и щипка италиански билки. Всички смесени.
• Охладени съцветия зеле.
• Ако сте загрижени как да печете зеленчуците във фурната без масло, нашата рецепта дава отговор. Напълнете ги със сос. Той ще направи ястието сочно и вкусно.
• Ние разпределяме дебел сос по цялата повърхност на зеле.
• Поставете формата във фурната, предварително загрята до 180 градуса. Подготовка за 15 минути.

Вкусни зеленчуци, печени с пикантен сос

Малка глава от карфиол във форма на флолетни асорти, до горната форма на фолио. Български пипер без семена и нарязани на ленти. Добавете под формата на cloves с чесън и 3 матки чили. След това, добавете 3 st. Л. Растително масло и соев сос и сок, притиснат от половин лимон. Поръсете с щипка куркума, пипер, черен пипер и сол. Подготвяме печени зеленчуци във фурната, нагряти до 180 градуса. Време за готвене - 40 минути.

Това ястие може да се сервира независимо. Но той също така би било отлична гарнитура към месо, особено свинско.

Фритатат

Това италианско ястие е печените зеленчуци в сос от яйце от яйца. В тази статия представяме рецепта Frittatata с тиквички. Трябва да изпълните такива действия:

• Bully и четири скилидки чесън са много малки.
• В тиган за отопление на зехтин. Пържени зеленчуци там до светлина златни.
• Добавете нарязания морков на груба ренде. Запържете още 3 минути.
• Добавете нарязани на малки кубчета или пръстени млади тиквички и нарязани на ленти.
• Запържете 10 минути. Солта не е необходима.
• Формата смазва разпространението. Поставете зеленчуците.
• В купа, разбъркайте старателно четири яйца, 50 мл сметана или мляко и сто грама настъргано сирене.
• Подправки и сол. Изсипете този сос приготвени зеленчуци.
• Поръсете Fritted Regcrumbs. Слагаме формата в бразидното до 180 градуса на месингова пещ.
• Готвене за 40 минути.
• Печени зеленчуци, полагащи на печени крутони.

Тиква

Ние също не се споменаваме за тази градинска култура. Но изпечената тиква е много вкусна. В допълнение, тя е идеално комбинация с други зеленчуци. Печени във фурната, те ще създадат сърдечно и ароматно ястие. Стъпка по стъпка инструкция:

• Килограм тиквен пулп, същото количество картофи, два лука, три моркови и пет скилидки от чесън за почистване и нарязване на малки парчета. Разбъркване.
• Поставете зеленчуците в тигана.
• Солижа, поръсете с черен пипер.
• Добавяме 3-4 st. Л. Растително масло. Поставени в пещта подгрята до 220 градуса.
• Печетеме до меки картофи и тикви. Ще отнеме около 40 минути.

Съвети на опитни готвачи

Сега, когато знаете как да приготвяте зеленчуци във фурната. Ако те изискват различно време за готвене, те трябва да намалят по различни начини. Например, картофите са много тънки и домати или поколски боб - големи парчета.

Така че зеленчуците са сочни, те трябва да покрият фолиото, когато се пекат или да излеят соса. Можете също да добавите малко бульон или вода. Но те могат да бъдат увити в кулинарен ръкав.