Ratatuus: рецепти, функции на готвене, ревюта

Има много ястия с оригинални имена. Ето само няколко: Julienne, Sacivi, печено говеждо месо, тестени изделия, рататуй. Някои домакини смятат, че ако името на сложните ястия, след това го пригответе твърде лесно. Всъщност това е доста погрешно. Днес ще ви представим на ратитули. Далеч от всяка домакиня има оглед на него. След като прочетете статията, вие не само ще научите какво е рататозно и как да го приготвите, но и да получите голям брой полезни данни. Също така ще бъде възможно да се учат подробно интересните снимки. Нека започнем една очарователна история за красивото ястие.

Какво е рататух?

Когато човек чува непознато име, първото нещо, което се опитва да разбере какво означава това. Ще го направим и ние сме с вас. Така, рататуел. Какво е? Може би някой ще си спомни анимационния филм. Смешни малък плъх на име Реми, който беше главен герой, знаеше тайните на готвене рататуй (рецепта смятаме, че в големи подробности в тази статия). Това беше името на ястие от различни зеленчуци. Така че всичко същото е добро? Това е растително задушено с добавянето на вкусни подправки. И не всичко е толкова недвусмислено. Има много възможности за готвене Ratato ястия, като всички те са много интересни и като голям брой хора. Ще разгледаме класическата опция, както и няколко други. Но за това малко по-късно.

Любопитни факти

Не всички домакини знаят какво рататуи, чиито рецепти ще бъдат представени по-късно в прегледа. Когато това ястие първо се появи? В коя страна беше това събитие? Има ли интересни факти, които са свързани с появата на ястия рататул (рецептата ще бъде посочена по-късно)? Вижте по-конкретна информация в интернет, открихме не само отговорите на горните въпроси, но и много друга полезна информация. Ние бързаме да ги споделим с вас:

• Оказва се, че това ястие за първи път започва да се използва в хранителни френските селяни. Защото в тяхната икономика те бяха зеленчуци, можеше да ги изложи на топлинна обработка и да измислят различни комбинации.
• Това ястие се появява в края на 18-ти век.
• За Рататуй дори откриваше споменаване във френските приказки. Най-интересно е, че е приготвена вещица или зло вещица. Какво мислиш от какво? Нека не ви принуждават за дълго време, за да се прекъсне главата си - от жаби.
• Редовната употреба на добра храна увеличава имунитета и укрепва цялостното състояние на тялото, защото това ястие съдържа голямо количество полезни вещества.

Рататуй: класическата рецепта

Защо това ястие се готви далеч от всяко семейство? Фактът, че отнема време, което не винаги е. И какво, ако все още е възможно да се намери? В края на краищата, резултатът си струва! Само си представете, с това, което ще кажа гордеем вашия дом, че те приготвя много вкусно, и най-важното, полезни френски ястие. Има толкова много рецепти, ние ви препоръчваме да опитате класическата версия.

Необходими съставки

За да се подготви рататуй върху класическата рецепта, трябва да подготви специфичен списък с продукти. Включително:

• готвач. Ако е малък, е възможно да се вземат две части и ако е голяма - половина.
• Домати - 5-6 броя. Най-добре е да се вземе от плодовете на среден размер.
• Патладжани - две малки или един големи.
• Лук. Можете да го направите, без тази съставка, ако не ви харесва това изобщо.
• Слънчоглед или зехтин - 2-3 супени лъжици.
• Сол, пипер - на вкус.
• Провансалски билки. Така е колекция от подправки, те дават на съдовете уникален вкус.
• Чесън - един или два скица. Тази съставка не може да добави.
• Сладък пипер - три или четири броя. Най-добре е да се вземат различни цветове: жълто, червено, зелено.
• Доматена паста - 3-4 супени лъжици.
• Сортове сирене - 100-150 грама. Тази съставка не може да бъде взета, но дава по-кремав вкус и някаква пикантност вече е завършена ястие.

Най-важното - помнете, че зеленчуците са най-добре да се вземат същия размер. Тогава завършеното ястие не е само вкусно, но и красиво.

Как да приготвим патладжан и други зеленчуци

Тя започва най-важната стъпка. Проверихме присъствието на всички необходими съставки, отидохме в магазина и купихме липсващите. Какво ще направим сега? Съвсем правилно - да се включите в първична обработка на зеленчуци и да ги подготвите за готвене. Какво трябва да направим за това? Направете следните действия:

• Всички зеленчуци трябва да се измият добре. Можете да направите това дори с четка, тъй като ние няма да се обелваме.
• Сега трябва да правите патладжани. Както е известно, те са много горчиви, но се нарязват на филийки средната дебелина и се изсипват преварена вода. Добавете една или две чаени лъжички сол и микс. Оставяме минути за десет и петнадесет. След това ние плъзгаме водата, изплакнете патладжаните, за да премахнете горчивината.
• Лукът трябва да бъде обелен и нарязан на малки кубчета.
• Сладък пипер нарязани на две части и свободни от семена.
• Ако младите тиквички, тогава не може да се почисти.

Секвениране

Как да стигнем до пряката подготовка на класическата рататула. Стъпките са, както следва:

• Ние приемаме парцела със средни размери, изливаме слънчогледово масло и замряне на лук за няколко минути.
• Пипер се нарязва на средни кубчета. Поставете го лук.
• Добавете подправки, ако е необходимо, чесън.
• Вземете две домати, наряжете ги на малки кубчета. Излизам в тава.
• Ястието краде с редовно разбъркване 5-10 минути.
• След това добавете доматено пюре, сварена вода, сол и черен пипер, след което затворете капака.
• Среден огън, чинията все още крадат за пет минути.
• След това завършен сос, който премахваме от печката.
• Вземете дълбок съд, изсипвайте го малко масло.
• Тогава всички зеленчуци се нарязват на филийки средна дебелина. С домат свалете кората, защото този въпрос се разрязва и заобикаля с кипяща вода.
• Поставете всички зеленчуци и патладжани в тигана. Това трябва да се направи чрез променливи кръгове от различни цветове. Тогава завършеното ястие ще работи много красиво.
• Изсипете сос върху зеленчуци, поръсете с подправки. Ако е необходимо, сме скъпи.
• Слагам в пещта. До върха на зеленчуците са изгорени, най-доброто им покритие с фолио.
• След 25-30 минути в кухнята ще започне да разпространява апетитната миризма. Махай се ястието, почистване на фолио и поставете още пет минути.
• След това изключете фурната и извадете ратато.
• добър апетит!

Готвене в бавна печка

Ако вашето домакинство има тази невероятна машина, времето да се подготвите да прекарате далеч по-малко. Трябва само да измиете всички зеленчуци (списък може да бъде намерен в тази статия), да ги нарежете на средни парчета и резени. След това изсипете малко количество масло в купа multicooker и леко запържваме лук. След това сгъваме всички зеленчуци, добавяме сол, специални подправки. Излейте приготвен сос отгоре (за това как да го направите, ни е казано).

И можете да правите multivarka ratatouille по различен начин. Половината от соса се излива в купата, след това полагат много тясно чаша зеленчуци. Отгоре останките на соса. Изберете режим "Пекарна". Време за готвене минути 35-40. Готови ястия дават варят в продължение на десет минути и след това извадете чаша multivarochnuyu. Сервирайте на масата, поръсена с пресни билки.

С МИНКЕЦ

Много мъже изобщо не харесват хранителни ястия. Нищо ужасно, нека направим ратато с мляно месо. Можете да вземете пиле, говеждо или дом. Каква сума ще ви е необходима? Зависи от количеството зеленчуци, но не повече от един килограм. Пълнежът трябва да се изпържи пред тиган. След това го поставете на зеленчуците и гответе, както в предишната рецепта. Сосът трябва напълно да покрие ястието, което се приготвя. Ако е необходимо, можете да добавите половин или цяла чаша преварена вода. Време за готвене: четиридесет и петдесет минути.

Вкусна супа

Как да се готви рататуй, вече знаете, ние Ви предлагаме да приеме още една много интересна рецепта. Оказва се, че това ястие може да бъде не само под формата на странично ястие, но и ароматна супа. Остани с нас и да получите още по-полезна информация.

За супата се нуждаем от два литра говеждо или пилешки бульон. И можете да го направите по-лесно. Сварете четири или пет чаши вода, добавете два куба. Можете да вземете говеждо, пиле или гъба. След това измийте и нарязайте зеленчуците с кръгове или кубчета. Не забравяйте да премахнете корито от доматите. Също така, трябва да се поклоним, е необходимо да се изпържи, като останалите зеленчуци. Тогава всички лежаха в кипящ бульон. Добавете сол, пипер, подправки и след това гответе, докато готови.

Полезен съвет

Много домакини се интересуват от това как да направят рататуй, за да получат вкусно и апетитно ястие? Има ли някакви тайни, които ще се харесат на домакинство вкусната храна? Предлагаме ви няколко съвета. Ако ги използвате, рецептата Ratatouille е достатъчно проста, за да станете една от любимите ястия при възрастни и деца. И така, препоръки от опитни собственици:

• Всички зеленчуци, които ще ви трябват за готвене, трябва да бъдат нарязани на големи парчета. Как е възможно, попитайте домакинята, която се използва за смилане на всички. Всичко е за времето за готвене. Малки парчета зеленчуци Рискът се вижда и ястието ще бъде грозно. Няма повече рецепта за рататуи, която е представена в тази статия и зеленчукова каша. Вашият дом ясно ще бъде далеч.
• Обърнете особено внимание на печене сос. Пържен лук и чесън, ще подобри само вкуса. За соса също е по-добре да вземете не само домати, но и доматено пюре. Съставките трябва да бъдат в същата пропорция.
• За да се подготви най-доброто използване на зехтин, той се счита за по-голям диетичен и съдържа по-малко канцерогенни вещества, които се освобождават по време на пържене.
• Много домакини украсяват завършеното ястие с пресни билки. Включително лук, копър, магданоз, маруля и др. Д. Рататюй може да се сервира с изброените билки, но е най-добре да не се прави. Това ястие е просто перфектен босилек. Тази билка ще даде Рататуй специални, по-деликатен и тръпчив вкус, а също така ще допринесе за по-добро усвояване на своята.
• При избора на доматите обикновено предпочитаме по-меки, сочни плодове. Но не и в този случай. Ако ще готвите рататуй, рецептата Kotorog е щракване, след това вземете домати Durum.

И накрая. Не забравяйте, че рататух е френска ястие. И следователно тя изисква подготовката на специални подправки. Опитайте се да използвате маслинови билки. Не трябва да има проблеми с тяхното придобиване. Обикновено се продават във всички магазини за хранителни стоки.

Как да сервирам?

Смятаме, че този въпрос интересува много читатели. Някои домакини вярват, че рататуа трябва да се яде само горещо, докато други са студени. Кои от тези права? И тези и други. Рататуи е ястие, което е невероятно вкусно както горещо, така и студено. Сервирайте го на масата в красиви плочи и се наслаждавайте не само на вкуса, но и външния дизайн.

Отзиви

Както казват много домакини, Ratatouille рецептата не е трудно при изпълнение. Тя може да бъде приготвена не само на печката, но и фурната, както и микровълновата печка. Ястието не изисква големи финансови разходи, а резултатът е много светъл и красив. Зеленчуци Можете да използвате най-различни и измислени нови опции за ястия. Рататуй може да се сервира като странично ястие или студ, увит в палачинки. Ястието е много добре комбинирано с риба, месо, тестени изделия. Ярки зеленчуци под необичайно вкусен сос с голямо удоволствие дори децата ядат. Рататуй може да се яде дори и за тези, които седят на диета. В крайна сметка той се подготвя с минимално количество масло.

Накрая

Ratatuus (класически рецепта, а други могат да бъдат разгледани в статията) - това е ястие, което е в състояние не само да разнообрази ежедневното си хранене, но и да се превърне в украса на всяка празнична трапеза. Нека бъде лек и вкусен изяден по-често се сервира в дома ви. Затворете и приятели, които ходят на посещение ще кажа, комплименти и не забравяйте да попитате за добавки! Не се страхувайте от прекарано време, защото резултатът ще бъде много по-висок от вашите усилия! Познаване на големи рецепти за готвене и някои трикове, опитайте се да приготвите нещо ново! Експериментирайте и да се насладите на уникалните вкусове с вашия дом!