Бирма, рецептата с месо, тиква, пълна със стафиди

Традиционната ориенталска кухня не престава да ни учудва с разнообразието си. Днес ви предлагаме ястието от татар и турска кухня -Рамарма.

Месо рецепта.

Ще ни трябва:

• Месо (агнешко) -0,5кг
• Брашно-3-ви.
• Яйце-1 бр.
• Вода-1.
• Bow-3 бр.
• Растително масло, 100гр.
• Сол-1-1,5c. Лъжица
• Подправки - на вкус

Процес на готвене:

1. Месното измиване, нарязване и завъртане през месомелачка.
2. Лък чист, миене, фино нарязан.
3. В говеждото месо постави лук, сол, пипер на вкус, разбъркайте всички.
4. Сменете тестото на яйцата, водата, солта и брашното. Съвместимост тесто като юфка. Разделете тестото на 2 части, ще бъде трудно да се справи на веднага такъв обем.
5. Разточете всяко парче тесто много тънко, след това се разтегнете допълнително ръце, горният слой се разпространява щедро с горещо растително масло.
6. Поставете на всеки лист тест, за да поставите пълнеж, да разпределите по целия лист и ролка в ролката.
7. В намазана форма излагайте ролка, обвинете го в спирала на вида охлюви. На върха на ножа за торта, за да направите разрез в кохлеята на а-ла-карт. Формирайте се до пещта, загрята до 180 грама. и подгответе 45minut. Pie трябва да закупите златист цвят. Готова грес с растително масло или масло.

Тиквена рецепта

В това изпълнение Бирма идва от тестото за дрожди.

Съставки за тесто:

• Брашно - 3 очила + на разделение
• Вода -1 стъкло
• Масло 50g toplenoe-
• Растителново масло 150g
• Сол-1 час.лъжица
• Захар-1 час. лъжица
• Дрождите сухи - 1.5 часа. Лъжица

Водата Топлото влезе в сол, захар и брашно и разбъркайте мека, еластична тесто. Тестото се поставя в купа или тиган, покрийте с кърпа и оставете за 1 час.

За пълненето вземане:

• Тиква-0,5кг
• Орех орех-100гр
• Масло creamy -50gr
• Сол, захар и пипер - на вкус.

1. Тиквата разтривайте на ренде, стиснете много ръце, течността.
2. Добавете захар, сол, пипер и разтопено масло, разбъркайте добре.
3. Тестото, след което е дошло 1 час, разделяйки на 2 части, всяка половина отделно се месела. Всяко парче тесто с подвижен щифт за разгръщане тънко, четка с разтопено масло и разпространение на пълнене на тиква, поръсете с фино нарязани ядки.
4. Затегнете тестото в ролката и поставете смазана печене лист, първо усукваме една ролка, след това следващата ролка се увеличава на първия. Сурова разрез на торта на парчета, така че тестото да не се пръсне и след готвене лесно се разделя на части. В печене пай се конфигурира за 10-15 минути, докато фурната загрява до 180гр. Печете 45-50 млрд. Готова бирма на върха смазвате с кремообразно масло.

Бирманска класическа рецепта с месо във фурната

Състав на тестото:

• Брашно-2-2,6стакан + на разделение
• Вода -200ml
• Яйца-1бр
• Sal-1ch. лъжица

Състав на пълнене:

• Месни мазнини -0,3kg (можете да добавите mutton мазнината на опашката)
• Лук на -6 броя
• Френски 4shtuki
• Масло (зеленчуци или масло) -100гр
• Sol-0.5Ch. Лъжица
• Подправка (пипер, кимион) - на вкус

1. Тестото трябва да бъде настоявено, така че започнете да го приготвяте с бирмански.
2. В купа, смесват яйце, вода, сол, брашно, еластично тесто. Покрийте тестото с кърпа и го оставете да приготвяте 15 минути. Тогава тестото е разделено на 2 части, образуващи топка 2. И пригответе пълнеж за Бирма.
3. Месо каша, нарязано много фино. Обелете лука и картофи, измийте и наряжете или нарязайте на малки парчета. Смесете месо и зеленчуци и добавете сол и подправки, всички внимателно се смесват.
4. Тестото топки търкалят тънки слоеве, добри, които не желаят да смазване гореща растително масло или разтопено масло. Поставете пълнежа и завъртане на месото. Ролка сложи в тава за печене, спирала. Продължете след спирането на спиралата. Направете напречен разрез в прясното тесто, разделяйки го на части.
5. Печете в предварително загрята фурна на около 45 минути 180гр. Ние определяме готовността на образуването на хрупкав. Готов пай да смазва с масло.

Рецепта бирмански с бутер тесто и пълнени със стафиди

Приготвяне на бутер тесто по познат начин

1. Водното стъкло се разтваря сол, захар (на вкус) и се опитва да управлява едно яйце.
2. В 3 чаши брашно се налива течността, разбърква се и се оставя за 30-40 минути. Омекотяват кремообразното масло в количеството 300g. Тестото се навива след време в тънък слой и горния слой на разтопено масло, смазано тестово преобръщане, и отново, отгоре, за да смазва отново и отново увита тестото и смазвайте. Така че повторим процедурата няколко пъти, за да използваме пълноценно масло. Отстранете тестото за известно време в хладилника.

Готвене с пълнеж от стафиди

1. 1 чаша стафиди за измиване, суха, смилане в месомелачка. Смес с 1 час. лъжица канела и 100g. Захар и 50гр. Кремообразно масло.
2. Разделете тестото на 2-3 парчета, за да можете да разгънете всяко парче възможно най-тънко. На прокат тесто, за да се постави част от тръбата за пълнене и винт. Поставете ролките в намазана форма, въртене в спирала, следното продължаване на спиралата. Всеки кръгъл часовник. Най-доброто дърво и го изпратете във фурната. Печете 30-35 минути в 220гр. Извадете голата торта, поръсете като декорация с пудра захар.

Сладки пълнеж могат да направят своя избор: орехи, сушени кайсии, сладко, сирене.