Доматите с моркови върхове: тайните на препаратите за зимата

Върховете на морковите винаги са изхвърлени без съжаление. И съвсем напразно - учени установили, че съдържанието на полезни вещества от листата моркова не се мерят с корена. В допълнение, той има хубав аромат и апетитен декоративен. В домашните заготовки от върхове, използвани като алтернатива на подправки. Особено вкусни консервирани домати и моркови върхове.

Домати консервирани чрез прибавяне на морков листа

Изберете домати са малки и всички с еднакъв размер. В противен случай, големи плодове "nedoparyatsya" и ферментира, малък раслузутса и се обръщат към каша.

Брой продукти в размер на 4 големи банки или на 8 "един път и половина":

• 7 кг домати perespevshih не е задължително да приемат еластичните, леко неузрели плодове;
• 1 куп листа от моркови, с тегло около 150 g.Шпакловка
• 200 гр. Сахара;
• 50 g натриев хлорид;
• 350 ml оцет 9%;
• 5 литра вода.

Превключване:

1. Избрани зеленчуци и листа старателно измиват. Звук.
2. Опаковки за наличност Подготвят всеки метод.
3. Стоп на дъното на кутиите на 5-6 моркова листа.
4. Нагоре със същия размер и домати клас.
5. Изсипете приготвени прохладни водни продукти, покрийте с капаци.
6. Една четвърт час, за да се източи в тенджерата леко охладена инфузия на кутии.
7. Донесете в китайска сол и захар в марината. Ако е необходимо, изливайте разтвор в кипяща вода към необходимия обем на състава.
8. Изключете топлината, изливайте оцета, разбъркайте.
9. Налейте зеленчуците с марината и ролките. Поставете с главата надолу готово консерви.

Най-голямото вкус ефект на домати за зимата ще получи някъде за три месеца.

Мариновани домати с зеленчуци и морков върховете

Не всеки обича консервирани домати. Някой повече като кисела пипер. Някой предпочита свежа краставица.

Тук можете да видите рецептата за домашно кетчуп за зимата.
Рецепта спойки боб с доматен сос е връзката: HTTP: // bg.tegrifo.ru / Ovoshi-I-Gribi / Fasol-V-Tomatnom-Souse-Na-Zimu-retrepty /

Предложената рецепта е предназначена да задоволи всички членове на семейството. Един морков с листа успешно замени конвенционалните подправки и зеленчуците идват на интересен, леко сладък вкус.

Пропорциите и съставките за получаване на 5-литрови туби на разнообразни:

• 20 парчета краставици от малки сортове като Kornishon;
• 20-25 парчета черешови домати или други, само най-малките;
• Полкочана карфиол;
• 10 неща много млади скуош или тиквички 2, твърде ранна възраст;
• 25 парчета шалот или лук, можете да вземете и 2-3 от конвенционалните крушки;
• 2 глави на чесън;
• 5 български пиперки;
• Голям куп моркови върхове;
• половин чаша сол обичай;
• 120 гр. Сахара;
• 2L вода;
• 200 гр. оцет 6%;
• Пипер грах.

Процесът на готвене и препоръки за това:

1. Ясно лук и чесън.
2. Зеле да разглобите за малки съцветия.
3. На скуош и гиквички пилинг не стреля. Ако са използвани тиквички, нарязани на кръгове от около 1,5 сантиметра дебелина.
4. Чушки, почистени от семена и стъбло, нарязани на 4-6 броя. Често на пазара, особено в края на сезона, той продава много малък пипер - идеален.
5. В присъствието на детайла лук, нарязвайте, пръстене на средната дебелина.
6. Cornishons отрязани върховете.
7. Зеле и patissons (или тиквички) пропускат в кипяща вода за 5 минути.
8. Подгответе Тара.
9. Измийте и изрежете върховете с парчета от 1 cm.
10. Към долните банки постави зелени и 5 пиперки от грах.
11. Допълнителни слоеве Vyklast приготвени зеленчуци. Независимо завъртете всички продукти, в зависимост от текстурата и цвета. За вкус последователността на оформлението няма да повлияе.
12. За марината варят вода със сол и захар. Изключете огъня, налейте оцет, разбъркайте.
13. Изсипете банките, без да се добавя към врата 1,5-2 cm., за стерилизация Марината не е напръскана.
14. Стерилизирайте с капаци 12 минути. Време е да се вземат под внимание от момента на кипене на водата при банките.
15. Ролка и завъртане, увийте.

Готовност ще дойде за 2 седмици.

Доматите, кисели моркови върхове

Нашите баби имаха много деца и нямаха абсолютно никакво свободно време.

Те не са имали газови и стъклени буркани, машини за шев и хранителни процесори. Всички зеленчуци за зимата са направени директно в бъчви в мазето.

Днес този метод не е подходящ, но вкусът е малко остри и пикантни кисели краставички, приятели, от детството е напълно възможно да се възпроизвежда в условията на градски апартаменти. Особено този метод празното не изисква много време.

Източници:

• зрели, но не пренебрегват домати;
• Листа от моркови, чесън, корен и листа от хрян;
• сол;
• захар;
• Обикновени горчични парчета.

Как да се молим в трилитрови банки:

1. В долната част на мрежата, консервни кутии, без мазнини, част от пакета на билки и нарязани корени.
2. Поставете тесни домати на мястото на стесняване.
3. От горните листа и добавяне върховете.
4. Изсипете студената вода.
5. След това изтичането на вода - необходимото количество течност е саламура.
6. Смесват водата със захар и 2 супени лъжици solyu-. Захарни лъжици и 4-ви. на сол в голям буркан от зеленчуци, независимо от обема на получената вода.
7. Саламурът да кипи, охлажда, филтрира, ако е необходимо, както понякога се случва в много солен пясък.
8. Изсипете буркана със студена разтвор, поставен под капака парче от горчица оразмерен с кутия мач, в близост. Жълтата карта ще предотврати мухъл от туршия.

Премахнете за един месец на хладно място.