Iber от бели гъби за зимата "hold" - топ 5 рецепти

Понякога чуваме, че гъбите са трудни за опазване. Но ние имаме тайни, които гарантират успеха дори начинаещи. Хайвер от бели гъби за зимата е наистина перфектен в рецептите на "пръстите губят"!". Описахме с най-добрите опции за Photo Step. Ще бъде прост и вкусен!

Консервация на гъби - нещастност. Ще отнеме около 1 час за работа и евтини продукти. Лук, чесън, моркови, домати. Повечето заповеди се получават с взрив дори в много просто смилане - през месомелачка. Можете също да нарежете гъби и зеленчуци или да играете с нехомогенна текстура. Например, горски подаръци усукайте и нарязайте ножа за зеленчуци.

Каква е характеристиката на белите гъби за хайвер?

Има мнение, че ламелите са най-подходящи за хайвер. И бяло, като всички тръбни, дават прекомерна влага при сушене и печене.

Как да заобиколим лигавицата нюанс при опазването на закуски за зимата?

• Вместо да кипи да задушават бели гъби на суха тиган. Първо под капака, който дава да се открои сок. След това без него, докато течността се изпари. И по-често да се разбърква, така че масата да не гори.
• Смесете с ламела. Това е товар, караница, Chantereleles, Rhyge, Champignons.
• Или задръжте цялата маса на детайла, по-дълъг за пожар без капаци. Можете да добавите нагряване в края на обработката и да разбъркате, без да сте разсеяни така, че да не се изгаря.

Помислете за разточителната борда на гъбите.

За рецепти за хайвер, не спестявайте най-големите и най-ароматните екземпляри, особено в тези заготовки, където няколко други зеленчуци. Така че луксозният вкус на гъби ще се отвори в празните места до пълното.

Гъбена хайвер за зимата с домати или доматено пюре

Бързо, елегантно, вкусно! Рецептата разграничава бюджетния подход и максималното удоволствие от гъбите - просто лицензионни пръсти! Инсталиране с оцет и конвенционална стерилизация.

Съставки за прибиране на гъби за зимата:

• Гъби (вземете бяло, но всеки) - 1 кг
• Доматена паста - 3-4 st. Лъжици или
• Доматите - 2-3 бр.
• Лук - 1,5-2 големи крушки
• Чесън - 2-3 зъба
• Сол, захар, черен пипер - на вкус
• Оцет (9%) - от 2 часа. Лъжици на литър буркан
• Растително масло - за печене

Важно!

• Изход за съхранение - не по-малко от 1 литър
• Искам още? Всичко се преизчислява пропорционално и ние се опитваме към края на солта, като се приспособим към вкус.
• Доматената паста Изберете вътрешен и свеж. Доматите са по-добри, а не водните (сметана и t.Пс.).

Как да готвя хайвер от бели гъби за зимата по проста и вкусна рецепта.

Изплакнете гъбите в течаща вода и сгънете върху гевгир. Не поддържайте вода! Гъбите абсорбират влагата.

Сварете декарто на гората, поставяйки в студена подложка вода. С пълна готовност, те ще започнат да се спускат на дъното.

Чесънът фино разтривайте или бързо прескачайте пресата. Малък куб нарязан лук, домати - малко по-голям. Съкрателящ домакиня премахване с доматен плод. Рецепта тук проста: разрез и вряща водна баня за 5 минути - кожата ще се отдалечи без най-малкия проблем. Ако сте важни, използвайте доматено пазете.

Но доматен сос за този детайл за гъби няма да се побере!

Печене от чесън. Поставете нагрятото масло и обработват 30 секунди на силен огън. Смучене на кубчета. Две или три минути - идва домегач (или тестени изделия). Още 2 минути - идва опашката на гъбички. Апетитната маса е пържена 5-7 минути, след което ще премахнем от огъня и ще пропуснете през месомелачката.

Консистенцията на нежна пастета на белите гъби ще осигури малка решетка. Повече текстура закуска - голяма.

Слагаме хайвер в тигана и да доведем до кипене. Топло преди изпаряване на влага - 15-20 минути при минимално отопление.

На щипка въвеждане на сол, захар, пипер, опитайте и донесете на вкус. Оцет (9%) се изисква: Поставете поне 1 час. лъжици в размер на полулим литровата банка.

Остава да се потисне гъбената смес на малък огън - още 5-7 минути. Разширяване на опазването от банките и стерилизирайте. На 500 ml - 20 минути. Плътно затворени и нека се охлади под одеялото. Магазин за заготовки в прохлада и тъмнина.

IBER от бели гъби за зимата "проста класика"

Само пикантен корен и стегнат вкус на гъби. Направено бързо, съхранено добро. Вместо рецепта със снимки - стъпка по стъпка. От опитен домакиня, сбит, с близки опори. Една проста и вкусна рецепта подкупи минимализъм - просто губи пръстите си, това струва една десета от бурканите!

Съставки за прибиране на гъби за зимата:

• Бели гъби - около 1 кг
• Лук - 3 бр. (голям)
• Чесън - 1-1.5 глави (средна, в размер на пилешко яйца)
• Растително масло - от 60 мл
• Сол и черен перка - на вкус
• Оцет (9%) - най-малко 2 часа. Лъжици на 1 литър завършен хайвер. Когато опаковате до половин литър буркани - 1 час. лъжица

Обърнете внимание на бързата подготовка на хайвер от бели гъби без стерилизация.

1. Първо, главните герои под капака преди освобождаването на влага. Ще бъде много. Тук е - характеристика на тубулните гъби! Изпаряваме течността до максимално периодично разбъркване.
2. Лук с чесън Фрай - преди омекотяване и прозрачност.
3. Смесете съставките се превръщат през месомелачка. Солижа и човекът на вкус.
4. За детайла на бъдещето връщаме гъбеното очарование на плочата и нека да бия без корица за още 7-10 минути. За 3 минути преди готовност, не забравяйте да добавите оцет.
5. Ние решаваме гъбичната заготовка на банките, гореща и затворена за зимата. Уау, вкусен - лиценз за пръсти!

Вкусна, бърза, проста рецепта - налична консервация за всички!

Гъбена хайвер с моркови и лук за зимата през месомелачката "като баба"

Рали, по-забавно, гладко и по-сладко - дръжте пръстите си! И всички поради слънчеви моркови. Не сме забравили нокътя на рецептата: корен за печене. Простото и вкусното запазване ще бъде дори в неопитна готвене.

Съставки за консервирани хайвер от бели гъби:

• Варени гъби - 1,5 кг
• Лук-700 г
• Морков - 600 г
• Чесън - 5-6 зъба (големи)
• Сол - 2 часа. Лъжици + на вкус
• Черна земна пипер- 1 час. лъжица
• Оцет (9%) - 2. Лъжица
• Масло - до 120 ml (за печене и гасене)

Важно е да се обмисли.

• Ред на поръчката - до 2.3 литра.

Подготовка на суров хайвер от бели гъби за зимата е прост и бърз.

Гъбите се разни и го хвърлят на гевгир, давайки им напълно дренаж.

Морковите и лука смачкват като кръпка за супа. Пристигайки им без фанатизъм към златната гняв - точно преди омекотяване и прозрачност.

През месомелачката, усуквахме и двете маси и смесваме добре. Солижа и човекът на вкус.

Сега хайверът в малкия огън - до 50-60 минути. Чесънът добави по-близо до края - 15-20 минути преди готовност. Мелене, както ви харесва: бързо през пресата или много фино триене на нож.

Окончателно споразумение - проба върху сол. Добавете оцет и декомпресирайте горещата маса на банките.

Заедно с чесън, можете да добавите ароматни пипер и лаврови листа - 15 минути преди края на гасителя. Слагаме ги в марля, ще установим "чанта" и ще блокираме средата на масата. Така че ние лесно ще получим голяма подправка от ястие преди залез слънце.

2 по-прости и вкусни рецепти за хайвер от бели гъби за зимата

Вкусна и проста рецепта за моркови и лук може да се направи стъпка по стъпка още по-лесно.

1. Всички съставки, смачкани през месомелачка. Тази смес е готова. В случай на бели гъби, готовността е най-вискозната консистенция, от която се изпарява влагата. Следователно гасите и тук са безпрецедентни - до 1 час.
2. По-близо до края на солта и пипера, на вкус и ярко оцет. Последният етап, както обикновено: горещ хайвер - от банки - хладно под одеялото.
3. Когато сервирате на масата, вкусна украсайте гайката с пресни нарязани зеленчуци и ядки. Ние обичаме, когато текстурите резонират.

И вие също можете да подчертаете чар на гъбата със закуски от тиквички или патладжани. Вкусни летни зеленчуци в бизнеса!

• Броят на компонентите от рецептата по-горе е 500 грама всякакъв сорт - градина, тиквички или сини. Ако едновременно добавите 1.5-2 супени лъжици доматена паста, тогава не изваждате ушите, както казват в хората. Като всеки!
• Смесете зеленчуци с малък куб и заспите за задушаване с главната рудна маса. Тя ще даде консервация много апетитна и нехомогенна текстура - ще бъде така, моля.

Искам ултра-пастет лукс?

Изпратете тиквички на тигана на лъка по време на пържене. Последва всичко през месомелачката и гасене, както е посочено по-горе.

Великолепна храна на бели гъби хайвер - лиценз за пръсти!

Добавете пресни домати с чесън за консервация на гъби. 1-2 малки домати почистват от кожата и отрязани от централната сочна. Оставащото "доматено месо" нарязано на малки парчета. В входящата 1-2 карамфил от чесън - микс с inck от буркан. Mmm, невероятно празно, губейки пръстите и ще се измъкнете за втората част!

Как да готвя за зимния хайвер от бели гъби в ПССКОВСКИ

Любопитна рецепта за гъби закуски за зимата за хладно изба. За опазване вземете само гъби и мощни природни консерванти. Прост, вкусен и много бърз опция - задръжте пръстите си!

Съставки:

• Бели гъби - 1 кг
• Водна мрежа - 200 мл
• Малки зеленчуци - 100 мл
• Оцет (5-6%, например, ябълка) - 80 мл
• Лимонова киселина - 1 час. лъжица
• Горчица сух - 5 часа. Лъжици (без слайд)
• Сол - 2 часа. Лъжици + на вкус
• Черен пипер (земя) - на вкус

Как да готвя празна рецепта.

1. Изплакнете подаръците на гората, чисти и нарязани. Пиян в подсолена вода, където лимонена киселина е допълнително разтворена. Гъбите ще бъдат позволени много сок. Трябва да събирате и извадите пяната, като разбъркате и да изчакате, когато парчетата ще започнат да падат на дъното.
2. Сгъваме готови гъби на гевгурдер.
3. Превъртете през месомелачка или фино нарязан нож.
4. Сега теглото в пейзажа с предварително загрято масло - 5-10 минути. В процеса на стълбове и пипер.
5. Обобщение на прах в оцет. Изсипете резервоара към гъбата и томма на слаб огън без капак за още 15 минути.
6. Горещ хайвер се излага на сухи стерилизирани банки и коаксиален, без да се поръчва. Изберете: полиетилен или пергаментна хартия под нишката.
7. Да се ​​съхранява в прохлада и тъмнина.

Проверени методи за по-добро съхранение на опазването.

1. Изсипете отгоре към всеки буркан с празен слой от рафинирано растително масло - 1-2. Лъжица.
2. Измийте горчица полиетилен капак или пергаментна хартия.

Правила за заготовки от бели гъби и най-подходящите подправки

Не се уморявайте да напомнете за безопасността на събирането и закупуването на резервове за гъби.

Простите правила ще ви спасят от опасни последици.

1. Само доказан търговец или богат опит в разходки в гората. Ако не сте запознати с темата, използвайте изключително магазини с ферми за опазване.
2. Педантизъм и съмнения: отново и отново. Проблясваше мисълта, че гъбата е странна? - Спечел от кошницата. По-добре да загубите дузина находки, отколкото да отровите цялото семейство.

Но има и подправка, където да се реви, така че друг хайвер от бели гъби ще събере море от ентусиазъм!". На снимката - бележка за ароматни рецепти в бъдеще и на масата.

Не забравяйте, че хайвер от бели гъби за зимата - луксозната съставка за супи. И от сосове, където влиза, пръстите облизат както собствениците, така и гостите у дома. Гъби Icark ще бъде перфектно монтирана и всички пълнени с ястия - от Zrazu до пайове. Благодарим ви, че сте запазили от нашите рецепти!