Как и какво да се съхранява подправки: живот хакерство и общи грешки

Подправките са естествени хранителни добавки, базирани на билки, сушени плодове или зърна. Повечето хора ги съхраняват в малки торби на тъмно място. Но подправките за дълго време остават ароматни, е необходимо да се подхождат от тяхното съхранение, да вземат предвид някои тънкости.

Как да съхранявате подправки и подправки

Spice различава съхранение от грижите на други продукти от факта, че сушени подправки, които не може да бъде обвинявана или плячка. Единственото нещо, което е изпълнено с неправилно съхранение, е загубата на хранителни свойства и наситен аромат.

Правилното съхранение на подправки означава избор на подходящ контейнер, създаването на необходимите условия.

Време за съхранение

Всяка подправка в запечатана оригинална опаковка, дълго ще остане свежа и полезна. Въпреки това, датата на изтичане се променя при аутопсия. Той се определя не само от условията, но и възгледите на подправка:

Най-дългият срок на годност има канела, карамфил и смлян пипер.

Условия и място

Неправилните условия могат да бъдат доста много за увеличаване на продуктовия срок на годност. Когато избирате мястото за съхранение е важно да разгледате:

1. Степента на осветяване. Колкото по-малък е по-добре. Изкуствен и дневна светлина същото лошо повлияе свойствата на продуктите.
2. Влажност. Не е необходимо да се държи тревата в влажни места, те вероятно otsyreyut и губят вкус.
3. Температура. Подправка разрушителни промени в температурата, така че е най-добре да не се избира рафта за съхранение над кухненската печка.

Ако е необходимо, да отнеме малко повече подправки от контейнера, използвайте суха чиста лъжица. Излишната влага ще го направи бучки и безвкусни.

Тара

На подправка не се износва, не губете вкус, трябва да ограничите потока на въздуха в контейнера. Капацитетът трябва да бъде херметичен.

Избор на контейнери за съхранение:

1. Най-гъвкав капацитет за подправки се счита за кутия от тъмно стъкло. Основното нещо е, че опаковката не пропуска светлината и капака отлетя плътно до него.
2. Творчески режим на съхранение в кухнята - стойка с медицински епруветки, включени с задръствания.
3. Кулинарни подправки най-добре поддържат в дървени съдове. Те постоянно запазват вкуса и аромата си.
4. Тъкани чанти с вратовръзки, подходящи за сушени стъбла и корени, цели ядки. Но за дълго време, за да съхранявате подправки в тази форма е невъзможно, материята абсорбира влагата, защо срокът за съхранение на подправки става по-малко.

Най-лошата идея да съхранявате подправки - отворени торбички и прозрачен капацитет. Препоръчително е да изместете подправка от пакетите с магазини в специализираната опаковка, защото да се създаде теч в торбата ще бъде трудно.

Кулинарните пластмасови контейнери изглеждат малко скептични:

• Такива контейнери имат рядко непрозрачност;
• Някои смятат, че пластмасата не влияе върху качеството на вкуса на продукта.

Но ако трябва да вземете подправките с него кутия с "tick-tock", ще улесни задачата.

Идеи за съхранение на подправки в кухнята

След като изберете резервоара, трябва да помислите къде можете да съхранявате подправки. Това трябва да бъде удобно място за вас, което не е изложено на пряка слънчева светлина, влажност и ниско ниво:

1. Ако седалките за съхранение на подправки в кухнята не са достатъчни, се предлага да се направи малък рафт на вратата на шкафа или защитите от вътрешните специални джобове.
2. Творчески начин на местоположението на подправки - фиксиращи капаци на буркани на дъното на окачен шкаф с лепило.
3. Друга творческа опция - свързване на капака с магнит. Такива банки могат да се придържат към магнита за ножове или хладилника.
4. Когато подправките са особено много, най-доброто място за съхранение е складово помещение.
5. Ако печката е разположена достатъчно далеч, поставете подправките на кухненските шкафове под слушалките.
6. Предпочитаните, когато всички подправки са на едно място. В този случай отделението се препоръчва в чекмеджето.
7. За да спестите място, можете да поставите подправките в хладилника в специално чекмедже или в плетена кошница.
8. Някои домакини предпочитат да поддържат подправки в непосредствена близост. За тази перфектна маса, най-важното - уверете се, че ароматите са добре далеч от източници на топлина, светлина и влага.
9. Висящи рафтове или тъкани торбички на стената добре допълват интериора.
10. Бюджетна опция с голям брой подправки - съхранение в пластмасов контейнер или картонена кутия под масата.
11. Rustic изглежда въже от шкаф до шкаф с торбички на прищепки. Тези торбички могат да бъдат поставени в организатора с многобройни отделения прозрачни.

Няколко предизвикателни решения за съхранение:

Вижте DIY, как да направите красиви буркани за съхранение:

Възможно ли е да се запази подправка в хладилника

Повечето от видовете подправки трябва да се държат при стайна температура и само някои се нуждаят от прохлада. За съхранение в хладилника е най-подходящи пресни билки, корени и стъбла.

Почвените подправки по-добре да не се поставят в хладилника поради висока влажност. Те ще поемат чужди миризми, губят питателен и вкус.

Пресни подправки в хладилника могат да се съхраняват до 5 дни. За да се увеличи срока на годност на билки, те трябва да се замразява. Тогава подправките могат да бъдат подходящи за използване до шест месеца.

Не забравяйте, че при съхраняване на подправките в хладилника също е важно да се наблюдава стягане на опаковката.

Общи грешки при съхранение подправка

Понякога срокът на годност на подправките изтича по-рано, дори при спазване на условията и избора на подходяща опаковка. Най-често се случва чрез невнимание или разпръснати.

Да удължим свежестта на подправките, разгледайте някои нюанси:

1. Опаковката не трябва да преминава въздух или подправки за издишване или повреда поради влага. Всеки път след употреба, затегнете буркана.
2. Не оставяйте светлината върху подправката, мивката или печката.
3. Ако изберете контейнери от прозрачен материал, за да го запазите само на тъмно място - шкафове или чекмеджета.
4. Ако използвате оригиналната опаковка за съхранение, не забравяйте zaschipyvat ъгъл на торбата след използване на подправки.
5. Опитайте се да запазите при закупуване на подправки. Получете толкова подправки, колкото искате. Качествени подправки - не евтини продукти. Ако вземете повече, отколкото можете да похарчите, след изтичането на остатъка ще трябва да се разпорежда.

Необходимо е периодично да се проверяват подправки за свежест. За да сте сигурни, че подправката е все още подходящ за употреба, направете следните манипулации:

1. Изсипете щифт върху дланта, помислете за нейния цвят. Ако не е толкова светло, колкото при покупката, се прилагат подправка в храната не се препоръчва.
2. Ароматът трябва да бъде проститутка и чист, без друга съпътстваща миризма. Миризмата може да е по-слаба от преди това. Въпреки това, не си струва да изхвърлите подправката: вместо 1 чаена лъжичка добавете една и половина - две.

За да видите видеоклипа за съхранението на подправки:

Домакинята не може да си представим готвенето без подправки. Подправки правят храна по-ароматна и нейният вкус по-богат. Да подправки дълго запазете хранителните си вещества и вкуса си, за да ги запазите в херметически контейнер в тъмно, хладно място.

Какви подправки харесвате? Споделете мнението си в коментарите и направете репост.