Как да запазите реколтата от моркови до пролетта без маза

Морето на реколтата всъщност поддържат в добра форма над 6-7 месеца. И ако морковът не лети до извор и почернел, това означава, че условията са неподходящи. Съхраняване на моркови в дома за дълго време - процес, който включва познания за много нюанси и тънкости.

Избор и подготовка на морков до съхранение

Избор на сортове за зимата

Домакиня, която иска да види витамините на масата на масата ви, винаги ще се чуди как да подготвят моркови за зимата у дома. Дългогодишният ни опит показва, градинар: моркови за съхранение трябва да са зрели, непокътнати и сортират.

Това означава, че не всички сортове са подходящи за съхранение в апартамент през зимата. Най-благодарствени - плодови моркови конична форма от 15 до 20 см, както и сортове като "червен гигант", "Москва зима", "Сантану", "Кралица на есента" и други. Но имайте цилиндричния моркова от 22 см и повече практически нереално. Тези сортове се препоръчват да се яде веднага. Както повредени или начинаещи.

Друг наблюдателен градинарс: Raznosortnyh корени, съдържащи се в различен тарах: някои видове покълнат дори при 0 градуса, които отрицателно влияят върху останалата част от реколтата и е изпълнена със смъртта.

Подготовка за съхранение у дома

Основното правило на подготвителната работа гласи: в перфектно състояние, само тези ценови, които са претърпели добре. Какво включва обучение?

• Навременна реколта. Времето му зависи от сорта. Най-големите шансове за съхраняване на морковите за зимата, т.е. през всичките три сезона (есен, зима, пролетта) - в глухарите, които предпочитат късно, септември, сортове. Начинаещите градинари могат да имат затруднения с определението за понятието почистване. Времето ще дойде, когато долната част на листата започне да изсъхва и да пожълтява.
• Качество на колекцията. Всяко корен растение се отстранява от недрата на земята по определен начин: картофите се копаене, са изготвени цвекло и моркови се претопяват, деликатно отпи за върховете. Ако почвата е суха и твърда, морковите прекъсват инструмента.
• Сглобената култура предаде слънцето за 100-150 минути. През този период морковите ще сетне и изсъхват. През това време големите екземпляри са натрупани в купчина, малки - на друг. Заедно те не се съхраняват. Първият ще отиде за дългосрочно съхранение за зимата в мазето. Второто може да бъде замразен или се съхранява в хладилник.
• Лечение. Включва подстригване на върхове с остър нож или секунди. Не забравяйте да премахнете всички върхове, в противен случай морковите ще покълнат преди време, ще започнат и ще загубят вкус и аромат. И едно разглезено копие ще зарази останалата част от реколтата. След отстраняване на зеления връх и кърпички от суха почва, зеленчуците отново се вентилират, но този път - не под слънцето, но в сянка, на филма или гъст материал.

Важно! Съхраняване на моркови във всички области, с изключение на хладилник или фризер, не е предназначен за предварително измиване. Достатъчно е да я заблуди от Komie Земята.

8 начина да запазите пресни моркови

След като морковите се обработват, трябва да решите къде и какво да ги поставите. Начини за спасяване на морковите за зимата са разнообразни, но в повечето случаи изискват създаването на допълнителни места. Възпроизвеждане на естествени материали - пясък, стърготини, глина. Помислете за всеки отделно.

Метод номер 1, съдържание на пясък - дори за съхранение без изба.

Всеки декамта знае как да съхранява морковите за зимата в пясъка. Това е най-често срещаният начин сред собствениците на изби, шлифоване и дупки в гаражите. Ще се изискват три "съставки": чекмедже, вода, удавен пясък. Последният овлажнява (литър на кофата), поставен на дъното на петте сантиметровия слой. Моркови, заровени в това на разстояние 1-2 см един от друг.

Плюсове на метода:

• Минимизира "дехидратацията";
• Предотвратява разлагането и последващото гниене;
• Осигурява стабилни температурни стойности.

Метод номер 2, рязане - може да се използва и у дома, ако имате балкон или килер.

Предполага потъването на всеки слой моркови иглолистни стърготини и чипове.

Професионалисти:

• предотвратяване на покълването;
• Защита срещу патогенни микроорганизми и бактерии.

Метод номер 3 пластмаса - най-добрият начин да се запази реколтата от моркови, така че да не е изработена до.

Реколта, опаковани в чували от 5 кг, но не повече от 25 кг. Опаковката не е вързана, в противен случай плодовете на морковите "се задушат" и започват да гниещи. Чанти трябва да бъдат държани в прохлада.

Професионалисти:

• поддържане на необходимата влажност (около 95-100%);
• Предотвратяване на изсъхване.

Метод номер 4, глина - отнемане на времето метод на съхранение, но също така и привържениците му.

За вода, глина, дърво или картонени кутии, филми и чесън. В деня преди обработка глина се смесва с вода. След 24 часа, подуването и консистенцията се разбърква отново излива течност. За 80 часа на глина се съдържа в рамките на водния слой три см. В резултат на това се оказваква структура. Филмът свети до дъното на опаковката, свободно подрежда морков слой и се излива смес. Морков се поставя върху плащния слой и се излива. И така, дотогава, до края на реколтата или в чекмеджето. В тази форма реколтата може да се съхранява до пролетта, дори без изби.

Професионалисти:

• Предотвратяване на изсъхване със защитен глинен слой;
• подкрепа за оптимална влажност;
• Не е много подходящ за използване в апартамента в дома.

Метод номер 5, лук - прост и удобен метод подходящ за използване в градски апартамент.

Същата формула работи, че през първите два варианта: люспи + кутии = смачкани слоеве. Въпреки това, вместо лук или хеликоптер може да се използва.

Професионалисти:

• Предотвратяване на командироването;
• Защита срещу микроби.

Метод 6, земни или съхранение в легла - главно използвани от домакинствата, когато градината е близо до къщата.

Обикновено версия за това как да запазите морковите до април-май - просто да я оставите в леглото и през пролетта, само за да изкопае и влагане в храни. Удобството на този метод е, че не изисква подготовка за съхранение. Основното нещо - предварително нарязано в корена на върховете и поставете се изливане на пясък или затворете филма, а отгоре - стърготини, торф или хумус.

Единственото нюанс е да се използват моркови от защитени легла през зимата, няма да излезе, тъй като не се препоръчва да се разкрият.

Професионалисти:

• запазване на полезни елементи в първоначалната му форма;
• естествена защита от замръзване и гниене.

Метод номер 7, с помощта на MCH - екзотичен начин, чиито привърженици твърдят, че са го опитали веднъж, винаги ще използвате само него. Струва си да се опитваш, не е вярно?

Плодовете на моркови се изсушават, но не се измиват. След това се премести да се охлади за един ден и след това поставени в кутии в слоеве, разпръснати с мъх.

Професионалисти:

• естествено запазване;
• Държат въглероден диоксид.

№ Метод 8, като се използват ястия - също популярна, когато се съхранява у дома в апартамент и без мазе или изба.

Основният компонент - емайлар. Пресни моркови arehed далеч, обработени от върховете и бели "опашките", сушат под ултравиолетова, и след това се поставя във вертикално положение в контейнера. Морков пакет и контейнери, покрити с капачката. Пан листа в хладно и тъмно. Отличен метод за съхранение в апартамент.

Срок на годност на моркови зависи не само от метода, но и на място: един апартамент или частна къща. Всяка опция има свои характеристики.

Градски апартамент

Урбанското настаняване рядко приема присъствието на своята изба или място в сутерена на жилищната сграда. Но зимата в Русия продължава дълго, и витамини трябва да усвои през цялата година. Съхранението на моркови през зимата у дома е доста реално, най-важното - "места за познаване".

• Складово помещение. Разположението на някои апартаменти (Stalinkins, Хрушчов) предполага наличието на мазе. Винаги има тъмно, хладно и сухо - идеално. На това място културата не е загубена, като всеки случай е обвит в хартия и се поставя в дървена или картонена кутия.
• Изолирани и остъклени ложа (тераса). Морковите се съхраняват в текстилен или дървен контейнер и са поставени или на пода, или на рафта. Важно е всеки последователен брой валесни люлки, пясък или дървени стърготини. Самият контейнер трябва да бъде покрит с плод и други материали, които държи топлината. Температура на съхранение на моркови на балкона - в рамките на нула.
• Домакински уреди: хладилници и фризери. В първия случай зеленчуците се почистват от мръсотия, сушат се и са поставени в пластмасови торби или контейнери. Във втория случай, измит, изсушен, нарязан или раздробяване (кубчета, ленти, кръгове), след което същото се поставят в полиетилен и се подлагат на замразяване.
• Гараж. Съхранявайте по същия начин, както в килера - всеки обвити моркови в хартия и поставени в сух контейнер.

Обработката в парафин поне тройна живот на морковите у дома. Достатъчно е да натопи всеки морков и да изсъхне. И след - изберете един от предложените методи.

Ако целта - да спестите кратко време в градски апартамент в продължение на месец и половина, тогава всеки случай се измива, изсушава се и увит с прилепващ филм. Всичко е поставено в контейнера, но е важно морковите да не се докосват взаимно.

Това е интересно: възможно е да се съхраняват моркови, дори в топлината. Но само ако вече е изсушен или отгледан. Можете да го направите с фурна или зеленчуков сушилня. Допълнителен начин - запазване.

Как да запазим културата в сутерена или мазето

Собствениците на частни къщи имат значително предимство, което позволява да се сближат условията за съхранение на всички зеленчуци към идеала. Няма изключение и моркови.

В мазето или сутерена на високата влажност и стабилна над нула. И вреда може да с изключение на гризачи или гъбички. Но има спирка на тях: преди пускането моркови в метрото през зимата, трябва да се обработи хранилището: почистване на миналогодишната реколта, измиване на рафтовете, както и дезинфекция и сушене.

Какво да запази морковите в мазето? За тези цели, емайлирани съдове, кофи с капаци, както и чанти. Тях, за разлика от тенджера и кофи, трябва да се отвори. Чанти се поставят в ъгъла на стаята, където най-сухи и тъмни.

Методи за поставяне на движение:

• в кофи и тенджера - вертикално;
• в чекмеджета и кутии - хоризонтално, в шахматна дъска, на разстояние 2 cm един от друг.

За съхранение на културата е избрана един от описаните по-горе методи.

Други зимни методи за съхранение за зимата

Към оригиналния метод за съхранение може да включва вече споменатата парафин и няколко други:

• в иглолистна тинктура и руля. Половин литра вода се излива и настояват около седмица 50 грама обвивка или същото количество игли. След моркови или потопени в разтвора или пръскат. След това морковите се изсушават и отстраняват в капацитета за съхранение за зимата;
• креда прах. Зеленчуците се захранват от смес от креда. На кило Морковите ще трябва до 20 грама тебешир. Друго изпълнение - потапяне в суспензия, съдържаща 30% тебешир и по-нататъшно сушене. Кракът слой образува алкална среда и предотвратява гниенето.
• С помощта на мента листа от сарацин. Сушени стъбла Kanufera защита на културите от мишки и плъхове.

Условия, температура и срок на годност на морковите

Към условията, с изключение на пространството също са температури, влажност, вентилация и липса на пряка слънчева светлина.

• Температурен режим. Няма значение, в сутерена или на балкона съдържа моркови. Важно при това какви температурни моркови се съхраняват. Препоръчителни стойности - от нула до две степени на топлина. Но на нула и под плодовете на морковите започват да замръзват. Ето защо, от време на време те трябва да бъдат инспектирани за гниене и повреда. Ако термометърът се покачи от две до пет или повече градуса, морковите ще го вземат като пружина за размразяване и могат да покълнат, а след това - Wilt.
• Ниво на влажност. Оптимална цифра - 70%. Това спестява моркови от дехидратация, летаргия и гниене. Бавното изпаряване на течността може да бъде постигнато чрез премахване на слоевете и разпръскване, пясък.
• Вентилация. За проветряване на хранилището е постоянно. Само така можете да избегнете заболявания, морков инфекция и спестяване на всички полезни свойства. Във всеки контейнер (кутии, торби) трябва да се вентилират дупки. Не пречи на следващия контейнер, за да поставите вар, способността да абсорбирате излишната влага и всяка кондензация.

По-точно, придържайте се към препоръките, толкова по-високи са шансовете за увеличаване на срока на годност на морковите до възможно 12 месеца.

Вместо лишаване от свобода:

• Хостесите могат да прибягнат до множество методи за съхранение - замразяване, мазе или легло - и впоследствие да се определи най-доброто;
• нямат моркови близо до ябълки. Плодов етилен е унищожен за моркови. Между другото, в близост до "квартал" също не се препоръчва;
• Най-добрият морков - "Стадневка". Това означава, че тъй като кацането му дозряването не трябва да преминава повече от 3,5 месеца. Прекомерното ранно почистване ще повлияе неблагоприятно на ползите и вкусовите характеристики и твърде късно, за да допринесе за натрупването на захари. Това ще го направи особено вкусен морков за гризачи.