Пилето във фурната цялостно хрупкава - като рецепта на скара

Поздрави, приятели и блог читатели!

Днес имаме вторият ще бъде пиле в фурната цяла хрупкава. Като че ли нищо особено в тази рецепта не е налице, но има един нюанс, който ще помогне да се направи вкуса на ястията, както ако то е било приготвено на скара.

Продуктите са необходими най-обикновените. Цяло каркаско пиле или пилета, зеленчуци по воля и подправки. Между другото, ако изведнъж имате желание можете да се подготвят по такъв начин, на един огромен, разнообразяване на вкуса можете да използвате други рецепти марината за пилешко месо.

В допълнение към продуктите, от които се нуждаете, за да завършите фурната, не само печене, но и решетка. Да преминем през списъка на основните продукти и подправки, от които приготвяме марината за измиване.

Основните съставки:

Пиле - 1 труп;
Домати - 4 броя;
Картофи - 1-2 парчета;
Лук - 1-2 крушки;
Чесън - 5-6 зъба;
Зелени чушки - 5-6 шушулки;

За извършване на марината:

Мащерка - 1 час.Л.Шпакловка
Adzhika - 1 st.Л.Шпакловка
Пушена папика - 2 часа.Л.Шпакловка
Заквасена сметана - 2 st.Л.Шпакловка
Черен пипер - 0.5 часа.l;
Сол - 1 час.l;
Червени люспи от горещ пипер - 0.5 часа.Л.Шпакловка
Мед - 1 час.Л.Шпакловка
Маслиново масло - 4 ул.Л.Шпакловка

Процес на готвене:

Да започнем с подготовката на пилето. Тя трябва да бъде намерена. Необходимо е напълно да се измие, суха кърпа или салфетки. След това отряза екстремната фаланга в крилото, по време на изпечените, те ще се превърнат в въглища, ползата от това не е. Също отрязани ръба на краката, където кожата е жълт загрубяла, и част от мазнината на опашката, излишната кожа. В кланичните трупове нарязания на гръдната кост в средата, натиска се отгоре, давайки плоска форма.

Сега пригответе сместа от подправки. Можете да използвате любимите си билки и добавки. Искате да опитате да се оказам като на скара, с един вид "дим". Това може да се постигне чрез добавяне на течен дим. Но аз съм против всички химикали в храната. Следователно ще приготвим сместа на дъното на тигана и ще оставим част от нея, изгорени, аромата на пушената пипер импрегнира месото. Оказва се много вкусно.

Така че, алтернативно се налива върху лист за печене, мащерка, червен пипер, adzhika, заквасена сметана (кефир, кисело мляко), сол и пипер. Добавете лъжица мед и поливане растително масло. Сега всичко трябва да се смеси до хомогенна маса.

Прав в багажа г. пилето и го виня със смес от всички страни. Не пропускайте нищо, трябва да има подправка към цялата повърхност. След това отстраняваме трупа на решетката или на чинията, обратно към нея по-късно.

Доматите се измиват и нарязват на малки кубчета. Можете предварително да почистите обелването с тях, не засягайте вкуса, това е, ако не ви харесва. Чесънът се раздробява, добави към доматите. Всички се разпространяват върху тава за печене, добавете около 50 ml вода. Разбъркайте точно в подправката на сместа. След това събираме зеленчуци в центъра.

Обяснявам защо е направено. За да се получи специална "дим" на краищата на сместа трябва да изгори. Доматите и чесънът дават вкус, те омекват, но няма да изгорят и ще бъдат на върха на пилето на скара. Поставете го обратно, така че цялата миризма е импрегнирана с кожата. Поставени в затоплени до 180 градуса фурна за 20 минути. Печете до меки.

Превключете към други зеленчуци, картофи за почистване и може да се нарежете на пръстени 5 mm. Също така идват с лук, но, разбира се, по-добре е да се намали по-дебел, 1 cm. Горещи чушки, изплакнете и направете някакъв произволен нож за пункция.

Тъй като се подготвяме към етап 2, се оказва, че една запържва (вътрешна) страна. Сега аз обръщам птицата, гледаме на пръстените на лук и картофи, поставени пипер с шушулки на върха. Изпращаме във фурната още 20-30 минути. Времето със сигурност зависи от вашата печка.

Тук е такова пиле, то се оказва готов. Изрязани зеленчуци, мазнини капчици, източване с пилешко капене в тигана и домати, които сме излагали там. Тъй като картофите и лука не лежат в ръкава, те губят по-голямата част от сокотата. За това се нуждаем от домати в "мъката" на брояча.

Вземете табла или плоча. Предадени на техните домашни птици и зеленчуци, красиво положени. Доматите на противоречивите трябва да бъдат объркани от вилица и да украсяват центъра на ястието. Те са добре лекувани и имат много богат вкус и аромат.

Можете да обслужвате тази красота на масата. Както виждате пиле във фурната с готова хрупкава кора. Ние го подготвихме по такъв интересен начин и да опитаме, че всъщност прилича на приготвени със зеленчуци на скара. Надявам се, че тази рецепта ще ви хареса, както и мен. добър апетит!

Имам всичко, приятели.

Надявам се, че сте харесали статията и ще оцените истинската рецепта. За да не загубите, прикачете страница към любимите си. И ако искате да споделите рецептата с приятелите си, можете да направите това с помощта на бутоните за социални мрежи в долната част на статията.

Пожелавам най-доброто, скъпи читател. Погрижете се за себе си и вашите близки. бъдете здрави. Чао!