Череша торта пиян на класическата рецепта

Дълго искам да готвя тортата "Пиян череша". Опитах се, че преди петнадесет години, когато за пръв път се появи по рафтовете на магазините в универсалните магазини сладкарски. Наистина го харесвам. Той беше толкова уютен вкусно нещо, което е купена не само да значимите дати, но и за чай партия на вечер. Само по този начин и аз исках да се научите как да се направи.

Но по някаква причина ми се струваше, че е трудно да се готви у дома. Дори многопластовият Наполеон не я изплаши много торти и крем за готвене. Прегледах много рецепти в книги за печене и в интернет. В много отношения те съвпадна с оригинала, но все пак това не беше. Те бяха помолени да излеят шоколадната торта и любимият ми десерт е бил покрит със сметана и шоколад Spinkles Priporoshit. Но когато най-накрая получих желаната рецепта, осъзнах, че не всичко е толкова страшно и мога да готвя любимия си.

Повече от веднъж направих този вкусен череша. Тортата се оказва много нежна, умерено сладка, с цели плодове. Разбира се, той е много удовлетворителен. Но какво лечение бисквитът със сметана е нискокалориен?

Готвене опции, между другото, няколко. Но, по мое мнение, тази рецепта е най-успешният и на вкус, подобен на оригинала на сладкарски изделия. Ще се опитам да детайла, като вземам предвид всички нюанси, които ви казват как да приготвите вкусна торта.

Пиян череша у дома

Името на този десерт е свързано с факта, че има много сладко-кисел плодове, предварително отлежала в коняк. Всеки зрънце е импрегниран с тази силна напитка, изпълнена с аромата си. От тази торта само ще бъде от полза и ще има уникален нюанс на череша ракия.

Ако по някаква причина не искате да употреба на алкохол, можете да го замените с черешов сироп или специално приготвени чрез импрегниране на прах, които се продават в магазините. Особено подходяща импрегниране на черешовата мозъка. Той трябва само да се размножават с вряща вода. Той разполага с необходимия вкус, но това все още няма капка алкохол.

Подготвям всички необходими продукти. Аз съм по-рано на крем маслото от хладилника, така че тя става мека, като по време на крем. Да, и черешката трябва да бъдат подготвени. Но за това по-долу ..

Така че, ние се нуждаем за форма с диаметър 24-26 см:

• Яйца - 12 бр.
• Брашно - 2 st.
• Захар - 2.
• Cherry замразени - 500-600 грама
• Какао - 2-3. Л
• Кремообразно масло - 2 опаковки (360-400 g)
• Кондензирано мляко - 1,5 -2 б.
• Коняк - 50-70 мл
• Bustyer - 20 г
• Сол - 1 щипка
• Шоколад Спринт - 2 пакет

Тортата може да се използва както свежи, така и замразени череши.От пресни плодове, което трябва да кости екстракт. Имам плодове от фризера. Започнете да подготвяте плодове, които са имали в навечерието на. Аз ги извади от фризера и остави размразени.

Когато размразени череши, аз ги напълни с коняк. Сменям добре и си тръгвам за 12 часа. Най-добрият вариант - да ги държите в деня на инфузия на алкохол.

Цялата подготовка е завършена. И на следващия ден започнах готвене на тортата. Процесът отнема около 2-3 часа. Но си струва.

Рецепта стъпка по стъпка

Започнете, разбира се, с бисквити за печене. Имам голяма форма и тя ще изисква повече продукти. Това е номерът, който предлагам рецептата.

Можете да регулирате съставките съответно съществуващата си тава за печене. Изчисление за получаване на класически бисквити се извършва от минималния брой компоненти: 1/2 чаша захар се приема върху 3 яйца, 1/2 чаша брашно, 5-7 g прах за печене.

За разбиване, имах нужда от високо и насипни купа, защото масата ще се увеличи значително. Е, начало.

Готвене:

Етап 1. В дълбока купа, разбивам яйца. Добавям им щипка сол, около 1/4 чаена лъжичка. Той подобрява процеса на оценяване.

Стъпка 2. С миксер камширните яйца със сол до единно външен вид и балон пяна на повърхността.

Стъпка 3. Сега до масата на яйцата се налива желаното количество захар. Имам две чаши. Голямо разбиване на миксер. Това ще отнеме 10-15 минути, в зависимост от свежестта на яйца (прясно бъркани много бързо)

Битката трябва да бъде светлина, да се увеличи с 2-3 пъти и последователността да бъде подобна на тестото със средна дебелина за палачинки.

Стъпка 4. В бита яйце сместа внимателно добавете пресяват какао. Бавно лъжица, за да се намесва в неговата маса. Веднага тя няма да работи. Но най-важното тук - не бързайте с бъдещето на тестото не е уреден. Разбира се, и миксер да работи при ниска скорост.

Какао за торта Изберете добро качество и с масово участие на мазнини над 15%. Това може да се прочете на опаковката. Голям процент от мазнини говори за наличието на какаово масло.

Можете да добавите какао повече от посочената сума, ако искате да получите повече от шоколадова бисквита на вкус. Вместо да поставяте 2-3 супени лъжици 4-5. Но не забравяйте да го пресеете на теста, не сте имали бучки.

Стъпка 5. В отделна купа, подчинявайки точното количество брашно. По този начин ние го насищат с кислород и се премахне ненужната.

Стъпка 6. В пресятото брашно печене на прах се излива. Смесени добре, равномерно разпределяйки го на теглото на брашно.

Стъпка 7. Сега постепенно, ниските части въвеждат смес от брашно в основната маса. Правя го внимателно и бавно с лъжица, за да не тесто.

Печният прах постепенно започва да действа. Тестото почти закрепи. Той е готов за печене във фурната.

Стъпка 8. Загрейте фурната до 180 ° C. Формирайте затопляне. Изобилно смазочни дъното и страничните части на крем масло.

Стъпка 9. Внимателно изсипете тестото. Сложих детайла в добре затоплена фурна. Печете на 180 ° приблизително 40 минути. Проверка на готовността на дървен шиш. Ако това не е тестовите песни, така че бисквитът е готов.

За бисквита не се урежда, първите 20 минути не отварят фурната. По-добре преди готовност. Към върха не изгаря, покриване формата на фолио или пергаментова хартия. Времето за печене зависи от обема на формата и броя на продуктите, използвани. Колкото по-малки са тези показатели, темите за печене накратко.

Стъпка 10. Докато бисквитът е във фурната, ангажирани в крем. Мека масло, поставена в купа. Това също добавя кондензирано мляко.

Стъпка 11. Миксер разбиха парчета масло с кондензирано мляко. Първоначално при ниска скорост, постепенно увеличава скоростта на. Храната не само трябва да се смеси, но и да се превърне в великолепна и дори въздушна маса.

Тук вече е крем и готов. Два пъти се е увеличил по размер, осветява и става нежен и въздушен. Проверете кремът за готовност може да бъде на пътеката, оставяйки миксер. Тук също се чувстват необходимостта да се мярка, в противен случай кремът може да се превърне отново в един вече сладко масло.

Стъпка 12. Печене бисквитът изважда от фурната. Без да премахвате формата, давам му малко почивка и хладно. След това извадете пръстена. И преместване на ястието.

Стъпка 13. Нарязвам горната част от готовата бисквита. Дебелината на тортата от около 0.7-1.0 cm. Правя го с остър и дълъг нож. Толкова съм запознат. Можете дори да режете и риболовната линия, низ или други средства.

Стъпка 14. Премахна бисквити плътта и го насочва в купа. Оставям само рамката, чиито стени са около 0.7-0.8 cm. Дебелина на дъното около 1 cm.

Стъпка 15. Парчета от вътрешната част на бисквитите леко парцалче. След това добавете девицата в коняк коняк. Плодовете не натискат. Разбъркване. 12 парчета цели плодове, оставих торта декориране.

Стъпка 16. Отделя половината от сметаната и добавят към пулпа и череши. Сега всичко е смесено добре, че кремът е свързал всички компоненти в една маса.

Стъпка 17. Останалите череши за сок, свързани с ракия, аз не изливам и готвя от нея импрегниране. Поставете контейнера с него на чиния, покрит с чаша вода, добавете половин чаша захар. Смиреше да доведе до заври и пълното разтваряне на захарта. След това, извадете от топлина и хладно.

Стъпка 18. Изобилно импрегнирайте рамката на бъдещата торта. Както написах, вместо инфузия на бренди, можете да използвате сок от череша или импрегниране на магазина, разреден с кипяща вода.

Горната торта за импрегниране само преди поставянето му на продукта. В противен случай той ще се разпадне.

импрегниране на остатъка, ако има такъв, може да бъде добавен към теглото на бисквита. От това ще бъде още по-сладък. направих го.

Стъпка 19. Напълнете рамките на торта крем-biskitam. Тичаше тя, така че да не остане празнота. След това импросват горния корен. И го сложи на върха.

Стъпка 20. Side на смазочни крем торта. След това леко накланяне на продукта, поръсете отстрани с шоколад ръси.

Стъпка 20. Сега и повърхностен крем за крем. Аз изравни дългия си нож, за да се направи на върха изглаждане и чист.

Стъпка 21. От по-горе, аз също разпръсна шоколад поръсва. Така да се каже, да създадете фон за по-нататъшно декорация.

Стъпка 22. Е, сега украсяват тортата със сметана и череши. За крема използвах тестова чанта с дюза под формата на звездичка.

Ето ни лакомства и готови. Необходимо е да му се даде два часа да стои при стайна температура, така че да е напоена и настоящето. След това, можете да отреже парче. Има торта по-добре да не се охлажда. Кремът в хладилника замръзва и това не усеща нежността на всички продукти. Сложих го в хладилника само за да спаси останалата част от. И преди следващата емисия на масата, ние приемаме предварително и го оставете да достигне стайна температура той.

Тортата се оказа приятно - сърдечен, ароматно и много вкусно. Сладък и кисело черешов аромат е добре балансиран, правенето на десерта не се чувства много сладък. Нежни вътрешни пълнещи изделия с перден и импрегниран бисквит възприемат холистически унифицирана маса, а не слой. Чувствах лек скейт. Ница и нежен крем е комбиниран с готови напитки. И шоколад поръсване, хрупкави върху зъбите, апетитно допълва целия букет на вкус и усещания.

Този десерт е идеален за големи събития в семейните рождени дни, годишнини и празници. Да, и за вечер чай или чат с приятели и приятели. Никой няма да се откаже от част от такъв вкусен. В нашето семейство той винаги се среща с възклицанието: "О-о - о! Пиян череша! Ура!"

Много вкусна торта. Точно това исках да готвя. Почти не се различава от оригинала, в който се влюбих преди много години. И сте подготвили този сладкарски изделия? Каква е рецептата за тази употреба? Напишете в коментарите.