Какво калорични пилешки яйца?

Кокошите яйца не са случайно считан за един от хранителните продукти на нашата трапеза. Те непрекъснато присъстват в нашата диета и както като независими ястия, така и в ролята на компонентите за различни салати. Но, в допълнение, яйцата могат да се използват за печене на сладкиши. Има доста рецепти за готвене и за това е просто невъзможно да не обичате яйцата. Освен това те съдържат значително количество витамини и други полезни минерали. Но каква е енергийната стойност на този продукт? По-специално, много хора, особено тези, които наблюдават диета, се интересуват от калории яйца. Този параметър зависи от много фактори.

Популярността на пилешки яйца

С популярността на пилешки яйца, едва ли ще спори. Те се сваряват в различна форма, запържете и дори консумират в сурови.

В кулинарно изкуство признатите майстори могат да използват яйца от различни птици:

• пъдпъдък;
• Goose
• Турция;
• патици;
• Щраус.

Въпреки това, всички пиле са много популярни - десерти, омлети, салати и други вкусни и полезни ястия са подготвени с тяхното участие. В същото време, яйца от домашни птици, които се доставят до множество магазини от частни стопанства са особено ценени.

Само когато купуват тези продукти, трябва да бъдат бдителни, тъй като те не винаги отговарят на санитарни и хигиенни стандарти. Често на обвивката може да се намери постеля, която може да бъде наводнена от патогенни микроорганизми.

Ползите от Яитс

Преди да пристъпите към анализа, колко калории в 1 яйце си струва да се запознаете с този продукт и да научите за неговите полезни свойства и този продукт има много. На първо място, това е много ценен източник на протеин. При редовна ядене на яйца, работата на сърцето се подобрява, костната структура се засилва, така че те да имат положителен ефект върху състоянието на зъбите. Също така пилешки яйца укрепват косата и органите. Освен това, предотвратяването на офталмологични заболявания също.

Но пилежните яйца също са полезни при факта, че протеинът, съдържащ се в тях, е лесно и бързо абсорбира от човешкото тяло. Поради тази причина, за хора, които се придържат към диета храна и желание да знаете колко калории в едно яйце, е особено ценен продукт. Те могат да бъдат заменени с много мазнини, без да е възможно, без да се ограничават в правилното количество протеин.

Химичен състав на яйцата

Малко вероятно е всеки да оспори ползата от пилешки яйца, тъй като е почти улесняване на полезни микроелементи, така необходими за нашия организъм. В допълнение към протеина, който в пилежните яйца е доста много, тук съдържа балансиран набор от витамини, аминокиселини и други микро- и макроелементи.

Почти всеки човек се интересува колко kcal в едно яйце. Важно е обаче да се разбере, че този продукт е до голяма степен полезен, отколкото вреден. И всичко това в един набор от микроелементи, всяка от които носи безценни предимства:

• Витамини А, В6 и Г - Укрепване на имунната система.
• Група витамини В в комбинация с никотиновата киселина допринася за нормализирането на функционалността на храносмилателната система.
• Съдържанието на витамини В, А, Е (включително магнезий, желязо) ви позволява да подобрите работата на централната нервна система. И благодарение на включването на витамин В5, е възможно да се намали значително вероятността от депресивно състояние.
• Витамин К подобрява кръвообращението и плазмената коагулация, почиства съдовете.
• Калций, флуор, калиев служи за подобряване на състоянието на кожата.
• Благодарение на Селена, яйцата стават отлични антиоксиданти.
• Поради присъствието на Холина можете да почистите черния дроб от отрови и токсини.

Такава калорида на пилешки яйца се дължи на развитието на пилешки ембрион, а след зрението му се появява пълноценно пиле.

Може да се каже, че в този продукт почти цялата периодична таблица на Менделеев.

Категории пилешки яйца

Както вече знаем, в пилежните яйца съдържат много хранителни микроелементи за пълното развитие на нашето тяло. Само тук, в хода на съхранение в продукта на концентрацията на хранителни вещества намалява. В това отношение максималната полза може да бъде получена само от пресни яйца.

Според държавните стандарти, няколко категории яйца са разработени, които се различават по различни характеристики. Това е теглото и степента на свежест, както и съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати (калорично съдържание на яйца). Следните категории са:

• Б е най-високата степен, която съответно има най-висока цена. Теглото на всяко такова яйце достига повече от 75 g.
• ОН означава избран продукт, чието тегло е в диапазона от 65-74.9 g.
• 1 - първи клас с тегло от 55 до 64.9 g.
• 2 - втора категория, че всяко яйце тежи средно от 45-54.9 г.
• 3 - трета степен, тегло - от 35 до 44.9 g.

В допълнение, маркирането на пилешки яйца включва хранителни (г) и таблица (в) сортове. В същото време, първото е желателно да се съхранява не повече от 7 дни, докато втори път малко повече - до 25 дни.

Що се отнася до съдържанието на калории в едно яйце, най-високата енергийна стойност в таблицата с най-висок клас. Въпреки това, хранителна категория е по-полезен за човешкия организъм.

Калорични пилешки продукти

Тези хора, които внимателно следват храната си, се опитват да преброят количеството консумиран калории. Благодарение на това, те са добре запознати с енергийната стойност на пилешко месо и продукти, което е приблизително 158 ккал.

Необходимо е да се направи оценка на енергийната стойност на кокоши яйца, в зависимост от начина на тяхното приготвяне. Поради това, можете да имате по-точни идеи за това колко калории се консумират на закуска, обяд и вечеря. Калориите на пилешки яйца в сурова форма са значително по-малки, отколкото в пържен продукт.

Енергийна стойност на суровите яйца

В сурова форма на яйца е по-добре да се използват само тези, които дават здравословно домашно птиче месо. В противен случай, получаването им може да сложи край на отравянето на тялото и развитието на инфекциозни заболявания. Поради тази причина, не всеки човек, който е в съответствие с диетата ще се усъвършенства, за да се провеждат такива експерименти. В допълнение, загубата на тегло по този начин вече не е "модна тенденция".

Според оценките на професионалните диетолози, съдържанието на калории в суровите яйца е равно на 160 kcal на 100 g продукт. Една единица тежи средно 40-60 грама. Лесно е да се оцени, че в едно яйце съдържа 70-80 ккал. В две яйца - съответно 150 ккал.

Що се отнася до съотношението на трите основни компонента в едно сурово яйце, 13 грама протеин, 11 грама мазнини, но почти няма въглехидрати. И това, което е в случая с продукти, които са преминали термична обработка?

Calorie варено продукт

Много диетолози съветват да консумират варени яйца и се препоръчва да ги използвате за закуска. С този продукт чувството за ситост може да продължи до вечерята. Съдържанието на калории в едно яйце е в състояние да осигури на човешкото тяло енергия за няколко часа. Според изчисленията на учените, смилаемостта на валевия продукт е 91%.

Под влиянието на високите температури под яйцето се наблюдават някои промени на химичното ниво, поради което калориите са отпаднали.

Методи за благосъстояние

Всеки готвач знае за съществуването на няколко метода на топлинна обработка:

• Screw - тук броят на калориите е 70 ккал, от които 17 се съдържат само в катеричката на яйца.
• Skump или "чанта" (в такова яйце има леко закален протеин) - при такъв продукт, полезни вещества са запазени почти непроменени. Следователно, калоричното съдържание 1 яйца в този случай е сравнимо с суров продукт.
• Ядрото Pashote - такова ястие се приготвя чрез шиене (т.е. в некомпенсална вода). След вряща вода се добавя лъжица оцет и огънят е намален. Стартиране на водата по посока на посоката по часовниковата стрелка, се образува фуния, центърът на който се излива яйцето със запазения жълтък. В резултат на това, само протеин, който предотвратява изтичане на жълтък. Енергийната стойност в този случай е равна на метода "торба", т.е. около 80 kcal.

Калорида на жълтъка и протеина варира значително, а първата сума на калориите е по-висока от втората.

Например, ако приемате общата енергийна стойност на 1 яйце яйце 80 ккал, тогава ще има около 60 ккал в жълтъка, докато те са три пъти по-малко в протеини - само около 20 kcal.

Традиционен сутрешен ритуал

Повечето хора имат закуска, започва с бъркани яйца и е станало така в навик, който се превърна в цяла традиция. В същото време се увеличава калорида и хрупкавата кора се формира на цялото, което се счита за вредно. Ако не използвате маслото при кърлежи, количеството калории се повишава до 110-120 kcal. Това е много повече от енергийната стойност на варено яйце. Това е важен момент за тези, които желаят да знаят колко килокалории в яйцето.

Но при добавяне на растително или животинско масло масло по време на пържене количеството калории е още повече - около 170 kcal. И това вече е три пъти по-високо от хранителната стойност на варени яйца.

Поради тази причина, такава храна е просто противопоказано за тези, които искат да намалят теглото си.

Рискове при използване на сурови яйца

Въпреки факта, че валевите яйца съдържат минималното количество калории, това не е най-полезният продукт, докато спазването на диетата. И въпреки това колко kcal в 1 яйце. Интензивното топлинна обработка води до значително намаляване на концентрацията на полезни микроелементи. В допълнение, жълтъкът в варена форма ще се усвои в стомаха най-малко 3 часа и дори повече.

Защо тогава се притеснява и прекарва ценно време за приготвяне на яйца, защото е в производството на сирене голямо количество хранителни вещества и необходимите организми на микроелементи са концентрирани?! Въпреки това, използването на сурови яйца плаща определени рискове:

• Има възможност да се вземе остра чревна инфекция (салмонелоза).
• В допълнение към високото калорично съдържание на суровите яйца, те съдържат инхибитори на трипсин и това вещество значително усложнява процеса на храносмилане.
• Образува се издръжлива връзка на авидин и биотинов протеин (витамин Н). И такава връзка не се абсорбира от човешкото тяло и не се усвоява.

Всички тези негативни фактори са просто елиминирани чрез термична обработка. Температурата достига 70-80 градуса. И във връзка с това, предимство е по-добре да се даде яйца, заварени болен или "в торбата".

Рационални норми

Ако нивата на холестерола са в нормалната граница, калоричното съдържание на яйцето няма значение и може да се яде 2 броя на ден без вреда за здравето. Такава храна ще позволи да насищане на организма с необходимата дневна доза от протеини, мазнини и други полезни вещества. При максималната концентрация на холестерола лекарите препоръчват не повече от 3 яйца за 7 дни.

Въведете жълтъци в диетата на децата следва постигането на 14 месеца. Деца 2-3 години може да се използва 2-3 жълтъка за една седмица. Хора, които активно участват в спорта, и все повече и повече. Сред бодибилдърите, използването на цялото дузини яйца на ден се счита за норма.