Готваща горчица от прах у дома

Остра и вкусна подправка е известна и в търсенето във всички страни по света, но не цялата любовница, знаейки как можете да приготвите горчица на прах. Ще кажем, как е вкусното подправка.

Добавя се към супи, използвайте в готвене месо, риба, зеленчуци и други ястия. Благодарение на пизантността му, горчицата дава уникалния вкус и острота на храната, а също така допринася за разнообразие.

Описание

Подправка се отнася до най-старите подправки, използвани в готвенето. Растат и консумират в храната, която хората са станали много отдавна. Тя е популярна в древните държави и държави.

Растението расте, чиито семена получават горчица прах, почти навсякъде. Рецепти са известни с помощта на подправки в древния Рим, Китай, Стария свят, Старата Европа, Древна Русия.

Методи за неговото използване - набор. Освен това статията описва рецептите за правене на горчица със собствените си ръце у дома, а най-различните методи, но досега описваме полезните свойства и вреда горчица.

Широка употреба на горчица, получена в готвенето. Без него, понякога не можете да приготвите вкусна майонеза, апетитно месо или риба.

Полза

В допълнение към вкуса, домашната горчица има благоприятен ефект върху човешкото здраве, така че успешно се използва в алтернативната медицина. Прах от семена от това растение:

• Намаляване на зъбите и отстранете възпалението на венците.
• Дезинфекциране на разфасовки, рани, ожулвания.
• Прекратен с настинки. Горчица могат да бъдат лекувани с носа хрема, премахване на кашлица, улесняване на симптомите на ОРВИ и грип. И известните парчета горчица са предназначени да се затопли на човешкото тяло. Горчивите мазилки се предписват с бронхит или пневмония.
• Като част от горчицата има етерично масло и мазнини (естествени), допринасящи за подобряване на кръвообращението, развитието на организма, укрепване на имунитета, подобряване на метаболитните процеси. Използвайте горчица за предотвратяване на сърдечни и съдови заболявания. Мастните естествени киселини нормализират работата на репродуктивната женска система.
• Бета каротин, разположен в горчицата, нормализира състоянието и развитието на костите, ноктите, косата, зъбите и дори окото;
• Горчицата помага да се подобри апетита.

Благодарение на разположените в състава на остри подправки с минерали, витамини и микроелементи:

• Нервната система на човека и психиката е регулирана;
• Увеличава се умствените способности и се отстранява човешкото психическо напрежение;
• Устойчивостта на тялото към инфекции и различни заболявания се увеличава;
• Подобряването на храносмилателната система;
• Метаболизмът се ускорява, причинявайки шлаки и токсини.

Нанесете горчица и козметологията. Например, горчицата се използва при борба с целулита. Горчицата има благоприятен ефект върху състоянието на косата, ноктите, така че се добавя към кремове и маски. Изгарянето на подправки активира процесите на растеж на косата, премахва пърхота и намалява повишената солидност.

Горчичното масло помага в борбата срещу акне, възпаление или акне по лицето.

Вреда

• Използването на горчица трябва да бъде умерено да не причинява киселини.
• Остра подправка с прекомерна употреба е в състояние да предизвика алергии.
• Не се препоръчва да се използва за хора с заболявания на бъбреците, стомашно-чревния тракт (гастрит, панкреатит, язва, колит) и туберкулоза.
• Прилагане на горчица като мехлеми, способни да причинят пилинг, изгаряне, дразнене, сухота. Не го използвайте, за да използвате хора с чувствителна кожа.

Приложение

• Горчицата е известна с способностите си за ефективно унищожаване на бактерии, така че се препоръчва да се използва в консервация, осоляване и добавяне към Маринада.
• За да се отървете от студа, трябва да приготвите гореща вода таза преди лягане, да излеете горчица на прах и го затоплете в него.
• Когато кашля, посъветва да приложи горчични парчета на гърба.
• Scaders горчица ще помогне в борбата срещу вредителите на растенията. За да направите това, поръсете с горчица прах около зеленината и листата. Ефективният инструмент ще бъде приготвен от вода, сапун и горчица.

Трикове и съвети за готвене

Нека се обърнем към методите на готвене горчица у дома от прах. Помислете за трикове, на които са прибягвани много любовници в готвенето.

За да получите вкусно и полезно подправки, трябва да следвате правилата:

• Прахът се смесва с вода, чиято температура не трябва да бъде над 50 градуса. В противен случай горчицата ще загуби вкус и свеж.

Охлаждащата вода за развъждане, толкова по-вкусно се оказва готова за продажба.

• Течността тече в прах постепенно, порции. При добавяне е необходимо непрекъснато да се намесва в избягването на образуването на бучки.
• Преди готвене, горчица на прах се пресее.
• Не се отчайвайте, когато се появи течната смес. Ситуацията е фиксиране - оставете готовия горчица в хладилника, така че да се сгъсти.
• Така че горчицата не изсушава, използвайте маст пастьоризирано мляко, когато се приготви, или покрива сместа от над лимонния парче.
• За да диверсирате качеството на вкуса, можете да добавите различни подправки или пикантни билки.

Пиенето на вода за развъждане на горчица прах може да бъде заменено със саламура от домати, краставици, зеле. Подходящо и течно пюре от ябълка.

Рецепти

Традиционна класическа рецепта

Ще ни трябва:

• гореща или силно нагрята вода, в количество от 100 ml;
• половин супена лъжица растително масло;
• Сол на вкус или според правилата - една четвърт от супената лъжица;
• три супени лъжици, за предпочитане с пързалка, горчица прах;
• Половин супена лъжица захар.

За да се получи ароматна и остра смес, по-добре е да се използва не-магазин прушки прах, но домашно приготвено със собствените си зърна.

• Ние вземаме стъклен буркан и се изливаме в него прах.
• Ние се изливаме в внимателно вода и напълно разбъркваме.
• Добавете сол със захар към получената смес и отново се разбърква.
• Затворете контейнера с капак и го поставете за няколко часа на топло място.
• Ние изваждаме искряща смес и добавяме растително масло в него.
• Настояват готовия продукт в продължение на няколко дни в затъмнено място.
• След няколко дни проверявам горчицата. Ако последователността е твърде течна, тогава е необходимо да издържите деня си в хладилника.

Горчица с мед

Подправка е умело съчетан с месни и рибни ястия.

Ще ни трябва:

• 50 ml. вода;
• 10 гр. сол;
• 50 гр. Мед, за предпочитане елда;
• супена лъжица растително масло;
• Изкуство. лъжица лимонов сок;
• 50 гр. Прах.

Помислете за стъпка по стъпка рецепта за домашно горчица на прах:

• Безопасен прах, смесен със сол.
• Постепенно добавете вода и разбъркайте добре. Консистенцията на сместа трябва да напомня дебела сметана.
• Медът се топи и се излива в приготвената смес.
• Добавят се лимонов сок и слънчогледово масло.
• Всичко е напълно смесено.
• Готовият продукт е препълнен в чистата от стъклото, затворена плътно с капак и остави в тъмното място.
• Четири дни по-късно банката е открита, изтощава излишната течност и проверява горчицата за готовност.

Да се ​​съхранява готов сос в хладилника.

Добавянето на джинджифил или червен пипер ще даде специален уникален вкус на мед горчица и да я даде с лечебни свойства.

Травесища горчица на СССР

По време на съществуването на Съветския съюз горчицата се подготвя за установени правила и ГОСТ. Тя получи достатъчно остро, вкусно и изгаряне. Нека се опитаме да я приготвим у дома.

Ще ни трябва:

• Две чаши гореща вода;
• чаша горчица;
• 3 ул. лъжици от растително масло;
• половин чаена лъжичка сол;
• Три Св. Захарни лъжици;
• Трети. лъжици оцет;
• две лаврови листове;
• Малко карамфил - 3 сушени пъпки;
• притискане на канела;
• Черен пипер Добавете към вкуса.

Помислете за рецептата за естествена къща горчица:

• Водата се излива в тенджерата и суха карамфил, захар, смлян пипер, лист, сол, канела.
• Течността донесе на кипене и премахване от огъня.
• През деня полученият разтвор настоява, затваряйки ястията с капак.
• Друг ден те кипи и добавят оцет.
• Инфузията се филтрират.
• Вземете прах и излейте в отделна купа.
• Внимателно изсипете варен разтвор и разбъркайте добре, така че няма бучки.
• Купата с получената смес се отстранява в продължение на три часа, можете да 4, на топло място, предварително покрийте капака.
• След това се добавя растително масло и се смесва добре отново.

Вече не настояват. "Съветски" горчица може да се яде веднага. Но може да се настоява през деня в хладно затъмнено място. Сосът е идеален за супи, дама, месо, колбаси, студени, риба и други ястия.

Руски

Ще е необходимо за готвене:

• 100 гр. горчица на прах;
• Половината от чаша гореща или топла вода;
• Две св. лъжици от слънчогледово масло;
• половин чаша оцет разтвор, за предпочитане 3%;
• супена лъжица захар;
• 2 лаврови листове;
• половин чаена лъжичка сол;
• 2-3 скилидки за сухи бутон;
• нарязване на канела.

Как да се направи:

• Налейте вода в тенджера и топло.
• Добавете захар, лист, сухо раздробяване, сол, канела.
• Донесете всичко, за да заври, намалете газа и гответе за няколко минути.
• Отстранете от огъня, дайте хладно до инфузия и щам.
• Налейте прах в отделни сухи ястия.
• Внимателно излейте разтвор на студена вода в контейнер за горчица прах.
• Разбъркайте добре, за да образувате пастообразна маса.
• Добавете оцет и слънчогледово масло.

Продуктът трябва да се разпределя в контейнера, да затвори капака плътно и да се поставя върху хладилника.

Стардант на звездите

За готвене ще се нуждаят:

• Три Св. лъжици от горчица прах;
• Оцетът се добавя към вкус;
• 6 грама добивна карамфил;
• Три Св. Лъжици захарен пясък.

Готвене:

• Смесете в купа с прах със захар и карамфил.
• Добавете оцет и разбъркайте добре преди да получите хомогенна маса
• Получената смес се измества в буркана и затваря капака.
• Загрейте фурната до минимални индикатори и изключете.
• Поставете банките с горчица в нагрята фурна за четиридесет минути.
• Вземете банката и оставете горката да се появи при стайна температура за един час.

Дръжте староморската горчица в хладилника до 2 години.