Облекло: какво е и как да го приготвяте?
Съдържание
Превръзка - какво е това? Тези, които не остават настрана от модерни и вкусни тенденции знаят какво означава този термин. Е, за тези, които все още не знаят, популярно разказват за абсолютно не кулинарна дума "Дресинг" и се справят с това, което ядат и как да готвят.
Какво е това - Обличане?
Дойдете в ресторанта или гостите, като чухте дума за мъдрост "Дресинг", Не плаша. Това е просто сос. Зареждане с гориво за салата, което има голям брой рецепти. Но разликата в обучението от други познати сосове е, че тя не придава свой вкус, но комбинира всички съставки на маруля под обикновения вкус: кисело, сладко, остър и t. Пс.
И ако извършите аналогия, тогава кулинарното обучение съответства "Дрескод", което предполага определена форма на облекло. Следователно е безопасно да се каже, че такава превръзка - тя "Облекло" за салатни съставки.
Всички салата пълнители могат да бъдат разделени на два типа:
- Прозрачен - подготвен на базата на растително масло. Те обикновено са нискокалорични.
- Плътни - създаден въз основа на заквасена сметана, кисело мляко, майонеза, сметана и т. Пс.
Между другото, последният вид обучение често се сервира отделно от салатите и закуски в соса. Той просто прави храна и ядете.
Класическа рецепта за превръзка: Салатен сос
Всяко ястие или сос се произвежда в различни изпълнения, с промяна на броя на компонентите, въвеждането на нови и премахване на обичайните. Но всяка рецепта има класическо изпълнение. Това се отнася и дресинг за салата.
Традиционната опция изглежда така. Ще се нуждаем от готвене:
- Зехтин - 100 ml;
- Лимонови кори - от 1 бр;
- Лимонов сок - 4 st. Л.Шпакловка
- Сол и черна земна пипер.
Готварска сос Газов печат - бърз процес. Трябва само да вземете приготвените съставки и да ги смесите заедно в дълбока купа. Консистенцията трябва да бъде хомогенна. След смесване, обучението се регулира на вкус - осолен и пипер.
Класически лимонов дресинг - идеална завършване на повечето салати, той абсолютно не добавя калории, за да ги.
Попълване на кисело мляко
Превръзка на рецепти (салати за салати), приготвени на кисело мляко, ще бъде полезна алтернатива на майонеза. Рецепти на бензиностанции от кисело мляко Има няколко.
Първа опция - превръзка кисело мляко с босилек. Такъв сос е второто при поискване след класическото зареждане с гориво. За да го приготвите, вземете:
- 300 ml нискомаслено кисело мляко без добавки;
- нарязан босилек - 2 супени лъжици. Л.Шпакловка
- Сол и смлян пипер на вкус.
Подготовката също елиминира многостепенното, достатъчно е само да се смесват всички съставки и да оставите готовия влак за 10 минути.
Вторият вариант - предаване на кисело мляко с горчица. Този вариант "надраскване" Месни и рибни ястия, както и гадни салати със същите съставки. Приготви се:
- 300 ml дебело кисело мляко без вкусови добавки;
- Горчица Руски - 1 час. Л.Шпакловка
- Ябълков оцет - 1 час. Л.Шпакловка
- Сух копър и магданоз - 1/2 часа. Л.
Подготовка на дресинг с кисело мляко и горчица прост: всички съставки се смесват до хомогенна маса. Но отличителна черта на готвене е, че сосът не е 3-5 минути, но 2 часа. Така че вкусът ще бъде по-пренаселен.
Вариант три - порция за кисело мляко за салата "Цезар". Най-популярната салата изисква вашето собствено зареждане с гориво. Да и подготвя по-голям брой компоненти, отколкото други превръзки. Приготви се:
- Кисело мляко без добавки - 100 ml;
- Масинно сирене - 2 парче;
- Антовен филе - 2 бр.Шпакловка
- чесън slicker;
- Лимонов сок - 2 st. Л.Шпакловка
- Маслиново масло - 2 ул. Л.
Първо трябва да се настъргва. Всички съставки се смесват в дълбока купа. След това, с помощта на блендер, те са бити до дебел хомогенен сос. Да опитате твърдо и да добавите пипер.
И четвъртият рецептата - кисело мляко-крем дресинг. Какво да приемате:
- 100 ml кисело мляко;
- 150 ml крем с ниско съдържание на мазнини;
- Глава на малък лък;
- Няколко зъба на чесън;
- Сол, бяла земя и смес от сушена зеленина.
Етапи на готвене:
- Прескачане на пресата.
- Leek смачква на малки кубчета.
- Смес крем, кисело мляко, зеленчуци, лук и чесън.
- През целия сезон със сол и пипер.
- И в заключение, победи блендера.
Фъстък
Необичайна обличане не е подходящ за всички ястия, но им даде пълноправен "завършен" вкус. Следните компоненти се смесват до състоянието на соса:
- лъжица фъстъчено масло;
- лъжица мед;
- Лъжица лимонов сок.
Медът не забравяйте да завършите - тя трябва да бъде течна. Ако се желае, завършен влака е изпълнено или прикрепен остра.
Медово-горчица
Medivo-горчица за салата се подготвя за идентична технология - всички се смесват преди получаване на дебел сос. Но какво ще вземе:
- Супена лъжица от горчица на руския;
- 22 г разтопен мед;
- една супена лъжица лимонов сок;
- 3-4 лъжици за зехтин;
- Добре, до вкус сол и смлян пипер.
Извършете разбиването на тези компоненти по-добър блендер, така че пълнежът е гладък без бучки.
Бананов дресинг
Първоначалното зареждане с гориво ще бъде отлично допълнение към растителните и плодовите салати и различни закуски. Смесете следните съставки ще бъдат смесени:
- 2 зрял банан;
- супена лъжица течен мед;
- Лимонов сок - 1 ст. Л.Шпакловка
- Орехов крем - 100 мл.
Полученото обучение трябва да бъде оставено за 15 минути в хладилника, така че да е по-добре.
Мента дресинг
Такава рецепта ще обича любовниците "Свежест" в салати. Но не всичко се възхищава от него, така че опитайте.
Първо трябва да си купите листа от мента. Измийте ги, фино нарязване и изсипете в две супени лъжици течен мед. Оставете в тази форма за няколко часа, но не по-малко от две или три. След време се добавят две супени лъжици лимонов сок към сместа от медицински мента. Това е необичаен вкус.
За любителите на марулята "1000 острова"
Подготовка на дресинг за салата със същото име "1000 острова". Прочети:
- 200 грама домашно майонеза;
- 50 грама чили сос;
- 20 грама картофено пюре от картоф;
- половин глава нарязани лук;
- Половината от солидна краставица без кора;
- лъжица лимонов сок;
- сол.
Краставица и лук са фино нарязани. Всички съставки са свързани заедно. Разбъркана и след това бита от блендер. Заредете салата и се насладете на вкуса.
Заключение
Сега можете само да наричате сосове модерна дума "Дресинг". Това, което е, вече е известно, но и да ги подготвите, изненадващи всички вкусове на вкусни салати.
