Колко вкусно да се готви говеждо месо: рецепти и съвети

Телешки черен дроб - източник на огромни количества материали, необходими за нормалното функциониране на организма. Съдържа витамини, мастни киселини, микроелементи. Всеки човек трябва да бъде включен в диетата ви, направени от този продукт. Направете ги лесно. Тази статия разказва за популярните и лесни рецепти от черния дроб на говеждо месо.

Предимства на продукта за човешкото здраве

Отдавна е известно, че има благоприятен ефект върху тялото поради високото съдържание на протеини, минерали и витамини. Черният дроб се абсорбира лесно. Той има в своя състав на мастни киселини, витамин в 12 и голямо количество желязо. В допълнение, такава храна съдържа ретинол, че помага да се поддържа добро състояние на визуална апаратура и система имунната и мед е необходимо за правилното функциониране на клетките.

Въпреки това, някои хора не обичат ястия от този продукт. Факт е, че често е трудно и има специфичен вкус. Как да приготвяме черния дроб на говеждо месо, така че да е апетитно, меко и ароматно? Това е описано в следващите раздели.

Изберете Продукт

Рецепти от черния дроб на говеждо месо включват готвене само от висококачествени суровини. Как да си купите добър продукт? Преди всичко е необходимо да привлече вниманието си към външния вид. Пресният черния дроб има еластична и мека текстура, влажна, гладка и лъскава повърхност. Петна, повреда и кръвни съсиреци - знак за лош продукт. Изработени от нея ястия ще имат горчив вкус. Пресният черния дроб има сянка на зряла череша. Продуктът не трябва да има прекалено тъмен или твърде светъл цвят. На повърхността на стоките не са разрешени за големи парчета лед. Тази функция показва, че черният дроб е замръзнал няколко пъти. На това обстоятелство също посочва оранжевата картина.

Обучение

Разбира се, рецептите за говеждо месо включват предварителна обработка на продукта.

Първо трябва да го почистите от филми и тръби. , Суровина, предварително преместване във фризера, за да бъде лесно. Охладено парче се обработва много по-лесно и по-бързо. Някои рецепти препоръчват черния дроб да се пребори, така че да стане по-мек. Преди да се подготви на продукта, готвачи посъветвани да я държи в млякото за няколко часа. Това ще се отървете от горчивия вкус и твърдост. Не можете да накиснете черния дроб и просто да я изплакнете в хладната вода.

Няма нужда да се изпържи на продукта за дълго време. Да се ​​подобри вкусът си в приготвянето се препоръчва да се добави заквасена сметана. Евентуално чернодробно допълнение лук, индикатор, билкова смес (италианска или маслина). Тези компоненти ще позволят на съда приятен аромат.

Етиопия рецепта с лук

За неговата подготовка ви трябва:

1. Polkilogram на говеждо черния дроб.
2. Брашно в размер на 4 големи лъжици.
3. Лук на (две части).
4. 50 ml масло.
5. Черен пипер, солена сол.

Черният дроб трябва да се лекува, разделен на средни резени с нож. Покрит със слой от брашно, поставени на предварително загрята тиган с масло. Продуктът се получава в продължение на три минути, фино печене на всяка страна. Смяна на плоча.

Лукът трябва да се почисти, фино нарязани. Space на същия тиган с олио. Свържете се с черния дроб, добавете сол на маса, черен пипер. Задушени блюдо за две минути.

Рецепта за ядене

За неговата подготовка се изисква:

1. Около 400 г телешки дроб.
2. Две глави на поклонението на влечугите.
3. Морков.
4. Брашно - приблизително 50 g.
5. Растително масло в броя на две големи лъжици.
6. Заквасена сметана (поне една трета от стъкло).
7. Сол, черен пипер, пресни билки.

Черният дроб трябва да се измие, суши се и да се раздели на тънки филийки. Лук почистете и изрежете кръгли филийки. Морков, смазан върху ренде. Черният дроб се поръсва брашно. Подгответе се върху предварително предварително загрята тиган с масло. Трябва да се пържат на продукта от всяка страна в рамките на 60 секунди. След това черният дроб е свързан с лъка. Добавете заквасена сметана, морков. Погасяване на висока топлинна енергия за пет минути. След това извадете ястието от печката, оставете да влезете. Черният дроб на говеждо месо рецепта с добавка на сметана поръсена с нарязани зеленчуци.

Кусан с кисели гъби

Включва:

1. Половината от чашата на слънчогледово масло.
2. Две глави лук, нарязани на ситно с кръгли резени.
3. Черен дроб (най-малко 700 г).
4. Банка на гъби в кисели образуват заедно с течност - около 300 грама.
5. Сол.
6. Заквасена сметана в количество от 2 чаши.
7. Черен пипер.
8. Малка лъжица кисело-сладък сос с течна текстура.

Как да си направим телешки черен дроб? Рецептата за готвене на ястия с кисели гъби изглеждат като. Маслото трябва да се стопи, да се изпържи върху него, докато не получат златен нюанс. Черният дроб трябва да бъде разделена на малки парчета, поръсва се със сол, черен пипер, пуснати на тиган. Готвене на продукта приблизително пет минути. След това добавете гъби с марината. Задушете масата на бавен огън. След това постави заквасена сметана, сос. Подготовка на смес за още десет минути.

Избор от черния дроб

Това е опция за популярна подготовка на продукта. Благодарение на този метод, ястието се извършва нежно и меко. Разбийте внимателно черния дроб. По-добре е да се постави парчета между два фрагмента от филма храна.

За това Кушан ще се нуждае от:

1. Чесънът - най-малко 2 полюса.
2. Крушка.
3. Polkulo говеждо месо.
4. Манна релта (шест супени лъжици).
5. Сол и черен пипер.
6. Слънчогледово масло (около 50 ml).
7. Яйца.

Черният дроб се разделя на малки фрагменти. Поставени в душа с мляко или кефир. Оставете на студено място за два часа. След това се вземат парчета, изсушени с хартиени салфетки, поръсени с нарязани чесности филийки, сол и черен пипер. Оставете половин час. След това фрагментите чернодробни в грис и смес от бита яйца със сол. Пригответе се на предварително загрята тенджера със слънчогледово масло около десет минути.

Гулаш

Това млечни шейкове, мека и ароматно блюдо с добавянето на сос, които могат да бъдат направени по-дебели и по-тънки (чрез добавяне на допълнително количество вода или бульон).

Необходими са следните компоненти за приготвяне на това ястие от говеждо черния дроб:

1. Български пипер.
2. Морков (един корен).
3. Приблизително 700 g телешки черен дроб.
4. Два луковици.
5. Половината от чаша пшенично брашно.
6. Две филики чесън.
7. 100 г доматен сос.
8. Същото количество заквасена сметана.
9. Слънчогледово масло (приблизително 50 ml).
10. Солен готвач.
11. Черен пипер.
12. Чаша мляко.
13. Приблизително 150 мл бульон или вода.

Черният дроб се третира, разделен на кубчета с нож. Поставени в ума с мляко и напоена добре. Тогава парчета, покрити със слой от брашно. Оставете около пет минути. Върху тиган с маслопропор, нарязан морков с лук. Свържете зеленчуците с черния дроб. Подгответе се за пет минути. Добавете нарязан пипер, сос, заквасена сметана, супа или вода, подправки, сол и смачкан чесън. Мост да кипи. Погасява около десет минути. След това ястието се почиства с печката.

Kushanye с добавянето на гъби и бекон

Това е един от най-необичайните рецепти за рогата говеждо месо. За проблеми ще ви трябват такива продукти:

1. Крушка нарязана крушка.
2. Говежд бульон прах - 1 малка лъжица.
3. Черен дроб в количество от 500 g.
4. Бекон (четири парче).
5. Опаковане на мариновани гъби (заедно с течност) - приблизително 300 g.
6. Сметана - четвърт чаша.
7. Слънчогледово масло (на вкус).
8. Пшенично брашно - няколко лъжици.

Как да приготвяте това ястие?

Бекон печена върху петрола. Shift в отделна задник. По същия тиган, те се подготвят нарязан черен дроб и лук, свързване с бульон и гъби прах. Задушени продукти на бавна топлина за двадесет минути. Изсипва няколко големи лъжици вода в ястие, малко брашно spook. Печено бекон смачкване. Добавете към останалите продукти. Свържете компонентите със заквасена сметана, разбъркайте.

Черен дроб рецепта с крем за multicookers

Ястията включва:

1. Един тормоз.
2. Морков.
3. 700 г горски черен дроб.
4. Чаша вода.
5. Сол.
6. Крем 200 ml.
7. Две големи супени лъжици слънчогледово масло.
8. Черен пипер.
9. Подправка.
10. Три супени лъжици заквасена сметана.

Как да се готви вкусно говеждо черния дроб със сметана multivarka? Лук и моркови се почистват, се разделят на малки фрагменти. Поставете устройството в режим на печене. Маслото се поставя в купата, печене парчета зеленчуци върху него. Добавете нарязан черния дроб и останалите съставки. Ястието е подготвено при гасене на шестдесет минути програма.

Рецепта Кушан с бульон от говеждо месо

Ще взема:

1. Две големи лъжица лимонов сок.
2. Мляко в размер на 1 чаша.
3. Приблизително 90 грама пшенично брашно.
4. 0.5 килограм черния дроб.
5. Слънчогледово олио.
6. Захар пясък в размер на 1 голяма лъжица.
7. Крушка нарязани парчета.
8. Две чаши бульон от говеждо месо.
9. Сол (половин малки лъжици).
10. Четвърт чаша заквасена сметана.

Черният дроб е разделен на парчета и се оставя на мляко за 60 минути. След това парчетата се покриват със слой от брашно и осолено. Подготовка на тиган с добавянето на масло, изместен на плоча. В същия задника, печени резени лъкове. Свържете ги с черен дроб. Излива се в ястие бульон, лимонов сок. Добавете захар пясък. Оставете продукти за известно време. След това ястието е погасено под капака около пет минути. Превод на слаб огън. Свържете се с заквасена сметана.

Друга проста рецепта

Какво да готвя от говеждо черния дроб? Този продукт е част от салати, пастет.

За тях обикновено се използва варен дроб. За нейното готвене е описано в този раздел. Кушана включва:

1. Един и половин литра вода.
2. Lavra лист.
3. Polkulo говеждо месо.
4. Сол.
5. Черен пипер.

Черният дроб се отрязва от филийки и се запазва с мляко около 60 минути. След това продуктът се възстановява, поставен в саксия с вода, подпалва. Добавете сол, залив лист, пипер. Подгответе се от 15 до 40 минути (в зависимост от размера на резените).

Продуктът е необходим като основна съставка в различни рецепти: говежден черен дроб, предварително варени, приготвени салати, пайове, плодове.