Какъв е орехът и как се използва: ползите и вредите, въздействието върху човека

Nutmeg има дълбок, пикантен аромат. Spezia представи сиво-кафяв орехов плод. Настърган орех разкрива вкусови ястия, дава специални чубрица. Лечебните свойства на подправки е описано в Аюрведа в Древния Изток.

Какво е орехче

Отглеждането на вечнозелени орехови дървета се среща главно в тропическите райони на индонезийските острови. Заводът принадлежи на семейството myristicaceae. На латиница научното име звучи като Myristica fragrans. По друг начин се отнася до мускатното дърво мусатником.

Дървото може да достигне височина 15-18 метра. Характеризира се с съцветието под формата на четки, от цветята, които изглеждат ценни плодове. Плодовете по размер наподобяват кайсия. Това е жълто-зелен орех, който е разделен наполовина, когато отлежава.

Чрез отваряне на плода можете да видите овалната светлокафява ядро, която се използва при производството на подправки. Всъщност, подправката е единственият орех, въпреки името.

Ядрото на индийското орехче е покрито с червена черупка. Благодарение на сходството с венчелистчетата на цветята, тя се нарича "орех" цвят. Сесията се използва и като подправки при готвене. Има деликатен, мек вкус.

Произвежда се подправка от два компонента на плода - шев и орех. Първият вид подправки се счита за по-ценен и изискан. И двете подправки имат подобна миризма и вкус, въпреки че орехът е по-малко остър върху вкусовите характеристики.

Производството на подправки от плодовете на MUSCACKER е дълъг, отнемащ много време процес, включително няколко етапа:

1. Извлеченото от плода на семето се отстранява присименник.
2. В рамките на няколко месеца на бамбуковите решетки семена сушен бездимен огън.
3. По време на сушене, като периодично се разбърква с дървени robbles.
4. Изсушените семена са разделени, ядрото се отстранява.
5. Поставени в разтвор на морски физиологичен разтвор и вар, t. Н. Лайм мляко.
6. По-късно, те пак са се изсушава над огъня до 1 месец.

Много по-малко време и ресурси се изразходват от средата с производството на подправки:

1. Принуждаването на зърното от черупката е премахнато присименник.
2. Преди частично обезцветяване, детайлът е изсушен на открито.
3. Изсушените седименти са сплескани под пресата.
4. Оставете да изсъхне на слънце за още няколко дни.

Готова боздуган - крехка плоча оранжева с дупка в средата. SPICE от сесията на орех над цената с 30% и по-рядко се случва при продажба.

За да видите видео преглед за когнитивната гайка:

Състав и хранителна стойност

Nutmeg - универсално лекарство. Неговата полза за тялото се дължи на богат химически състав на семената. Предопределя:

• нишесте, пектични вещества;
• елементарен;
• етерични масла;
• камфени;
• Торпинен-4-ол;
• Лимунен;
• смола;
• Геранил;
• миристин;
• микроелементи;
• α-пирен, β-пирен;
• Витамини от група А, Б;
• methylevgenol;
• Сафрол;
• linalol;
• Маслото, известно като балсам за орехче.

Мляно семе има отличителен вкус и приятна миризма. Арома, изпълнен с топло сладко, земни ноти. Вкус като лешник, той се характеризира с определена ивица и острота.

Неговият състав е наситен с растителни протеини, поради което има достатъчно висококалорично съдържание с 100 g:

• 556 kcal;
• 20 g протеин;
• 50 g мазнина;
• 7 g въглехидрати.

Общинските подправки смятат Molukskie острови, известни като островите на подправки. Стоманена подправка добавена към храна преди около 5000 години. И в Европа тя е донесена в Европа през XV век. Днес основната доставка на страните подправки включва:

• Холандия;
• Португалия;
• Индия;
• Цейлон;
• Латинска Америка.

Говореше се, че поради наличието на орехова белема белодробно отглеждане на белодробните наркотици Мускатников в Русия може да забрани. Но това е само мит, възможно е да се отглежда дърво, дори и на летната му къща.

клас подправки

Най-често срещаните и добре познати сортове на оредата се считат за индонезийски и гранадийски сортове:

1. Индонезийски орех различен ярко оранжев цвят, дълбок, запомнящ се вкус и мирис. Подправката се счита за по-полезно, ценно поради факта, че концентрацията на етерични масла е превишен.
2. Гренадийският орех започна да се култивира по-късно индонезийски. Той има жълтеникав нюанс на плода, има по-меки вкусови свойства. Достъпни за индонезийските сортове на цена.

Полезни свойства на индийското орехче

Подправка има сложен ефект, засягаща всяка система поотделно:

1. Редовната употреба на подправки подобрява паметта, концентрацията, вниманието. Чрез укрепване на притока на кръв в глави, мозъчната активност се стимулира.
2. Подправка помага от миризмата на алкохол. За да се отървете от газовете, че е достатъчно да се пие чаша вода, подправена с щипка смлени зърна. Това означава, помага за намаляване на кървенето на венците, разтоварваща toothpow.
3. Подправка увеличава производството на ендорфин - хормон щастие. С него човек излиза от апатичното състояние, става по-щастлив и по-спокоен.
4. Подобрява работата на стомашно-чревните органи. Увеличава апетита, третира заболявания на храносмилателната система. Той има анестетичен ефект.
5. Бързо възстановяване се препоръчва да се търка етерично масло болки в ставите, натъртвания, рани.
6. Подобрява черния дроб, бъбреците.
7. Положителен ефект върху кръвния състав.
8. Подобрява кръвообращението, прави стените на съдовете стегнати, по-еластични. Регулира нивата на холестерола, кръвната глюкоза.

Използвайте фолклорни средства, базирани на базата на подправки, трябва внимателно да се спазват тези дози и при липса на противопоказания.

Върху терапевтичните свойства на ореха ще разкажат специалист в билки:

За жени

Специалните ефекти ще подправят на женското тяло:

1. Семената ще допълнят сложната терапия на гинекологичните заболявания. Ще стане добър профилактичен агент на рак на гърдата, матка и придатъци.
2. Редовната употреба на билки възстановява хормоналния баланс, стабилизира емоционалното състояние, укрепва нервите.
3. Отървете се от фригидността, увеличете либидото.
4. Ще се ускори обмяната на веществата в организма, ще помогне да стане по-тънък, по-привлекателни.

В допълнение към вътрешното използване на ядрата, подправка се използва външно. Растинието етерично масло често се намира в козметични продукти за грижа за кожата и косата.

Смята се, че семената имат специални магически свойства. Помогнете на момичето да стане по-привлекателно, привлича вниманието на хората.

За мъже

Предимно ефект на орехче върху мъжете като афродизиак. Тя увеличава ефикасността, лекува болестта на сексуалната система. Смята се за добър превантивен инструмент от рак на простатата и тестисите.

Етерично масло или тинктура орехче помага за облекчаване на дразнене след бръснене, намаляване на акне в тийнейджърски момчета. За да направите това, използвайте инструмента.

Възможно ли е да подправите бременна и кърмене

Орехът се счита за полезна подправка за бременни и кърмещи жени. Използването на подправки по време на бременност ще ви помогне подмладяване и нормализиране на храносмилателната система на бременната жена, помощта за развитието на нервната система на плода.

Трябва да се направи точно подправки по време на бременност, като наблюдава дозата, внимателно наблюдава отговора на организма, за да се избегнат отрицателни последици.

Подправка ще помогне за възстановяване на тялото на жената след раждането, укрепването на млякото по време на кърменето, нормализира функцията на вътрешните органи.

Muscata Walnut Можете да добавите към храна или напитка с кисело мляко кисело мляко коктейл, 1 чаена лъжичка индийско орехче, 1 супена лъжица счукани зърна от копър.

Муцата за деца

Деца в отсъствието на противопоказания можете да добавите гайка към храна в малки дози от ранна възраст:

1. Fidget се препоръчва да се даде индикация с мляко и мед като успокоително. Напитката ще укрепи нервната система, нормализира съня.
2. Подправка ще спаси от болка в устата, когато зъбите се нарязват. Също така ще помогне на млечния шейк с щипка билки, подправки в зърнени култури.
3. Семената на семената ще помогнат с подуване на подуване, образуване на газ. В малки количества, подправката ще има положителен ефект върху храносмилането.

Важно е да се следи реакцията на тялото на детето към нов продукт в диетата. С най-малките промени в здравето на детето трябва да спрете да използвате подправки за известно време, да се консултирате с Вашия лекар.

Противопоказания за употреба и вреда

В присъствието на някои заболявания и използването на характеристиките на организма не се препоръчва орехче. Противопоказания:

• Алергии, индивидуална непоносимост;
• психични разстройства в остри етапи;
• чувствителна кожа (с външна употреба);
• До епилепсия.

Бременни жени, кърмещи майки и деца трябва да бъдат взети в малки дози няколко пъти. Като част от индийското орехче съдържа вещества като Elemicin, миристин. Те се отнасят до наркотици, така че те могат да бъдат опасност за здравето, когато се използват подправки в голям обем.

Злоупотребата с подправка може да причини отравяне орех. Тя ще ви даде да знаете следните симптоми:

• замаяност, замъглена интелект;
• храносмилане;
• алергична реакция.

Подправка, наричана алергени, така че хората, склонни към алергични реакции, трябва да бъдат особено внимателни в неговото използване.

Вижте Общ преглед за дозировката и противопоказанията на подправки от Аюрведа:

Използването на орехче

Spice има неограничен спектър от приложения:

1. В натрошени или Търканата версия, гайката се използва предимно при готвене да се получи приятен вкус и ястие ястие.
2. Подправка често се използва в традиционната медицина. Въз основа на това означава средства за предотвратяване, лечение на определени органи.
3. Мускулното етерично масло се използва широко в ароматерапията, парфюмерията, козметологията.

С правилното използване на подправки можете да премахнете здравето и външния вид на максималната полза, да станете весели и енергични.

В народната медицина

Орехът при лечението на организма е в състояние да ускори лечението. За лечение на някои заболявания има много рецепти въз основа на лечебни билки:

1. Мигренас, безсъние лягане пийте чаша топло мляко с добавка на малка лъжица мед и подправки. Напитката помага за укрепване на нервната система, подобряване на качеството на съня.
2. Класическата рецепта се отървете от червеи и други паразити. Трябва да пиете 10 капки, да пиете чаша вода.
3. За подобряване на интелектуалните способности, подобряване на паметта вземете 2 големи лъжица тинктура от червено вино 3 пъти на ден. Използвайте 1 супена лъжица настърган орехмет, анасон, ким. Изсипете вино, да прекъснем 1-2 седмици.
4. За да приготвите средство за увеличаване на потентността, наливайте чаша водка чаша смес от смлян орех, джинджифил и анасон в равни пропорции. Дайте лекарство да се прекъсне 1 седмица, вземете 20 капки на ден.
5. Ефективният инструмент с разширени вени е пикантна алкохолна тинктура. За да се подготви последваща класическа рецепта: вземете 1 л водка, 100 g настъргана гайка. Смесете компонентите, оставете го за 3 седмици. Вземете 20 капки преди хранене.
6. Триене на етеричното масло от ставите, можете да се отървете от болката и дискомфорта. Може да се приготви самостоятелно. За да направите това, загрейте зехтин, добавете към малка лъжица орехмет.

За да видите мнението на лекаря за използването на подправки:

В готвене

Подправка, използвана в кухнята на различни страни и народи. Тя дава на съда богат пикантен вкус, помага да се разнообрази вкуса на храната.

Ястията с изискан, деликатен вкус се използва mace. Ароматна подправка дава на вкус топло, земни ноти, но не променя вкуса и собствената си миризма на ястия.

OutmeD прах, използван в ястия с ярък вкус и аромат. Той прави аромата още по-дълбок, наситен.

По-добре използвайте цели гайки. За миризмата беше по-ярка, мелете ги преди ядене. За да направите това, можете да използвате кафемелачка или ренде. На абразивната страна, отпечатайте индийско орехче, добавете чипове в ястие на вкус, следвайки рецептата:

1. В пълнежа за пайове и бисквитки с орехческа подправка трябва да се добави в началото на готвенето.
2. Сосовете и гравините SPICE трябва да поставите за 10 минути преди.
3. Във втората ястия супите се добавят към сезона.

Подправка специално стига до мястото:

• в ястия с гъби;
• плодови десерти, сладкарски изделия, печене;
• Бульони;
• парфюм дебели сосове, особено смеси с компоненти бешамел с индийско орехче (50 г масло, 50 г брашно, 200 мл мляко, сол и индийско орехче на вкус - смесват и се стопи в тиган, къкри за 10 минути);
• богати салати;
• месо, рибни ястия;
• Зеленчукова яхния;
• Горещи напитки.

Вижте историята за използването на гайка в кулинарните изкуства:

С перфектна комбинация от индийско орехче и други подправки, като например:

• пипер;
• джинджифил;
• Карамфил;
• канела.

Ако подправката не е налична, и приготвянето на ястия са в пълен люлка, индийското орехче може да бъде заменено с marjoram, кориандър. Лазагът може да бъде заменен подправка черен пипер или лаурел.

В загуба на тегло и козметология

Nutmeg се намира в състава на продуктите за грижи (балсани, лосиони, кремове), t. да се. Етеричните масла подобряват състоянието на кожата и косата.

Пикантно етерично масло може да бъде добавено в допълнение към друго напускане:

1. За коса. За укрепване на тестовете етерично масло трябва да се добави към шампоан или лосион (2-4 капки върху бутилката).
2. За лице. Подмладяват лицето, сложи го в тон, който ще маскира с кисело мляко и мед. За да направите това, използвайте една супена лъжица мед, чифт капчици на етера, 2 супени лъжици от неподсладено кисело мляко. Също така разпределяте сместа върху кожата, промийте се за 15 минути с топла вода.

Nutmeg се счита за добро допълнение към диетата за загуба на тегло. Добавянето му към храна в малки количества, можете да ускорите метаболизма, да почистите тялото на токсините и примесите.

За загуба на тегло е полезно да се вземе чаша кисело мляко с чаена лъжичка канела, индийско орехче и черен пипер. Напитката трябва да пие 2 R / D части. Това ще помогне да се избегне чувството на глад, да подобри храносмилателния процес.

Как да изберем и колко да съхранявате орехчета

За да подправите доволни от вкуса и ползата, трябва да го изберете правилно. Добрата индийска орехче се отличава със следните знаци:

• среден размер от 1,5 до 2,5 cm;
• Сантек, униформа, без тъмно или избледнело петно;
• Цели зърна имат силна пикантна миризма;
• Твърд на допир няма пукнатини и чипове.

Дръжте пикантните ядки трябва да са в запечатан контейнер в тъмно, хладно място. Контейнер за съхраняване на подправки или плътно затворено стъкло.

По-добре е да съхранявате пълнозърнести храни и да се смилате веднага преди да сервирате или да добавите към ястието. Така че можете да получите най-много вкуса и миризмата на семената дори след дълго време.

Срокът на годност на индийското орехче - 3 години, Mace - до 1 година.

Терапевтични свойства на индийско орехче са били използвани от хората в древността. Днес, с помощта на индийското орехче и присименник, се третират болестта, като се използва като хомеопатично средство, подобрява вкуса на храната, което прави козметични средства.

Използвали ли сте някога нареда? Споделете мнението си в коментарите, направете повторение.