Как да се подготвим eclairs?

Еклери са вариации на този десерт, който е направен от яйца, захар, мляко и масло, перфектно се комбинират помежду си. Готов десерт, украсен с захарни плодове, плодове, нарязани ядки, крем, желе, плодове, желатин.

Подготовка на eclairs по различни начини. Който използва тестото и някой крем. Но в тази рецепта ще използваме като рецепта за пълнене (без тест) и тесто.

В зависимост от това каква печка ви предлагаме две възможности за приготвяне на ECLAGE. На плаката с горелки от среден клас може да готви еклери класическа форма. За да направите това, вземете миксер и разбъркайте яйцата с щипка сол и захар. След това добавете кремообразно масло и брашно (приблизително 500 грама). Всичко това се разбърква до гладко. За придаване на допълнителен вкус може да се добави ванилин.

Яйца, които ще ви трябват с един и два жълтъка. След това добавете разтопено масло за скорост и внимание и бийте миксера до дебелина, но така че няма течност. И накрая, започваме да влизаме в брашното и отново сме смесени до еднородност. Ако получите тестото доста дебела, но в същото време той не трябва да се прекъсне. Вземете печене на ястие и го смажете с масло. Плок малки парчета тесто и образуват колан от тях. Първо, стегнат и след това затегнете повече.

легнете, за да получите колан мазнини, а не по-тънък. Изготвен охлажда леко и тавата е необходимо да се пече във фурна при 180 градуса. Докато сте готини, необходими за приготвяне на Choux сладкиши. За да го направите, имаме нужда от 2 чаши вода, за да разтворим 1/2 саше от дрожди. След това добавете млякото, чаена лъжичка сол и 2 супени лъжици захар и отново всичко е старателно смесено.

Първо, поставихме пожар с вода и го придаваме на кипене. След това добавете захарта в кипяща вода, сол и пакет от суха мая и всички смесени старателно започват да кипи. В края се добавя мляко. Когато всички съставки се разтвори напълно и течността се охлажда леко, след това към сместа се добавя 1 чаша брашно и се разбърква отново всички. Печете във фурната, около 25 минути. Това е всичко готови eclairs. добър апетит!