Jellied pike, стъпка по стъпка рецепта, няколко начина

Съставки:

• PIKE-2KG
• Моркови-2бр
• Яйце-3бр
• Хляб бял-0.2кг
• LUK-2PCS
• Gelatin-2h. Лъжица
• Sal-1ch. лъжица
• Копър (зелен) -1 лъч
• Пипер, лавров лист - на вкус

Рецепта за готвене стъпка по стъпка.

Етап 1:

Кук 2 моркови и 2 яйца. Желатин микс с 1 чаша вода, оставете набъбване.

Стъпка 2:

Щука трудно, чист от везни, изплакнете добре. Главата на главата. Пригответе остър малък нож, споделяте разфасовки в кръг, спретнато, без да се повреди кожата от рибата. Необходимо ли е да бързате без вредност.

Стъпка 3:

Разделянето на щука филе от костите и обрат в месомелачка 2 пъти за добра кост котлет.

Стъпка 4:

Хляб се накисва във вода или мляко. Изчистете и измийте лука, нарязани на филийки. Към чрез месомелачка лук с хляб, хлябът е предварително tentate от течността.

Стъпка 5:

Измийте зеления и нарежете ситно, се смесват с мляно месо от риба и лук. Разделете се в кайма 1 яйце, сол и черен пипер, разбъркайте добре.

Стъпка 6:

Варени 1 моркови и 1 яйчни пръстени и фигурка. Плънка кожата от рибата, въведени в каймата филийки сварени моркови и яйца. Отворете кожата на обелаката, за да завържете, лежете в тавата и се налива вода, водата трябва да покрива щука щука. Сол малко и добавете лист за залив, поставете в тенджерата парковите моркови цели. Покрийте с капак, сложете пожар, сол на останалата сол и от момента, в който кипям кипене 20-25 минути. След това излезте от бульон, хладен.

Стъпка 7:

Добавете подут желатин за рибен бульон, сложете огън, топлина, не доведете до кипене.

Стъпка 8:

Рязане на пълнената щука нарязана на порция, разлагате парчета в дълбоко ястие, между парчета разлагат нарязаните останали моркови и яйце и изсипете бульона. Можете да украсите магданоз клончета и парченца лимон. Поставете за замръзнало на хладно място за 5-6 часа.

Рецепта за гориво от глави

Смята се, че най-вкусното и нежно месо в главата на белите. И за приготвяне на железен щука глави не може да направи без малка риба: костур и runh.

• Малка риба за почистване, мина, не е нужно да почиствате от люспите, поставени в тенджера и да усвоявате 1,5 легла. Бульоните филтрират, рибата може да бъде изхвърлена, тя е необходима само за Навара.
• Главата щука (хрилете премахнете) поставете бульон и гответе още 1 час. Отново бульон и чист бульон добавят филийки щука, сол и готвят за 20 минути. Риба отстранете от бульон и хладен.
• Разглобете парчета риба, премахнете костите, изложени в ястие за залива. Разнообразие от рибни парчета могат да бъдат зелени консервирани грах, варени яйца и моркови, нарязани зелени лук, магданоз. В плочите добре се изливат охладен бульон. Ако плитки риба и щука глави бяха достатъчни, тогава чорбата ще замръзне в желе след 4-5 часа. За слаб бульон можете да добавите малко количество желатин за доверие.

Залив от щука без желатинова рецепта

Известно е, че в главата и гръбнака съдържа желиращ агент, така че е напълно възможно да се направи без желатин.

Съставки:

• Кредит-0.8-1kg щука
• Диапазони, ръководители на други сладководни риби - 0,3 кг
• Моркови-2бр
• Лук-1бр
• Сол-1 час. лъжица
• Лист, пипер.
• Зелени магданоз, яйца, лимон и t.Д. (за декорация) - по желание.

Подготовка Инструкции:

1. Почистете и измийте PIKE, изрежете опашката, перките, главата, хрилете премахнете и изхвърлете. А опашката, главата и перките внимателно се измиват и се натрупват в тенджера заедно с други ръководители и хребети (подходящ платика, щука, всяка друга сладководна риба), тя пълнят със студена вода и се вари на умерена температура за 2 часа. Когато водата заври - ние премахваме Получената пяна и хвърли пречиства моркова и лък. Когато бульонът е приготвен - рибницата хвърля морковите резерват за по-нататъшна украса, бульон се филтрира през сирене.
2. Радио бульон постави отново на огъня и сложи подправки, дафинов лист, сол. Когато бульонът кире - поставете в него парчета щука (предварително нарязана част) и готвене след кипене 20 минути. Премахнете от огъня и дайте малко хладно.
3. Slices на щука и се отделят от костите, лежеше в дълбока чиния, между парчета щука нарязан варено яйце, магданоз, нещо по-различно по ваша преценка, за да украсят, изсипете обтегнати бульон. Ястие се приписва на хладно място и издържа на изливане на 10-12 часа.

Пикайте от щука, най-лесната рецепта

Ще ни трябва:

• Pike-1,5kg
• Лук-1бр
• Моркови-1бр
• Sal-1ch. лъжица
• Магданоз корен или целина
• Залив лист и пипер на вкус на goroshek-
• Магданоз зелени - няколко клонки (за декорация)

Как да готвя:

1. Пайк вкарана, чисти, изплакнете обилно. Нарежете трупа на парчета и сол, оставете за 30-минутен календар.
2. Лук, моркови, корени чисти, измийте и пускайте за 1 час, за да получите бульон.
3. Готов растителен бульон щам, доведете на кипене и поставете в него парчета щука, сол, добавете пипер и гответе за 20 минути. Пайк от бульон вземе, се охлади и чисти от кости.
4. Bouillon, бульонът се изпускат и се поставят отново, докато не се появи Уваров. Чорбата в този случай ще получите замъглен, но така че можете да направите, без желатин, или не се готви за дълго време, но желатин и добавете към бульона за вискозитет (бульон с желатин ще бъде прозрачен).
5. Филийки путка разлагат в дълбоки плочи, украсяват клончета за магданоз и се изливат бульон. Вземете студ за 10 часа.

Мигаща рецепта за празнична маса за празнична маса

Съставки:

• -Pike-1,5kg
• -Gelatin-50-60gr
• -яйце-2
• -морков -1 нещо
• -вар или лимон-0,5spots
• -Dill-100gr
• Зелените магданоз (за декорация)
• Сол, пипер, лист за залив - на вкус.

Готвене:

• Желатинът се налива чаша студена вода и остави набъбване за 1 час. периодично раздвижване.
• Pike скоба, измийте, извадете хрилете и нарязайте на парчета.
• В тенджера постави парчетата на щука, копър, залив лист и изсипете водата, която рибата е покрита и подпалва. След кипене, извадете пяната, гответе на средна топлина за 20 минути. В края на готвенето, добавете сол и черен пипер на вари всички 3 минути и свалете от огъня.
• Вземете риба от бульон, разглобете от костите.
• Bouillon охлажда малко, след това добавете на него Swohest желатин и сложете огън, топлина, но не доливайте, за да заври.
• Филе от щука на плоча и изсипете бульона, така че супата да покрива само половината от рибата. Поставете студената плоча, за да излеете първи слой.
• Готвене на декорацията за залива. Яйцата и морковите готвят, готини, чисти и нарязани. Яйцата се нарязват наполовина, фигура морков. Компресирайте и лира красиви филийки.
• Когато първият слой на желе с щуката се сгъсти - върху нея поставете нарязани декорации и разпространява клончетата магданоз, внимателно изсипете останалия бульон с втория слой, а също и поставете на хладно място за 6-10 часа. От Asspic на ваканционната маса е желателно да се представи сосът е перфектно мляко.

За да подготвите соса, ние се нуждаем от:

• Мляко-1stan
• Крем-2. Лъжица
• Лък-5the. Лъжица
• Брашно-1-ви. лъжица
• Масло крем-1-ви. лъжица
• Сол, подправка - на вкус.

Млечна смес със сметана. На брашно масло, запържете, добавете натрошени лук, подправки, сол и да доведе до кехлибарен цвят, на малки порции, за да добавите мляко за печено със сметана и се опре на огън 5-10 минути. Отстранете от огъня, добавете масло, изсипете готовия сос в котоса и украсете зелените клончета. До празничната маса, предпазителят със сос е готов!